怎样做清润猪肺汤？

一、怎样做清润猪肺汤？

食材清单

猪肺 1个 、 茶油 20克 、 清补凉材料 、 南北杏 各5克 、 陈皮干 1片 、 龙利叶 5克 、 海底椰 10克 、 沙参 5克 、 玉竹 5克 、 茨实 5克 、 茯苓 5克 、 干淮山片 10克 、 蜜枣 1个 、 清水 4500毫升 、 洗猪肺 、 白醋 1勺 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/10

把猪肺灌满水，从下到上用力把脏水挤出，再灌水，再挤出，重复3～5遍！

步骤2/10

接着把猪肺切成块，加两勺盐和一勺白醋，用抓腌均匀，挤出血水。

步骤3/10

锅中烧开水，下猪肺焯五六分熟，捞起用凉水冲洗干净，沥干水分，

步骤4/10

热锅，倒入茶油，油温烧至七成热。

步骤5/10

下猪肺，煎两面金黄！

步骤6/10

把清补凉清洗干净，加水浸泡10到15分钟。

步骤7/10

把清补凉连同浸泡的水一起倒入汤锅中大火煮开，然后加入煎至金黄的猪肺

步骤8/10

再次大火煮开，撇去浮沫，大火煲20～30分钟，然后转小火煲一个小时，最后加适入量的食盐调味，即可！

二、牛奶醪糟汤的做法窍门窍门？

先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。

三、番茄薯仔汤窍门？

主要材料

猪排骨(斩件)、西红柿各400克，薯仔约250克，圆葱约150克，姜1片，油1/2汤勺。

作法

1、西红柿清洗，切件削皮。

2、薯仔削皮，清洗切块状。

3、圆葱去外套，清洗，切件。

4、猪排骨氽水低温河。

5、下油，学会放下洋葱炒香。

6、水7杯(或适当)，放进煲内煲滚，放进所有用材再煲滚，温火煲1钟头，下盐调料

四、白菜腊肠汤窍门？

主料:鸡腿一只、腊肠一根、白菜心一个。

辅料:葱花适量、姜片适量、盐适量、白胡椒粉适量。

腊肠白菜汤的做法步骤

1.鸡腿放进水里煮，加姜片。

2.煮至鸡腿6成熟，加入腊肠继续煮，加入少许胡椒粉。

3.加入白菜。

4.将腊肠捞出切片。

5.加入盐调味，盛入碗中，加上腊肠片和鸡块，撒上葱花即可。

6.加入盐调味，盛入碗中，加上腊肠片和鸡块，撒上葱花即可。

五、倭瓜汤做法窍门？

1、窝瓜也叫南瓜。原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

2、步骤：将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

3、然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

六、雪梨汤的正宗粤菜做法：清润滋补，夏日必备

雪梨汤是粤菜中一道非常受欢迎的汤品，凭借其清淡而滋润的口感，备受食客青睐。作为一种传统的粤式汤品，雪梨汤不仅味道鲜美，还有助于养生，尤其在炎热的夏季，喝上一碗，更是清爽可口，给人一种舒适的感觉。接下来，我们将详细介绍雪梨汤的特制做法及其营养价值。

雪梨汤的主要材料

在制作雪梨汤之前，我们需要准备以下主要材料：

• 雪梨：选择新鲜、肉质细腻的雪梨。
• 冰糖：冰糖可以增加汤品的甜味，且口感顺滑。
• 干枣：补血养颜，增加汤的香气和营养价值。
• 枸杞：富含营养，对视力和免疫力有好处。
• 清水：使汤品更加爽口。

雪梨汤的制作步骤

以下是制作雪梨汤的详细步骤，简单易学：

1. 准备材料：将雪梨洗净，去皮去核，切成块状；干枣去核，枸杞提前用清水泡软。
2. 浸泡雪梨：将切好的雪梨块放入清水中浸泡10分钟，浸泡可以去掉部分果腥味。
3. 煮汤：在锅中加入适量清水，放入处理好的雪梨块、干枣、枸杞和冰糖，大火加热至开锅。
4. 文火慢炖：转小火慢慢炖煮约30分钟，让雪梨的甜味和营养充分释放到汤中。
5. 盛出享用：最后将煮好的雪梨汤盛出，稍微放凉后即可享用。

雪梨汤的营养价值

雪梨汤不仅美味，更蕴含丰富的营养价值。具体而言：

• 润肺止咳：雪梨具有润肺的特性，适合干燥季节食用，有助于缓解咳嗽、喉咙干燥等症状。
• 清热解毒：雪梨汤可以帮助清热解毒，适合夏季饮用，有助于消暑降温。
• 补血养颜：干枣含有丰富的营养成分，有助于补血养颜，使皮肤更加红润。
• 增强免疫力：枸杞被广泛认为能提高人体免疫力，适合各个年龄段的人群。

小贴士与变种做法

在制作雪梨汤的过程中，可以根据自己的口味进行适当调整，以下是一些小贴士和变种做法：

• 选择不同的甜味剂：如蜂蜜、黄糖等，根据个人口味选择。
• 添加其他食材：可以加入适量的燕窝、百合、银耳等食材，增加汤的营养和口感。
• 调整甜度：如果不喜欢太甜的口感，可以减少冰糖的用量。

总之，雪梨汤是一道简单而又营养丰富的汤品，适合家庭日常饮用，尤其在夏季，可以帮助降温和保持身体的水分平衡。通过以上的介绍，希望能帮助您顺利制作出美味的雪梨汤，让您的餐桌上多一份清爽的选择。

感谢读者的阅读！通过这篇文章，相信您能够掌握雪梨汤的制作方法，享受到这道经典粤菜带来的美味与健康。

七、酸汤土豆丝汤窍门？

挑选黄心土豆2个约400g，削去外皮，洗净

步骤2

切成长细丝，用清水冲洗一下，冲洗掉表面的淀粉，捞出沥干水分

步骤3

放入沸水锅中汆熟，汆水的时间要掌握好，以刚熟而不软为度

步骤4

捞出后用凉白开冲凉，沥水后摆入汤盘中

步骤5

锅中放油，油热后放入干辣椒段和花椒炸至浅棕色

步骤6

将辣椒段、花椒和油一同倒在土豆丝上，倒入用清水、醋、白糖、精盐熬成的醋汤，撒上葱花即可

八、墨鱼酸辣汤窍门？

主料

墨鱼5条，虾仁50克

辅料

西红柿2个，香菇适量，豆腐50克，木耳适量，姜适量，葱适量，笋干50克

- 烹饪步骤 -

1.

将墨鱼加少许料酒焯水，将所有配菜切丝，虾仁加料酒、盐、淀粉腌制。锅热后，放少许油，葱姜爆香后，放入墨鱼丝煸炒，并加少许料酒去腥，接着将笋丝、木耳丝等全部倒入锅中一起煸炒。

2.

加盐、鸡精调味。另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。

3.

同时放入番茄酱，一起翻炒均匀。接着将之前炒好的所有原料一并倒入锅中，并加适量水。大火煮开后转小火5至8分钟。

4.

将虾仁放进锅中煮开，接着放入醋和胡椒粉调味，再次煮开后勾入水淀粉，最后倒入少许蛋液搅匀即可。

九、羊肚丝汤窍门？

花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片，放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味

十、大头汤的做法窍门？

1

先将瘦肉剁成末，加料酒拌匀。

2

锅中水烧开，肉末用手抓成小球放进去。成形捞出。

3

丝瓜去皮切滚刀块。

4

锅中放少许油，下大蒜子爆香。

5

下大头鱼鱼头两面煎制。

6

注入清水，加点料酒，大火烧开。

7

烧至汤色浓郁时加入肉丸丝瓜和面筋。

8

烧至丝瓜断生，加少许盐即可出锅。