红枣银耳羹做法？

一、红枣银耳羹做法？

【红枣银耳羹】

1.准备食材：银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右，这样泡出来的银耳容易出自然出胶，熬出来的汤汁粘稠好喝。

泡发以后，切掉根部，用手撕成大小均匀的小块。

红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，最好是把红枣去一下核，否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中。

2.烹饪：取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，先大火煮至水沸腾，再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。

这是银耳出胶的关键，炖出来的银耳软糯粘稠，非常好喝。

1个小时以后，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。

3.出锅：10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。

好了，这道营养又美味的红枣银耳羮就做好了，学会了就赶紧动手试一下吧。

二、红枣银耳羹热量？

78 千卡 / 326 千焦。

具体做法如下:

用料:

桃胶、皂角米、银耳、枸杞、红枣、冰糖

水

步骤:

步骤1:将桃胶浸泡12个小时以上，体积能涨大数倍，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。皂角米，雪燕，银耳我一般也泡一晚上，第二天早上炖。

步骤2:将桃胶，银耳，皂角米，雪燕，红枣放入锅内，加适量清水，炖上2~3小时，直至软糯粘稠出锅。

三、红枣羹怎么制作？

桃胶50g

辅料 2种

红枣50g杞子适量

调料 1种

黄糖适量

烹饪步骤 8步

步骤1

桃胶浸泡18小时左右，去除杂质洗净控干水份待用

步骤2

准备好杞子，洗净控干水份待用

步骤3

准备好红枣

步骤4

用小刀去除红枣内核洗净待用

步骤5

电炖锅内加入适量开水，倒入桃胶红枣杞子

步骤6

盖上盖，慢炖

步骤7

1.5小时后加入黄糖

步骤8

再炖半小时后可食用

四、红枣银耳水果羹的功效

红枣银耳水果羹的功效

红枣银耳水果羹是一道传统的中式甜品，以其独特的口味和丰富的营养价值备受喜爱。它由红枣、银耳和各种水果制作而成，味道鲜香甜润，能够滋补养颜、强身健体。下面我们来详细了解一下红枣银耳水果羹的功效。

滋补养颜

红枣是一种常见的中药材，被誉为“滋补佳品”。它含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E以及多种矿物质，具有滋补血液、养颜美容的作用。红枣还富含柚子酸和苹果酸等有机酸，可以促进新陈代谢，提高皮肤的光泽度，使肌肤更加细腻光滑。

银耳是一种著名的中药食材，被视为“美容圣品”。它具有滋阴润燥、养颜美容的功效。银耳富含胶质蛋白、维生素D、氨基酸等，可以帮助皮肤保持水润，减少皱纹的产生。同时，银耳还含有丰富的硒、锌等微量元素，可以抗氧化，延缓衰老，使肌肤更加富有弹性和光泽。

强身健体

红枣银耳水果羹富含丰富的营养成分，对于强身健体有着重要的作用。红枣是一种天然的补血食品，它富含铁和维生素C，可以帮助补充身体所需的营养物质，增加红细胞的数量，提高血红蛋白的含量。而银耳富含丰富的膳食纤维和多糖类物质，可以促进肠道蠕动，增强消化功能，改善便秘问题。

此外，水果羹中添加的各种水果，如苹果、橙子、桃子等，都富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，有助于增强免疫力，提高机体的抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。水果中的天然果糖能够快速提供能量，并且易于消化吸收，适合运动员以及体力劳动者食用。

养胃润肠

红枣银耳水果羹富含丰富的膳食纤维，可以起到良好的养胃润肠的作用。膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进食物消化吸收，预防便秘和胃肠道疾病的发生。红枣银耳水果羹还含有一定量的果胶，能够增加胃肠道的粘附力，保护胃黏膜，缓解胃酸对胃黏膜的刺激，起到护胃的作用。

调理气血

红枣银耳水果羹对于女性调理气血非常有效。红枣和银耳都是滋补血液的食材，可以增加血红蛋白的含量，改善贫血问题。而水果羹中的各种水果，如猕猴桃、草莓等，富含维生素C和铁元素，有助于提高机体对铁元素的吸收利用，增加血红蛋白的合成，补充血液中的营养物质。

适宜人群

红枣银耳水果羹适宜各个年龄段的人群食用。对于体弱多病、贫血的人群有很好的营养补充作用。对于上班族、学生等长期处于高压和亚健康状态的人群，常食用红枣银耳水果羹可以增强体质，改善身体状况。对于女性朋友来说，红枣银耳水果羹能够美容养颜、补血养气，具有很好的保健作用。

总之，红枣银耳水果羹既具有美味可口的特点，又有着丰富的营养价值和功效。无论是冬天还是夏天，无论是老人还是孩子，我们都可以适量食用红枣银耳水果羹，享受它带来的健康益处。

五、红枣银耳莲子羹怎么做好吃，红枣银耳莲子羹？

1、银耳用水洗净后，放置温水中浸泡40分钟，剪掉黄色硬耳根，切成小朵，放置备用。

2、红枣洗净，切半备用。比较容易入味。

3、莲子剔去莲芯用水浸泡（喜欢苦味可以留着）

4、水倒入锅中，水开以后先放入银耳。

5、大概半小时左右，放入莲子、煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味）红枣。

6、煲至汤汁微稠，银耳透明出胶即可，盛出即可食用。想要冰镇口感，也可放入冰箱内，冰镇1小时。

六、红枣玉米羹的做法，山药红枣玉米羹怎么做好？

步骤

1.食材准备：铁棍山药2根、大枣11只、 桂圆6只，玉米片小半碗。

2.山药洗净，削皮切小丁，桂圆剥去外壳，玉米片洗净。

3.锅冷水，放入洗净的红枣，大火烧开，煮2分钟后。

4.放入桂圆，烧开后。

5.放入玉米片和铁棍山药，搅拌一下，继续用中小火烧熟。

6.此时玉米片已基本融化于汤中，再放入白糖。

7.开后，用湿淀粉勾芡，搅拌均匀关火出锅。

七、红枣去皮的窍门？

红枣去皮的最简单方法:

1、生活中常见的红枣多是晒干以后的干枣，它们在去皮时会特别麻烦，这时大家可以把准备好的干红枣放在温水中浸泡3到5小时，让干枣吸水膨胀，再把泡好的红枣熬药的锅中加水煮开，取出以后就会发现红枣的枣皮已经自动裂开，这时再用手把枣皮剥掉就可以。

2、在给红枣去皮时，还可以借助家中的面粉筛，带红枣去皮以前应该先把红枣用清水浸泡，泡到它吸水膨胀以后，再入蒸锅把它蒸熟，把蒸熟以后的红枣取出降温，放在准备好的面粉筛中，用力碾压，这时他的走路就会从面粉筛的小孔中漏下去，果皮和果核则会留在面粉筛的上面。

八、红枣坚果银耳羹做法？

1、准备好所有材料。

2、银耳用20度的温水浸泡4小时左右。3、杏仁用清水浸泡1小时。

4、红枣用清水浸泡30分钟后洗净沥干备用

5、浸泡好的银耳用清水洗净，去蒂后撕成小片放入高压锅内，加入超过银耳高度的水后，倒入杏仁，加冰糖。

6、盖上高压锅盖，用大火煮至压力上来后，转用小火压30分钟后关火，等自然泄气。

7、泄气后，打开锅盖，放入红枣，再用小火焖10分钟即可。

九、红枣银耳羹怎么泡？

红枣银耳羹可以这样泡：1.取适量的红枣和银耳，洗净备用。2.银耳先用清水浸泡半个小时，去除杂质和苦味。3.将泡软的银耳切成小块，备用。4.将红枣放入锅中，加适量清水煮开，撇去浮沫后转小火煮40分钟左右，直到红枣变软，水分变浓稠。5.加入切好的银耳继续煮，煮到银耳变软，汤汁变浓即可。红枣银耳羹泡法简单易行。原因：这种泡法时长不长，步骤简单，而且口感特别好。此外，红枣银耳羹是一种营养丰富、味道香甜的汤汁，喝起来很有滋味，对女性养颜补血有很好的作用。

十、怎样做银耳红枣羹？

1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊！注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。