别名椰奶西米露是一种流行甜点。西米露又叫西谷米,主要原料有西米、椰粉、鲜奶。简单易做,美味可口。
随着西米露的演变,从原本的椰奶西米露和芋头西米露,逐渐出现多种新奇口味。
1. 椰浆西米露椰浆的调制方法很简单。2. 椰浆是由椰子肉和水搅拌而成的,因此椰浆西米露椰浆的制作需要将椰浆和糖混合搅拌均匀。3. 如果你想让椰浆西米露更加美味,可以在椰浆中加入一些香草或者水果,如芒果、草莓等,这样可以增加口感和营养价值。
材料西米50g,纯牛奶500ml,白糖30g,香芒1个做法1、西米淘洗干净(无需浸泡)2、锅里放入足够的水烧开(水量需没过西米)3、放入淘洗过的西米,一边煮一边搅拌至西米边缘大约1/3部分变透明,捞起西米过凉水4、重新烧开一锅水,放入过了凉水的西米,边煮边搅拌至透明部分大概2占/3,捞起西米过凉水5、继续烧开第三锅水,放入西米搅煮至剩下一点白心,关火,焖5分钟捞起沥干水分,Q弹Q弹的西米就煮好了6、另起锅倒入牛奶炖煮热,下西米搅拌均匀7、加糖煮融,牛奶西米露就完成了,待凉后放冰箱冰过味道更佳啊8、加点水果,香芒切粒放到牛奶西米里,美味享不停~
食材准备
椰浆400克, 牛奶800克 ,西米180克,细砂糖70克。
1西米放冷水里加热煮,煮到西米外面透明但里面还是白色点程度就可以关火,倒筛子里沥水后冲冷水。
2再煮半锅水,水开后放西米继续煮,边煮边搅拌至西米呈完全透明状,煮好的西米再次倒筛子里过滤出来,再冲冷水待用。
3椰浆倒牛奶里一起加热煮开,煮开后加入沥干水的西米搅拌开再煮开后就关火。
4最后加细砂糖调味即可。
椰浆可以煮,也可以不煮。椰浆西米露是一道美食,主要原料是西米和椰浆。如果煮的话,锅中烧开水,改文火,淘好的西米露放入锅中煮。煮的全过程时要持续的拌和,刚开始的情况下一些混浊,无论,再次搅。渐渐地的渐渐地的,就发觉西米露越来越全透明起來。直到西米露内心还有一个白点的情况下,熄火。
工艺:其它工艺
口味:其它口味
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.取50克西米放入锅内
2.加入150克滚水,煮开后,熄火放置20分钟
3.木瓜切块
4.准备好椰子粉
5.椰子粉用适量的纹身溶解开
6.准备好牛奶
7.锅中放入牛奶,加入冰糖煮开
8.放入之前准备好的西米
9.放入木瓜
10.加入椰浆,拌匀
11.煮到西米变成透明,即可
12.出锅
1. 超市买点西米,抓大半碗,用水泡十来分钟,锅里水开了后倒进去,注意搅动,煮到米透明,也就几分钟的样子
2. 放入 椰子粉、白糖,关火
3. 凉了之后加水果,我加的西瓜和火龙果,这个随你便
1.准备食材:芒果200克,淡椰浆100毫升
黑凉粉10克,西米露适量,蜂蜜适量
2. 先用50毫升清水加入黑凉粉一起搅拌均匀待用。
3. 锅内水开后下入芋圆煮熟。
4. 煮熟的芋圆捞起放入冷开水中待用。
5. 这西米露是我之前做甜品煮好的。
6. 锅内再倒入200毫升清水大火煮开。
7. 把黑凉粉液倒入锅中不停的搅拌至煮开后熄火倒入容器里待凝固。
8. 等黑凉粉凝固后到出切小丁。
9. 把芒果肉取下。
10. 汤锅里倒入100毫升椰浆
11. 再把西米露和芋圆连同冷开水一起下入大火煮开后熄火待凉透后进冰箱冷藏
12. 装入碗中再把芒果肉和黑凉粉一起加入,用蜂蜜调味即可
原料:绿色小西米、椰子、火龙果。
做法步骤:
第1步、绿色小西米清水冲洗一下。
第2步、开水入锅小火煮15分钟,然后关火盖盖子焖15分钟左右。焖好放网筛凉开水冲散。
第3步、椰子倒出椰汁,果肉也取出来。
第4步、椰肉洗净取一部分。
第5步、椰肉和椰汁一起用破壁机打成浆。
第6步、过滤掉渣子,取得椰浆。
第7步、煮好的西米放杯子底部。
第8步、放入火龙果。
第9步、倒入椰浆,最上面再放点西米就可以了。
椰果西米露是一道清甜可口的甜品,下面介绍一种简单的家常做法:
所需材料:
- 西米粉(75克)
- 水(适量)
- 椰汁(200毫升)
- 糖(适量)
- 牛奶(100毫升)
- 冰块(适量)
- 椰果(适量)
制作步骤:
1. 将西米粉放入碗中,加入适量的清水,搅拌均匀。让西米浸泡20分钟左右,直到颜色变为透明的状态。
2. 将椰汁倒入锅中,加入适量的糖,开小火进行加热,搅拌使糖充分溶解。
3. 等椰汁烧开后,加入浸泡好的西米粉,用中小火煮约15分钟,直至西米粉完全变透明,关火,放置一边待凉。
4. 再将牛奶倒入一个大杯子中,加入适量的糖,用勺子搅拌均匀。
5. 把刚刚煮好的西米粉倒入牛奶中,加入适量的冰块,然后加上适量的椰果,搅拌均匀即可。
6. 最后可根据个人口味添加适量的糖或椰汁,调整味道。
温馨提示:
1. 煮西米粉时要不断地搅拌,以防止其黏在一起。
2. 可根据个人口感加入冰块,增加风味。
3. 在加糖的时候,最好慢慢加入,以免过甜。
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