东北馇条简易做法？

一、东北馇条简易做法？

主料：牛肉300g调料：酱油适量、蒜适量、调和油适量、香菜适量、黄瓜适量1．馇条撕开2．用水将馇条泡一下，大约20分钟左右3．牛肉切馅备用、葱花备用4．锅内加油，加热5．待油热后加入牛肉馅、葱花6．加入花椒面7．待肉馅炒变色后，加入酱油翻炒，炒熟后备用8．黄瓜、香菜、蒜洗净后备用9．蒜切成蒜沫10．香菜切末11．黄瓜切丝12．牛骨头老汤备用13．待水开后下入馇条煮熟14．煮好后用凉水过一下，控水备用15．将馇条放入碗中，加入黄瓜丝、香菜沫、蒜沫16．加入肉馅17．加牛骨头汤，就可食用了

二、饹馇家常做法？

食材：

猪肉，豆腐皮，小香葱，生姜、生抽、盐、香料粉、鸡蛋、淀粉、食用油。

制作方法：

1、首先将猪肉清洗干净，然后去掉猪皮切成小块，放入绞肉机中，生姜去皮切成小块也直接放进去，然后加入生抽、盐、香料粉，再打入一颗鸡蛋，直接搅打成较为细腻的肉馅备用。

2、将小香葱清洗干净，切成香葱碎，放入肉馅中搅拌均匀即可。

3、取一张豆腐皮铺平，然后将肉馅均匀的铺在上面，尽量铺的平整一些，这样卷出来才粗细一致，最后留下五分之一左右的豆腐皮不要铺肉馅，这位位置留下用来封口，然后给它卷起来。

4、准备一个小碗，碗中放入适量面粉再打入一颗鸡蛋，加入少量的清水给它调成黏稠的面糊，然后将卷好的豆腐皮边缘位置抹上面糊，最后把口封起来。这里需要提示大家一下：面糊一定不能太稀了，太稀了容易散开。

5、将所有的肉馅都用完以后，就得到了这样的豆腐皮卷，因为家中的锅具都比较小，所以直接将豆腐皮卷从中间切一刀，这样就可以下锅了。

6、准备一个较大的盘子，盘中放入适量的面粉，再打入一颗鸡蛋，用适量的清水调整成较稀的面糊，状态为“一线天”最好，就是用手提起来可以练成一条线的面糊即可，然后把豆腐皮卷放进去滚上一圈备用。

7、油温4成热下锅，为了避免粘连，需要一个一个的下锅，每个豆腐皮卷中间都留下些许空隙，待表面定型后给它翻面，一直炸到表面金黄即可捞出，先控干表面油分备用。

8、吃的时候，先给它一切两半，然后斜对角来上一刀，就会变成底边平整，侧边斜切面的状态，再来一个漂亮的摆盘，一份金黄酥脆的签子肉就做好了

三、醋溜白菜饹馇家常做法

醋溜白菜饹馇家常做法

醋溜白菜饹馇是一道经典的家常菜，口感酸爽嫩滑，色香味俱佳，受到很多人的喜爱。它以白菜为主料，搭配醋、酱油等调料，简单易做，味道鲜美。下面，就让我来介绍一下醋溜白菜饹馇的家常做法。

材料准备：

• 白菜心250克
• 鸡蛋2个
• 醋适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 水淀粉适量
• 葱姜蒜适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将白菜心洗净切片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 将白菜片放入锅中，翻炒均匀，加入酱油、盐、料酒调味。
4. 炒至白菜变软糯时，加入适量的水淀粉勾芡，提鲜味。
5. 将醋加入锅中，翻炒均匀，关火即可。
6. 另起一锅，加入适量的食用油，烧热后加入鸡蛋煎至金黄色。
7. 将煎好的鸡蛋放在醋溜白菜饹馇上即可。

小贴士：

1. 白菜心选用嫩脆的部分，口感更佳。

2. 醋的添加量可根据个人喜好调整，酸甜口味更为诱人。

3. 炒菜时火力要适中，避免过度炒糊。

4. 鸡蛋煎至金黄色即可，不要过度煎熟。

总结：

醋溜白菜饹馇作为一道经典的家常菜，既简单又美味。它的做法简单易学，不仅营养丰富，口感也非常好。制作过程中，注意火力的掌握，让白菜保持脆嫩的口感。醋的加入能提升整道菜的鲜味和风味，增加食欲。鸡蛋的煎炒技巧同样重要，掌握好火候，能使鸡蛋更加香滑。相信只要你按照以上的步骤来操作，必定能够做出美味可口的醋溜白菜饹馇。不妨动手试试，祝你成功！

请注意：以上的内容为虚构的文本，仅用于示范和演示目的，不代表任何真实信息。

四、美味可口的大?馇家常做法

大?馇是一种源于中国西北地区的传统美食,以其独特的口味和丰富的营养价值而闻名。这种由面粉、肉馅和蔬菜等食材精心烹制而成的美味佳肴,不仅能满足味蕾,还能给身体带来营养补充。作为一道家常菜,大?馇的制作方法虽然看似简单,但要想做出正宗的口味,还需要掌握一些技巧。下面就让我们一起来学习如何制作出美味可口的大?馇吧。

选料很关键

要想做出美味的大?馇,食材的选择是关键所在。首先,面粉要选用高筋面粉,这样可以确保面团有良好的弹性和韧性。其次,肉馅最好选用瘦牛肉或羊肉,既有嚼劲又不会过于油腻。蔬菜方面,可以选用白菜、韭菜、土豆等,不仅能增加营养,还能让大?馇的口感更加丰富。此外,调料的选择也很重要,适量的盐、酱油、料酒等,能让大?馇的味道更加醇厚可口。

掌握制作技巧

大?馇的制作过程虽然看似简单,但也需要一定的技巧。首先,要将面粉、水、盐等材料和成面团,并静置一段时间,让面团充分发酵。然后,将肉馅和蔬菜等馅料准备好,并适量加入调料。接下来,将面团擀成薄饼,将馅料包裹其中,最后用手将大?馇的边缘捏实,以防止在煮熟时馅料溢出。最后,将大?馇放入沸水中煮熟即可。

营养丰富,健康美味

大?馇不仅口感丰富,而且营养价值也非常高。面粉中含有丰富的碳水化合物,能为身体提供能量;肉馅富含优质蛋白质,有助于肌肉的生长和修复;蔬菜则提供了丰富的维生素和矿物质,对身体健康大有益处。因此,大?馇不仅是一道美味可口的家常菜,也是一种营养丰富的健康食品。

总之,大?馇是一道既美味又营养的传统名菜,制作起来虽然需要一定的技巧,但只要掌握好食材的选择和烹饪方法,相信您一定能做出令人垂涎欲滴的大?馇。希望通过这篇文章,您能学会如何制作出正宗的大?馇,在家就能享受到这道美味佳肴。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!

五、东北拉条的家常做法？

主料

面粉适量

辅料

水适量 羊肉适量 西红柿适量 洋葱适量 水淀粉适量 植物油适量 食盐适量 料酒适量 味精适量 孜然适量

步骤1

首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道！做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会，这个跟咱做饺子的过程是一样的。千万不要刚合好就拉！

步骤2

开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。 时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用

步骤3

锅里放油，烧8成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来

步骤4

将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然(多些无妨)，时令蔬菜。炒几下，放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以加点水。倒入过了油的羊肉片

步骤5

如果水多了可以考虑放些水淀粉。但最好别放

步骤6

开始拉面，这就要看你的技巧拉，将拉好的面条（看起来有点粗的）过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜

六、东北碴条的家常做法？

先把买来的干碴条用温水泡两个小时以上，把结在一起的揉搓开备用。

爱吃青菜的可以准备油菜、上海青、菜薹、小白菜、油麦菜等，清洗干净备用。

准备西红柿和香菇，西红柿最好是稍微软一点儿的，那样才能炒出汤汁。

准备少许姜、六瓣蒜、少许干辣椒备用。

把准备的青菜切成合适的段备用。

香菇切丁或片儿，西红柿切丁，备用。

蒜切片儿，姜切片儿，备用。

锅内烧水，温水时下泡好的碴条，开始煮碴条。

一直煮到完全发软。

用筷子挑起来条条顺直，拿筷子一夹就断时关火，把碴条捞出用凉水冲一下。

控出水，加少许熟油、少许酱油，拌匀备用。

点火，热火凉油，可放一两个干辣椒，下姜、蒜炒出香味，放入西红柿丁翻炒。

待西红柿丁炒出汤来，放入香菇，接着炒，此时可放少许酱油，两汤匙白糖，炒至香菇熟透。

放入青菜，翻炒几下，断生即可。

看到所有备菜炒出汤汁，此时准备下碴条了。

先把碴条平铺在菜上，盖好锅盖调整成小火状态，焖一会儿。

感觉汤汁不太多的时候，抓紧加入少许盐、鸡精、味精、胡椒粉，翻炒均匀出锅，装盘。

爱吃香油的可淋少许香油，味道会更好。 

七、拔丝饹馇的家常做法？

做法：把饹馇切成寸大的菱形块，用干净的豆油或者花生油，菜籽油都可以。

把油烧到六成热时，放少量的饹馇，不要放多了，饹馇飘起来，不要让饹馇重叠，饹馇炸透后，然后捞出。

接着再炸，等把饹馇都过完一遍油，用一个勺熬糖，用另一个勺再过一遍饹馇，饹馇都过完了，正好糖也熬好了。

这时，把饹馇放入糖勺里翻勺，不断的翻勺，直到所有的饹馇都挂上了糖，马上出勺，桌上放好一碗凉水，吃的人用筷子夹起一块饹馇，抻出丝的有一尺长，然后往凉水里一泡，马上吃，饹馇又凉又脆又甜。

八、饹馇丸子家常做法？

食材：鸡蛋3个、饹馇一把，猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1节、葱末少许、盐半茶匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、油适量、水淀粉适量、水适量。

做法：

1、鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。

2、猪肉馅加入饹馇、盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。

3、用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内。

4、入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。

5、锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀。

6、淋在蒸好的肉丸上即可。

九、油炸饹馇家常做法？

食材：

猪肉，豆腐皮，小香葱，生姜、生抽、盐、香料粉、鸡蛋、淀粉、食用油。

制作方法：

1、首先将猪肉清洗干净，然后去掉猪皮切成小块，放入绞肉机中，生姜去皮切成小块也直接放进去，然后加入生抽、盐、香料粉，再打入一颗鸡蛋，直接搅打成较为细腻的肉馅备用。

2、将小香葱清洗干净，切成香葱碎，放入肉馅中搅拌均匀即可。

3、取一张豆腐皮铺平，然后将肉馅均匀的铺在上面，尽量铺的平整一些，这样卷出来才粗细一致，最后留下五分之一左右的豆腐皮不要铺肉馅，这位位置留下用来封口，然后给它卷起来。

4、准备一个小碗，碗中放入适量面粉再打入一颗鸡蛋，加入少量的清水给它调成黏稠的面糊，然后将卷好的豆腐皮边缘位置抹上面糊，最后把口封起来。这里需要提示大家一下：面糊一定不能太稀了，太稀了容易散开。

5、将所有的肉馅都用完以后，就得到了这样的豆腐皮卷，因为家中的锅具都比较小，所以直接将豆腐皮卷从中间切一刀，这样就可以下锅了。

6、准备一个较大的盘子，盘中放入适量的面粉，再打入一颗鸡蛋，用适量的清水调整成较稀的面糊，状态为“一线天”最好，就是用手提起来可以练成一条线的面糊即可，然后把豆腐皮卷放进去滚上一圈备用。

7、油温4成热下锅，为了避免粘连，需要一个一个的下锅，每个豆腐皮卷中间都留下些许空隙，待表面定型后给它翻面，一直炸到表面金黄即可捞出，先控干表面油分备用。

8、吃的时候，先给它一切两半，然后斜对角来上一刀，就会变成底边平整，侧边斜切面的状态，再来一个漂亮的摆盘，一份金黄酥脆的签子肉就做好了

十、饹馇的做法家常？

饹馇做法家常

用料：唐山本地大饹馇 2张，蒜末 5瓣，香葱 1根，食盐 4克，食用油 4克，淀粉 2勺，酱油 1勺，醋 3勺

醋溜饹馇(唐山特色)的做法步骤：

步骤 1，唐山本地大饹馇，切成菱形。

步骤 2，切完后，热锅凉油，大饹馇放入锅中炸制金黄，香气扑鼻。

步骤 4，放油，蒜片煸香。

步骤 5，放入盐，醋，酱油，大饹馇。