芝麻软糖薄片做法？

一、芝麻软糖薄片做法？

把芝麻炒到微黄(最好用锅炒，烤箱烤出来的不香，而且锅不能太薄，太薄容易把芝麻炒糊）

步骤 2

倒油进去后把糖倒入，中小火熬糖完全融化后，倒入芝麻关火。不芝麻跟糖拌匀。

步骤 3

趁热倒在保鲜袋上，盖上一层保鲜袋用擀面杖擀薄，越薄越好。薄才脆。

步骤 4

趁热切成片，凉了切容易散开。

二、芝麻糖薄片的做法？

1、奶油室温软化后加入细砂糖一起打至松发，颜色变浅。分3次加入鸡蛋液，搅打均匀。 

2、筛入低粉搅拌均匀，加入牛奶和黑芝麻继续搅拌，面糊就做好了。 

3、将面糊装入裱花袋，剪一个小口子，将面糊挤在铺有锡纸的烤盘上，挤满一烤盘后，拿起烤盘在桌面上用力敲几下，让面糊摊平。 

4、将烤盘放入预热180度的烤箱中上层，烤大约10分钟，边缘成金黄色即可。 

三、黑芝麻酥糖薄片做法？

芝麻糖片的制作材料：

主料：芝麻2000克,花生仁（生）75克

调料：白砂糖150克,麦芽糖130克,猪油（炼制）15克

芝麻糖片的特色：

入口酥脆，浓甜纯香，有突出的芝麻清香味

芝麻糖片的做法：

1.炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。

2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。

3.熬糖：白砂糖放入锅内，加清水3.5千克加热煮沸深化，用蛋清提纯去除杂质后下饴糖（麦芽糖），饴糖溶化后再过滤一次，熬制到120度左右时下猪油，继续熬制至135度时端锅。

4.拌和，成型:糖浆熬好端锅后，将芝麻，花一仁同时倒入锅内，经迅速拌和后再倒在台板上摊开擀平，用“翻刀”的办法使周围整齐。然后开条、切块成型。每千克成品300-320块

四、红薯芝麻薄片的做法？

红薯芝麻薄片是一种美味健康的零食，制作方法如下：

所需材料：

- 红薯 1个

- 芝麻适量

- 盐适量

步骤：

1. 将红薯洗净去皮，切成尽可能薄的片状。

2. 在一个大碗中加入盐和少量水，将红薯片放入其中浸泡5分钟左右。

3. 另外准备一个平底锅，在锅中倒入足够多的油（约半个小碗），加热至7成热。

4. 把浸泡好的红薯片捞出来用厨房纸巾吸干表面水分，并均匀地撒上芝麻。

5. 将撒有芝麻的红薯片放入锅中油炸，直到两面变得金黄色并且发出“噼里啪啦”的声音即可捞起。注意不要过度油炸以免影响口感和营养价值。

6. 沥干多余油份后再次在表面撒上少许盐调味即可。

温馨提示：为了保证做出来的红薯芝麻薄片口感更佳，建议在制作过程中尽量控制油温和时间，并注意不要让红薯片太厚或者太大块。此外，也可以根据个人口味添加其他调料或者香料来增加风味。

五、蜂巢芝麻薄片怎么做？

准备黑芝麻100克，水白蜜80克，水250克左右，除了黑芝麻，其中也可以放入其他坚果，更加好吃有营养，比如核桃100克。

先将黑芝麻放入不粘锅中，中小火略微炒一下，时间不要太长，炒到能用手指捏碎黑芝麻即可。

向不粘锅中倒入水白蜜和水，中火熬煮至冒细密的褐色小泡泡，整个熬糖浆的过程中，糖浆会由大泡泡变成小泡泡。

熬煮后期可以用木铲搅动几次，有助于形成小泡泡，熬糖浆的时候可以顺便准备一张较大的油纸。

将拌好的黑芝麻放入锅中，与糖浆充分混合，然后将核桃仁切碎，和黑芝麻搅拌均匀。

将拌好的黑芝麻核桃放在对折的油纸上，擀面杖轻轻擀平。

准备一块板覆盖在油纸上，用手按压，压实黑芝麻糖，按压至黑芝麻糖温热时，将其切条，再切成小块，蜂蜜黑芝麻糖即制作完成！这块黑芝麻糖相对来说更健康，蜂蜜不仅口感香甜，还含有多种营养成分，即使被高温破坏，也比普通糖类物质营养价值更高，且其中主要糖分为葡萄糖和果糖，进入体内更容易被消耗，不易发胖。

六、洗芝麻有什么窍门？洗芝麻有什么窍门？

将芝麻浸湿下沉后，把表面水大部分倒去，留水至芝麻1厘米左右，用手抓芝麻，使砂粒下沉，将上面的芝麻抓出，剩下少数芝麻和砂粒，再分离拣出即可。这样洗芝麻，又快又好，保证食用时无砂粒。

七、做芝麻蜂蜜薄片糖粘不干？

因为面干。做黑芝麻丸怎么能不粘，黑芝麻买回来后，用打粉器打成粉，打得越细，出油越多，放置的时间越不容易干，然后开火把锅烧热，差不多的时候倒入蜂蜜，然后关小火，要不停的搅动，防止火锅蜂蜜起泡了，这时候把打好的芝麻粉倒入蜂蜜中，趁热把蜂蜜嘿嘿黑芝麻混匀。

八、澥芝麻酱窍门？

方法一：纯正的麻酱舀一大勺放在干净的碗里把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。

方法二：首选麻油，其次是花生油，再次是色拉油。用水拌出来的芝麻酱相信你自己也不会吃的。拌酱的油不能少，也不要太多，否则芝麻酱会很稀，比较腻人。

方法三：水调制法。采用的是“二八酱”调制的，也就是芝麻酱和花生酱与按照8:2的比例进行调制，搅拌均匀。接下来慢慢加入“料水”（事先用八角、桂皮、香叶、小茴香加水煮开，小火熬制3-5分钟即成），用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到变稀度适中为准。这种方法比用纯温开水调稀的麻酱更为醇香。

九、搅芝麻酱小窍门？

搅麻将的时候需要一点一点的加水，这样调出来的麻酱均匀没有颗粒

十、芝麻盐的各种吃法窍门？

芝麻盐能制作成酥饼，或者做成麻片条，也能蘸着馒头吃，再者吃凉面的时候，也能当做辅菜，涮羊肉时，放入点芝麻盐口感会更不错。芝麻盐本身就是一道简单而又有营养的小菜，其吃法是非常多的。

芝麻盐是用芝麻制作而成，只要准备一些新鲜的芝麻，将芝麻晒干，倒入锅里进行翻炒，再把翻炒好的芝麻盛出来备用，用擀面杖将芝麻压碎，最后放入盐接着碾压即可完成。芝麻盐含有许多营养元素，比如维生素E、维生素a、维生素B1、B2、蛋白质等。

大家吃馒头的时候，如果来不及炒菜，可以蘸取点芝麻盐食用，或者吃面条的时候，在面条里撒上点芝麻盐。芝麻盐的吃法有很多，你可以按照自己的口味进行食用。芝麻盐含有大量的蛋白质成分，能够降低身体胆固醇，但要注意避免摄入过度的芝麻盐，对健康不利。

吃芝麻盐有利于头发生长，预防脱发，还能让头发变得乌黑。芝麻中还含有抗氧化元素，能达到美容养颜的效果，平时可以吃些芝麻来滋补身体，但要少吃芝麻盐，毕竟芝麻盐中含有较多的盐分。