怎样做催奶猪蹄汤？

一、怎样做催奶猪蹄汤？

回答如下：催奶猪蹄汤是一道传统的中药汤品，据说能够促进妈妈们的乳汁分泌，对于产后妈妈来说非常有好处。以下是催奶猪蹄汤的做法：

材料：

1. 猪蹄子 2只

2. 枸杞子 适量

3. 红枣 适量

4. 姜片 适量

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

步骤：

1. 猪蹄子洗净，用刀背敲打几下，以便更容易入味。

2. 锅中加入适量水，放入猪蹄子，加入料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，转小火煮1个小时。

3. 将红枣和枸杞子洗净，加入锅中，再煮30分钟。

4. 最后加入适量盐调味即可。

温馨提示：

1. 煮汤时要注意火候，煮太久会影响口感，煮太短则不易入味。

2. 煮汤时要不断地撇去浮沫，保持汤清爽美味。

3. 在调味时要注意适量，以免影响汤的功效。

二、猪蹄催奶汤的做法？

准备食材：猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等。

　　1、猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。

　　2、大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟。

　　3、煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。并且去清水冲洗猪蹄，把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉，沥干水分放好。

　　4、把洗好的猪蹄放到高压锅中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料，放入适量的清水，水的分量以淹没食材为准。

　　5、开大火，把汤煮开。水开之后把大火转成小火，慢慢的继续熬一个小时。一个小时之后就可以做好了，出锅之前记得加食盐调味。

三、催奶下奶猪蹄汤的做法？

材料

茶包袋1个，通草3分，黄耆3钱，当归1片，红花1小匙，猪脚300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九层塔1片

做法

1.取一碗，以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。

2.所有材料洗净；取一茶包袋，放入黄耆及当归包起备用。

3.将作法2泡好的花生放入作法1的盐水中泡软。

4.猪脚洗净后放入滚水中氽烫，让其去除血水再捞起放入冷水下冲洗干净。

5.取一汤锅，加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋，于锅中一起煮至滚沸后即转小火，待其慢炖至猪脚、花生完全熟透酥烂。

6.于作法5锅中加入红花及酒，搅拌至煮开即可盛碗。

7.将作法6的碗中加入九层塔装饰，吃时可依照个人喜好酌量加入盐巴调味即可。

四、催奶:猪蹄炖黄豆的做法？

猪蹄炖黄豆是一种具有滋补作用的催奶食物，其做法如下：

所需材料：

- 猪蹄2只

- 黄豆200克

- 姜片5克

- 料酒适量

- 盐适量

步骤：

1. 将黄豆洗净，浸泡在水中，泡软备用。

2. 将猪蹄洗净，切成大块，放入开水锅中焯水，去除血水和脏质，然后捞出备用。

3. 在锅中加入清水，放入焯好水的猪蹄和泡好的黄豆，加入适量的料酒和姜片，大火烧开后转小火炖煮。烹调时间大约在一个半小时到两小时之间，具体时间要看猪蹄和黄豆的软硬程度而定。

4. 煮好后，加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 猪蹄要选购新鲜的，肉要厚实，有弹性，没有异味。

2. 黄豆应该用温水浸泡6-8个小时，这样不仅可以减少煮的时间，还能帮助食物更好的吸收养分。

3. 煮之前要先焯水，去掉血水和杂质，这样可以帮助食物更加干净卫生，口感更好。

4. 在烹调过程中，需要时不时搅拌一下，以免煮糊或者煮烂。

五、催奶花生猪蹄汤怎么做？

主料

猪蹄1000克

辅料

花生150克，姜10克，食盐5克

步骤 

1. 猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，

2. 去毛的猪蹄用刀斩成小块，

3. 倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净，

4. 姜切片，花生剥去皮洗净，

5. 处理好的猪蹄放入高压锅，加入花生和姜片，

6. 倒入温水至3/4锅，开火后炖煮1个小时，关火后焖1个小时，加入盐调味即可。

六、越南水果猪蹄的做法窍门

越南水果猪蹄的做法窍门

介绍

越南菜以其清淡口味和丰富的香料而闻名，其中越南水果猪蹄是一道著名的家常菜肴。猪蹄富含胶原蛋白，被认为对皮肤和关节有益。结合水果的甜味和猪蹄的韧性，这道菜肴口感丰富，是一道健康美味的选择。今天我们就来学习如何制作这道越南水果猪蹄。

材料

• 新鲜猪蹄
• 香蕉
• 菠萝
• 椰浆
• 香菜
• 蒜瓣
• 生姜
• 蚝油
• 盐
• 胡椒粉

步骤

1. 将新鲜猪蹄冼净，放入开水中焯水，捞出后再用清水冲洗干净。

2. 准备香蕉和菠萝，将其切成小块备用。

3. 锅中放入椰浆，加入捣碎的蒜瓣和生姜片，煮开后放入猪蹄，煮至猪蹄变软。

4. 加入香蕉和菠萝块，继续煮至水果变软。

5. 加入蚝油，盐和胡椒粉，根据个人口味调味。

6. 最后撒上一些香菜点缀，即可食用。

窍门

1. 煮猪蹄时可以加入一些醋，能去腥增鲜。

2. 煮水果时不要煮得太久，以免失去水果的口感。

3. 可以根据个人喜好选择不同的水果搭配，增加口味的多样性。

越南水果猪蹄是一道美味可口的菜肴，不仅口感独特，而且营养丰富。希望大家在家也能尝试制作这道健康美味的越南菜肴！

七、猪蹄汤锅的家常做法窍门？

猪蹄洗净焯水，汤锅放盐姜水黄豆一起炖至酥烂即可。

八、红烧猪蹄小窍门，猪蹄的做法大全，猪蹄怎么做？

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜的功效。红烧猪蹄食材介绍猪蹄1只，香菇6朵，小油菜4颗，桂皮1片，盐2勺，八角2个，白沙糖1勺，酱油1勺，红烧猪蹄的做法步骤1、锅里放水烧开，倒入剁成小块的猪蹄焯一下2、准备好姜片，香菇，八角，桂皮3、焯过水的猪蹄捞出沥干水分4、锅里放油烧热放入白糖炒出糖色，倒入猪蹄裹着糖色5、翻炒均匀，加入香菇，桂皮，八角6、再倒入料酒可以去腥7、加入适量的清水，加入盐调味8、再倒入高压锅里炖煮9、高压锅里炖煮上25分钟左右关火10、锅里放水烧开，倒入小油菜焯熟11、小油菜捞出摆盘12、猪蹄盛出装盘即可小窍门猪蹄不宜煮太烂的没有高压锅用炒锅炖煮也是可以的

九、家庭卤猪蹄的做法大全窍门？

猪蹄是人人都爱吃的一种肉食，平常大家都喜欢吃点卤猪蹄，那么你家吃的猪蹄，是自己在家做的，还是在肉食店买的呢？百分之九十的朋友都是在肉食店买的，因为自己在家做的猪蹄既不软烂，也不入味，做上几个猪蹄，一家老小都不爱吃，如果你也遇到这种问题的话，这是大家的做法和配方做错了，在家卤猪蹄的时候，配方很关键，配方没有做对，猪蹄一点都不入味，家常做法卤猪蹄，配方和做法告诉你，软烂入味，自己做的更好吃！

卤猪蹄

离过年越来越近了，大家可以学学这道卤猪蹄的做法，这样家里来客，或者是吃年夜饭的时候，都可以端上一盘自己做的猪蹄，因为自己在家做的猪蹄，不仅口感软烂，而且自己处理得更干净，比肉食店老板做的还好吃，喜欢吃猪蹄的朋友，别再去肉食店买了，抓紧看看我的配方，年底做上几个猪蹄，家里来客，或者是吃年夜饭的时候，端上一盘猪蹄还是不错的，想吃卤猪蹄别再出去买了，教你在家做，几步上桌，鲜香软烂又入味！

卤猪蹄

大家都知道多吃点猪蹄不错的，因为猪蹄里面含有很多的胶原蛋白，多吃点猪蹄具有美容养颜的功效，孕妇多吃猪蹄的话，可以起到催乳的作用，所以说，多吃点猪蹄，比吃一些牛羊肉都强，喜欢吃猪蹄的朋友们，抓紧看看以下卤猪蹄的做法和配方吧！

卤猪蹄

准备3-5个猪蹄，先把猪蹄上面的毛处理干净了，然后在锅里加上凉水，把猪蹄放进去，再加上葱姜、料酒开大火煮开，再煮6分钟左右，时间到把猪蹄捞出来，用干净的水洗干净，在猪蹄的背部划一刀，这样卤猪蹄的时候，才会更加入味。

卤猪蹄

下面在锅里加点油，放上几块冰糖熬化，熬的糖色变成红色，加上适量的开水搅拌均匀，这样糖色就熬好了，将糖色倒在一个小碗中备用，另起锅加上油，放上葱姜炒出香味，再放上花椒、八角、草果、香叶、桂皮、丁香再一次炒出香味，再加上点生抽和老抽，最后加上充足的清水，熬好的糖色、料酒、食盐和腐乳汁开大火煮开。把猪蹄放在高压锅里面，再把熬好的汤汁倒进去，开中小火压30分钟，时间到就可以出锅了。

卤猪蹄

【小贴士】

第一：先把猪蹄上面的猪毛处理干净了，然后下锅焯一下，这样可以把表面的杂质、油脂都煮出来。

第二：下面开始熬汤汁，步骤中需要的食材，建议大家一种都不要落下，不要忘记加上熬好的糖色，这是卤猪蹄最关键的一步，汤汁熬入味了，做出来的猪蹄才会更加入味。

第三：如果家里没有高压锅的话，就用砂锅炖也可以，只是用砂锅炖的时间比较长。

十、电饭煲清炖猪蹄汤的做法窍门？

1、主料：生猪蹄1KG、葱3根、盐2勺、醋少许、花生油少许、十三香适量、蒜6瓣、姜半块、干红枣6颗、八角2颗、花椒9粒、料酒适量、味极鲜适量、糖2勺。

2、【焯水】猪蹄2斤干净冲水后，在电饭煲中加凉水、花椒、拍松的姜块、少许料酒焯猪蹄，沸水后再煮三分钟，捞出用凉水洗净备用。

3、【加料酒】煮沸后加入少许料酒去腥，再煮5分钟。

4、【凉水洗净】从沸水中捞出用凉水洗净浮沫放入盆中待用。

5、【切切切】葱切长段，蒜拍松后切片，姜切片。

6、电饭煲调至炒菜档，放入少许花生油热锅，放入葱姜蒜八角炒香后，倒入猪蹄炒出黄色后，加适量味极鲜和料酒，拌匀后加入适量热水，十三香、干枣和醋在沸水后加入，盖上电饭煲的盖子，调至炖档，半个小时即可看到美味的猪蹄。