鲜海蜇汤的做法大全窍门？

一、鲜海蜇汤的做法大全窍门？

原料

鲜海蜇 (500g)

蒜泥 20g

味极鲜 5g

醋 15g

食盐 10g

做法

1.鲜的曲记海蜇先用水冲洗干净，然后用清水浸泡，中间换两次水；海蜇切成条状，再次清洗，浸泡，然后捞出沥干。

2.大蒜捣成泥状，加一点点盐、醋和味精调成味汁，鉴别海蜇时候应该注意挑选新鲜海蜇。

3.香菜切碎；海蜇条加味汁、香菜、熟芝麻和香油，拌匀后食用。冷藏后效果风味尤佳。

二、鲜虾猪肚汤做法大全？

工具/原料

猪肚 (200克)

蛤蜊 (100克)

萝卜 (100克)

大虾 (6只)

臻厨虾黄浓酱 (20克)

蒜头 5瓣

葱 3根

秋葵 3只

鸡油 15克

方法/步骤

1/6

做美食之前先准备好所需要的各种食材与调料，主要有猪肚、蛤蜊、萝卜、大虾、臻厨虾黄浓酱、蒜头、葱、秋葵、鸡油等，这些都是常规的食材，我们可以轻松的准备好。

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在锅中把油炒热，把准备好的蛤蜊煎一下，让其表皮有了金黄色。把大虾也煎一下让其成为皮脆半熟的状态。炒好后就取出分别放入相应的容器内。

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继续往锅内加入热油，我们把蒜头、葱、秋葵都分别炒一下，让其可以入菜。

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在锅入倒入适量的水，烧开后，我们分别加入各种的食材与辅料，萝卜等食材先加入。

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再加入猪肚进行均匀的搅拌，后再加入盐等辅料并继续均匀的搅拌，出锅前放入臻厨虾黄浓酱与鸡油。

6/6

当感觉猪肝已经成熟，汤汁的香味已经进入食材之后，我们就可以从锅中取出所有的食材盛放到碗中。

三、骨头鲜虾汤的做法大全？

主料:

腿骨适量

蘑菇适量

辅料:

盐适量

胡椒粉适量

香油适量

香菜适量

姜末适量

小米椒适量

骨头鲜虾汤的做法步骤:

1.腿骨适量，凉水入锅绰水。

2.煮沸，捞出，热水冲洗干净血沫。

3.另置砂锅水烧热，冲洗净的腿骨放入，葱段，姜片，中小火炖四十分钟。

4.炖好的腿骨清汤香味四溢。

5.准备姜末，小米椒，香菜段。

6.鲜虾去头开背去虾线洗净备用。

7.小砂锅倒入炖好的腿骨清汤，腿骨。(一人份)

8.蘑菇片放入煮一两滚儿。

9.虾放入煮至变红关火。

10.适量盐，黑胡椒粉，香油，姜末，小米椒。盛碗时撒上香菜碎。

四、牛肉鲜虾汤的做法大全？

主料：

虾仁适量

牛肉片适量

辅料：

红萝卜一小段

葱头两片

茼蒿一小把

豌豆少许

豆腐一小块

调料：

蚝油适量

料酒适量

姜粉适量

虾汤一大碗

做法：

1. 胡萝卜葱头切碎。

2. 虾仁放料酒白胡椒粉腌制二十分钟。

3. 起锅烧水，下豌豆，小块豆腐一起焯水。

4. 水开后下牛肉片烫一下就好。

5. 烫至变色盛出。

6. 起锅烧油下花椒大料炸香捞出。

7. 下葱花炒香，放胡萝卜碎煸炒。

8. 下茼蒿秆翻炒均匀，加姜粉少许的盐。

9. 放提前用虾头熬的汤。

10. 在下豆腐和豌豆。

11. 烧开后下茼蒿叶，

12. 放进去虾仁。

13. 烧开后下牛肉片，加耗油。烧开一分钟关火。

14. 出锅装盘

五、鲜虾头汤的做法大全？

1、虾头洗净，减去虾须；2、葱、姜、蒜切好备用；3、锅中倒入油，下入虾头翻炒；4、加入葱姜蒜继续翻炒；5、加入料酒、耗油，倒入少许清水；6、大火烧开后转小火，炖三分钟关火出锅即可。

　　虾头汤的做法

　　1、将鲜虾头洗净，剪去头刺和虾须；

　　2、汤锅中加入水，放入虾头，加几片姜去腥，大火煮开；

　　3、开锅后转小火，煮半小时，将虾头捞出丢掉；

　　4、在煮汤的同时，将萝卜切丝，粉丝用水泡开；

　　5、将萝卜丝放入煮好的虾头汤里，小火煮20分钟，加入粉丝、盐，大火汤开了，淋入少量香油即可。

六、胜瓜鲜虾汤的做法大全？

食材用料

鲜虾适量，冬瓜适量，水适量

方法/步骤分步阅读

1/5

把虾去除肠线，剪去虾剑和长须。

2/5

冬瓜去皮去瓤切片，热油锅把姜丝爆香。

3/5

锅内加入爆过的姜丝油，加入适量水和冬瓜烧开，加入料酒。

4/5

1/2

2/2

冬瓜呈透明状态时把虾下锅，大火煮至虾身变红卷起。

5/5

加入食盐调味即可。

七、鲜姜的做法大全窍门？

（一）腌鲜姜

1、鲜姜腌渍之后最美味，在腌渍时需要取鲜姜六百克，白砂糖适当，醋和冷水各适当。再提前准备一个干净的大盆。

2、把准备好的鲜姜洗好之后切割成片状，随后用白砂糖腌渍，腌出的水除掉不必，再把白砂糖和醋与水按一比一比一的占比调均匀，做成料汁，倒进到挂有嫩生姜片的洋盆中腌渍三到五个钟头之后，鲜姜就能进味，爱吃时能够立即取下服用。

（二）家常菜鲜姜

1、鲜姜炒着吃也很好吃，平常制做时需要提前准备三百克鲜姜和一百五十克五花肉，此外再提前准备适当的植物油和盐及其小量的霉干菜与生抽酱油。

2、把姜片洗好之后切割成絮状，把五花肉洗好，胖瘦分离出来，随后切割成絮状，把锅中加点油立即把白肉下锅炒成植物油脂。

3、再把猪瘦肉下锅炒匀，添加霉干菜和生抽酱油，炒匀之后把嫩生姜片下锅炮制，用火灾迅速的炮制两三分钟，添加食盐，调均匀之后立即取下摆盘，一份美味的家常菜鲜姜就搞好了。

八、鲜虾豆腐汤家常做法大全？

主料：

内脂豆腐1盒、青虾200克

辅料：

盐适量、料酒适量、油适量、老姜几片、香葱适量

做法与步骤：

1. 青虾剪去虾枪和虾脚，清洗干净。

2. 内脂豆腐把上面的封膜撕去后用清水冲洗一下。

3. 锅中倒入适量油，先把老姜放入爆出香味后把清洗干净的青虾放入锅中。

4. 快速翻炒至青虾变色后加入适量料酒炒匀后加少许盐调味。

5. 再加入1勺生抽。

6. 炒匀后加半碗开水一起煮开。

7. 然后把盒中的豆腐用锅铲弄成小块后放入锅中一起煮开即可。出锅前撒上香葱。

九、鲜虾汤的做法，鲜虾汤怎么做好吃，鲜虾汤的家常做法？

用料

主料

虾仁300克

娃娃菜1棵

辅料

粉丝

1把

调料

食盐

4克

鸡精

1/2茶匙

葱

1段

姜

3片

料酒

10克

香油

1/3汤匙

清鲜虾仁汤的做法

1.食材准备好，粉丝浸泡，至稍微软身

2.娃娃菜摘洗干净，切块，虾洗干净，抽出虾肠，调入2克盐、料酒腌10分钟

3.锅中放油，热后姜、葱末爆香，倒入娃娃菜炒软

4.倒入适量清水或高汤大火煮开，放入粉丝煮至入味，再放入虾煮至熟，加盐以及香油、鸡精调味后出锅

营养功效

清鲜虾仁汤是一道美味海鲜汤，含有蛋白质、脂肪。糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素民、维生素B、尼克酸等。

十、鲜虾汤做法？

鲜虾汤是一道营养丰富的汤品，下面为您提供简单易学的鲜虾汤做法：

材料：鲜虾、番茄、洋葱、大葱、胡萝卜、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

步骤：

1.洗净虾，剥壳去头，将虾头嘴部的黄色物质挤出来备用。将虾壳、虾头、姜片放入锅中炒至微黄，加入清水煮15-20分钟，过滤掉虾壳虾头。

2.将洋葱、番茄、胡萝卜切块待用，姜和蒜切成小蓉备用。

3.倒入适量的清水，加入洋葱、番茄、胡萝卜等蔬菜，开火煮开，转中火煮15分钟左右，至蔬菜软化。

4.加入待用的虾仁和虾头黄色物质，调入适量盐、胡椒粉和鸡精，再煮5分钟即可。

5.加入切好的大葱段提香，煮沸即可盛出，摆上几片姜丝，热气腾腾的鲜虾汤就完成了。

小技巧：

1.如果需要更浓香的虾汤，可以在起锅的时候在爆香虾壳虾头的同时加入少量的干贝和鱼骨煲汤。

2.虾头黄色物质具有鲜味，是做虾汤必不可少的环节，不要浪费。

3.鲜虾汤口感鲜美，不需要加入太多调料，只须调入少量的盐、胡椒粉即可，以保持原汁原味的优良口感。