一、安琪膨松剂炸油条窍门？

1.

窍门配方：安琪酵母5克，蓬松剂10克，面粉300克，白糖10克，牛奶30克，盐5克，鸡蛋50克

2.

做法：把白糖，盐，牛奶，鸡蛋一起放入盆中，打散至均匀

3.

加入面粉，蓬松剂，酵母，揉成软面团。

4.

揉成还算光滑的面团，然后包上保鲜膜发酵

5.

发酵至两倍大

6.

发酵已完成

7.

抹上10克油。

8.

排完气，擀成长方形

9.

切成这样差不多相等的宽条

10.

把两条重叠，用筷子一压

11.

上锅烧100克热油至七成了，开始下油条开炸，然后转小火保持

12.

炸至金黄

13.

出锅沥油，成品完成

二、如何在家自己炸油条，炸油条窍门有哪些？

油条配豆浆——是大部分人都喜欢吃的早餐，喜欢吃油条却怕买的不干净？自己炸起来太费油，炸坏了还难吃？其实只要和面时耍个小聪明，炸油条比炒菜还省油！自己做的大油条，比买的还好吃，关键是吃着放心呐~

油条怎么吃更健康

注意搭配

油条是油炸食品，含脂肪较高，一天最多吃1根。豆浆里含有的营养物质会将油条里的铝分解出一部分，蔬菜可以解油腻，这两样都是不错的选择。

不宜和粉丝同食

市面上绝大多数油条含铝量都很高，而粉丝中铝含量亦较多。每天摄入50g以下的粉丝或油条相对安全，但若将二者同食，容易引起相互作用。

买油条要看色泽

买油条时应挑选色泽金黄亮丽的，若油条呈暗黄色或褐色，说明要么用油较差，要么煎炸时间太长、丙烯酰胺含量高，都对人体有害。

加入牛奶和鸡蛋

自己在家做油条，和面时可以加入适量牛奶和1个鸡蛋，比纯面粉做的油条营养要高多啦。

油条变软蘸水

油条放久了或隔夜后会变软，吃起来不再酥脆。其实只要把油条均匀地沾点水，在锅里放少许油，待油热后把油条在锅里烙一下，就又能恢复酥脆口感。

| 自制油条 |

By 猴子爱美食_

用料

主料：高筋面粉220克、泡打粉5克、鸡蛋20克、水118克、植物油15克

辅料：盐3克

做法

1.把蛋液，水，油倒入盆子中，混合均匀

2.接着把高筋面粉和泡打粉、盐过筛到盆子里

3.把液体和面粉混合均匀。大致混合成团即可

4.将混合均匀的面团放到揉面垫上，用手继续揉面，觉得沾的话，可以适当拍点干粉在手上防沾（切记不要弄太多干粉）

5.一直揉到面团非常柔软，表面稍有光滑即可。如果家里面包机或者搅拌机的也可以代劳，这样比较轻松点（做油条的面团是非常柔软的，如果你的面团比较硬，那就要在适当加点水进去）

6.揉好的面团用擀面杖擀成长方形

7.保鲜膜内涂好油，防沾用。然后将面包放在保鲜膜内，包裹好！送入冰箱冷藏静置八小时以上（是冷藏不是冷冻）

8.取出面团，揉面垫上撒少许粉防沾，将面团用擀面杖轻轻的在擀开一点。千万不要太大力，静置好的面团不能在过度拉扯。否则影响油条成型

9.用刮刀将面团切成宽度相等的长条

10.两条重叠在一起，中间用竹签或者筷子深压一下。

11.锅子里到入食用油，等油烧热后，即可将油条下锅，下锅的时候切记将油条两头捏紧一点，要不然下锅后容易分开。下锅时可以稍微将面条稍微在拉长一点。。等油条膨胀膨胀浮起后，用筷子翻动油条，使其油条能够受热均匀。（这里的油温大家如果没有经验的话，最好油条下锅之前，弄一个小面团丢进油锅里，如果四五秒左右能够浮起，油温就可以用来炸油条了）

12.成品。自己做的吃的安心。成功的油条，中间是空心的。刚出锅的最好吃

烹饪技巧

锅内的油最好多一点，这样更利于油条受热膨胀！没有高筋面粉也可以用普通面粉来做，还有面团静置松弛最少八小时，时间不可减少，最好是晚上做好后，放进冰箱冷藏，第二天早起就可以直接用了，比较方便省时间。

三、安琪酵母炸油条窍门教程？

1、中筋面粉200g；盐3-4g；白糖5g；玉米油10g；水；安琪酵母z2g；1个小鸡蛋。面粉里加盐、白糖、玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀；

2、用温水加入酵母溶解2～3分钟；

3、一边向面粉里加水一边快速搅拌成面絮状，加入鸡蛋，用拳头折压法快速将面压均匀，面团是很柔软的那种；

4、将面团顺成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上；

5、早上将面团从冰箱取出来，案板上稍稍抹上点油，将长条面团抻长；

6、压成需要的宽度和厚薄度，盖上保鲜膜饧20多分钟；

7、饧好后，切成2cm左右宽度，筷子上沾水在下边那块面上的中间位置抹一下，把另一块放上去，用筷子在中间压一下，都这样做好；

8、操作面团时，锅里放油中火加热，准备好油条胚后，放一块小面团进锅，小面团能接着浮上来，就差不多了；把火调成小点的火，把油条胚稍微抻长，放入锅中，很快上面鼓起来了，翻面，勤用筷子翻着点，就会鼓鼓的你想要的效果，炸至金黄。

四、空气炸锅可以炸油条吗窍门

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空气炸锅可以炸油条吗？窍门揭秘

空气炸锅是近年来非常流行的一种厨房电器，它利用热空气的循环加热原理，可以快速烹饪各种食物，而且使用空气炸锅相比传统油炸更加健康，减少了油炸食物带来的油脂和热量。不少人都想知道，空气炸锅可以炸油条吗？下面就给大家细说关于空气炸锅炸油条的窍门。

空气炸锅炸油条的原理

要了解空气炸锅炸油条的窍门，首先要了解空气炸锅的工作原理。空气炸锅内有一个加热元件和一个迅速旋转的风扇，当加热元件加热空气后，风扇将热空气循环到食物周围，使食物表面受到均匀加热，达到油炸的效果。

油条的原料主要是面粉，在成品中，油条主要是通过油炸的方式制作而成，所以还需要添加一定量的油。而空气炸锅是在无添加油的情况下食物烹饪，这就引发了油条能否在空气炸锅中制作的问题。

炸油条的窍门

虽然空气炸锅不能像传统油炸一样，直接通过热油炸制油条，但是我们可以通过一些窍门，让空气炸锅制作美味香脆的油条。

首先，要注意选择合适的油条配方。空气炸锅炸油条时，可以选择比较干性的油条配方，这样能够减少油条在制作过程中的吸油量，让油条更加松脆。

其次，需要对油条进行表面处理。在油条表面均匀涂抹少量食用油后，再放入空气炸锅中进行烹饪。食用油的使用量要适量，过多会使油条变得油腻，过少则容易导致油条不够酥脆。

还有一个重要的窍门就是，要将油条切割成较小的长度。油条过长会导致无法均匀受热，所以在炸制之前，可以将油条切割成适当大小，以确保制作出的油条熟透均匀。

关于炸油条需要注意的事项

虽然通过上述窍门可以制作出不错的油条，但是使用空气炸锅炸油条还是有一些注意事项需要大家了解。

首先，在炸油条之前，一定要对空气炸锅进行预热。预热时间一般需要3-5分钟，这样可以使空气炸锅内部的温度达到炸制油条所需的温度，从而确保油条的烹饪效果。

其次，对于油条的烹饪时间要进行控制。空气炸锅炸油条的时间一般在10-15分钟左右，具体的时间也可以根据个人口感来调整。炸制的过程中可以适时翻动油条，以保证油条炸制均匀。

最后，炸制完成后，一定要让油条放置片刻，以便油条表面的油分渗透到内部，使油条更加美味可口。

总结

虽然空气炸锅不能像传统油炸一样直接炸制油条，但是通过一些窍门和注意事项，我们可以在空气炸锅中制作出美味香脆的油条。在享受美食的同时，也减少了油炸食物带来的油脂和热量，更加健康。希望大家能够根据这些窍门和注意事项，在家中尝试制作出自己喜欢的油条。

五、在家炸油条的做法和配方视频窍门

油条是中国传统的美味小吃之一，香脆可口，深受人们的喜爱。然而，出门买油条有时并不方便，而且市售的油条质量参差不齐。如果你想在家尝试制作油条，我们将为你介绍一种简单易行的方法。

所需材料：

• 200克面粉
• 3克干酵母
• 10克白砂糖
• 3克食盐
• 150毫升温水
• 食用油

步骤：

1. 准备一个大碗，将面粉、干酵母、白砂糖和食盐放入碗中，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得光滑有弹性。

3. 盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1至2小时，直到面团体积变大。

4. 发酵好的面团用手揉搓，排出其中的气泡，分成小块备用。

5. 在工作台上撒上一些面粉，将面团擀平成长方形。

6. 将擀开的面团对折，再次擀开，重复数次，使面团更加柔软有层次感。

7. 将面团切成条状，每条约10厘米长。

8. 准备一个平底锅，倒入足够的食用油，加热至160°C。

9. 将切好的面条放入锅中，用筷子轻轻翻炒，炸至金黄色。

10. 用网勺将油条捞出，沥干多余的油分，放在纸巾上吸油。

11. 热腾腾的油条即可享用！你可以搭配甜咸口味的蘸料，如糖粉、豆浆、酱油等。

小贴士：

1. 发酵面团的时间不宜过长，否则会导致油条口感过酸或过硬。

2. 擀开面团时，可适量撒上一些面粉，以免粘连。

3. 炸油条时，油温过高会导致油条外焦里不熟，油温过低则会导致油条变油腻。

4. 在吃不完的油条上可以撒上一些糖粉，保持油条的香甜口感。

现在，你已经掌握了在家制作油条的方法和配方。尝试一下吧！制作过程简单，只需要几个基本的材料，就能够享受到热腾腾的美味油条。快来试试吧！

希望这个简单的油条制作方法能够帮助到你，在家享受到美味的油条。尽管制作油条可能需要一些时间和耐心，但结果一定是令人满意的。加油，享受炸油条的乐趣吧！

六、窍门生活一点通炸油条怎么做好吃？

还是无矾油条健康。

外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。

工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。

将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。

将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。

然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。

七、牛奶炸油条

牛奶炸油条的制作方法

牛奶炸油条是一道美味的中式早餐食品，其制作过程包括牛奶调制、油条制作等步骤。下面将详细介绍牛奶炸油条的制作方法。

所需材料

• 牛奶：适量
• 面粉：适量
• 酵母：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 牛奶调制：将适量牛奶加热至温热，加入适量酵母搅拌均匀，静置一会儿使其发酵。

2. 面粉搅拌：在发酵好的牛奶中加入适量面粉，搅拌成粘稠的面糊。

3. 醒发面团：将面糊放入温暖处醒发一段时间，使其发酵成松软的面团。

4. 油条制作：将醒发好的面团分成大小均匀的小面团，擀成薄片，用刀切成等份的条状。

5. 油炸：将油锅加热至适当温度，将切好的油条放入油锅中炸至金黄色捞出。

6. 装盘：将炸好的油条装盘，即可享用美味的牛奶炸油条。

注意事项

• 牛奶要加热至温热，不要过烫，以免烫伤。
• 面粉和牛奶的比例要掌握好，太稀或太稠都会影响面团的发酵和口感。
• 炸油条时要控制好火候，以免炸糊影响口感和健康。

八、怎么炸油条,怎样活炸油条的面,视频炸油条？

我爱吃油条，我的做法对人体没有伤害，套用一句流行的词叫“很绿色”。 　　我的做法是：用发酵粉发面。发酵粉是有活性的，绝对对人体无害。 　　配料：一斤都面粉、两个鸡蛋、超市买的一小袋发酵粉，倒上级1/5 　　用凉水和面，一定要用凉水哟 ：）。面要和的特别特别软，然后盖上让它发酵。过半个小时翻动一次，再过半个小时就可以炸啦。 　　炸都会吧？在炉子上放油锅，倒油（尽量多倒点），这样可以把油条炸的长些。在面板上也倒一点点的油，然后把面弄到面板上，拽成1—2厘米厚、10厘米左右宽的长条，用刀切成10X10厘米的小面块，在已热好的油锅上拽成溥溥的长条，放进油锅，就会看到它一下子就澎大了起来，拿筷子翻翻，出锅。 　　下一步？下一步当然就是吃啦呵呵。又酥又脆的，真是好吃呀~~

九、梦见亲戚炸油条

梦见亲戚炸油条

梦境一直是人们津津乐道的谈资，与之相关的解梦更是被广泛关注和研究。不同的梦境可能传递出不同的信息和预兆，今天我们来讨论的是梦见亲戚炸油条的含义和可能的解析。

首先，我们需要了解梦见亲戚炸油条的基本背景信息。在梦中，亲戚代表着家庭关系和血缘关系，炸油条则是一种流行的食物，具有特定的象征意义。结合这两个关键词，我们可以初步推测这个梦境可能与家庭或亲情有关。

在解梦中，亲戚炸油条的含义有以下几种可能：

• 家庭团聚：梦见亲戚炸油条可能预示着家庭团聚和和睦。油条作为一种常见的早餐食物，象征着家庭温馨和和谐。这个梦境可能是对家庭关系的美好期望，暗示着家人之间的相互关心和支持。
• 念念不忘：梦见亲戚炸油条可能意味着你对家庭和亲人的思念。亲戚代表着亲情和血缘关系，炸油条则象征着家庭的传统和记忆。这个梦境可能是你在梦中怀念亲人、怀念故乡，表达出对家庭和亲人的深深思念之情。
• 意外惊喜：梦见亲戚炸油条也可能预示着意外的惊喜和好运的到来。炸油条作为一种美食，代表着美好和享受。这个梦境可能是在告诉你，随着家人的到来或某种意外事件的发生，你将会迎来好运和意外的惊喜。
• 解开心结：梦见亲戚炸油条还可能意味着你需要解开心结或面对内心的情感。亲戚代表着家庭的联系和情感纽带，炸油条则可能象征着内心的压抑或不安。这个梦境可能是在提示你需要面对家庭问题或自我情感的探索，解开心结，寻求内心的平静。

需要注意的是，梦的解析并不是准确的科学，每个人的梦境都是独特的，可能有个人经历和情感状态的反映。因此，梦见亲戚炸油条具体含义的解读还需结合个人现实生活的情境和经历来分析。

对于那些梦见亲戚炸油条并且感到困惑或担忧的人来说，可以尝试以下方法来理解和处理这个梦境：

1. 回忆梦境细节：努力回忆梦见亲戚炸油条的整个情节和细节，包括场景、人物、情感等方面的表现。这有助于更深入地理解梦境的可能含义。
2. 关注内心情感：思考在梦中看到亲戚炸油条时的自己的内心情感是什么。是喜悦还是不安？是温馨还是思念？这些情感可能与梦境的含义和个人经历有关。
3. 与亲人交流：如果这个梦境让你对家庭或亲人产生疑虑或渴望，不妨与亲人进行深入的交流和沟通。倾听彼此的心声，增进亲情的理解和宽容。
4. 寻求专业解读：如果对于梦见亲戚炸油条的含义感到很困惑，可以咨询专业的解梦师或心理咨询师，从更专业的角度来解读和理解这个梦境。

总之，梦见亲戚炸油条可能与家庭、亲情、情感和意外惊喜等方面有关。这个梦境的具体含义需要结合个人情境和经历来分析和理解。留心梦境，体味其中的信息，或许会给你带来新的思考和启示。

十、炸油条炉价格

炸油条炉价格一直是开办炸油条生意的创业者关注的焦点之一。随着炸油条在早餐市场上的受欢迎程度不断增加，炸油条设备也逐渐成为投资者必备的设备之一。在选择炸油条炉时，除了价格因素外，还需考虑其使用效果、工艺水平以及售后服务等诸多因素。

炸油条炉价格的影响因素

炸油条炉价格的高低取决于多个因素，包括设备型号、品牌声誉、生产工艺等因素。通常情况下，大型品牌的炸油条炉价格相对较高，但在质量和售后服务方面有所保障。而一些小型厂家生产的炸油条炉价格可能相对较低，但产品质量和售后服务存在一定的不确定性。

如何选择适合的炸油条炉

在选择炸油条炉时，除了价格外，还需要考虑自身的经营需求以及生产规模。一般来说，生产规模较小的炸油条店可以选择性价比较高的炸油条炉，而生产规模较大的炸油条厂家则需要考虑设备的生产效率和稳定性。

炸油条炉的维护保养

为了延长炸油条炉的使用寿命，减少故障发生率，创业者在日常经营中还需要做好炸油条炉的维护保养工作。定期清洁炸油条炉内部、检查电路连接是否松动、及时更换易损件等工作都是保障设备正常运行的重要措施。

炸油条炉价格走势分析

随着炸油条市场的不断发展壮大，炸油条炉价格也在逐渐上升。但是，消费者在选择炸油条炉时，并不是盲目追求价格的高低，而是更加关注设备的品质和售后服务。因此，炸油条炉价格的涨跌与其性能和服务息息相关。

总结

综合来看，炸油条炉价格虽然是创业者在选择炸油条设备时需要考虑的重要因素之一，但并不是唯一的考量标准。创业者应该根据自身的实际情况综合考虑设备的品质、使用效果、售后服务等多方面因素，选择适合自己的炸油条炉，从而为自己的炸油条生意打下坚实的基础。