红糖糍粑简易做法窍门

一、红糖糍粑简易做法窍门

红糖糍粑简易做法窍门

糍粑是中国传统的糕点之一，以其口感独特且制作简单而备受喜爱。特别是红糖糍粑，其独特的香甜味道更是令人难以抵挡。今天我给大家分享红糖糍粑的简易制作方法和一些窍门，让您轻松在家就能品尝到美味的红糖糍粑。

材料准备：

• 糯米粉：500克
• 红糖：150克
• 开水：400毫升
• 白芝麻：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤1：将糯米粉放入一个大碗中。

步骤2：将红糖和开水倒入一个小锅中，用中小火慢慢煮至红糖完全溶解，形成糖浆。

步骤3：将糖浆倒入糯米粉中，用筷子快速搅拌均匀。

步骤4：将搅拌好的糯米糊放置静置5分钟。

步骤5：取适量的糯米糊，用手揉成圆形的小球。

步骤6：将揉好的小球沾满白芝麻。

步骤7：热锅加热，放入适量的食用油。

步骤8：将沾满白芝麻的小球放入锅中，用中小火慢慢煎煮至两面金黄即可。

步骤9：煮好的红糖糍粑捞出沥干油分，晾凉后即可食用。

制作窍门：

1. 在搅拌糯米糊时要快速搅拌，以免出现结块现象。

2. 沾白芝麻前可以将糯米球沾湿手心，这样白芝麻会更容易粘附在表面。

3. 煎煮时要用中小火，以免糍粑外层焦糊，内层没有熟透。

4. 沾满白芝麻后，可以在平底锅上用铲子轻压一下糯米球，让芝麻更加牢固地附着在表面。

希望以上的红糖糍粑制作方法和窍门对您有所帮助。制作红糖糍粑并不复杂，只需准备少量的材料和一些耐心，就能够品尝到香甜可口的糍粑了。因此，不妨在闲暇的时候动手试一试，给自己和家人带来一份美味和愉悦。

二、小米蒸饭的做法窍门？

准备所需材料：香米、小米；

2· 把香米淘洗两遍，加水浸泡片刻；

3· 把小米淘洗两遍备用；

4· 把小米加入装有香米的碗中，搅拌一下；（泡米的水不用倒掉，我是直接用泡米水蒸的）蒸饭的水，水没过米表面一个食指指节的高度。

5· 加入几滴花生油；

6· 盖上保鲜膜；

7· 在保鲜膜上扎几个孔；

8· 送入料理锅中；

9· 盖上锅盖，大火煮沸后转中火蒸30分钟左右；

10· 蒸好的米饭，色香味俱全，让人胃口大开。

三、雪花小蛋糕的做法窍门？

 雪花小蛋糕是一道美味可口的小点心，以下是制作雪花小蛋糕的做法窍门：

1. 蛋黄和蛋白的分离：在制作雪花小蛋糕的过程中，蛋黄和蛋白要分开。为了确保成功，可以使用分蛋器或者将鸡蛋轻轻敲碎，然后小心地取出蛋黄。

2. 打发蛋白：蛋白是雪花小蛋糕松软的关键。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。在打发过程中，分三次加入细砂糖，每次加入后务必搅拌均匀。

3. 蛋黄糊的制备：将蛋黄与剩余的细砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶、玉米油和香草精，继续搅拌均匀。

4. 混合蛋白糊和蛋黄糊：将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，每次加入后用刮刀轻轻翻拌，避免蛋白消泡。

5. 筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉混合后，过筛至蛋黄糊中。再次轻轻翻拌，使面粉均匀分布在蛋黄糊中。

6. 倒入模具：将混合好的面糊倒入提前准备好的小蛋糕模具中，注意不要倒满，大约 7-8 分满即可。

7. 烘烤：将烤箱预热至 180 度，将装有面糊的模具放入烤箱，烘烤约 30-35 分钟。烤至表面金黄，用牙签插入蛋糕中央，拔出后干净即可。

8. 冷却：将烤好的雪花小蛋糕取出，放置在冷却架上冷却。待完全冷却后，脱模即可。

9. 装饰：可以选择在雪花小蛋糕表面涂抹糖霜、撒上糖粉或者搭配水果进行装饰。

通过以上窍门，您可以制作出美味可口的雪花小蛋糕。注意在制作过程中要保持轻柔的动作，避免破坏蛋白的发泡状态，以保证蛋糕的松软口感。祝您制作成功，享受美食！

四、自制绿豆雪糕简易做法窍门

自制绿豆雪糕简易做法窍门

当炎炎夏日来临，一款清爽的冰品将是解暑的最佳选择。无论是在家中享用还是聚会时招待朋友，自制绿豆雪糕无疑是受欢迎的甜点之一。今天，我将与大家分享一种简易的自制绿豆雪糕的做法窍门，让您在家中也能轻松制作美味的绿豆雪糕。

所需材料：

• 100克绿豆
• 500毫升牛奶
• 100克白糖
• 1茶匙香草精
• 适量的绿色食用色素

注：以上材料可根据个人口味进行适量调整。

步骤：

1. 将绿豆浸泡在清水中约2小时，然后将其沥干。
2. 将绿豆与适量的清水倒入锅中，加热至沸腾后煮熟（约15分钟）。
3. 用滤网将煮熟的绿豆捞出，然后用流动的水冲洗，去除绿豆皮。
4. 将绿豆放入搅拌机中，加入适量的牛奶，然后搅拌成绿豆泥。
5. 将绿豆泥和剩余的牛奶倒入锅中，加热至微沸后，轻轻搅拌。
6. 将糖和香草精加入锅中，继续搅拌至糖完全溶解。
7. 关火，让绿豆泥冷却至室温。
8. 将绿豆泥倒入冰淇淋机中，根据冰淇淋机的说明使用。
9. 在调理过程中，可以根据个人喜好添加绿色食用色素，增加绿豆雪糕的色彩。
10. 等待冰淇淋机完全处理绿豆泥，使其呈现出细腻的冰糕质地。
11. 将制作完成的绿豆雪糕倒入冰淇淋模具中。
12. 将冰淇淋模具放入冰箱中冷冻3-4小时，直至绿豆雪糕完全凝固。

经过以上简单的几个步骤，您便能够制作出口感细腻、味道清新的自制绿豆雪糕。在炎热的夏日，享用一份冰凉的绿豆雪糕，无疑会给您带来一份清爽的舒适感。如果您喜欢绿豆的味道，这款家制绿豆雪糕绝对能够满足您的味蕾。

小贴士：

1. 绿豆在浸泡后易煮熟，所以在制作绿豆泥时需要注意火候。

2. 如果您没有冰淇淋机，也可以手工制作绿豆雪糕。将绿豆泥倒入冰盒中，放入冷冻库，每隔1小时取出搅拌一次，重复3-4次，直至完全凝固。

3. 绿豆中含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿通便的功效，适量食用有益健康。

希望这个自制绿豆雪糕的简易做法窍门能够对您有所帮助。快来动手尝试制作吧，享受夏日的清凉！

五、大米小米粥做法窍门？

1. 香菇用热水浸泡，沥水后切片；

2. 西芹切小段，用热水汆熟；

3. 大米、山西小米，洗净；

4. 米中加入1000ml水，放入香菇片和西芹段；

5. 中火熬煮20分钟；

6. 加入适量盐调味，再熬煮10分钟即可；

六、小米米皮的做法窍门？

材料

粘米粉1杯，糯米粉1/4杯，水1又1/4杯 1杯=240ml ，

做法

1.粘米粉糯米粉和水搅拌匀了成米浆.

2. . 蒸锅立即加水烧开，金属烤盘刷少许油，舀两大勺米糊倒烤盘里，旋转倾斜使米糊均匀占满盘底。入蒸锅大火蒸3 - 4分钟(米皮鼓起来)。取出冷却.(和蒸凉皮一样)

3.. 取2 - 3张米皮切成条，放在盆中，拌入调料即可.

七、小米凉糕的做法大全窍门？

－ 准备食材 －

糯米180g

蔓越莓适量（可选）

葡萄干适量（可选）

小米60g

南瓜泥40g

细砂糖5g

酸奶50g

面粉（普通面粉）20g

细砂糖5g

清水800g

－ 步骤 －

1.在汤锅中倒入20g面粉（普通面粉）和800g清水。 高中低筋面粉都可以。

2.中火煮开后，关火，拌入5g细砂糖至融化。

3.盛起，彻底放凉后加入50g酸奶，搅拌均匀。

4.把酸浆分别倒到装有60g小米和180g糯米的碗中。

5.盖上保鲜膜，室温下浸泡24小时以上。 米粒经过充分浸泡，饱吸了酸浆，会散发微微的酸味。

6.把酸浆水倒掉，用流动的清水把米粒冲洗干净。

7.再把沥干的小米和糯米分别倒入模具中，加入清水，没过米粒表面。 水不需要加太多，刚好让米粒浸没即可。

8.冷水上锅，水开后大火继续蒸50分钟。

9.40g去皮南瓜切成小块。 南瓜可以增加香甜的口感，不加也没有问题，但糖的分量需要增加些。

10.冷水上锅，水开后继续大火蒸15分钟。

11.把适量蔓越莓和葡萄干切成小块。 果干可以增加风味，同时可以代替糖减少糖的使用，不加也没有问题。

12.把南瓜倒入蒸熟的小米当中，加入5g细砂糖。

13.细细捣匀。

14.把果干碎拌入蒸好的糯米中。

15.充分拌匀。

16.在方形模具的底部和四周刷上薄油，底部铺一张油纸，方便脱模。

17.舀入糯米。

18.用勺子蘸一点凉白开，把糯米抹平整。

19.同样把小米倒入，抹平表面。

20.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上定型。

21.倒扣脱模，揭开油纸。

22.切小块，和孩子们一起享用吧~ 一次吃不完的可以密封后冰箱冷藏，三天内吃完。

八、云南巧克力蛋糕做法窍门

做好一块美味的巧克力蛋糕需要一些窍门和技巧。今天，我将分享云南巧克力蛋糕的做法，并提供一些厨师的秘诀，让你能够制作出口感细腻、口味浓郁的巧克力蛋糕。

材料

首先，让我们来看一下制作云南巧克力蛋糕所需的材料清单：

1. 牛奶：200毫升
2. 低筋面粉：150克
3. 可可粉：30克
4. 红糖：100克
5. 鸡蛋：2个
6. 黄油：50克
7. 泡打粉：1茶匙
8. 盐：适量
9. 香草精：适量

步骤

下面是制作云南巧克力蛋糕的详细步骤：

步骤1：准备材料

首先，将牛奶、低筋面粉、可可粉、红糖、鸡蛋、黄油、泡打粉和盐准备好。确保所有材料都是室温下的，这样能够更好地融合在一起。

步骤2：混合面糊

取一个大碗，将低筋面粉、可可粉和泡打粉一起过筛，确保没有颗粒状物质。然后，加入红糖、盐和香草精，搅拌均匀。

接下来，将鸡蛋打散，加入到面粉混合物中，搅拌至没有干粉。再加入牛奶和融化的黄油，用搅拌机低速搅拌，直到面糊变得顺滑有光泽。

步骤3：烘烤蛋糕

将烤箱预热至180℃。取一个圆形蛋糕模具，刷一层薄薄的黄油，并撒上少量面粉，防止蛋糕粘在模具上。

将面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀轻轻刮平表面，确保蛋糕能够均匀受热。然后，将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物。

步骤4：装饰与享用

当蛋糕烤好后，取出冷却，可以用夹心巧克力、奶油或其他喜欢的装饰物装饰蛋糕表面。巧克力蛋糕最好在室温下存放一段时间，这样能使口感更加细腻。

最后，享受这美味的云南巧克力蛋糕吧！舒缓疲劳、甜而不腻的巧克力口感，一定会让你欲罢不能。

云南巧克力蛋糕的窍门

制作一块美味的巧克力蛋糕并不难，但有一些窍门和技巧可以让你的蛋糕更加成功：

选择优质巧克力

选择高品质的巧克力非常重要，因为巧克力是决定蛋糕口感和味道的关键因素。云南巧克力以其丰富的口感和独特的香气而闻名，选择云南产的巧克力将为你的蛋糕带来卓越的口感。

掌握面糊的混合时间

面糊的混合时间不宜过长，以免面筋过度形成，导致蛋糕口感发硬。当所有材料混合均匀后，应立即停止搅拌，以免过度搅拌导致蛋糕变得致密。

预热烤箱并掌握烘烤时间

在烘烤蛋糕之前，一定要提前预热烤箱。烤箱温度过低可能导致蛋糕不够松软，而温度过高则容易导致蛋糕表面糊糊的。掌握好烘烤时间也很重要，避免蛋糕过熟或者不熟。

冷却后再装饰

在蛋糕完全冷却后再进行装饰，这样可避免装饰物融化或变形。同时，巧克力蛋糕在冷藏一段时间后会更加美味，口感更加细腻。

希望以上的云南巧克力蛋糕制作窍门和做法能够帮到您。祝您成功制作出口感细腻、浓郁可口的云南巧克力蛋糕！

九、巧克力减肥蛋糕做法窍门

巧克力减肥蛋糕的做法与窍门

现在的生活节奏快，工作压力大，很多人都很容易陷入不健康的饮食习惯中，导致体重增加。但是谁说减肥就一定要吃得苦苦的呢？今天我介绍一种非常美味又能帮助减肥的食物——巧克力减肥蛋糕。下面就来分享一下巧克力减肥蛋糕的做法与窍门。

巧克力减肥蛋糕的制作方法

巧克力减肥蛋糕的制作并不复杂，只需要一些简单的食材和准确的步骤，就能轻松做出美味的蛋糕。

所需食材：

• 150克黑巧克力
• 50克低脂可可粉
• 100克低筋面粉
• 3个鸡蛋
• 50克植物油
• 适量的天然甜味剂
• 适量的水果酱作为配料

制作步骤：

1. 将黑巧克力隔水加热融化，待稍微冷却后加入低脂可可粉，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分开备用。
3. 将低筋面粉过筛，备用。
4. 将蛋黄加入融化的巧克力中，搅拌均匀后加入植物油和天然甜味剂，再次充分搅拌。
5. 将低筋面粉分次加入巧克力混合物中，用切拌的方式搅拌均匀。
6. 将蛋白打发至六成发，分次加入巧克力面糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
7. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
8. 放入预热至180℃的烤箱中，烤约30分钟。
9. 烤好后取出，待冷却后脱模。
10. 切块，并在上面涂抹上适量的水果酱即可。

巧克力减肥蛋糕的窍门

为了做出更加美味又适合减肥的巧克力蛋糕，以下是一些值得注意的窍门。

选择低脂巧克力和可可粉

在制作巧克力减肥蛋糕时，要选择低脂巧克力和低脂可可粉。这样可以降低蛋糕的热量含量，减少对身体的负担。

添加适量的天然甜味剂

为了减少蛋糕中的糖分摄入量，可以使用适量的天然甜味剂代替部分糖分。这样不仅能让蛋糕甜美，还能减少热量的摄入。

使用水果酱作为配料

在蛋糕最后的装饰过程中，选择水果酱作为配料可以增加蛋糕的口感和颜值。而且水果酱通常没有添加过多的糖分，更加健康。

食用方式和注意事项

巧克力减肥蛋糕可以作为早餐、下午茶或晚餐的点心食用。在食用过程中，建议每次只食用适量的蛋糕，以免摄入过多的热量。同时，不宜过量添加糖浆或奶油等高热量配料。

通过上面这些制作和食用的窍门，相信大家可以在享受美味的巧克力减肥蛋糕的同时，还能保持身材的健康。

巧克力减肥蛋糕的制作简单易行，大家只需准备好食材和按照步骤操作，就能成功制作出美味且健康的蛋糕。赶紧动手试试吧，相信不会让你失望。

十、盒装巧克力蛋糕做法窍门