肉末豇豆？

一、肉末豇豆？

原材料：豇豆400克，肉末300克，洋葱粒1把，姜末1茶匙，蒜头2瓣。

调料：花椒粉1茶匙，盐适量，黑椒粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。

操作步骤：

一、把肉末放入锅，中火煸干水后加盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、黑椒粉1/2茶匙，姜末1茶匙，炒均匀，不要炒太干；

二、锅底加适量油，烧热，加蒜茸，爆香；

三、倒入豇豆粒，炒至六七成熟，加盐1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙，炒均匀；

四、倒入炒过的肉末和洋葱粒，兜匀即可以供食用。

二、豇豆肉末丸子？

原料：豇豆 (适量)、姜葱 (适量)、肉末 (适量)、盐 (适量)、白胡椒 (适量)、鸡精 (适量)、鸡蛋 (1个)、鸡粉 (适量)、水淀粉 (适量)、枸杞 (适量)、明油 (适量)

步骤

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准备好需要的食材。姜和大葱拍烂放入水中，浸泡做姜葱水。小葱切段备用。

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肉泥放上盐、鸡精、白胡椒、葱姜水。用手朝一个方向抓匀。打一个鸡蛋、撒适量淀粉，抓匀。

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豇豆两段切掉，下开水焯水，捞起冲凉水备用。

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盘子用油刷一遍，豇豆摆入盘。

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把肉沫团成球放在豇豆上面。全部弄好以后上蒸锅蒸10分钟。

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蒸好圆子的汤倒入锅里。

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加适量盐、鸡粉、水淀粉、明油，搅拌均匀至粘稠。

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淋到圆子上边。

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最后撒上适量葱花和枸杞做点缀就可以啦。

三、肉末豇豆热量？

肉末豇豆的热量取决于配料的种类和用量，通常情况下，它属于比较低热量的食物。但需要注意的是，如果加入了过多的脂肪或者糖类，热量可能会相应增加。豇豆是非常营养的蔬菜，其中含有蛋白质、膳食纤维、钾、维生素C等营养成分。与此同时，肉末也是一种重要的蛋白质来源。因此，肉末豇豆是一道既美味又营养的佳肴，适量食用有利于健康。

四、肉末咸豇豆做法？

、从市场买来酸豇豆，用凉水泡5分钟，洗净控干水。

2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫（小半碗，爱吃辣可多放）。半碗蒜泥。

3、肉馅用香油，盐，鸡精，少许黑胡椒粉，一点酱油淹上。

4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。

5、锅内放油，稍多点没关系，别等油太热把肉馅放进出划散，放酱油颜色可重点没关系，放盐，可多放咸点没事因为是炒饭或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入开水稍没过豇豆即可。

6、盖上锅盖焖着，（中小火）汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。

五、肉末泡豇豆做法？

食材：肉末180克，泡豇豆120克，淀粉25克，酱油1勺，姜8克，蒜4瓣，郫县豆瓣酱1勺

做法：

1.将淀粉加入肉末中，搅拌均匀后，加入1匙味极鲜酱油拌匀，放入冰箱腌制片刻。

2.利用肉末腌制时间，把豇豆洗净，切除头、尾部后，切成半厘米左右的小颗粒。

3.姜切成末；蒜切成末，备用。

4.锅中倒入适量的植物油，待油温7成热时倒入姜末和蒜末爆香。

5.加入肉末翻炒，炒至肉色变白。加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒。

6.然后加入豇豆翻炒几下，倒入一小碗水，中小火慢慢烧制一会。待汤汁收得差不多了，就可以关火盛出了。

六、豇豆肉末的做法？

主料

豇豆半斤，猪肉馅儿半斤

辅料

树椒少许，花椒少许，麻椒少许

调料

食用油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量，蚝油适量，糖少许

1. 豇豆洗净后切段。

2. 猪肉馅大概半斤就行，如果喜欢多吃的可以再加。

3. 豇豆用水焯一下，断生，保证豇豆炒熟。

4. 树椒切丝，和花椒麻椒放在碗中，加一点开水没过花椒。

5. 锅烧热，热锅凉油。

6. 放入肉馅翻炒。

7. 加入生抽调味增色。

8. 继续炒至肉馅八成熟。

9. 加入辣椒麻椒花椒，和泡的汤一起加进去，中火炒一下。

10. 这时候就会有明显的麻辣味出来，一股子香气。

11. 加入豇豆，继续翻炒，让油和汤汁和肉沫与豇豆充分翻炒均匀。

12. 加耗油调味，注意不要糊锅，保证豇豆一定要炒熟。

13. 快好了的时候加盐调咸味，加鸡精提鲜，加一点点糖提高整体味道。最后加一点麻油丰富麻辣味。

七、肉末豇豆的做法？

食材清单

瘦肉 200g 、 豇豆 250g 、 大蒜 5g 、 豆瓣酱 2g

豇豆肉末的做法 

步骤1、肉末切碎，用生粉，少量盐及生抽拌匀腌制一会

2、豇豆洗净切末，盛盘待用

3、锅烧热，倒适量油，肉末倒入锅内，快速翻炒至变色，关火盛出。

4、另起锅，倒油，豇豆末倒入锅中，翻炒，待豇豆变色加适量盐

5、将肉末倒入锅中一起炒，加入两勺豆瓣酱，继续翻炒，如果糊锅或觉得干了，微微加一点水，起锅。

八、肉末豇豆的家常做法？

主料

豇豆半斤，猪肉馅儿半斤

辅料

树椒少许，花椒少许，麻椒少许

调料

食用油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量，蚝油适量，糖少许

1. 豇豆洗净后切段。

2. 猪肉馅大概半斤就行，如果喜欢多吃的可以再加。

3. 豇豆用水焯一下，断生，保证豇豆炒熟。

4. 树椒切丝，和花椒麻椒放在碗中，加一点开水没过花椒。

5. 锅烧热，热锅凉油。

6. 放入肉馅翻炒。

7. 加入生抽调味增色。

8. 继续炒至肉馅八成熟。

9. 加入辣椒麻椒花椒，和泡的汤一起加进去，中火炒一下。

10. 这时候就会有明显的麻辣味出来，一股子香气。

11. 加入豇豆，继续翻炒，让油和汤汁和肉沫与豇豆充分翻炒均匀。

12. 加耗油调味，注意不要糊锅，保证豇豆一定要炒熟。

13. 快好了的时候加盐调咸味，加鸡精提鲜，加一点点糖提高整体味道。最后加一点麻油丰富麻辣味。

九、怎么做肉末豇豆？

肉末豇豆是一道常见的菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 适量的猪肉末

- 适量的豇豆

- 适量的洋葱

- 适量的蒜末

- 适量的生姜末

- 适量的料酒

- 适量的生抽

- 适量的盐

- 适量的糖

- 适量的鸡精

- 适量的淀粉

- 适量的植物油

步骤：

1. 豇豆去除两端的筋，洗净备用。洋葱切成小丁备用。

2. 锅中加热适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香。

3. 加入猪肉末翻炒至变色。

4. 加入少许料酒炒匀，然后加入豇豆翻炒均匀。

5. 倒入适量的水，加盖煮熟豇豆，使其变软烂。

6. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精调味，炒匀。

7. 在少量水中加入适量的淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。

8. 最后加入洋葱丁炒匀，炒至洋葱变软即可关火。

9. 将肉末豇豆装盘，上桌享用。

你可以根据个人口味调整调料的用量，并可以根据需要加入其他调料和蔬菜来增添风味。希望这个做法能帮助到你！

十、豇豆炒肉末家常做法？

材料：

豇豆250克

猪肉末100克

大葱、生姜、大蒜适量

盐、生抽、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、食用油适量

做法：

豇豆洗净切小段，大葱、生姜、大蒜切末备用。

锅中加入适量食用油，加热后放入肉末煸炒至变色。

加入葱姜蒜末、豆瓣酱，继续翻炒至香味出来。

加入切好的豇豆，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀。

加入适量水（高于豇豆），盖上锅盖煮10-15分钟（或至豇豆熟透）。

汤汁收干后即可出锅，放入碗中食用即可。

温馨提示：

豇豆宜快速煮熟，否则会产生毒素影响消化道健康。

豆瓣酱可放可不放，根据个人口味调整。

可以加一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜一起炒，口感更好