羊肉胡萝卜饺子馅？

一、羊肉胡萝卜饺子馅？

羊肉萝卜饺子馅的做法如下：

用料：羊肉500克、木耳10朵、胡萝卜1根、葱半根、姜4片、香油1勺、酱油3勺、花椒粒1把、花椒粉2勺、料酒、1勺食用油适量。

步骤1、半碗水放一把花椒粒浸泡20分钟，花椒水可以去肉膻味。

步骤2、泡好的木耳、胡萝卜、葱切碎备用。

步骤3、泡好的花椒水，去掉花椒粒，倒入羊肉中，先顺时针搅拌5分钟左右，在加入切好的胡萝卜、木耳、葱、姜、3勺酱油、1勺香油、1勺料酒、适量盐、2勺花椒粉。

步骤4、锅里把食用油烧热。

步骤5、热油浇到花椒粉上，继续顺时针搅拌。

步骤6、羊肉胡萝卜饺子馅就完成了。

二、胡萝卜炖羊肉的做法窍门

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胡萝卜炖羊肉的做法窍门

胡萝卜炖羊肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。如果你想做出美味的胡萝卜炖羊肉，下面就来分享一些窍门。

材料准备：

• 羊肉：选择嫩度适中的羊肉块，最好是肩胛部位或腿肉，切块备用。
• 胡萝卜：新鲜的胡萝卜最好，切块备用。
• 配料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖等。

步骤：

1. 首先，准备好羊肉和胡萝卜块。
2. 接下来，将炒锅加热，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 然后，放入羊肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒煮去腥味。
5. 倒入足够的清水，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和糖，调入适合个人口味的味道。
6. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖至羊肉变得酥烂。
7. 最后，加入胡萝卜块继续炖煮，直到胡萝卜变软入味即可。

小贴士：

1. 选购新鲜食材：选择新鲜的羊肉和胡萝卜，能够提高炖菜的口感和味道。

2. 先煎后炖：煎炒羊肉块能够使其更加鲜嫩，炖煮的时候也更容易入味。

3. 控制火候：初始火大煮沸后要转小火慢慢炖煮，才能让羊肉变得酥烂。

4. 搭配调味：根据个人口味，适量加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和糖，调出丰富的味道。

5. 炖煮时间：根据羊肉的鲜嫩程度和个人口感，炖煮的时间可以适当延长或缩短。

总结：

胡萝卜炖羊肉是一道美味的家常菜，通过掌握一些烹饪窍门，可以做出口感鲜美、营养丰富的胡萝卜炖羊肉。希望以上的步骤和小贴士能够帮助到大家，快来尝试一下吧！

三、牛肉胡萝卜饺子馅做法大全窍门？

用料：牛肉220克，胡萝卜1根，香菇6-7朵，葱花，姜末，盐，食用油，鸡精，生抽，料酒，青椒半个，

步骤 1

胡萝卜切薄片，切丝，再切成碎丁装盘备用。香菇切成丁，放在碗里，加入热水泡一下，然后把热水倒掉，再加入冷水洗一遍，攥干水分，备用。大葱小半根，切成葱花，几片生姜，切成姜末，半个青椒，切成丁。

步骤 2

牛肉糜，取一个小碗，倒入半碗水，然后一次用喝汤的汤勺，盛两勺的水，倒在肉里，然后顺时针一个方向搅拌，重复3次，直到水分吸收干净。然后加入适量食用油，继续搅拌至吸收干净。

步骤 3

肉糜里加入，生抽，搅拌至全部吸收，再加入料酒，同样搅拌到吸收，加入姜末，葱花，搅拌均匀。

步骤 4

切好的胡萝卜碎，分三次加入肉糜里搅拌，攥干水分的香菇，放进肉糜里搅拌均匀，加入适量的盐，十三香，鸡精,最后加入青椒碎，搅拌均匀，肉馅就做好了

四、阿雅小厨羊肉胡萝卜饺子馅？

食材明细

面粉200克、羊肉200克、胡萝卜2根、盐、花椒水、鸡精、葱、姜、花生油各适量。

做法

1、面粉加水和成软硬适中的面团，醒10分钟揉匀。

2、羊肉剁细加花椒水顺时针搅拌均匀，加入盐，鸡精，一点老抽搅拌均匀。

3、胡萝卜用擦子，擦细再用刀多一下。

4、加入到肉馅中，加花生油搅拌均匀。

5、把面团揪成小剂子，擀成圆形的皮。

6、包入馅料。

7、两只手对捏。

8、饺子就包好了。

9、锅里放水，烧开后下入饺子，饺子浮起后加入点点水，煮三个开，饺子浮起就熟了。

五、胡萝卜羊肉饺子馅做法大全？

1，羊肋条肉500克，切成薄片，再切成细丝，最后切成小丁，剁成肉馅，剁的比绞的香，装入盆中。打入两颗鸡蛋，倒入50克胡麻油(特香，羊肉油小)，加半汤勺老抽上色，一汤勺生抽提鲜，5克食盐入味，一汤勺蚝油代替味精，少量多次加入预先泡好的花椒水，顺着一个方向搅，搅到粘糊糊的上劲了就搅好了，大约得搅10分钟左右才能搅到位

2，胡萝卜2根约300克，去掉头和尾，削去皮(吃的放心)，用擦子擦成细丝，再改刀切成小丁，再剁碎点。也可以放绞肉机中绞碎，不过还是切的香。喜好吃菜大点的可以多放点胡萝卜，反之少放点也可。根据个人爱好而定。

将剁好的胡萝卜碎放入拌好的羊肉馅中，带上一次性手套充分抓拌到胡萝卜碎和羊肉馅充分融合在一起成粘稠状就可以了。

我的胡萝卜羊肉饺子馅做好了。

六、羊肉胡萝卜饺子馅的做法？

1.准备食材：羊肉500克，胡萝卜200克，淀粉适量，水淀粉适量，盐、葱、姜、料酒、胡椒粉各适量。

2.将羊肉洗净切碎，加入盐、料酒、胡椒粉拌和，腌制15分钟。

3.胡萝卜洗净切碎，葱姜切碎。

4.将羊肉、胡萝卜、葱姜放入搅拌机，打成糊状，再加入盐、淀粉、水淀粉拌均。

5.将饺子皮放入搅拌机，加入少许清水，搅拌至光滑，放入面碗中，让它饱满。

6.把饺子皮搓揉成长条，切成小块，擀成圆饼，放入馅料，捏成饺子，放入滚水中煮熟即可。

七、羊肉胡萝卜洋葱饺子馅做法？

1. 抓一把花椒，提前用水泡半碗花椒水。

2. 胡萝卜去皮擦丝，用刀切几下，不用切太碎。

3. 洋葱切碎。

4. 羊肉选用肥瘦相间的，太瘦吃起来有点柴，不够香。

5. 用料理机打成肉馅，有时间和精力的话用手剁，比料理机香。

6. 肉馅里加入一勺生姜粉、一勺白胡椒粉、一勺蚝油、一勺老抽、两勺酱油、一勺鸡精、两勺香油，搅拌均匀。

7. 泡好的花椒水，去掉花椒粒，分三次倒入羊肉中，顺时针搅拌上劲，腌制5-10分钟。

8. 加了调料水的肉馅鲜嫩多汁。

9. 倒入洋葱碎。

10. 倒入胡萝卜，根据自家口味加盐，搅拌均匀即可

八、虾仁木耳胡萝卜饺子馅的做法窍门？

虾仁木耳胡萝卜饺子馅的制作需要一些技巧，以下是几个窍门：

虾仁要先煮熟：在将虾仁加入饺子馅之前，需要先将虾仁煮熟，这样可以去除虾仁的腥味，提高饺子的口感。

木耳要提前泡发：木耳需要在制作饺子馅之前提前泡发，泡发时间约为 6-8 小时。泡发后的木耳应该去掉根部，并沥干水分。

胡萝卜要剁碎：胡萝卜在制作饺子馅时需要剁碎，这样能够让胡萝卜的口感更细腻，更容易被口感。

比例要适宜：在制作虾仁木耳胡萝卜饺子馅时，虾仁、木耳和胡萝卜的比例应该适宜，最好约为 1:1:1。

调味要恰当：在制作饺子馅时，需要加入适量的盐、酱油和生姜等调味料，调味料的数量要根据个人口味适量调整。

制作要耐心：制作虾仁木耳胡萝卜饺子馅需要一定的时间和耐心，需要慢慢搅拌和调整口感，不能急于求成。

希望这些窍门能够帮助您更好地制作出美味的虾仁木耳胡萝卜饺子馅。

九、羊肉胡萝卜茴香饺子馅的做法？

我们需要准备的食材：羊肉、胡萝卜、大葱、小葱、姜、小茴香、花椒

第一步：把准备好的羊肉洗干净，先切成丝再切成肉馅儿备用；把胡萝卜、大葱、小葱和姜块都洗干净，把胡萝卜切碎、大葱切碎、小葱切成葱花，姜块去皮后切碎，切好都装在碗中备用。

第二步：制作小茴香花椒水，在锅中加入一小碗清水，再加适量的花椒和小茴香，先开大火把水烧开，然后转小火煮6分钟左右，让花椒和小茴香的香味和水完全融合，等到煮制时间到了以后关火，把料水倒进碗中晾凉备用。

第三步：等到料水晾凉以后，用滤网把花椒和小茴香过滤出来，分3次倒入羊肉中，边倒入边沿着一个方向搅拌，让羊肉充分的吸收；搅打好以后，在羊肉中加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和白胡椒粉，然后再把切好的姜末倒进肉馅中，用筷子搅拌均匀。

第四步：调料和肉充分搅拌均匀后，把切好的小葱花和胡萝卜碎倒进碗中，沿着一个方向搅拌，接着在大葱碎中倒一勺香油，搅拌均后倒入肉馅中，再次搅拌均匀，这样胡萝卜羊肉馅儿就做好了。之后直接包在饺子皮中，下入锅中煮熟就可以了。

十、羊肉胡萝卜香菇饺子馅的做法？

把羊肉洗干净控干水分，搅碎成肉泥，胡萝卜切成碎丁，香菇切成丁一起放入碗中，加盐味精搅拌均匀，饺子馅就好了。