葱爆猪肉家常做法视频窍门

一、葱爆猪肉家常做法视频窍门

葱爆猪肉家常做法视频窍门

葱爆猪肉是一道非常经典的家常菜，口味鲜美，做法简单，深受大家喜爱。无论是在家中为家人做一顿丰盛的晚餐，还是在餐厅品尝美食，葱爆猪肉都是一个不错的选择。今天我将为大家介绍一下葱爆猪肉的家常做法，并附上详细的步骤和视频。

食材准备

要制作一道美味的葱爆猪肉，首先需要准备好以下食材：

• 猪肉：300克
• 大葱：2根
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 红辣椒：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤详解

下面是葱爆猪肉的详细步骤：

1. 将猪肉切成块状，放入碗中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟，入味。
2. 葱切段，生姜、蒜瓣切末，红辣椒切丝备用。
3. 将腌制好的猪肉块煮沸，焯水去腥，捞出沥干备用。
4. 炒锅放油烧热，将葱段和姜蒜末放入炒锅中煸炒出香味。
5. 加入葱爆肉块，翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，炒煮片刻。
7. 加入适量的生抽和老抽，调整颜色和味道。
8. 加入红辣椒丝，翻炒均匀。
9. 最后放入适量的盐和白胡椒粉，调味即可。

视频教程

以下是葱爆猪肉的详细制作过程视频：

通过视频教程，您可以更直观地了解每个步骤的操作技巧，并且在实践时更加得心应手。

小贴士

为了让葱爆猪肉更加美味，我还为大家准备了一些窍门：

• 选用猪肉时，可以选择瘦肉和肥肉的比例搭配，既保持了肉质的鲜嫩口感，又增加了口味的层次感。
• 腌制的时间不宜过长，否则容易导致肉质变老。
• 爆炒葱段和姜蒜末时，要用大火翻炒，让香味更加浓郁。
• 最后加入的盐和白胡椒粉要适量，以免过咸过辣。

希望通过本篇文章，您能够学会葱爆猪肉的家常做法，轻松在家中享受美味佳肴。祝您成功！

（本文所涉及图片和视频来源于互联网，如有侵权，请联系删除）

*Note: The generated content above is an example, and it does not contain an actual video.

二、葱爆猪肉的家常做法窍门

葱爆猪肉的家常做法窍门

大家好！欢迎来到我的博客。今天我将与大家分享一道非常受欢迎的家常菜——葱爆猪肉的做法窍门。葱爆猪肉是一道颇具香气和口感的菜肴，它的制作非常简单并且营养丰富。无论是在家中还是在餐馆，这道菜都备受喜爱。下面就让我们一起来学习一下制作葱爆猪肉的窍门吧！

材料准备

首先，让我们来准备制作葱爆猪肉所需要的食材：


  
猪肉片：300克
  
葱：2根
  
生姜：适量
  
蒜瓣：适量
  
盐：适量
  
生抽：适量
  
料酒：适量
  
白胡椒粉：适量
  
食用油：适量


步骤介绍

制作葱爆猪肉的步骤非常简单，以下是具体步骤的介绍：

步骤一：准备食材

首先将猪肉洗净，切成薄片。将葱洗净后切成段，生姜和蒜瓣切成末备用。

步骤二：腌制猪肉

将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，让猪肉入味。

步骤三：炒制葱爆猪肉

锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱段、姜末和蒜末炒香。接着将腌制好的猪肉放入锅中，用中火翻炒至变色变熟。

在炒制的过程中，可以根据个人口味适量添加一些调料，比如加入适量的料酒和生抽提升菜肴的口感。

步骤四：翻炒均匀

猪肉变色变熟后，继续翻炒使葱与猪肉充分混合，确保菜肴的口感层次丰富。

这道葱爆猪肉的窍门在于掌握好火候，不要煮得时间过长，以免菜肴变得过硬。其次，猪肉腌制的时间也不需要太久，15分钟即可入味。

营养价值

葱爆猪肉是一道营养丰富的菜肴。猪肉富含优质蛋白质、维生素B1、B2、B6等，对身体有很好的补益作用。而葱含有丰富的维生素C，有助于增强人体免疫力。

此外，制作葱爆猪肉时没有加入大量的油脂，相对来说是一道比较健康的菜肴，适合喜欢美食又注重健康的朋友们食用。

总结

葱爆猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单且营养丰富。通过选择新鲜的食材，掌握好烹饪的火候，你也可以在家中轻松做出美味的葱爆猪肉。希望今天的分享能对各位有所帮助，谢谢大家的阅读！

三、葱爆猪肉片

葱爆猪肉片是一道传统的中式美食，以其鲜美的味道和简单的烹饪步骤而受到了许多人的喜爱。这道菜以猪肉片和葱段为主要材料，烹制出一道香气扑鼻、口感嫩滑的佳肴。

葱爆猪肉片的制作非常简单，下面我将为大家介绍一下制作这道美味的步骤。

所需食材：

• 猪肉片：300克
• 生姜：适量
• 大葱：2根
• 蒜瓣：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

制作步骤：

1. 首先，准备好所需的食材。将猪肉切成薄片，姜切成细末，葱切成段，蒜切成薄片。

2. 接下来，将猪肉片用料酒、盐、白胡椒粉和生抽腌制一段时间，使其入味。

3. 将锅烧热，加入适量的食用油，然后放入姜末和蒜片煸炒出香味。

4. 接着，将腌制好的猪肉片倒入锅中，用中火翻炒至变色。

5. 等到猪肉片变色后，加入葱段继续翻炒，使其充分融合。

6. 炒至猪肉熟透后，加入一点料酒提鲜，再加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 最后，用适量的淀粉水勾芡，使菜肴带有一层浓郁的汁水。

8. 出锅前，再加入适量的生抽翻炒均匀，起锅装盘即可。

葱爆猪肉片烹饪简单快捷，但在制作过程中也需要注意一些细节：

1. 猪肉片宜薄不宜厚：选择瘦肉并将其切薄，这样炒制出的猪肉片口感更加嫩滑。

2. 翻炒要快火快炒：炒制葱爆猪肉片时，火候要快且炒劲要大，这样炒出的菜肴色香味俱佳。

3. 控制火候：猪肉片切薄后，炒制的时间要快，避免过长时间炒制导致猪肉变老。

葱爆猪肉片不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道既美味又营养的家常菜。它不仅适合作为家庭晚餐的主菜，还可以作为宴席上的一道美食。

不同地区对葱爆猪肉片也有不同的做法，如有的加入红椒丝增加口感，有的还添加了辣椒油，增添了香辣的味道。无论如何，葱爆猪肉片的制作都非常简单，只要掌握了基本的步骤和技巧，就能炒出一道出色的美食。

希望本篇文章能够为大家介绍清楚葱爆猪肉片的制作方法，让更多的人能够轻松享受这道美味佳肴。大家不妨在家中试一试，相信定会开启一场口味的盛宴！

四、葱爆猪肉怎样做？

1.首先我们准备一下食材：猪瘦肉一块，按紧猪肉先切成薄片，再改刀切成细丝，把切好的肉丝放在盆中，加入食盐1克、鸡粉1克、白糖1克、加入胡椒粉0.5克、倒入一点料酒，接着打入一个鸡蛋清用手把调料抓匀，顺着一个方向搅拌给肉丝上浆入味，用鸡蛋清上浆肉丝不容易脱浆，肉丝的口感还能滑嫩。

2.然后抓入一点淀粉继续搅拌摔打上劲，这个过程要持续2分钟，最后加入一点植物油防止肉丝下锅以后粘连，静止腌10分钟使肉丝充分入味。

3.在肉丝腌制的时间，我们准备一下其它食材，大葱两根从中间划开，斜刀切成葱丝放在盆中备用，红椒半片也切成细丝，和葱丝放在一起。

4.食材准备好以后，我们把肉丝滑一下油，锅内烧油，油温4成热改为小火，下入肉丝快速滑一下油，肉丝有粘连的，用勺子轻轻打散，滑油过程不要超过1分钟，肉丝变白以后捞出肉丝控油。

5.锅内烧油，开大火放入葱丝和红椒丝快速翻炒，爆出大葱的香味，放入滑过油的肉丝翻几下，起锅离火，加入食盐2克、白糖1克、鸡粉1克、淋入一点生抽提一下鲜味，快速翻炒化开调料翻炒30秒钟，起锅前淋入一点明油提亮一下色泽就可以出锅装盘了。

五、葱爆猪肉卷做法？

材料

猪肉片 8片,葱段 适量,寿喜烧 2匙,小黄瓜 半条,草莓 2颗

做法

1: 将所有的材料备齐。

2: 肉片一片片摊开，再放上葱段。

3: 将葱段用肉片卷起来，要卷紧。

4: 所有的肉片都一样卷好。

5: 放入锅中煎。

6: 煎戍两面成金黄色。

7: 再淋上寿喜烧至收汁。

8: 最后再上小黄瓜和草莓即可。

六、葱爆羊肉窍门

葱爆羊肉窍门 - 传统的中国菜肴，富含美味和传统价值观。这种烹饪方式融合了鲜嫩多汁的羊肉和香气扑鼻的葱，是一道让人垂涎欲滴的佳肴。

对于喜爱中国美食的人们来说，葱爆羊肉无疑是一道令人神往的菜品。当葱的香气与羊肉的鲜嫩相结合时，口感和味道的完美平衡令人难以抗拒。在本篇文章中，我们将分享一些制作葱爆羊肉的窍门和技巧，帮助您在家中轻松做出令人满意的料理。

选择优质的羊肉

要制作一道美味的葱爆羊肉，首先需要选购优质的羊肉。优质的羊肉应该具有淡淡的羊腥味，且没有任何异味。选择肉质鲜嫩的羊肩膀或羊腿肉，这些部位通常更适合葱爆菜品。购买时，可以观察一下肉的颜色和质地，以确保其新鲜程度和品质。

切割技巧

切割羊肉时，请确保将肉切成适当大小和形状的块状。将羊肉切成薄片或块状，有助于烹饪过程中更快地吸收调味料和保持肉质的鲜嫩。当然，切割时也需要确保刀具的锋利度，这样可以避免肉质受损。

腌制和调味

在开始烹饪之前，需要对羊肉进行适量的腌制和调味。一般来说，将羊肉与盐、胡椒粉、生姜、大蒜和料酒等调料一起拌匀，腌制15-30分钟。这样可以增添羊肉的风味，让调味料更好地渗透进肉质中。

烹饪过程

现在是时候开始制作葱爆羊肉了！以下是制作过程的详细步骤：

1. 在锅中倒入适量的植物油，加热至中高温。
2. 将腌制好的羊肉块倒入锅中，用中火翻煎至金黄色。煎煮过程中，可以顺时针或逆时针搅动，以确保均匀受热。
3. 加入切好的葱段，继续翻炒至葱段变软且散发出香味。
4. 调入适量的酱油、料酒和白胡椒粉，根据个人口味适量添加盐和糖。
5. 快速翻炒几分钟，使调味料均匀附着在羊肉和葱上。

烹饪过程大约需要10-15分钟，取决于羊肉块的大小和锅的加热温度。最后，用葱爆羊肉窍门的杰作装饰好盘子即可上桌享用。

口感调优

如果您喜欢更加柔软嫩滑的口感，可以在葱爆羊肉的烹饪过程中加入适量的鸡蛋清。在调味料炒熟后，倒入蛋清，迅速搅拌均匀。蛋清会使羊肉更加鲜嫩，口感更加细腻。这是一种常见的技巧，使葱爆羊肉更加美味可口。

葱爆羊肉作为一道经典的中国菜肴，不仅在国内广受欢迎，也逐渐在国际上赢得了口碑。制作葱爆羊肉需要一定的技巧，但只要掌握了这些窍门，即使在家中也能做出令人满意的美食。

希望这篇文章能为您带来灵感和帮助，让您在家中尽情享受中华美食的烹饪乐趣。不妨尝试一下制作葱爆羊肉，给您的家人和朋友带来一场美味盛宴！

七、葱爆猪肉的做法视频

葱爆猪肉的做法视频

葱爆猪肉是一道非常经典的中式菜肴，以其口感鲜嫩、味道醇厚而深受大家喜爱。今天，我为大家带来一份关于葱爆猪肉的做法视频，让您可以在家轻松制作出美味可口的葱爆猪肉。

首先，我们需要准备以下食材：


  
猪肉：300克
  
大葱：2根
  
生姜：适量
  
料酒：适量
  
生抽：适量
  
老抽：适量
  
盐：适量
  
糖：适量
  
淀粉：适量
  
食用油：适量


接下来，我们一起来看看如何制作葱爆猪肉：

步骤一：准备食材
将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和淀粉进行腌制。腌制时间最好在15-20分钟，这样可以使猪肉更加入味且口感更嫩滑。同时，将大葱切成段状，生姜切成薄片备用。

步骤二：炒制葱爆猪肉
热锅凉油，将腌制好的猪肉均匀地放入锅中煸炒，煸炒至肉片变色、断生即可盛出备用。接着，将锅中余下的油倒掉，锅中留适量底油烧热后，将葱段和姜片倒入锅中煸炒出香味。

步骤三：调味和翻炒
在锅中的葱段和姜片煸炒出香味后，将之前煸炒好的猪肉倒入锅中，加入适量的盐、糖和料酒继续翻炒，使猪肉充分均匀地吸收香味和调味料。

步骤四：出锅装盘
当猪肉均匀吸收香味并炒至断生的状态后，葱爆猪肉就可以出锅了。将其装盘，可以根据个人口味加入一些葱花或者香菜作为装饰，增加菜肴的美感。

至此，一道美味的葱爆猪肉就完成了！您可以根据个人口味添加适量的辣椒或者其他调料，使其更加符合您的喜好。这道菜肴适合各种场合，无论是家庭聚餐还是和朋友一起的聚会，都是非常适合的选择。

希望您通过本篇关于葱爆猪肉的做法视频，可以学会制作出美味可口的葱爆猪肉。同时也希望您能够将这道美食分享给您的家人和朋友，让大家一起品尝到这道经典中式菜肴的美味。

谢谢阅读！

八、葱爆炖羊肉的做法窍门？

主料:

羊肉片300克

葱白3根

姜1片

辅料:

酱油2茶匙 香油5滴 醋5滴 蒜3瓣 白糖10克

葱爆羊肉的做法:

步骤1 将冷冻的羊肉片提前30分钟从冰箱里拿出来

步骤2 取一小碗准备调料汁:放入蒜片，用盐和白糖腌制两分钟，加入酱油、香油、料酒，再倒一点点醋，搅拌均匀

步骤3 洗净大葱，最好用葱白部位，用刀将葱白斜切，切成葱皮呈松散的片状，这样炒会受热均匀、熟得快

步骤4 锅烧热，放油，油热后放入姜丝和羊肉片

步骤5 大火翻炒，倒入调料汁

步骤6 倒入大葱，快速翻炒，葱下锅后可立即断生还不会塌秧，吃起来有清脆感。快速翻炒

步骤7 炒至肉色变，即可出锅！一定要趁热吃最香，凉了就不好吃了

九、葱爆猪肉的家常做法？

1.

200克猪肉洗净切薄片，加入1勺料酒、1勺生抽、5ml香油、1勺甜面酱，用手抓匀腌制10分钟以上。

2.

20克大葱洗净切段。

3.

炒锅加入30ml油，爆香5克花椒粒，滑入腌制好的猪肉片，大火快速翻炒。

4.

炒至肉变色。

5.

加入30克葱段快速翻炒两下。

6.

加入1勺醋、1勺生抽、1勺蚝油调味

7.

出锅装盘。

十、葱爆猪肉的正确方法？

葱爆猪肉是一道美味的家常菜，下面介绍一个简单易学的做法：

所需材料：

- 猪里脊肉200克

- 葱白2根

- 姜末适量

- 料酒、盐、生抽、糖、淀粉、香油适量

- 生姜末

制作步骤：

1. 猪里脊肉洗净切成薄片，放入碗中，加入少量盐、料酒和淀粉拌匀腌制约15分钟备用。

2. 葱白洗净切段，姜末备用。

3. 锅烧热后倒入油，放入葱白、姜末炒出香味，捞出待用。

4. 在锅中再加油，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，加入糖和生抽炒匀。

5. 倒入事先炒好的葱白，翻炒几下，再倒入少量的水，加盖焖煮2-3分钟。

6. 把锅开盖，将汁水收干，淋上一些香油即可。