煎饼果子脆脆的是什么？

一、煎饼果子脆脆的是什么？

煎饼果子的脆脆是炸的面饼，具体做法如下：250g面粉中加入打碎的小茴香，再加入2.5g盐、10g白芝麻，加水揉成面团，醒十分钟左右后把面团垫上揉几下，再醒10分钟左右（时间长些也没关系)。

把面团取出来揉几下，用擀面杖擀薄饼，撒面粉折叠后切成长方形，中间砍一刀（可以一摞，长方形折叠一下用刀切一下）。

凉锅凉油，中大火温度上来改中小火炸制，注意翻面两面微黄就可以夹出沥油，放在网架上彻底晾凉再装袋密封保存，可以很长时间保持酥脆。

二、干烧茄子脆脆的窍门？

将茄子去皮，切成条状，用盐水浸泡过后捞出，加入蛋清少量面粉搅拌 ，搅拌过后下油锅炸捞出，翻炒加入辅料，不加水。

三、脆煎饼热量？

答脆煎饼热量340大卡，每100克煎饼含有340大卡的热量。 煎饼属于中国常见的一种面食。主要是用玉米面或者是粉面制作而成的一种粗粮食品,热量比较高,每100克煎饼含有340大卡左右的热量,营养价值比较丰富。其中因为制作的原料不同,所以营养价值略有波动,一般煎饼之中都含有非常丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸等。

四、煎饼果子里面脆脆的叫什么？

答：薄脆!

煎饼果子中，都会放入脆脆的油炸过的薄脆，吃起来，煎饼果子特别好吃!

薄脆，在河南一带，人们和胡辣汤的时候，有人喜欢放薄脆，把薄脆捣碎小块，加入胡辣汤中，味道也是别具一格!

在秦岭山脉，许多地方喜欢喝油茶，人们也是喜欢放薄脆在油茶里，还有酥脆的小麻花放入油茶中，味道也是一绝好吃