1.锅中放入500克水加热。
2.将100克淀粉倒入小碗中。
3.加入100克的清水。
4.用清水浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。
5.锅中的水加热沸腾。
6.将碗中的粉浆搅拌均匀后，徐徐倒入锅中。
7.边倒入边搅拌，要快速搅拌锅中白色的糊，搅至白色的糊冒泡呈透明状，关火。
8.将此糊盛入合适的容器中，静置冷却
9.两个小时左右，凉粉成型。
10.将凉粉倒出。
11.用特制的小刮子刮成细条，也可以自己切成块或条。
12.将凉粉放入容器内，将香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、蒜末放入容器内，拌匀即可食用。
当提到南充美食，凉粉是绝对不能被忽略的一道传统名菜。而南充凉粉的特色之一就是以红薯为主要原料制作，独具风味。近年来，一种非常特别的凉粉迅速在南充走俏，那就是南充红薯凉粉。
说起南充红薯凉粉，我们不得不提到其独特的材料来源。红薯，是南充常见的农作物之一，多数人以为它只是一种普通的食材，却不知道其潜在价值和作用。红薯凉粉便将红薯的营养与美味完美结合，给人们带来了全新的味觉享受。
红薯凉粉的制作过程并不复杂，但却需要讲究材料的处理和配比的比例。首先将新鲜的红薯洗净切片，然后经过特殊工艺和工序制成红薯粉；接着将红薯粉与水混合搅拌，待面糊煮熟成形；最后用凉水冷藏凝结，切成均匀的片状即可。制作得当的红薯凉粉具备口感韧劲十足、爽滑可口、营养丰富等特点。
相比传统的凉粉而言，红薯凉粉更具有独特的魅力。首先是它的色泽。红薯凉粉呈现出诱人的橙色调，给人眼前一亮的感觉。其次是它的口感。红薯凉粉比传统凉粉更加劲道，咬上一口，能感受到红薯独特的香甜味。而且红薯凉粉的味道悠长，余韵十足。最重要的是，红薯凉粉对人体健康有益。红薯中富含丰富的膳食纤维和多种营养物质，有助于增强免疫力、改善消化系统功能。
近年来，南充红薯凉粉的创新不断，在口感与养生的追求上更是不断突破。最新的亮点之一是与非洲紫罗兰搭配的创意凉粉，以其独特的颜色和香气征服了许多食客的味蕾。
在制作过程中，将新鲜的非洲紫罗兰熬制成特色的紫色花水。与红薯凉粉相结合后，不仅给凉粉增加了颜值，更给人带来了惊喜的口感体验。紫罗兰所散发的芬芳香气与红薯的自然甜味融为一体，令人心旷神怡。
作为南充的特色小吃之一，红薯凉粉代表了南充人对美食的热爱和追求。每逢夏季，街头巷尾的摊贩都会摆满各式各样的凉粉摊位，其中红薯凉粉更是受到广大食客的喜爱。
红薯凉粉不仅成了南充人日常生活中的美食佳肴，更成为了南充特色小吃文化的一部分。当地居民常常聚集在一起，品尝红薯凉粉，畅谈美食文化，传承和分享口味的独特记忆。
南充红薯凉粉非洲紫罗兰的结合将口感与养生完美融合在一起，成为南充美食文化的代表之一。无论是追求美食的口腹之欲，还是关注养生的健康之味，都能在这道特色凉粉中找到满足。
在南充的夏日里，不妨来一碗红薯凉粉，享受这份韧劲十足、清爽健康的美味，感受南充美食的独特魅力和无穷乐趣。
1.柠檬切成小片或小块儿，想放多少放多少。
2.蜂蜜可以来半勺。喜欢甜的可以加一勺。
3.用温水把蜂蜜和柠檬全部冲开。
4.把气泡水倒入已经冲好的柠檬水中。
5.Ding~简单的自制雪碧就做好啦~
材料准备：纯净水、可可粉、咖啡、小苏打粉、红糖，玻璃瓶一个。
具体步骤如下：
1、准备齐所有做可乐的材料：小苏打粉、咖啡、红糖、可可粉。
2、把适量红糖加入装有纯净水的玻璃瓶中，不宜过量。
3、把适量咖啡粉放入玻璃容器中，如图所示。
4、如图所示，接下来把适量巧克力粉也加入装有咖啡粉的玻璃容器中。
5、然后把小苏打粉也加入玻璃瓶中。
6、最后加满纯净水，用力摇晃玻璃瓶使得所有饮料材料溶解均匀，此时自制可乐制作完成。打开要注意应慢慢打开瓶盖，避免气泡大量涌出。
我个人觉得红薯凉粉更劲道，当然，每个人都口味是不一样的。
红薯凉粉，顾名思义即是以红薯淀粉为原料制作而成。红薯凉粉软韧滑爽，口感适中，比豌豆凉粉更筋道,而且还没有米凉粉的碱味，既可凉拌，也可热食。
豌豆凉粉，顾名思义，就是用豌豆作为原材料而制成的凉粉。做法是将晒干的豌豆用机器打成豆瓣，再用簸箕将豆壳筛掉，放在水里泡胀，然后磨成豌豆浆，沉淀一定时间后，用开水搅拌，最后放入容器中冷却、凝固。
1.
红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。
2.
在红薯生粉中倒入水。
3.
用筛子过滤一下,小疙瘩就没有拉。
4.
然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子。
5.用中小火不停的搅拌。
6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉。
7.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上。
8.切成条。
9.上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入。
绿豆凉皮好吃，比较光滑细嫩好吃。
我个人觉得红薯凉粉更好吃，当然，每个人都口味是不一样的。
红薯凉粉，顾名思义即是以红薯淀粉为原料制作而成。红薯凉粉软韧滑爽，口感适中，比豌豆凉粉更筋道,而且还没有米凉粉的碱味，既可凉拌，也可热食。
豌豆凉粉，顾名思义，就是用豌豆作为原材料而制成的凉粉。做法是将晒干的豌豆用机器打成豆瓣，再用簸箕将豆壳筛掉，放在水里泡胀，然后磨成豌豆浆，沉淀一定时间后，用开水搅拌，最后放入容器中冷却、凝固。
红薯凉粉和绿豆凉粉的外观区别
首先，在外观上面，红薯凉粉和绿豆凉粉的区别并不是特别的大，在形状上面，二者都是非常相似的，所以并不能够很好地看出来，当然，也可以通过颜色进行区分，红薯凉粉相对来说，颜色会偏黄一点，而绿豆凉粉颜色则会偏绿色一点，所以根据这些细微的差别，还是很容易进行判断和区分的。同时也可以通过一定的气味来进行辨别，红薯凉粉相对来说会有比较甜的感觉，这也是大家可以采用的一种区分方法。
红薯凉粉和绿豆凉粉的营养价值区别
红薯凉粉和绿豆凉粉的营养价值都非常的高，因为本身红薯和绿豆对于我们的身体来说也是有非常好的帮助，它们也含有很高的营养价值，可以帮助我们的身体补充蛋白质和纤维素等营养元素，可以说是非常好的食材。当然，相对来说，红薯凉粉的营养价值会更高一些，因为红薯里面含有更多的适合我们身体营养补充的元素，这样子对于我们的身体器官的功能以及正常的生理循环来说都是有很好的帮助。
红薯凉粉和绿豆凉粉的吃法区别
红薯凉粉和绿豆凉粉在吃法上面的区别并不是特别的大，二者都可以通过加入一定的调料来进行相应的调料来进行交换的话，可以更好的提升相应的美味，大家在平常的生活中也可以进行相应的尝试，对于夏天来说也是有很好的清热，降暑的的功能。
总之，红薯凉粉和绿豆凉粉还是有一定的区别，它们在外观，营养价值和吃法上面都有一定的共性和差异，当然，每个人的喜好与口味都有相应的不同，所以还是要根据自己的需求来进行一定的选择，这样子才能更好的达到自己的满意程度。
红薯粉。
02
把红薯粉放入锅中，然后倒入水。
03
待红薯粉全部倒入水中以后，用勺子搅拌均匀，再加入适量的盐并且过滤掉里面的杂质。
04
这个时候我们就可以开火啦，开大火，这个时候我们要一直搅拌哦。
05
红薯粉会慢慢结块，待白色的红薯粉变色以后就出锅
06
然后倒入容器中，待红薯粉放凉，美味的红薯凉粉就做好啦！然后再根据自己的喜好加上佐料就行啦
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