一、夏季生活小窍门？

夏季是个炎热的季节，需要注意保持身体健康和清凉舒适，以下是一些夏季生活小窍门：

1. 多喝水：夏季气温高，人体容易出汗，需要及时补充水分，建议每天喝足够的水，最好每天喝8杯水或者更多。

2. 防晒：夏季阳光强烈，要及时防晒，出门前涂抹防晒霜，避免皮肤晒伤和长斑。

3. 穿透气衣服：夏季可穿透气衣服，以便汗液蒸发，保持身体清凉舒适。

4. 避免高温环境：白天尽量避免在高温环境下活动，如户外阳光直射的地方，中午尽量不要出门。

5. 吃清淡食物：夏季气温高，人的食欲会变差，建议多吃清淡饮食，如蔬菜、水果等，避免过度食用油腻食物。

6. 多吃清凉食品：可以多吃清凉降火的食品，如西瓜、冰棍、凉茶等，以降低体内热量。

7. 经常洗澡：夏季出汗多，容易滋生细菌，建议每天洗澡，保持身体清洁卫生。

8. 调整作息时间：夏季白天时间长，可以适当调整作息时间，早睡早起，避免熬夜。

9. 注意空调使用：在空调房间里，温度过低会导致身体不适，建议设置空调温度为26℃左右，避免过度使用空调。

10. 科学锻炼：夏季可以选择早晚气温较低的时间进行户外运动，如散步、慢跑、游泳等，以锻炼身体和增强身体抵抗力。

二、大饭堂菜谱大全窍门？

菜谱窍门是:晕素搭配、辣淡搭配、干锅汤锅搭配、下饭菜配比、色香味俱全。

这就是大饭堂菜谱大全的决窍门，也是大饭堂在制定菜谱应该特别注意的地方。

众口难调，众所周知。如何做到大饭堂的饭菜符合大部份就餐者的味口，这是一个较难的问题。

所以我们制作菜谱时要考虑周全，咸淡相宜，酸辣结合，有汤有水，不同口味的人就餐习惯都要考虑。

制作菜譜时还需要考虑色香味的搭配，有了看相、色相才能食之有味。

所以要根据不同囗味人群的需要，制定符合众囗的周菜谱，综合配比，这就是决窍所在。

三、食材_黄花菜窍门

食材_黄花菜窍门

黄花菜是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和独特的风味。在烹饪过程中，掌握一些黄花菜的窍门，可以使菜品更加美味可口。本文将为您介绍几种黄花菜的烹饪方法和注意事项。

选择新鲜的黄花菜

在购买黄花菜时，首先要选择新鲜的花朵，颜色应为鲜黄色，花蕾紧实。新鲜的黄花菜具有清香的味道，口感鲜嫩。如果黄花菜变得发黄或者花瓣松散，那就是老菜了，口感会差一些。

此外，黄花菜上不应该有明显的损伤和腐烂现象。在购买时可以轻轻捏一下黄花菜的茎部，如果感觉松软或者有霉点，那就是不新鲜的迹象。

正确的清洗方法

清洗黄花菜是制作美味菜品的重要一步。首先，将黄花菜放入清水中浸泡5-10分钟，让泥沙浮出来。然后取出黄花菜，用流动的清水彻底冲洗，直到水变得清澈。

接下来，将黄花菜剪去多余的根部。注意要保留黄花菜的花蕾和嫩叶部分，这是黄花菜最可口的部分。剪好后，再次用清水冲洗，确保黄花菜完全清洁。

烹饪黄花菜的方法

烹饪黄花菜有很多不同的方法，可以根据自己的口味选择最适合的方法。

炒黄花菜

炒黄花菜是最常见的烹饪方法之一。首先，将锅预热，加入适量的食用油。待油热后，放入洗净的黄花菜，翻炒均匀。可以根据个人口味加入适量的盐和调料，翻炒约2-3分钟即可。这种烹饪方法简单快捷，可以保持黄花菜的原汁原味。

黄花菜炖汤

黄花菜炖汤是一道营养丰富的汤品。首先，将黄花菜洗净切段，备用。将适量的清水倒入锅中，加入适量的食材，如瘦肉或鸡骨，一同放入锅中炖煮。待汤煮开后，撇去表面的浮沫，然后转小火炖煮20-30分钟。最后加入适量的盐和调料即可。这样炖出的黄花菜汤味道鲜美，营养丰富。

黄花菜拌凉菜

夏季食用黄花菜拌凉菜非常开胃。将黄花菜洗净切段，备用。将适量的食材，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，与黄花菜一同放入容器中，加入适量的盐、醋和味精，拌匀即可食用。这种做法制作简单，口感清爽可口。

黄花菜的注意事项

在烹饪黄花菜时，要注意以下几点：

• 不要过度烹饪：黄花菜烹饪时间不宜过长，以保持黄花菜的鲜嫩口感。
• 搭配适当的食材：黄花菜可以搭配多种食材，如瘦肉、蘑菇等，增加菜品的口感和营养价值。
• 适量调味：黄花菜的味道比较清淡，可以根据个人口味适量添加盐、鸡精和其他调料，使菜品更加美味。
• 不能生食：黄花菜含有一定的生毒素，不能生食，必须经过煮熟或加工后才能食用。
• 保持营养：为了保持黄花菜的营养价值，烹饪时不要用过多的油和腌制剂。

总之，黄花菜是一种美味又营养的食材，掌握了烹饪黄花菜的窍门，可以制作出更多美味的菜品。希望本文介绍的方法和注意事项能对您有所帮助，开启您的黄花菜烹饪之旅！

四、夏季的养生小窍门有什么？

夏季养心健康舒心，建议多吃八道美食，健脾养心强免疫，安稳度夏。

夏天气温高火气旺，容易损伤心肺，经常会感觉到胸口闷、呼吸不畅、睡眠质量差、夜梦多等，为了自己和家人的身体健康，能安稳度过炎热的夏天，建议日常要注意养心护心，调整好身体状态，在饮食上多吃一些对心脏好的食物，比如今天介绍的这八款美食，对滋阴润肺清火养心具有不错的效果，经常做给家人吃，身体的抵抗力都会提高，养好身心健康度过夏天。

一、沙参玉竹排骨汤

准备食材：排骨，沙参，玉竹，莲子，百合，南杏仁，蜜枣，姜片。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、沙参、玉竹、莲子、百合、南杏仁都清洗干净，放入汤锅中，再放入蜜枣、排骨和姜片，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。

3、时间到，放入食盐调味，再继续煮五分钟煮入味即可出锅开吃。

二、玉竹莲子猪骨汤

准备食材：猪骨，玉竹，莲子，山药，薏米，桂圆，姜片。

做法步骤：

1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来沥干水分备用。

2、把猪骨、玉竹、莲子、山药片、薏米、桂圆和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。

3、炖煮好了，就可以加入食盐简单调味，搅拌均匀煮入味，就可以出锅端上桌开吃。

三、山药番茄鸡蛋汤

准备食材：山药，番茄，鸡蛋，青菜。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，洗净后拍扁，再剁成末。番茄去皮洗净后切成小块，清炒洗净后切碎。

2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒至出汁后放入清水开大火煮开。

3、水烧开后放入山药，继续煮三分钟煮熟。然后淋入鸡蛋液煮至定型。

4、最后放入青菜碎，加入食盐调味，搅拌几下煮熟即可出锅开吃。

四、番薯汤

准备食材：番薯，红糖，姜片，枸杞子。

做法步骤：

1、番薯削掉外皮，清洗干净后切成小块。生姜清洗干净不用去皮，再切成片。

2、红薯和生姜都放入汤锅中，加入清水开大火煮开，再转成小火煮半个小时。

3、接着放入红枣和枸杞子，继续煮五分钟即可出锅开吃。

五、红豆薏米莲子粥

准备食材：红豆，芸豆，薏米，莲子，冰糖。

做法步骤：

1、红豆和芸豆清洗干净，提前浸泡一个晚上。薏米洗干净后，放入无油的锅中翻炒一会儿，炒干水分。莲子清洗干净即可。

2、把红豆、芸豆、莲子、薏米都放入电饭锅中，放入足量的清水，按煮粥键煮熟。

3、最后十分钟的时候，放入冰糖煮至融化即可出锅开吃。

六、雪梨银耳汤

准备食材：雪梨，银耳，莲子，红枣，枸杞子，冰糖。

做法步骤：

1、银耳提前浸泡，泡发后放入一点淀粉抓洗一下，再清洗干净切碎。雪梨削掉外皮，清洗干净后切成小块。

2、红枣去核，莲子去掉莲心，全部清洗干净后放入锅中，再放入银耳和雪梨，放入清水煮半个小时。

3、最后十分钟的时候放入洗净的枸杞子和冰糖，煮好就可以出锅开车。

七、银耳山药百合汤

准备食材：银耳，山药，百合，莲子，薏米，花生，牛奶。

做法步骤：

1、银耳泡发后，放入一点淀粉抓一抓，可以很好地吸附掉脏东西。清洗干净后切碎。

2、山药削掉外皮，清洗干净后切成片。百合、莲子、花生清洗干净即可。薏米提前翻炒干水分去除部分寒气。

3、把所有的食材都放入汤锅中，加入足量的清水炖煮半个小时。水烧开后，快速搅拌几下可以更好出胶。

4、煮至浓稠状态，倒入牛奶搅拌均匀就可以出锅开吃了。

八、银耳绿豆汤

准备食材：绿豆，银耳，百合，黄冰糖，牛奶。

做法步骤：

1、绿豆清洗干净，放入清水中浸泡五个小时以上。银耳泡发后放入淀粉抓一抓，再清洗干净，用剪刀剪碎。百合清洗干净沥干水分。

2、把绿豆先放入汤锅，加入清水煮开，煮至开花后放入百合、银耳、冰糖，再继续煮半个小时。

3、煮至浓稠状态，倒入牛奶搅拌均匀就可以出锅开吃了。

五、夏季养生食谱窍门？

夏季养生食谱的窍门是多吃清淡的食品，少吃辛辣、油腻、烘烤、煎炸等容易上火的食品。

多吃水果、蔬菜和粗粮，补充足够的维生素和矿物质，同时多喝食物汤汁或吃些凉拌菜，以消除暑气，降火解毒。

在烹饪上应以清淡、营养为原则，如水煮鱼、凉拌黄瓜、豆腐、绿茶糯米糍等美食。此外还要注意饮食的时段和量，饮食应分几次，以饱腹的感觉为宜。总的来说，夏季养生食谱要以保持身体健康为目标，加强营养补充，控制饮食调理，调整生活习惯。

六、东北热菜菜谱大全窍门？

东北热菜菜谱大全

1、锅包肉，去哈尔滨一定要记得吃上一份正宗的锅包肉，酸酸甜甜，外焦里嫩，吃了第一次你就想吃第二次。北方的锅包肉不是用番茄酱做的，这个和南方 不一样！

2、猪肉炖粉条。没去过东北的，那你一定听过猪肉炖粉条。每个东北的人都会跟身边的朋友介绍这道菜。鲜嫩的猪肉配上长白山大白菜，放入土豆粉条，一锅乱炖，还可以根据个人口味做成麻辣的、酸甜的等等。堪称“东北四大炖”之首。

3、小鸡炖蘑菇。第一次听到这个名字，我就觉得是一道名菜。用鲜嫩的小公鸡，配上东北特色榛蘑，炖出来的味道鲜嫩至极。想到我已经流口水了，好吃好吃。“东北四大炖”之二。

4、鲇鱼炖茄子。东北人都知道，“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，也是招待贵宾经常烧的一道拿手好菜。新鲜的鲇鱼和茄子一起炖，味道之美，无法形容，反正我一个人可以吃一锅。“东北四大炖”之三。

七、素食自助餐菜谱窍门？

素食自助餐菜谱的窍门包括：多样化：提供多种不同的素食菜肴，包括蔬菜、豆类、谷物、豆腐、坚果等，以满足不同口味和饮食需求。色彩搭配：使用丰富的色彩来吸引客人的注意力，例如红色的番茄、绿色的蔬菜、黄色的玉米等。蔬菜为主：以蔬菜为主要食材，搭配其他素食食材，例如豆腐、豆类、谷物等，以提供足够的营养。酱汁和调料：提供多种美味的酱汁和调料，例如自制沙拉酱、番茄酱、咖喱酱等，以增加菜肴的口感和风味。素食甜点：提供一些美味的素食甜点，例如水果沙拉、自制冰淇淋、蛋糕等，以满足客人的甜食需求。合理搭配：注意不同菜肴的搭配，例如将蔬菜和豆类搭配在一起，或将谷物和豆腐搭配在一起，以提供均衡的营养。考虑特殊饮食需求：考虑到一些客人可能有特殊的饮食需求，例如素食主义者、麸质不耐受者等，提供相应的素食菜肴。定期更换菜单：定期更换菜单，以保持客人的兴趣和新鲜感。提供足够的食物：确保提供足够的食物，以满足客人的需求，避免出现食物短缺的情况。注重卫生和安全：注重食品卫生和安全，确保食品的质量和安全，让客人放心食用。以上是一些素食自助餐菜谱的窍门，希望对你有所帮助。

八、菜谱家常菜做法窍门？

材料

鸡蛋 6颗，番茄 400克，葱粒 40克

调味料

番茄酱 60克，糖 1大匙，水 150ml，太白粉水 1大匙

做法：

步骤1：热锅，倒入少许油。

步骤2：放入打散的蛋液炒至约8分熟，起锅备用

步骤3：原锅再倒入少许油，放入葱粒炒匀。

步骤4：再倒入切好的番茄，翻炒一下。

步骤5：加入一勺番茄酱，和番茄一起炒拌均匀。

步骤6：加入糖、水烧煮至番茄变软。

步骤7：再加入一大勺太白粉水勾芡。

步骤8：放入前面炒好的鸡蛋，轻轻拌匀即可。

九、夏季开胃家常菜谱窍门

夏季开胃家常菜谱窍门

夏季炎热，胃口难免会受到影响，此时就需要一些开胃的家常菜来提升食欲。下面就为大家介绍一些夏季开胃家常菜谱的窍门，让大家轻松做出美味可口的夏日美食。

一、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是夏季最受欢迎的家常菜之一，做法简单，味道鲜美。窍门在于土豆丝的切法，要切得又细又均匀，才能炒出来好看又好吃。此外，加入适量的醋和辣椒，能很好地刺激食欲。

二、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜清爽爽口，是夏季解暑的最佳选择之一。窍门在于切黄瓜时要切得薄一点，加入适量的蒜末和酱油，既提味又提鲜。

三、酸甜排骨

酸甜排骨是很多小朋友的最爱，酸酸甜甜的口感让人食欲大增。窍门在于煮排骨时加入适量的醋和糖，煮至粘稠状即可，注意火候不要太大，否则容易煮焦。

四、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，味道鲜美，口感丰富。窍门在于调制鱼香酱汁，比例要掌握好，加入适量的醋、糖、酱油、葱姜蒜末和花椒粉，炒出来的肉丝才会味道浓郁。

五、绿豆汤

绿豆汤是夏季必备的解暑饮品，做法简单，用料易得。窍门在于煮绿豆时要先浸泡一会，煮至绿豆开花即可。加入适量的冰糖和西瓜翠衣，不仅口感更佳，而且更具健康效益。

以上就是为大家介绍的五道夏季开胃家常菜谱以及一些烹饪窍门。掌握了这些窍门，相信大家都能轻松做出美味可口的夏日美食，为家人和朋友带来清凉与欢乐。

十、食安员答题窍门？

以下是食品安全员初级证答题技巧：

1. 熟悉考试内容。了解食品安全相关法律法规、规范性文件，以及科学的食品安全知识，掌握考试重点，对于不理解的地方可以进行专业学习和咨询。

2. 认真审题。在答题前，认真审题，理解问题的含义和答案的要求，尤其注意考试中各种专用术语的定义和用法，并对于字里行间的细节加以注意。

3. 掌握答题技巧。在答题中可以通过总结归纳、概括提炼等方式来简单明了地表述自己的观点，合理分配时间并适当使用缩写符号和排版格式，以便更好地呈现答案。