韭菜炒粉皮的做法？

一、韭菜炒粉皮的做法？

主料：

韭菜100g

粉皮300g

配料：

油、盐、葱、生抽、蒜、鸡精

做法

1、葱、蒜，切末，备用。

2、粉皮用温水泡发。

3、韭菜洗净，切段，备用。

4、热锅凉油，放入葱末、蒜末炒香。

5、放入粉皮煸炒，加入适量的盐，生抽，鸡精，淋入少许水加盖稍煮，至粉皮全部透明。

6、放入韭菜翻炒均匀，即可出锅装盘。

食用指南

1、粉皮提前泡软，用开水焯过方便入味。

2、粉皮之类的淀粉食材属凉性，胃口不好的建议少食。

3、韭菜特别容易熟，最后放上即可

二、韭菜炒粉皮家常做法？

材料

韭菜、粉皮、干辣椒、调和油、食盐。

做法

1.韭菜洗干净切成段，粉皮用温水泡软，剪短，

2.炒锅倒油烧热，加干红辣椒，倒入韭菜大火翻炒，

3.韭菜炒到八分熟的样子，倒入粉皮，加盐混炒几下就可以了。

三、鸭蛋粉皮怎么炒窍门？

粉皮事先用温水泡软，然后撕成小块，锅内倒油，油热后炒葱花干椒（不喜欢吃干辣椒的可以省略）和鸭蛋，等鸭蛋成型之后放尖辣椒（记住是长的尖椒）翻炒一会后再到粉皮，要是有点干可以放一点点水，再放碘盐，味精或鸡精，放点味达美之后就行啦

四、洗韭菜的窍门？

步骤/方式1

准备新鲜韭菜一把

步骤/方式2

摘掉黄叶子

步骤/方式3

放入水中泡一会、去除沙土

步骤/方式4

放在水池中流水冲洗几遍、捞出沥干水分即可

步骤/方式5

成品图

五、鸡腿炒韭菜窍门？

先把鸡腿焖熟，然后再加入韭菜翻炒一下出锅

六、韭菜豆芽炒粉皮做法？

材料

鱼圆、胡萝卜、香菇、豆芽、粉丝根据人数调整数量，油、芝麻油、盐、鸡精适量。

做法

1、胡萝卜切丝，香菇切片，鱼圆买或做准备好，豆芽摘好，粉丝泡开。

2、起锅热油略炒胡萝卜丝、香菇片、豆芽和鱼圆。

3、根据人数放水，约一人一碗水。

4、水开后放粉丝烧至筷子能夹断。

5、放盐和鸡精调味后盛在碗里，淋上芝麻油，撒上葱花即可。

七、炒米粉皮的家常做法窍门？

原料

米粉皮适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，鸡粉适量，十三香适量，油适量，适量黄瓜

第1步，把准备好的老黄瓜去皮，改刀切片，水开下入了黄瓜水，小火焯八分熟，下入粉皮轻轻烫一下捞出。

第2步，起锅烧油，葱花炒香，下入柿子炒出汤，加入蚝油，酱油，盐，鸡粉，十三香，上色的老抽，提鲜的白糖，加入清水，下入老黄瓜和粉皮，小火炖三分钟就完成了。

第三步，美味又好吃的黄瓜炒粉皮家常做法完成开吃了。

八、锅塌粉皮的家常做法窍门？

1、马铃薯淀粉用水泡开，淀粉沉淀时水高过淀粉3毫米即可。

2、加入适量食用盐，用勺子搅拌均匀。

3、把粉扇（粉扇也可用烤盘代替）底部涂抹一些植物油，以免凉皮和粉扇粘连。锅中加水，把粉扇放进锅里，等水开。

4、把搅好的淀粉浆放进粉扇摊平，粉浆的量要掌握好，粉浆的薄厚要均匀，以能盖住盆地为佳，但不可过厚（约3毫米左右）。

5、待粉浆稍有凝固后把粉扇沉入锅底烧煮片刻。这样即可让粉皮彻底熟透也便于脱模。

6、把煮好的粉皮放在凉开水里，过一下凉水，粉皮大功告成，然后切一下就可以拌凉菜了。

九、韭菜炒隔着做法窍门？

主料

饹馇300g

韭菜200g

辅料

食盐适量 味精适量 花生油适量 醋适量

步骤1

饹馇切成菱形块，我分解一下切法哈，先把圆形的饹馇对折一下，横着切成细条

步骤2

再把细条摞在一起

步骤3

再斜着切成菱形块，这样方便又快速

步骤4

切好的饹馇要摊开放在蒸屉上晾晒一会儿，防止粘连

步骤5

韭菜洗净，切成小段

步骤6

锅里放油，比平时略多一些，然后把饹馇片儿放到油锅里煎炸一下，稍微过一下油即可

步骤7

再把把韭菜倒入锅里，和炸好的饹馇片儿一起翻炒一下，出锅前加入盐，味精，再淋少许香醋调味即可

十、怎样腌制韭菜苔窍门？

1.蒜苔洗干净，用盐腌制4小时，生姜切片，准备少许麻椒。

2.热锅下油，油可以多放些，加入姜片，麻椒爆香。

3.加入一大勺生抽，大火烧开，烧开后导出，加入适量凉白开。