赤豆小元宵的做法？

一、赤豆小元宵的做法？

材料

红豆300克，糯米粉300克，冰糖160克，红豆泥（红豆沙）300克，陈皮1片，桂花酱1汤匙

做法1.红豆洗净，用开水先浸一小时以上。

2.陈皮浸软，刮去筋络，洗净。冰糖敲碎备用。

3.清水1.5升倒入煮锅煮沸，放入红豆和陈皮。旺火煮至水沸后转中火焖煮。

4.糯米粉放到大盆里，加入适量凉开水，搋成粉团，再搓成直径约3厘米的长条状。把长条切成小粉团，大小须视乎包入的馅料多少而定。小粉团搓成小丸子，方便包入馅料。

5.豆沙切成小丸子。糯米粉丸子放在掌心，压成圆形粉面皮，包入豆沙粒作馅，做成汤丸。

6.烧开一锅水，汤丸放入沸水中，煮至浮在水面上，盛起候用。

7.红豆煮至稀烂时，加入冰糖、汤圆和桂花酱即成。

材料

汤圆粉（或糯米粉）80g，袋装蜜红豆（或煮熟的红豆）80g

做法1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。

2、将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状。

3、大火烧开煮锅中的水，放入搓好的汤圆，大火煮3分钟至汤圆浮起，再倒入少许冷水，继续煮3分钟，待汤圆全部浮起。

4、将蜜红豆放入碗中，盛入煮熟的汤圆，并加入少量煮汤圆的汤，吃时拌匀即可。

二、生炸元宵的做法窍门？

炸元宵特别容易嘣，所以炸元宵之前一定要用牙签给元宵戳个眼，然后再炸。

三、赤豆元宵做法？

赤豆元宵

1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； 　2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； 　3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

主料 2种

红豆50g

糯米粉20g

辅料 3种

水适量藕粉

2勺白砂糖适量

烹饪步骤 8步

步骤1

红豆冲洗浸泡过夜

步骤2

加水用电饭煲煮开，40分钟，有压力锅的会快点

步骤3

糯米粉加水和成面团，然后搓成小元宵

步骤4

把小元宵放进煮好的红豆汤中继续煮

步骤5 煮好的元宵会浮起来，加点糖调味

步骤6 取2勺藕粉

步骤7

用冷水化开，再倒入红豆汤中迅速搅拌，红豆汤会变得很浓稠

步骤8 出锅

四、酒酿元宵的做法，赤豆元宵做法？

酒酿赤豆元宵的做法如下：用料：小元宵200G、桂花干适量、酒酿250G、白砂糖适量。

1、酒酿倒入汤锅中，小元宵放入。等酒酿烧开。

2、在烧的过程中，按照自己的口味加入白砂糖或者蜂蜜，冰糖也可以。

3、等酒酿开了后，稍微加一点水，放入桂花干。

4、等小元宵完全浮起来，就可以关火出锅了。 小贴士：1、小元宵的表面要爽滑，口感却要劲道。2、可以勾芡，藕粉勾兑的芡汁稠度适量，浓稠顺滑却不黏腻。3、赤豆糊要熬至酥烂出沙，入口化渣。吃酒酿赤豆元宵的好处：1、酒酿汤圆的功效有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。2、糯米作为一味中药 味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎 和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用。

五、可口小南瓜做法窍门？

材料：

- 小南瓜 1个

- 瘦肉末 100克

- 青椒 1个

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量

- 水淀粉适量

步骤：

1. 小南瓜洗净，去皮，切成小块，去籽，备用。

2. 瘦肉末加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖拌匀腌制10分钟。

3. 青椒洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。

5. 加入青椒翻炒均匀。

6. 加入小南瓜块，加入适量的水，盖上锅盖煮熟。

7. 最后加入水淀粉勾芡即可。

小南瓜肉末煲是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合全家人一起享用。

六、雪花小蛋糕的做法窍门？

 雪花小蛋糕是一道美味可口的小点心，以下是制作雪花小蛋糕的做法窍门：

1. 蛋黄和蛋白的分离：在制作雪花小蛋糕的过程中，蛋黄和蛋白要分开。为了确保成功，可以使用分蛋器或者将鸡蛋轻轻敲碎，然后小心地取出蛋黄。

2. 打发蛋白：蛋白是雪花小蛋糕松软的关键。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。在打发过程中，分三次加入细砂糖，每次加入后务必搅拌均匀。

3. 蛋黄糊的制备：将蛋黄与剩余的细砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶、玉米油和香草精，继续搅拌均匀。

4. 混合蛋白糊和蛋黄糊：将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，每次加入后用刮刀轻轻翻拌，避免蛋白消泡。

5. 筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉混合后，过筛至蛋黄糊中。再次轻轻翻拌，使面粉均匀分布在蛋黄糊中。

6. 倒入模具：将混合好的面糊倒入提前准备好的小蛋糕模具中，注意不要倒满，大约 7-8 分满即可。

7. 烘烤：将烤箱预热至 180 度，将装有面糊的模具放入烤箱，烘烤约 30-35 分钟。烤至表面金黄，用牙签插入蛋糕中央，拔出后干净即可。

8. 冷却：将烤好的雪花小蛋糕取出，放置在冷却架上冷却。待完全冷却后，脱模即可。

9. 装饰：可以选择在雪花小蛋糕表面涂抹糖霜、撒上糖粉或者搭配水果进行装饰。

通过以上窍门，您可以制作出美味可口的雪花小蛋糕。注意在制作过程中要保持轻柔的动作，避免破坏蛋白的发泡状态，以保证蛋糕的松软口感。祝您制作成功，享受美食！

七、赤豆小元宵热量？

热量:147大卡(100克);食材:元宵20g

糖5g，

淀粉50g，

藕粉50g，

方法/步骤

1/5

红豆洗干净，中小火煮20-30分钟。

2/5

糯米粉放入碗中，舀一小勺热水，搅拌均匀，再加入冷水，揉成面团。

3/5

面团压至1cm厚，切成小块。

4/5

碗中加入适量水，放入红豆，搅碎酒酿倒入锅中。

5/5

藕粉加入水融化，放入元宵至锅中，元宵飘起来，倒入藕粉，粘稠后即可出锅。

八、牛奶醪糟汤的做法窍门窍门？

先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。

九、苦菜酸菜做法窍门窍门？

苦菜用水过一下。放入盐花椒放密封罐里。

十、赤豆元宵家常做法？

主料2种

红豆50g，糯米粉20g

辅料 3种

水适量，藕粉2勺，白砂糖适量

步骤1

红豆冲洗浸泡过夜

步骤2

加水用电饭煲煮开，40分钟，有压力锅的会快点

步骤3

糯米粉加水和成面团，然后搓成小元宵

步骤4

把小元宵放进煮好的红豆汤中继续煮

步骤5

煮好的元宵会浮起来，加点糖调味

步骤6

取2勺藕粉

步骤7

用冷水化开，再倒入红豆汤中迅速搅拌，红豆汤会变得很浓稠