琼脂怎么可以做果冻？

一、琼脂怎么可以做果冻？

主料：琼脂10g 辅料：苹果1个、橙子1个、白糖适量

步骤一：准备好琼脂。

步骤二：琼脂冲洗一下，泡发。苹果、梨洗净。

步骤三：琼脂放冷水锅中煮。

步骤四：一边煮一边搅拌。

步骤五：煮开后加白糖，搅拌至融化，晾凉。

步骤六：水果去皮切丁。

步骤七：水果丁放进模子中，倒入琼脂液。

步骤八：可以准备不同造型的模子。

步骤九：放冰箱冷冻一小时就可以吃了。

二、如何用琼脂做果冻？

主料：琼脂10g 辅料：苹果1个、橙子1个、白糖适量

步骤一：准备好琼脂。

步骤二：琼脂冲洗一下，泡发。苹果、梨洗净。

步骤三：琼脂放冷水锅中煮。

步骤四：一边煮一边搅拌。

步骤五：煮开后加白糖，搅拌至融化，晾凉。

步骤六：水果去皮切丁。

步骤七：水果丁放进模子中，倒入琼脂液。

步骤八：可以准备不同造型的模子。

步骤九：放冰箱冷冻一小时就可以吃了。

三、琼脂粉可以代替果冻粉做果冻吗？

1、琼脂是可以替代果冻粉做果冻的，早期的果冻就是用琼脂熬煮成的；

2、琼脂做的果冻不如果冻粉，表现在颜色发黄，果冻比较脆，韧性不够；

3、果冻粉里主要含有卡拉胶、魔芋胶、刺槐豆角等胶体。

四、用琼脂做果冻的步骤？

主料：琼脂10g 辅料：苹果1个、橙子1个、白糖适量

步骤一：准备好琼脂。

步骤二：琼脂冲洗一下，泡发。苹果、梨洗净。

步骤三：琼脂放冷水锅中煮。

步骤四：一边煮一边搅拌。

步骤五：煮开后加白糖，搅拌至融化，晾凉。

步骤六：水果去皮切丁。

步骤七：水果丁放进模子中，倒入琼脂液。

步骤八：可以准备不同造型的模子。

步骤九：放冰箱冷冻一小时就可以吃了。

五、怎样用琼脂做果冻？

主料：琼脂10g 辅料：苹果1个、橙子1个、白糖适量

步骤一：准备好琼脂。

步骤二：琼脂冲洗一下，泡发。苹果、梨洗净。

步骤三：琼脂放冷水锅中煮。

步骤四：一边煮一边搅拌。

步骤五：煮开后加白糖，搅拌至融化，晾凉。

步骤六：水果去皮切丁。

步骤七：水果丁放进模子中，倒入琼脂液。

步骤八：可以准备不同造型的模子。

步骤九：放冰箱冷冻一小时就可以吃了。

六、琼脂怎么样做果冻？

主料：琼脂10g 辅料：苹果1个、橙子1个、白糖适量

步骤一：准备好琼脂。

步骤二：琼脂冲洗一下，泡发。苹果、梨洗净。

步骤三：琼脂放冷水锅中煮。

步骤四：一边煮一边搅拌。

步骤五：煮开后加白糖，搅拌至融化，晾凉。

步骤六：水果去皮切丁。

步骤七：水果丁放进模子中，倒入琼脂液。

步骤八：可以准备不同造型的模子。

步骤九：放冰箱冷冻一小时就可以吃了。

七、请教，用琼脂制作果冻的方法？

琼脂一定要煮溶再冷却后才能凝固，和水的比例是1：10，就是1两琼脂放1斤水，可以用果汁代替水，糖3两左右，根据自己的喜好放，为了防止你不会弄煮焦了，建议你最好蒸溶它。现在很少人用琼脂了，因为它的味道和口感都不是很理想，多数在用鱼胶粉和果冻粉。

八、琼脂做果冻不凝固怎么补救？

先把琼脂用凉水泡发，再用小火加热果汁，放入琼脂，等琼脂快融化完（一定是要马上熔完，不要全融化，琼脂高温下会分解）就可以关火，把果汁倒入容器.先把果汁在室内放一个小时（稍微冷却一下，顺便用余温把剩余的琼脂融化），再放入冰箱上层（零度以上的那个.）.等几个小时（最好三小时以上）就可以吃了.不过如果要加水果丁的话，水果密度比较大，可能浮不起来，所以尽量用罐头，多加些糖也可以.糖的热量其实是跟米饭一样的，所以不用怕长胖.

九、白凉粉和琼脂哪个做果冻好吃？

我觉得是白凉粉。不过这两种味道是不一样的。白凉粉做成的果冻口感更加柔嫩，水分更足，更易碎。而琼脂做成的果冻更有弹性和韧性，不易碎。口感相较于白凉粉会硬一点。如果是家用建议白凉粉，毕竟家用不追求形象，追求口感多一些。琼脂适合商业，顾客都会买好看的小甜点。

十、做果冻琼脂可以代替白凉粉吗？

不能.凉粉可不是果冻粉，果冻粉是一种结着剂,食品添加剂.可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替.白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。