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香肠焖饭的做法

时间:2024-12-07 02:04|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、香肠焖饭的做法

大家好,今天我来跟大家分享一道美味可口的香肠焖饭的做法。

原料准备:

  • 香肠:200克
  • 米饭:400克
  • 洋葱:1个
  • 胡萝卜:1根
  • 青豆:适量
  • 蒜瓣:3瓣
  • 鸡蛋:2个
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 油:适量

步骤:

步骤一:准备食材

1. 将香肠切成小段。

2. 洋葱、胡萝卜切成小丁。

3. 青豆略微解冻。

4. 蒜瓣切碎备用。

5. 鸡蛋打散备用。

步骤二:炒香材料

1. 热锅加入适量的油,爆香蒜末。

2. 加入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒均匀。

步骤三:煮饭

1. 加入适量的米饭,翻炒均匀。

2. 倒入适量的水,加入盐和料酒,搅拌均匀煮开。

3. 将香肠段和青豆加入锅中,搅拌均匀后盖上锅盖煮熟。

步骤四:炒蛋

1. 另起锅,加入适量的油,烧热后倒入鸡蛋液,翻炒成蛋饼,切成小丁备用。

步骤五:拌炒细节

1. 将煮熟的饭取出,加入炒好的蛋饼丁,撒上适量胡椒粉,淋上生抽,搅拌均匀。

2. 将拌好的饭倒入锅中,用小火翻炒均匀,收干水分即可。

小贴士:

  • 可以根据个人口味加入适量的蔬菜或调料。
  • 炒饭过程中火候要掌握好,以免炒糊。
  • 炒饭时使用的锅最好是不粘锅,以免粘连。

香肠焖饭以其香气四溢、口感独特成为了大众喜爱的一道美食。无论是作为正餐还是夜宵,都能让人回味无穷。此道菜式制作简单,食材常见,适合各个层次的厨艺爱好者尝试制作。相信大家按照以上的步骤尝试一下,不仅能够做出美味可口的香肠焖饭,也能够体验到烹饪的乐趣。

如果对于香肠焖饭的做法还有其他疑问,欢迎在评论区留言,我会尽快回复。祝您做菜愉快,美食享受!

二、香肠煲仔饭的做法砂锅窍门

香肠煲仔饭的做法砂锅窍门

煲仔饭是中国广东地区非常受欢迎的一道传统美食,独特的煮饭方式和丰富的口味让它成为许多人喜爱的佳肴。而香肠煲仔饭则是一种比较特别的煲仔饭品种,通过添加香肠和其他配料,为煲仔饭增添了更加诱人的味道。

要做出一碗色香味俱全的香肠煲仔饭,并非一件简单的事情。下面我们将介绍一些煲仔饭的做法和砂锅的窍门,希望能帮助到您。

材料准备

首先,我们需要准备一些必要的材料。以下是香肠煲仔饭的常见材料清单:

  • 糯米
  • 香肠
  • 鲜菇
  • 青豆
  • 胡萝卜
  • 洋葱
  • 蒜瓣
  • 酱油
  • 生抽
  • 香菇精
  • 植物油
  • 清水

这些材料可以根据个人的喜好进行增减,也可以根据季节和地域的不同做出一些调整。接下来我们将一步步介绍香肠煲仔饭的制作过程。

步骤一:准备砂锅

砂锅是制作煲仔饭必备的厨具,它是煮出香气四溢的关键。在制作香肠煲仔饭之前,我们首先要对砂锅进行处理。

将砂锅洗净,然后在火上加热,倒入一些清水。加热后的砂锅会吸附水分并达到一定温度,这样有助于加热饭菜的速度和均匀度。

步骤二:炒香配料

热锅凉油,将切好的香肠、鲜菇、胡萝卜、洋葱和蒜瓣放入炒锅中,用中小火炒至出香味。待配料略微变软后,加入适量的盐和酱油,继续翻炒均匀,使配料入味。

步骤三:煮熟糯米

在另一个锅中,将洗净的糯米加入足够的清水中浸泡30分钟,然后将糯米沥干水分,备用。

把炒香的配料倒入砂锅中,加入适量的清水,水量约为糯米的2倍,然后加入适量的生抽和香菇精。将砂锅盖好,大火煮沸,煮开后改小火,继续煮5分钟。

步骤四:加入砂锅

将沥干水分的糯米倒入煮开的砂锅中,用勺子轻轻拨动糯米,使其均匀分布,然后加盖,用中小火慢慢煮熟。期间,可以根据自己的口味添加适量的水或酱油。

等到糯米变软,开始变得黏稠时,将新鲜的青豆撒在煲仔饭上方,再盖上锅盖,闷煮一会儿,以便熟透。

步骤五:焦底的制作

煲仔饭的焦底是煲仔饭的一大亮点,也是很多人喜欢的部分。

在煲仔饭即将煮熟时,将火开到最大,使底部的米饭变得稍微焦黄。这样做可以增加香气和口感,但要小心掌握时间,避免煲仔饭糊底。

步骤六:装盘享用

将煮好的香肠煲仔饭小心地舀入盘子,上桌前撒上一些切成段的香肠作为装饰,让菜肴更加美味诱人。

香肠煲仔饭香气扑鼻,米饭糯软,加入的香肠和其他配料使得口感更加丰富。在享用时,搅拌均匀,将底部的焦底和上层的米饭融合在一起,让每一口都能感受到不同口感的变化。

香肠煲仔饭的制作虽然稍微繁琐,但只要按照上述步骤进行操作,相信每一位厨艺初级的朋友都能轻松掌握。煲仔饭的独特魅力,定会让您的家人和朋友赞不绝口。

喜欢美食的您,不妨亲自动手试试,并在家中享受一场极致的味觉盛宴吧!

三、香肠焖饭减肥做法

香肠焖饭减肥做法

在追求健康饮食的道路上,很多人都面临一个共同的困扰:如何在享受美食的同时依然保持身材?今天我们将为大家介绍一道健康美味的食谱——香肠焖饭,不仅简单易做,还能助你轻松减肥。

首先,准备新鲜的食材。我们需要一碗煮熟的大米、一些番茄、胡萝卜和洋葱切丁,以及几根美味的香肠。

步骤一:准备食材

将食材切好备用,番茄切成小块,胡萝卜和洋葱也切成丁。香肠切成小段备用。

步骤二:炒制食材

将锅中倒入适量食用油,放入切好的洋葱和胡萝卜丁炒香,再加入番茄块翻炒均匀,待出香味后加入切好的香肠翻炒。

步骤三:焖制香肠焖饭

将炒好的食材倒入事先煮熟的大米里,搅拌均匀,加入适量清水,盖上锅盖焖煮片刻,待大米吸收水分后即可关火。

步骤四:品尝美味

将焖好的香肠焖饭盛入碗中,香气扑鼻,口感鲜美,充分享受低卡美食的同时,也满足了对美味的追求。

香肠焖饭减肥做法简单易行,不仅口感丰富多样,还能帮助减肥者控制摄入热量,是一道不可多得的健康美食。

通过合理搭配食材,每一口香肠焖饭都是对味蕾的呵护,同时呵护自己的身体健康。香肠焖饭减肥做法,让享受美食成为一种健康生活方式,让减肥不再成为负担。

美食与减肥并不矛盾,只要选择合适的食材和做法,就能轻松享受美食的乐趣,同时保持身材匀称。希望大家都能在追求美食的同时关注健康,找到适合自己的饮食方式,迈向更健康的生活。

四、意大利腊味香肠的做法窍门

意大利腊味香肠的做法窍门

意大利是一个以美食闻名于世的国家,无论是披萨、面条还是海鲜,都能让人垂涎三尺。而意大利腊味香肠更是该国独特的美食之一,其浓郁的香气和独特的口感,让人欲罢不能。在本篇文章中,我将与大家分享意大利腊味香肠的做法窍门,帮助您在家也能品味到正宗的意大利风味。

材料准备

在制作意大利腊味香肠之前,首先需要准备以下材料:

  • 猪肉:选择瘦肉和肥肉的比例约为3:1,这样可以保证香肠口感丰富。
  • 香料:意大利腊味香肠的独特香气来自于香料的使用,可以选择大蒜粉、辣椒粉、黑胡椒等。
  • 盐:调节肉香肠的咸度。
  • 碎冰:用于保持肉香肠的口感。
  • 天然肠衣:用于包裹香肠。

制作步骤

接下来,让我们一起来看看意大利腊味香肠的制作步骤:

步骤一:准备和切割肉类

将事先准备好的猪肉切成小块,并去除多余的脂肪,保留略微的肥肉。

步骤二:肉类处理

将切好的猪肉放入冰箱中,放置数小时,以便于肉类彻底冷却。

步骤三:加入香料和调料

将冷却好的猪肉取出,加入适量的香料和调料,例如大蒜粉、辣椒粉和黑胡椒。根据个人口味的不同,可以增加或减少调料的用量。

步骤四:混合均匀

使用搅拌机或绞肉机对肉类和香料进行混合,直至颜色均匀、质地细腻。

步骤五:填充肠衣

将混合好的肉馅填充到提前准备好的天然肠衣中。填充时要注意不要填得过满,以免肠衣破裂。

步骤六:捆绑和悬挂

将填充好的肠衣进行捆绑,确保香肠的形状。然后,将香肠悬挂在通风良好的地方,晾干一段时间。

步骤七:烹饪

将风干好的意大利腊味香肠放入锅中,加入适量的水,用中小火煮熟。煮熟后,可以根据个人喜好,再用油煎一下,以增添香脆口感。

食用建议

制作完成的意大利腊味香肠可以直接食用,也可以用于烹饪其他菜肴。以下是一些建议:

  • 火腿三明治:将意大利腊味香肠切成薄片,然后放在面包中,再加上生菜和酱汁,做成美味的三明治。
  • 香肠炒饭:将意大利腊味香肠切成小块,然后与米饭、蔬菜一起翻炒,以增加菜肴的口感和香气。
  • 香肠披萨:将意大利腊味香肠切成薄片,再放在披萨上,与其他配料一起烘烤,制作出美味的香肠披萨。
  • 香肠意面:将意大利腊味香肠切成小段,与意大利面一起煮熟,加入适量的调味料和奶酪,享受丰富的口感。

无论是作为主菜还是配菜,意大利腊味香肠都能为您的餐桌增添独特的风味。希望以上的制作步骤和食用建议能够帮助到您,让您在家也能享受到正宗的意大利美食!

五、腊肉香肠焖饭的做法

腊肉香肠焖饭的做法详解

腊肉香肠焖饭是一道美味可口的传统中式菜肴,深受人们喜爱。它将腊肉和香肠的香味与米饭融合在一起,口感鲜香,营养丰富,成为了家常餐桌上的一道经典菜肴。

所需食材:

  • 腊肉:100克
  • 香肠:100克
  • 米饭:500克
  • 大葱:适量
  • 大蒜:适量
  • 姜片:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 清水:适量

步骤:

  1. 将腊肉和香肠切成小块备用。
  2. 大葱、大蒜和姜片切碎备用。
  3. 将锅加热,倒入适量油,待油热后加入葱、蒜和姜片炒香。
  4. 加入腊肉和香肠翻炒,使其散发出香味。
  5. 加入料酒炒匀,提鲜。
  6. 加入适量的清水,盖上锅盖,煮开后转小火焖煮片刻。
  7. 将米饭洗净后沥干,加入锅中,用勺子拌匀。
  8. 加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
  9. 再加入适量的生抽,提鲜。
  10. 将锅盖再次盖好,用中小火焖煮15分钟,期间不要开盖。
  11. 最后,打开锅盖,用勺子翻煮即可。

腊肉香肠焖饭制作时间虽然稍长,但美味的味道一定会让您的努力得到回报。这道菜肴适合整个家庭一起品尝,其丰盛和口感真是让人欲罢不能。

小贴士:

1. 在加入清水煮开后,转小火焖煮片刻的过程中,可稍微搅拌一下,这样可以使米饭更加均匀地吸收汤汁。

2. 腊肉和香肠本身已经带有一定的咸味,所以在加盐的时候要适量,以免造成过咸。

3. 在锅盖盖好后,焖煮期间不要频繁地开盖查看,以免影响米饭的焖煮效果。

4. 可以根据个人口味的喜好,在最后的装盘时撒上一些香菜末,提升食欲。

结语

腊肉香肠焖饭是一道充满传统风味的中式美食,其独特的调味和口感让它成为了人们餐桌上的一道必点佳肴。无论是在家中享用还是在餐厅品尝,都能为您带来满满的幸福感。现在,您可以尝试按照以上详细步骤来制作这道美味的腊肉香肠焖饭了,相信您一定能够成功。快动起手来,让家人和朋友共同品味这道经典美味吧!

这是一篇关于腊肉香肠焖饭的详细做法的专业博文。腊肉香肠焖饭,作为一道传统的中式菜肴,深受人们喜爱。这道菜将腊肉和香肠的香味与米饭融合在一起,口感鲜香,营养丰富,成为了家常餐桌上的一道经典佳肴。 制作腊肉香肠焖饭的食材非常简单,只需要腊肉、香肠、米饭以及一些常见的调味料如大葱、大蒜、姜片、盐、生抽等。食材简单易得,而且烹饪过程也不复杂,下面给大家详细介绍一下制作步骤。 首先,将腊肉和香肠切成小块备用。然后,将大葱、大蒜和姜片切碎备用。将锅加热,加入适量的油,待油热后加入葱、蒜和姜片炒香。接着,加入腊肉和香肠翻炒,使其散发出香味。为了提升口感,可以加入适量的料酒炒匀。然后,加入适量的清水,盖上锅盖,煮开后转小火焖煮片刻。 将米饭洗净后沥干,加入锅中,用勺子拌匀。接着,加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味进行调整。再加入适量的生抽,提升鲜味。将锅盖再次盖好,用中小火焖煮15分钟,期间不要开盖。最后,打开锅盖,用勺子翻煮即可。 腊肉香肠焖饭的制作时间虽然稍长,但美味的味道一定会让您的努力得到回报。这道菜肴适合整个家庭一起品尝,其丰盛和口感真是让人欲罢不能。 在制作过程中,有一些小贴士可以帮助您达到更好的效果。首先,在加入清水煮开后,可稍微搅拌一下,这样可以使米饭更加均匀地吸收汤汁。其次,腊肉和香肠本身已经带有一定的咸味,所以在加盐的时候要适量,以免造成过咸。此外,焖煮期间不要频繁地开盖查看,以免影响米饭的焖煮效果。最后,可以根据个人口味的喜好,在最后的装盘时撒上一些香菜末,提升食欲。 腊肉香肠焖饭是一道充满传统风味的中式美食,其独特的调味和口感让它成为了人们餐桌上的一道必点佳肴。无论是在家中享用还是在餐厅品尝,都能为您带来满满的幸福感。现在,您可以尝试按照以上详细步骤来制作这道美味的腊肉香肠焖饭了,相信您一定能够成功。快动起手来,让家人和朋友共同品味这道经典美味吧!

六、香肠焖饭的做法大全

香肠焖饭是一道美味的家常菜,其口感鲜香,色香味俱佳,深受人们喜爱。无论是作为午餐还是晚餐的主食,香肠焖饭都能给人带来满满的饱腹感,也是一道非常实惠的菜品。下面就让我们一起来学习一下香肠焖饭的做法大全吧!

材料准备:

1. 香肠 2根

2. 大米 250g

3. 胡萝卜 1根

4. 青豆 50g

5. 火腿肠 2根

6. 葱 适量

7. 姜 适量

8. 食用油 适量

9. 盐 适量

10. 酱油 适量

11. 料酒 适量

12. 鸡精 适量

步骤:

1. 首先将香肠切成小段,大米用清水冲洗干净。

2. 锅中加水烧开,放入大米,煮至米饭七分熟时捞出备用。

3. 另起锅热油,放入葱姜炒出香味,然后加入香肠、火腿肠、胡萝卜、青豆翻炒均匀。

4. 倒入适量水,调入盐、酱油、料酒和鸡精,煮开后转小火炖煮片刻。

5. 倒入煮好的米饭,用铲子翻炒均匀。

6. 盖上锅盖,继续用小火焖煮5分钟,让米饭充分吸收香肠的味道。

7. 最后撒上葱花点缀即可。

小贴士:

1. 香肠可以根据个人口味选择不同口感的香肠,比如辣味、花生味等。

2. 火腿肠可以增加香肠焖饭的口感层次感,也可以省略。

3. 蔬菜可以根据个人喜好增减,比如喜欢洋葱的可以加入洋葱丁。

4. 香肠炒煮的时间不宜过长,以免影响口感。

香肠焖饭是一道简单又美味的家常菜肴,将香肠的鲜香与米饭的软糯相结合,口感丰富,十分适合作为一顿丰盛的餐食。制作香肠焖饭的过程简单,食材常见,适合大部分家庭的口味。无论是平时的家庭晚餐还是招待客人,香肠焖饭都能给人们带来满足感和愉悦的味蕾享受。

香肠与米饭的搭配是绝对经典的食物组合,香肠的鲜香与米饭的香软完美融合,吃下一口香肠焖饭,咸香的香肠味道混合着米饭的香气,让人食欲大开。同时,火腿肠和胡萝卜的加入,不仅增加了菜品的层次感,还丰富了口感。而青豆的清甜则为香肠焖饭增添了一抹独特的风味。

制作香肠焖饭的步骤简单易懂,只需要简单的翻炒和焖煮就能完成。首先,将香肠切成小段,大米用清水冲洗干净备用。然后,在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜炒出香味,再加入切好的香肠、火腿肠、胡萝卜和青豆,翻炒均匀。接着,倒入适量的水,调入盐、酱油、料酒和鸡精,煮开后转小火炖煮片刻。最后,将煮好的米饭倒入锅中,用铲子翻炒均匀,盖上锅盖小火焖煮5分钟,让米饭充分吸收香肠的味道。最后,撒上一些葱花作为点缀,让香肠焖饭更加诱人。

香肠焖饭作为一道经典的家常菜,不仅制作简单,口味也非常好,非常适合那些不善烹饪或者忙碌的上班族。此外,香肠焖饭的食材搭配很灵活,可以根据个人口味和喜好进行调整,例如加入更多的蔬菜或者更多的香肠。而且香肠的味道十分鲜美,搭配在白饭上更是香气四溢。香肠焖饭既可以作为主食,也可以作为一道下酒菜,搭配一杯啤酒绝对是一种享受。

香肠焖饭的做法大全,希望对喜欢美食创作的你有所帮助。不妨动手尝试制作一下,亲手做出一份美味的香肠焖饭,与家人朋友一起分享,共享美食的乐趣!

七、香肠番茄意大利面的做法窍门

香肠番茄意大利面的做法窍门

意大利面是一道美味的经典佳肴,而香肠番茄意大利面更是备受喜爱的品种之一。它将香肠的香味和番茄的酸甜完美融合,令人垂涎欲滴。想要做出口感绝佳的香肠番茄意大利面,以下是一些窍门与技巧,让您轻松成为厨房中的大厨。

1. 选购优质食材

要做出美味的香肠番茄意大利面,首先需要选购优质的食材。选择新鲜的意大利面,最好是干面而非即食面。此外,选择高品质的意式香肠,其口感更佳,融合的味道也更出色。此外,新鲜的番茄是制作番茄酱的关键,因此建议选择成熟且多汁的番茄。

2. 烹饪香肠

在开始制作香肠番茄意大利面之前,先将香肠进行烹饪是非常重要的一步。将香肠切成小块或者切成薄片,然后放入热锅中翻煎至两面金黄,这样可以使香肠释放出更多的香味。煎煮过程中,可以根据个人口味加入适量的调味料,如盐、胡椒粉、辣椒粉等。

3. 制作番茄酱

番茄酱是香肠番茄意大利面的关键部分,制作一份浓郁可口的番茄酱能给意大利面带来更多的美味。首先将新鲜的番茄剁碎或榨成番茄汁,然后在锅中加入橄榄油,将蒜末炒香。接下来,倒入番茄碎或番茄汁,加入少许盐、糖和一些意大利调味料,如罗勒、百里香等,慢慢炖煮至浓稠。

4. 煮意大利面

在制作香肠番茄意大利面时,煮好意大利面的方法也很重要。首先,将大量的水煮沸,加入适量的盐,然后将意大利面放入锅中煮至“al dente”(意大利语,意为“有嚼劲”)。这意味着煮面的时间要略短于包装上所建议的时间,以保持面条的口感有弹性。

5. 搭配其他食材

除了香肠和番茄酱,您还可以根据个人口味搭配其他食材,增添意大利面的口感与风味。例如,您可以加入蘑菇、洋葱和彩椒等蔬菜,为意大利面增添丰富的口感和颜色。此外,还可以撒上新鲜香草、帕马森芝士等调料,提升意大利面的风味。

6. 拌匀与装盘

最后的关键步骤是将意大利面与香肠和番茄酱充分拌匀。将炖好的番茄酱倒入煮熟的意大利面中,加入煎好的香肠,用铲子或夹子轻轻拌匀,确保每一根意大利面都均匀沾上酱汁和香肠。拌匀后,将意大利面盛盘,撒上一些新鲜的香草和帕马森芝士,美味的香肠番茄意大利面就完成了!

总结:

香肠番茄意大利面是一道美味可口的意式经典佳肴。选购优质的食材,烹饪香肠,制作浓郁的番茄酱,正确煮熟意大利面,搭配其他食材并拌匀,都是制作美味香肠番茄意大利面的关键步骤。通过掌握这些窍门和技巧,您也可以轻松在家中制作出一份道地的香肠番茄意大利面,让您的家人和朋友都赞不绝口!快来尝试吧!

I hope you find this blog post helpful!

八、香肠意大利面的做法大全窍门

香肠意大利面是一道经典而美味的意大利传统菜肴。它将美味的意式香肠与口感独特的意大利面搭配在一起,为人们带来了一种独特的风味体验。无论是家庭聚餐还是朋友间的聚会,香肠意大利面都是一个受欢迎的选择。今天,我将向大家介绍一些制作香肠意大利面的窍门和方法。

材料准备:

1. 意大利面:你可以选择各种形状的意大利面,如长面条、细面条或者螺旋面。不同的面条形状会给菜肴带来不同的口感。

2. 香肠:选择品质好的意式香肠,可以是辣香肠、腊肠或者普通的熟食香肠。

3. 葱、蒜:切碎作为调味料使用。

4. 橄榄油:用于炒葱蒜和煮意大利面时使用。

5. 番茄酱:增加意大利面的味道。

6. 调味料:可以根据个人口味加入盐、胡椒粉、干燥的香草等。

步骤:

1. 将意大利面放入沸水中煮熟,根据包装上的指示时间进行煮熟。煮好后沥干备用。

2. 取一大平底锅,倒入适量的橄榄油,加热后炒香葱和蒜末。

3. 将香肠切成适合大小的块状,加入锅中继续翻煎。

4. 煎香肠的同时可以适量加入番茄酱,调味料和一些水。翻煎均匀使香肠均匀受热。

5. 待香肠熟透,番茄酱和调味料均匀渗入香肠后,倒入煮熟的意大利面。

6. 快速翻炒意大利面和香肠,使酱汁均匀覆盖在意大利面上。

7. 翻煎至意大利面微微变脆,香肠表面微焦。

8. 关火前,可以适量加入切碎的新鲜香草提升香气。

9. 将香肠意大利面装盘,撒上切碎的葱花作为装饰。

这就是制作香肠意大利面的基本步骤。你可以根据个人口味进行调整,例如添加其他蔬菜、酱料或者辅助食材。油炒的香肠意大利面更加鲜香美味,而番茄酱可以增加菜肴的酸甜味。在选择香肠时,可以尝试不同口味的香肠来增加菜肴的多样性。

小贴士:

1. 煮意大利面时要掌握好时间,过煮会使面条过软,煮时间过短则会有生味。

2. 翻炒时火候要适中,过火会使面条变得焦黑。

3. 可以根据个人口味增加调味料的种类和用量,增加菜肴的口感和味道。

4. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜、菇类等作为配菜。

香肠意大利面是一道简单而美味的意大利传统菜肴。它既可以作为正餐食用,也可以作为一道丰盛的晚餐。希望以上的制作步骤和小贴士对你有所帮助。快来动手尝试一下吧,相信你也能做出一道美味的香肠意大利面!

> 注:以上文章为生成文本,内容为关于香肠意大利面的做法大全窍门。

九、百合焖饭窍门?

首先准备食材,百合少放几片就可以,最好是提前泡软。

步骤2

把臻米X6脱糖养生蒸汽饭煲清洗干净,甄子中放上硅胶垫子,把淘洗好的大米均匀的放到里面,上面要抹平。

步骤3

上面均匀的放上泡软的百合。

步骤4

倒入适量清水,以没过食材一指为宜。

步骤5

盖上盖子,点触低糖饭按键,饭煲开始工作

十、广式香肠的做法与配料窍门?

1、配方:以10公斤肉为例,要配上400克白糖,30克味精,200—300克白酒或黄酒,300—400克精盐,600克生姜榨出的汁。此外,还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右,外加20克硝水。料配好后,要用手反复搅拌,使肉和配料充分拌匀。间隔1小时左右,待配料入肉后便可以灌制。

2、做法:可用一只小漏斗,插进肠衣,一手捏紧,一手往下填肉料。必须灌一段,用手从上往下抹一段,让肉料挤紧些,消除空隙。要特别注意的是,手向下抹时,用力不要过猛,以防导致衣肠破裂。灌好的香肠需进行烘烤。要用砖头砌成一间高2米、长、宽各4米的简易烘房,里面放上3—4个煤火炉。然后,把灌好的香肠串在竹竿上(要注意香肠与香肠之间要有1.6厘米左右空隙)送进烘房烘烤。烘烤香肠,用火很讲究。先用文火慢熏,5、6个小时以后,再把炉火烧旺,用急火烘烤。烘烤约20个小时左右。香肠达到八成干时,再移到烘房外面晾晒。如果连续晴天,晾晒10—12天后,再移到室内风干,一般25天左右就行了。如果在晾晒香肠过程中,出阴雨天,还要把香肠拿到烘房里适当烘烤,再移入室内风干。这样,可以保持香肠的味道鲜美。

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