青椒卤做法？

一、青椒卤做法？

主料:腐竹适量

辅料:红尖椒2个 卤水适量 香菜适量 芝麻油适量

步骤1干腐竹用水泡发备用

步骤2取出老卤水放入锅内，如果自己家没有，可以用清水加入老抽、花椒、大茴、白糖、食盐等调味品，自己调味，各种香料家中一般要常备一些，做卤水少不了的

步骤3将泡发好的腐竹放入卤水里

步骤4电压力锅选择煮肉键，煮30分钟

步骤5红辣椒和香菜洗净切碎备用

步骤6将煮好的腐竹捞出沥出汤水，斩段使用

步骤7将切好的辣椒丝和香菜段放入切好的腐竹碗里

步骤8淋入芝麻油，拌匀即可食用

二、青椒可以卤吗？

可以

卤辣椒做法：

主料：鸡蛋

辅料：尖椒适量、海带、银鱼干、尖椒。

步骤：

1.鸡蛋洗净和冷水下锅，煮开后调小火煮五分钟即可

2.把煮好的鸡蛋放入冷水中冷却剥去蛋壳备用

3.将适量老抽、糖、盐、醋调成糖醋汁备用

4.将青尖辣椒择去柄和蒜瓣洗净

5.锅中放入海带两片、银鱼干少许、香叶一片加冷水煮开

6.煮开后倒入糖醋汁后加入鸡蛋

7.再加入辣椒和蒜瓣煮五分钟即可

8.煮好的蒜香辣蛋放在卤水中浸泡一天入味食用味道更佳。

三、青椒变蛋怎么凉拌窍门？

具体步骤：

1、选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。

2、好的皮蛋拨开后色泽透亮，呈茶色，上面看得见雪花状的花纹，称为松花皮蛋。

3、青椒切丁，姜蒜切碎末。

4、把一个皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁。

5、腌制一会儿，装盘即可食用。

四、青椒卤豆腐做法大全？

青椒卤豆腐

— 食材清单 —

主料:

500克

辅料:

青椒

两根

盐

适量

生抽

适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备材料。超简单。青椒两根，卤豆腐一袋。

2· 卤豆腐切块，青椒切丁。

3· 电饭煲放油热几分钟，然后放青椒。盖上焖几分钟。

4· 焖个两三分钟，然后放卤豆腐干。继续焖个五六分钟，中间翻几次，避免糊锅。出锅前放点盐和生抽就行了。

5· 出锅~又简单又美味。

五、青椒肉卤的做法？

辣椒肉卤的做法：

主料：辣椒两根，猪肉三两。

辅料：食用油适量，料酒适量，老抽适量，糖少许，葱适量，姜适量，蒜适量，水淀粉适量，盐适量，厨邦酱油适量，鸡粉适量，水适量。

1、葱姜蒜切末。

2、辣椒切末。

3、肉切末。

4、起锅烧油、葱姜蒜爆香。

5、加肉炒至变色，加入辣椒，依次放入：料酒盐、鸡粉、老抽、糖、厨邦酱油、炒香加入少许水、大火烧开倒入水淀粉、熬制浓稠、加入葱末、蒜末装盘即可。

6、做好的辣椒肉卤。

六、青椒番茄卤的做法？

西红柿打卤面

做法：

1）鸡蛋3个(嘿嘿,正好人均一个,营养刚好)，打入容器内搅匀蛋液。

西红柿3个切块;

2）锅内放入少许油。油热后，倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出;

3）再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝，翻炒数下后，加水,量要稍

微多些,因为要做卤汁;

4）闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块,继续闷煮,直到西红柿

烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油。

5）勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了。

6）开水将面煮熟(我用的是湿面,3个人用了一斤)，煮熟后用凉水冲凉,

不然面容易结团。

7）面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃

时搅拌均匀就可以开动了。

七、怎样做青椒卤子？

花椒粉等用的这种瓶子抖一抖祖传家常尖椒肉面条卤子的做法 步骤1

肉切小丁，尖椒切丁。油锅爆葱香，然后下肉丁煸炒。用我妈的话说是使劲扒楞祖传家常尖椒肉面条卤子的做法 步骤2

然后下尖椒，翻炒均匀后放花椒粉孜然粉十三香，继续使劲扒楞。祖传家常尖椒肉面条卤子的做法 步骤3

下酱两三瓷勺祖传家常尖椒肉面条卤子的做法 步骤4

看个人口味儿增减祖传家常尖椒肉面条卤子的做法 步骤5

翻炒均匀后点酱油。这个步骤炒酱别整胡了 注意祖传家常尖椒肉面条卤子的做法 步骤6

放水 扒楞。祖传家常尖椒肉面条卤子的做法 步骤7

均匀祖传家常尖椒肉面条卤子的做法 步骤8

一定要等到尖椒软乎了再收汁成酱祖传家常尖椒肉面条卤子的做法 步骤9

看个人喜好 稀一点儿也没关系 出锅前整点鸡精祖传家常尖椒肉面条卤子的做

八、青椒卤子面条做法？

主料

　　平菇300g、尖椒200g、五花肉100g ，面条500g

　　辅料

　　食用油适量、盐味精适量、五香粉适量、生抽适量、胡萝卜50g、葱姜蒜末适量

　　步骤：

　　1.平菇打水焯后撕成条，挤净水分。

　　2.尖椒洗净切滚刀片，胡萝卜切菱形片，肉切片。

　　3.锅里放底油烧热，放肉片划开，放葱姜略炒，再放胡萝卜片翻炒，加生抽、五香粉。

　　4.胡萝卜变色后迅速加入平菇和尖椒翻炒。

　　5.加盐、味精调味，撒入蒜末出锅浇到煮好的面上即可。

　　【小贴士】

　　1、蒜末后放。

2、加入尖椒后要迅速翻炒出锅。 

九、青椒卤子的做法？

 用料：肉馅150克、尖椒2个、食用油2勺、葱蒜末适量、五香粉1勺、花椒粉1勺、白胡椒粉1勺、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、生抽1勺、鸡汁几滴

尖椒肉卤(打卤面)的做法步骤：

步骤 1、尖椒去蒂去籽，切成小丁，怕辣的可以去掉中间的筋，肉馅肥瘦相间，葱花、蒜末准备好。

步骤 2、热锅凉油，放入肉馅马上翻炒成小粒粒状，放少许白胡椒粉，五香粉和花椒粉。

步骤 3、倒入尖椒丁，翻炒半分钟左右。

步骤 4、炒出清香味后，倒两勺豆瓣酱(黄豆酱），一勺甜面酱，让酱过油翻炒。

步骤 5、翻炒均匀后，倒一勺生抽，加小半碗水，大火烧开，水渐少时，放葱花和蒜末翻炒几下。

步骤 6、加一点水淀粉勾芡，出锅前滴几滴鸡汁。

步骤 7、烧一锅开水，把面条煮熟，然后过凉水。

步骤 8、煮好的面条和尖椒肉卤拌在一起非常美味。

十、素青椒卤的做法？

主料：鲜辣椒100克，花椒20克

调料：姜4片，八角2个，桂皮一小节、白芝麻10g

做法：

1.无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。

2.待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

3.另外2/3磨成辣椒面。

4.把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻。

5.冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮，开中火熬油。

6.待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。

7.热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。

8.如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可