瘦肉冬瓜汤的做法？

一、瘦肉冬瓜汤的做法？

1、猪肉切块，焯水

2、焯出血沫后捞出，洗净

3、放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟

4、压好的肉

5、冬瓜去皮切块

6、冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤，开火

7、加炖好的瘦肉

8、加粉丝，盐，一同炖制

9、炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油

10、盛入碗中

二、大米瘦肉羹的做法窍门？

食材：瘦肉250g，淀粉120g，盐适量，味极鲜适量，香菜适量，葱适量

做法

1、买回瘦肉洗净切小块，再用料理机打成肉泥。

2、将肉糜放入碗中（最好是大点的汤碗），放入盐、味极鲜、淀粉，如果喜欢，还可以加入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。

3、锅烧热，放入少量的油，将葱爆香，再放入虾米，最后倒入适量的水。

4、水煮沸后再用勺子或筷子把肉泥夹入沸水中，放入少量盐，中火煮三分钟。

5、最后煮到差不多的时候，放入香菜和葱花，就可以起锅了。

三、小炒猪瘦肉的家常做法窍门？

原料：猪瘦肉、葱、鸡蛋、姜、料酒、色拉油、盐、生抽、淀粉、蚝油、花椒、辣椒。

做法步骤：

第1步、内里脊先切这样的肉片，

第2步、然后再斜切成筷子粗的肉丝。

第3步、将肉丝放在碗中，加葱姜碎，加盐，加生抽，加料酒，

第4步、充分拌均匀后再抓鸡蛋液和淀粉。

第5步、准备大白菜。将大白菜切丝。

第6步、葱姜切碎，部分葱白切丝，准备花椒粒。

第7步、炒锅倒油烧热，油要稍多些，把锅烧热后，将油舀出去一部分，再加一点儿凉油下锅。

第8步、放上腌好的肉丝。

第9步、将肉丝炒散炒熟，

第10步、将肉丝推一边，下入葱姜碎花椒和葱丝。

第11步、炒香后加上白菜丝。

第12步、二次加盐，加生抽蚝油。

第13步、拌炒均匀出锅即可。

四、大米瘦肉粥的做法窍门？

制作过程：第一步，干香菇和蚝干准备好之后，提前放在水中泡发；

第二步，大米清洗干净后，放在水中浸泡一会，同时将杏鲍菇和瘦肉切成小块，葱姜切碎备用；

第三步，锅中放上适量的油，烧热后，放入葱姜爆香，再倒入提前泡发并且清洗干净的干香菇和蚝干翻炒；

第四步，再倒入瘦肉和杏鲍菇继续翻炒，接着再加上清洗干净的大米，翻炒均匀后；

第五步，加上盐和酱油调味，翻炒均匀后，将所有的食材倒在高压锅中，加上适量的水；

第六步，盖上盖子通电后，按下熬粥键煮熟，等到滴滴声响的时候，拔掉电源，等到排气再开盖，加上少许的葱花，就可以盛出开吃了。

烹饪小技巧：1、粥里面的配菜食材可以按照自己的喜好自行增减，你也可以加上一些豌豆、青菜等，食材更加的丰富，营养也会更加全面的。在煲粥时候用的猪肉，最好是用纯瘦肉，这样吃起来鲜香味美不油腻，就像非常经典的皮蛋瘦肉粥，如果选择用肥肉，那么整道粥的口感就会改变了的。

五、瘦肉豆角焖面的家常做法窍门

瘦肉豆角焖面的家常做法窍门

面条是中国人餐桌上常见的美食之一，而瘦肉豆角焖面更是一道经典的家常菜。它香气扑鼻，口感丰富，营养丰富健康，深受人们的喜爱。今天我将与大家分享瘦肉豆角焖面的家常做法和窍门。

材料准备：

• 瘦肉：200克
• 豆角：150克
• 面条：300克
• 葱姜蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 准备好所需材料：瘦肉切成丝状，豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中烧热适量食用油，炒香葱姜蒜末。

3. 将瘦肉丝加入锅中翻炒至变色。

4. 加入豆角段继续翻炒，使其均匀受热。

5. 加入适量盐、料酒和生抽，炒匀。

6. 倒入适量的清水，盖上锅盖煮开。

7. 捞出豆角和瘦肉，汤汁备用。

8. 锅中加水煮沸，将面条下锅煮熟，捞出备用。

9. 另起锅，加入煮面的汤汁，倒入煮好的面条。

10. 加入炒好的豆角和瘦肉，翻炒均匀。

11. 最后撒上少许鸡精，翻炒几下即可。

瘦肉豆角焖面制作完成！现在可以享用美味的瘦肉豆角焖面啦！

窍门：

1. 煮面时加入一些食用油，可以使面条更加筋道有弹性。

2. 炒豆角时先用沸水焯水，可以去除豆角的涩味。

3. 可根据个人口味在煮面时加入一些调料，如胡椒粉、辣椒酱等。

4. 在煮面的汤汁中加入炒豆角和瘦肉，可以使汤汁更加浓郁可口。

瘦肉豆角焖面是一道简单却美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望大家能够尝试制作这道美味的瘦肉豆角焖面，并根据个人喜好进行调整，享受美食带来的快乐！

更多美食制作方法和窍门，欢迎关注我的博客。

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六、王刚皮蛋瘦肉冬瓜汤的做法？

王刚皮蛋瘦肉冬瓜汤做法如下

备用食材：大米90克，里脊肉80克，皮蛋1个，香油适量，小葱1根，胡椒粉适量，生姜1小块，生抽适量，淀粉适量；

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，将需要的大米量放在小碗中，加上适量的清水，将大米淘洗干净，然后倒掉水分，放在高压锅中，然后加上适量的清水，煮大约10分钟的时间；

第二步，在煮粥的过程中，将里脊肉从冰箱取出，经过冷冻，里脊肉非常好切，将其切成小丁即可，放在一个小碗中，加上生抽、姜末、盐和少许的淀粉，抓拌均匀后，腌制10分钟；

第三步，同时将皮蛋剥壳后，用清水冲洗干净，切成小丁，这个时候熬粥的时间也差不多到了，打开盖子，将煮过的大米以及汤汁全部倒入在汤锅中，然后加上腌制好的猪肉；

第四步，先用勺子搅拌，使得肉丁分散开，开始煮，大约5分钟的时间，猪肉变色后，即可将皮蛋放入，煮开后，加上盐和花椒粉调味，搅拌均匀后，滴入几滴香油；

第五步，然后将香葱清洗干净，取葱叶切成末，将煮好的皮蛋瘦肉粥盛出在碗中，撒上葱花，即可开始享用。

七、白贝瘦肉冬瓜汤正宗做法？

白贝非常适合和冬瓜一起煮汤，炎热的夏天，来一口肥嫩的白贝，清甜爽口的冬瓜，再来一口鲜美的汤汁最适合不过啦。想要抓住夏天的尾巴，就得来这道简单好喝的「冬瓜白贝汤」，鲜味十足又消暑养颜呢！

准备好食材用料:冬瓜，白贝，葱，姜，盐，油等~

步骤一：准备好所需食材，冬瓜去皮后切片，瘦肉切片，用盐水给白贝洗澡吐沙洗净（泡一个小时左右）。

步骤二：中火热锅后，倒入食用油，放入姜片烹饪片刻。

步骤三：放入肉片，中小火翻炒即可。

步骤四：放入冬瓜继续翻炒。

步骤五：加入适量清水。

步骤六：待冬瓜煮半小时后把白贝放入锅中，加点料酒去腥。

步骤七：盖上锅盖，开中继续煮，待白贝煮开！

步骤八：煮五分钟就差不多啦，白贝全开口后，放胡椒粉、盐适量，加小葱花，最后放点香油提味，这样，鲜味十足又消暑养颜的汤就做好啦！

白贝买回家后如果不是立刻做汤，要先放进冰箱冷藏，天气热很容易坏。

八、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

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九、瘦肉鲍鱼冬瓜汤的做法大全家常？

原料：新鲜小鲍鱼10只，冬瓜一小块，火腿、生姜、小香葱、料酒、胡椒粉、盐各适量。

　　准备：

　　1、先把新鲜小鲍鱼的外壳洗刷干净，挖出鲍鱼肉，然后去内脏，并把鲍鱼肉的裙边也刷洗干净。然后用少许料酒和胡椒粉拌匀，把鲍鱼肉腌制一会。

　　2、冬瓜洗净去皮，切小块。生姜、火腿都切成片，小香葱切成葱花。

【鲍鱼冬瓜汤】简单好喝的初秋养生汤

　　鲍鱼冬瓜汤的做法与步骤：

　　1、炒锅放少许油烧热，先放姜片煸炒出香味，再放入火腿片炒香，接着放入冬瓜块，翻炒几下后就加入适量清水，倒入少许料酒，大火烧开后改小火慢炖10分钟。

　　2、10分钟后，汤里加适量盐调好味，把腌好的鲍鱼肉倒入汤中，烧开后继续煮2分钟就可以关火了。出锅前撒入葱花就完成了。

十、海带薏仁瘦肉冬瓜汤最正宗的做法？

汤料：冬瓜1斤，猪骨1.5斤，海带适量，薏米适量，蜜枣四颗。

做法：

1、先泡海带，海带泡起比较多，所以一点点就够了，海带一般情况下会带有沙子，所以泡好后还有清洗干净，这样不会影响汤的口感。

2、将猪骨剁成几大块，并出水，去掉猪骨多余的脂肪与腥味。

3、煮开一锅沸水，然后倒入电子煲里（因为这样会省电，速度会快些），放入以上汤料，水为没过汤料为好，按好煲汤程序，等三小时就可以了。

4、最后加入盐调味，大功告成！广东煲老火汤最正宗的做法是用瓦煲，注入水后，把水烧开后放入汤料，改为中火煲一个半小时，然后小火再煲一个半小时。