丝瓜滑牛肉汤

一、丝瓜滑牛肉汤

丝瓜滑牛肉汤

丝瓜滑牛肉汤是一道营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。丝瓜具有清热解毒、利尿排湿的功效，而牛肉则富含蛋白质和铁质，有助于增强体力、预防贫血。接下来，我们就一起看看如何制作丝瓜滑牛肉汤吧！

材料

• 丝瓜一根
• 牛肉适量
• 姜片3片
• 葱花适量
• 盐适量
• 料酒适量

步骤

1. 将丝瓜去皮切成滚刀块，牛肉切成薄片，放入碗中加入料酒、盐拌匀腌制片刻。
2. 锅中加入适量水，放入姜片煮开后放入腌制好的牛肉片，焯水捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入丝瓜翻炒均匀，加入适量水和牛肉一起煮沸。
4. 待丝瓜变软，牛肉熟透，加入盐调味即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。

除了使用常规的材料，你也可以根据自己的口味添加一些其他的调料，比如花椒、胡椒粉等，以增加丝瓜滑牛肉汤的风味。丝瓜滑牛肉汤是一道营养丰富、做法简单的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

此外，丝瓜不仅可以直接用来做菜，还可以与其他食材搭配，比如丝瓜皮蛋汤、丝瓜炖排骨等。丝瓜富含营养物质，对于身体有着良好的保健作用。无论是作为一道单独的菜品，还是与其他食材搭配，丝瓜都能够展现出其独特的口感和风味。

总的来说，丝瓜滑牛肉汤是一道简单易学、美味营养的家常菜。无论是作为一道开胃菜，还是作为一道汤品，都是不错的选择。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣！

二、牛肉炖菜窍门？

炖牛肉的时候可以一次性把水加足，如果汤的确不够的话，也只能加热水或着开水，千万不要在中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，容易使肉的表面收缩变紧，肉质也就相应的会变硬。

三、牛肉传牛肉做法窍门？

1、半成品牛肉串一包，解冻备用。

2、烤盘铺锡纸，将肉串整齐的码放在烤盘上。

3、用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面。

4、在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉。

5、烤箱预热，上下火/风机，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟。

6、将肉串翻面，在反面再撒上适量孜然粉和干辣椒粉，再次送入烤箱，上火180，下火200度烤10分钟即可。

四、如何酱牛肉丝窍门窍门？

如何酱牛肉窍门？

酱牛肉首先要买对了，牛肉要买牛腱子，买回家后清洗干净，先把牛肉腌制放入各种调料和香料腌制的时候，如果天气热，可以放冰箱里腌制，要放一天，最好腌制完了，上锅煮三个小时，小火焖煮，不要急于捞出，在汤内再泡一天，这样的牛肉又入味，又金豆

五、丝瓜咸菜的做法大全窍门？

1、腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克，食用盐50克，大酱一百克。

2、在腌丝瓜的时候，绝对不能用水洗，应该把摘下的新鲜丝瓜放在盆中，表面放盐，腌制24小时，等丝瓜腌软以后，把腌出的水分去掉，再用手把丝瓜挤一下，尽可能把它含有的水分挤掉。

3、把腌好以后的丝瓜切成条状，放在腌菜的盆中，加入准备好的大酱，用干净的筷子调匀， 放在冰箱的冷藏室中腌制，三天以后丝瓜就能入味，这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了，食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。

六、怎样炒丝瓜最好吃窍门？

主料丝瓜2条 辅料油适量盐适量鸡精适量大料适量步骤炒丝瓜的做法步骤11.丝瓜备好炒丝瓜的做法步骤22.打皮洗净炒丝瓜的做法步骤33.切块炒丝瓜的做法步骤44.油热后放入大料炸炒丝瓜的做法步骤55.倒入丝瓜翻炒炒丝瓜的做法步骤66.放入适量的盐，鸡精翻炒出锅

七、菠萝烧牛肉窍门？

原料

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牛肉 (200g)

菠萝 (300g)

糖 (适量)

玉米淀粉 (适量)

红菜椒 (半个)

绿菜椒 (半个)

胡椒粉 适量

料酒 1勺

盐 3g

生抽 1勺

麻油 适量

1/菠萝切块，再用盐水泡过，菜椒切成块

2/牛肉逆纹均匀地切成薄片，放在大碗里，先放生抽2茶匙、老抽1/4茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙、嫩肉粉1/4茶匙和胡椒面1/4茶匙，用手抓至有黏性，加1汤匙匙水，再用手抓至肉吸收水分，再加1汤匙水，再抓至水能完全起入肉里，切忌一次过倒入水。

3/油温三至四成热滑炒牛肉片。

4/重新起锅，放少许姜丝和蒜头，爆香后下菜椒，稍翻炒，点入精盐，兜至七八成熟，倒入菠萝。

5/稍兜几下，倒入滑炒过的牛肉，攒料酒1茶匙，撒少许胡椒粉，兜均匀，撒几滴麻油作为明油，翻炒几下可上碟。

6/出锅装盘，味道非常好。

7.美味又好吃的菠萝烧牛肉窍门完成开吃了。

八、为什么牛肉汤里能放丝瓜？丝瓜在牛肉汤中有哪些好处？

牛肉汤是一道美味可口的汤品，而丝瓜作为常见的蔬菜之一，也常常被用来烹饪各种菜肴。那么，我们是否可以在牛肉汤中添加丝瓜呢？答案是肯定的。本文将介绍为什么牛肉汤里能放丝瓜以及丝瓜在牛肉汤中的好处。

为什么牛肉汤里能放丝瓜？

牛肉汤是一道以牛肉为主要原料，配以各种蔬菜和调味品熬制而成的汤品。其口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。而丝瓜，含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质等营养成分，能够为牛肉汤增添更丰富的味道和口感。

首先，丝瓜具有一定的解暑作用。夏季炎热的天气中，煮上一碗丝瓜牛肉汤不仅可以滋润口腔，还能够起到消暑解暑的作用，帮助人们降温消炎。

其次，丝瓜还具有清热利尿的特点。在烹饪牛肉汤时，丝瓜的利尿作用能够帮助人们排除体内的毒素和废物，起到清热利湿的效果。同时，丝瓜中含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。

此外，丝瓜还富含维生素C、维生素E等抗氧化剂，能够帮助维护身体健康，增强免疫力。这对于预防和缓解疾病具有重要意义。

丝瓜在牛肉汤中的好处

将丝瓜加入牛肉汤中，不仅可以增加汤品的口感和营养价值，还能够带来以下好处：

• 增加膳食纤维摄入：丝瓜富含膳食纤维，能够帮助促进消化，防止便秘。
• 提供多种营养素：丝瓜含有丰富的维生素C、钙、铁等营养素，能够满足人体对这些营养素的需要。
• 增加口感和风味：丝瓜的鲜嫩口感和独特味道能够为牛肉汤增添一份清香和口感的层次。
• 丰富汤品的色彩：丝瓜的翠绿色能够为牛肉汤增添一抹亮丽的色彩，使汤品更加诱人。

总之，将丝瓜放入牛肉汤中不仅丰富了汤品的味道和口感，还增加了营养价值，并带来了消暑、清热利尿等好处。作为食材的搭配，牛肉和丝瓜相互补充，相得益彰。

感谢您阅读本文，相信通过本文的介绍，您对于牛肉汤中放丝瓜的好处有了更清楚的了解。希望这些信息能够帮助您更好地烹饪出美味健康的牛肉汤。

九、丝瓜煮牛肉做法？

主料

丝瓜1根

炖好的牛肉适量

辅料

美人椒1/4个 蒜3瓣 姜12克 葱10克 调和油10毫升 八角2瓣 精盐适量 胡椒粉0.8克

步骤1

姜切丝，蒜切成片（蒜要先切，晾够10分钟），葱切成圈，美人椒切块

步骤2

盛出炖好的牛肉及少许汤

步骤3

丝瓜洗净削去皮，用花刀切成滚刀块

步骤4

起锅，加入油和八角小火煸香

步骤5

加入姜、葱和辣椒翻炒匀

步骤6

加入丝瓜翻炒匀，均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水（稀释盐）翻炒匀

步骤7

加入牛肉和蒜（最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒匀既好

步骤8

装盘的菜

丝瓜牛肉成品

烹饪技巧

丝瓜要选嫩一点的，块要稍微切大一点

要大火快炒，否则丝瓜出水影响口感

十、丝瓜牛肉卷做法？

丝瓜 1 根

牛肉 200 克

陈皮 10 克

葱姜 适量

盐 适量

料酒 适量

淀粉 适量

步骤：

牛肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟。

陈皮用温水泡发，切成小块备用。

丝瓜去皮切成小块，葱姜切末备用。

在蒸碗中铺上腌制好的牛肉片，撒上陈皮块、葱姜末。

将丝瓜块铺在牛肉片上，撒上剩余的葱姜末。

将蒸锅烧开，放入蒸碗，大火蒸煮 15 分钟。

取出蒸碗，倒出多余的水分，撒上葱花即