如何制作美味猫爪蛋糕？猫爪蛋糕配方大揭秘！

一、如何制作美味猫爪蛋糕？猫爪蛋糕配方大揭秘！

猫爪蛋糕的世界

猫爪蛋糕一直备受甜品爱好者的喜爱，它的外形独特，口感绵密可口。如何制作一款美味的猫爪蛋糕？只要掌握了正确的配方和制作方法，每个人都可以在家享用这款美味的糕点。

猫爪蛋糕配方大揭秘

下面就为大家揭示一下猫爪蛋糕的配方，让您可以尝试在家制作这款美味甜点：

• 主料：面粉、鸡蛋、白砂糖
• 辅料：黄油、牛奶、泡打粉、香草精、巧克力酱

制作步骤

1. 步骤一：将面粉、泡打粉过筛，备用。
2. 步骤二：将鸡蛋打入容器中，加入白砂糖，搅拌均匀。
3. 步骤三：加入已融化的黄油，搅拌均匀，再倒入牛奶、香草精继续混合。
4. 步骤四：将步骤一的面粉倒入液体混合物中，搅拌均匀成面糊。
5. 步骤五：将面糊倒入烤模中，放入预热烤箱，180摄氏度烤制20分钟。
6. 步骤六：取出烤好的蛋糕，涂上巧克力酱，用刀在蛋糕表面画出猫爪形状。

经过以上制作步骤，一款美味的猫爪蛋糕就完成啦！

总结

猫爪蛋糕是一款制作简单、口感丰富的甜点，无论是作为下午茶点心还是聚会甜点，都能为您带来美味的享受。希望以上猫爪蛋糕的配方和制作步骤对您有所帮助，赶快动手试试吧！

感谢您阅读本文，希望您通过这篇文章学会如何制作美味的猫爪蛋糕，为您的生活增添一份甜蜜享受！

二、巧克力猫爪蛋糕卷

巧克力猫爪蛋糕卷：一款美味诱人的甜点

巧克力猫爪蛋糕卷是一种精致的甜点，结合了巧克力和蛋糕的完美组合。它外观可爱，口感浓郁，给人带来了无限的甜蜜享受。无论是在生日派对、节日庆典还是小聚会，都适合作为一道精心准备的甜点。

制作巧克力猫爪蛋糕卷并不复杂，只需要一些基本的材料和简单的步骤，就能轻松完成。下面，我们来介绍一下制作巧克力猫爪蛋糕卷的步骤：

材料：

• 巧克力蛋糕卷：
• 200克巧克力
• 4个鸡蛋
• 100克糖
• 80克面粉
• 猫爪饼干：
• 100克黄油
• 50克糖
• 120克面粉
• 适量可可粉
• 适量巧克力丝

步骤：

1. 首先，制作巧克力蛋糕卷。将巧克力融化后，加入鸡蛋和糖搅拌均匀，再加入面粉搅拌至无颗粒状。将面糊倒入烤盘中，用刮板平均抹平。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制10-12分钟。
3. 取出烤好的巧克力蛋糕卷，待其冷却后，将其从烤盘上取下，放在平整的表面上晾凉。
4. 接下来，制作猫爪饼干。将黄油和糖搅拌至顺滑，再加入面粉和可可粉搅拌均匀，揉成面团。
5. 将面团擀平，使用猫爪饼干模具将面团切割成猫爪形状。
6. 将猫爪饼干摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以150℃的温度烤制8-10分钟。
7. 待猫爪饼干烤制完成后，取出晾凉备用。
8. 将巧克力蛋糕卷平铺在案板上，均匀涂抹上一层巧克力酱或奶油。
9. 将猫爪饼干均匀地摆放在巧克力蛋糕卷表面，并用巧克力丝勾勒出猫爪的纹理。
10. 以左右滚动的方式，将巧克力蛋糕卷卷起，直至形成一个紧凑的卷状。
11. 将巧克力猫爪蛋糕卷放入冰箱冷藏片刻，使其定型。
12. 取出巧克力猫爪蛋糕卷，切片即可享用。

温馨提示：巧克力猫爪蛋糕卷在制作过程中，可根据个人口味进行变化。可以选择不同口味的巧克力，如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等，来增添不同的风味。此外，还可以根据自己的喜好，在巧克力蛋糕卷上增加一些坚果碎片或水果丁，提升口感。无论如何变化，制作出来的巧克力猫爪蛋糕卷都将是一款美味诱人的甜点，让人欲罢不能。

巧克力猫爪蛋糕卷不仅味道鲜美，还非常具有观赏性。它的外观可爱，仿佛一只真实的猫爪，给人带来了视觉上的享受。不管是摆放在生日蛋糕台上，还是作为普通的甜点摆盘，都能吸引人们的目光，成为派对上的亮点。

除了外观，巧克力猫爪蛋糕卷的口感也非常出色。巧克力蛋糕卷松软细腻，蛋糕的香气和巧克力的浓郁味道相互交融，令人回味无穷。而猫爪饼干的松脆口感，则为整个蛋糕卷增添了一份惊喜。每一口都能感受到巧克力和猫爪饼干的完美结合，让人欲罢不能。

如果你是一个甜食爱好者，或是喜欢尝试新口味的美食探索者，那么巧克力猫爪蛋糕卷绝对不容错过。无论是在家中制作，还是外出购买，都能让您感受到甜品的魅力。快来一起动手制作一款美味诱人、令人惊艳的巧克力猫爪蛋糕卷吧！

谢谢大家阅读本篇关于巧克力猫爪蛋糕卷的文章。欢迎大家分享自己的制作心得和经验，也期待你们在留言区告诉我下一篇博客中你们最想了解的主题。下期见！

三、猫爪天使蛋糕卷做法？

原料：

蜂蜜15克

细砂糖100克

全蛋液240克

低筋面粉90克

牛奶40克

淡奶油120克

细砂糖4克

做法：

1

首先准备一个28*28的方形烤盘，用蛋糕纸铺好备用

2

然后在搅拌盆中加全蛋液，100克细砂糖，蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀

3

接着用电动打蛋器高速打发7分钟左右

4

打到蛋糊颜色发白，就像此状态，开低速继续打发1分钟左右

5

拎起打蛋器，蛋糊自然滑落堆在一起就可以了

6

然后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到看不到白色粉末为止

7

然后加入牛奶，继续搅拌均匀

8

直到搅拌到面糊光滑柔顺即可

9

将面糊倒入模具中，用刮板刮平刮匀，然后放入烤箱中层，上下火180度烤16分钟取出

10

另取一个搅拌盆，加奶油和剩下的细砂糖，打成8分发泡，大概打2-3分钟即可，放一边备用

11

蛋糕烤好出炉，然后倒扣在冷却架上晾一会

12

然后将蛋糕胚底部的蛋糕纸撕掉

13

将蛋糕烤的那一面朝上，均匀的抹上打发好的奶油

14

然后借助擀面杖将蛋糕卷起

15

卷好之后用蛋糕纸包住，放入冰箱冷藏1小时定型，即可取出切块食用

四、自制蛋糕蓬松窍门？

1.想要做松软可口的蛋糕，如果没有打蛋器的话是有些许难度的，一定要用打蛋器将鸡蛋打得非常“蓬松”方可。

2.在做蛋糕的时候，蛋清和蛋黄是要分开打的，蛋清放的多，蛋糕的蓬松度就会好，蛋黄放的多，蛋糕就会特别的松软可口，而最好是先把蛋黄打好，放进去奶油和白糖之后再放进去蛋清。

五、猫爪蛋糕空气炸锅做法？

低筋面粉70g

黄油60g

细砂糖40g

蜂蜜10g

鸡蛋85g

辅料

泡打粉2g

可可粉2g

1. 准备好所需食材

2. 将细砂糖加入鸡蛋中，搅拌均匀

3. 将低筋面粉和泡打粉过筛到蛋糊中，搅拌均匀

4. 倒入提前隔水融化为液体的黄油，搅拌均匀

5. 将蜂蜜倒入面糊中，搅拌均匀

6. 取一小部分面糊放入另一个干净的容器中

7. 把可可粉过筛到这一小部分面糊中，搅拌均匀

8. 将可可面糊和原味面糊，分别装入裱花袋中静置30分钟左右

9. 将可可面糊的裱花袋剪开一个小口，均匀的将面糊挤到猫爪蛋糕模具内的猫爪肉垫内

10. 将原味面糊的裱花袋剪开一个口子，均匀的将面糊挤入模具内8分满，然后送入空气炸锅中，上下火170度，15分钟左右。

11. 烤好后取出，稍微放凉即可食用。

六、不用模具就做的猫爪蛋糕？

【食材】低筋面粉 190克，动物性淡奶油 80克，鸡蛋 1只，砂糖 30克，

干酵母粉 3克。

【馅料】红豆沙 适量

【做法】

第一步 用来做蛋糕的食材，要用低筋面粉，低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心等，用低筋面粉做蛋糕口感会松软。奶油要用动物性淡奶油，如果没有动物性淡奶油，可以用等量的牛奶代替。

第二步 把这些食材称量好放在大容器里，把这些食材拌匀成面团。

第三步 拌匀后的面团用保鲜膜覆盖着，在室温下发酵，发酵的时间要根据温度和湿度来决定，我这里现在气温达到28摄氏度了，发酵45分钟就可以了。

第四步 发酵好以后的面团，是原来的2倍大。

第五步我准备做猫爪蛋糕，猫爪的部分用了23-25克面团，圆形的小球用了10-12克面团，不能太多，不然用轻食机烘烤时会压出很多面团，影响猫爪和小球的造型。大家用不同的模具要看着大小来分割面团。

第六步 每个小面团放入红豆沙，不需要放很多红豆沙，以免影响造型。有馅料口感更好。

第七步 把小面团放入轻食机，烘烤3分钟，这些轻食机上下烘烤，温度挺高的，烘烤3分钟就可以了，长时间会烤焦。没有轻食机，可以用模具做出形状，用烤箱烘烤。

第一 做猫爪小蛋糕的淡奶油可以用牛奶代替，但动物性淡奶油做出来奶香味会浓郁很多，口感更好。

第二 这个猫爪小蛋糕用轻食机制作的，没有轻食机可以用烤箱或者空气炸锅烘烤。

七、标准蛋糕配方大全窍门？

做蛋糕最正确比例配法

做蛋糕的正确比例：鸡蛋5个、牛奶40克、白糖50克、玉米油40克、低筋面粉80克。简而言之，鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、面粉的比例可以简单记成5：4：5：4：8。

制作方法：取两个干燥、干净的盆子，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，往蛋黄里倒入10克白糖，然后再倒入牛奶20克，用搅蛋器打匀，再把另一半牛奶倒进去，继续搅拌均匀。

玉米油也分两次倒进去搅拌均匀，低筋面粉过筛，分3次倒入，搅拌时用Z字形搅拌，不要圆圈搅拌，搅拌至细腻无颗粒即可。在搅拌蛋黄时，最好将蛋清放冰箱里冷藏，更有利于打发，在鸡蛋清里加入几滴柠檬汁。

打发蛋清最好用搅蛋器，先低速打发一会，等有泡沫时加入10克白糖继续打发；等泡沫变细腻时再次加入10克白糖，等泡沫有点发硬就把剩余的白糖全部放进去，打到蛋白细腻发硬，打蛋器有明显阻力时停止。

打发好的蛋白取一半，放进蛋黄里搅拌，从下面翻到上面搅拌；然后再把蛋黄全部倒入蛋白的盆子里面，还是继续上下搅拌，一定要搅拌均匀，否则会有腥味。

取出8寸蛋糕的模具，刷上一层玉米油，然后把搅拌好的蛋糕液倒入模具中，轻轻震动几下，震出比较大的气泡即可；烤箱预热5分钟，上下火180度烤一个小时，烤箱底部放入一盘水，这样烤的蛋糕口感更好

八、猫爪蛋糕慕斯的做法和配方

猫爪蛋糕慕斯是一道非常受欢迎的甜点，它的口感细腻，味道醇厚，令人回味无穷。想要制作出美味的猫爪蛋糕慕斯，我们需要掌握一些基本的做法和配方。

材料准备

主料：

• 猫爪蛋糕：150克
• 淡奶油：200克
• 细砂糖：50克
• 鸡蛋黄：3个
• 鲜牛奶：200毫升
• 明胶粉：10克
• 水：50毫升

辅料：

• 提子：适量
• 巧克力粉：适量

步骤说明

1.将猫爪蛋糕切成小块备用。

2.将明胶粉加入水中，搅拌均匀，备用。

3.将鸡蛋黄和细砂糖放入碗中，打发至颜色变浅、体积稍微增大。

4.将鲜牛奶倒入锅中，加热至微温。

5.将微温的鲜牛奶慢慢倒入打发好的鸡蛋黄中，搅拌均匀。

6.将步骤5中的混合液倒入锅中，加热至微温。

7.将明胶水加热至微温，倒入步骤6中的锅中，搅拌均匀。

8.将淡奶油打发至7、8分发，与步骤7中的混合液混合在一起，搅拌均匀。

9.将猫爪蛋糕块均匀分配在模具底部。

10.将步骤8中的混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏约2小时。

11.取出冷藏后的模具，用提子和巧克力粉装饰即可。

食材要点

1.猫爪蛋糕选择新鲜可口的品种，口感更好。

2.鲜奶用微温加热，不要煮沸，以免影响口感。

3.淡奶油要打发至7、8分发，才能使慕斯的口感更加细腻。

4.模具的选择可以根据自己的喜好，选择合适的形状。

小贴士

1.在制作慕斯过程中，可以根据自己的口味添加一些水果，如草莓、蓝莓等。

2.慕斯在冰箱冷藏的时间要控制好，太短会影响口感，太久会导致变硬。

希望通过本篇文章的介绍，大家对猫爪蛋糕慕斯的制作有所了解。只要按照以上步骤和材料准备，就能制作出美味可口的猫爪蛋糕慕斯了。快动起手来，尝试一下吧！

九、全蛋蛋糕配方比例窍门？

全蛋蛋糕的配方比例可以根据你的需求和口味来调整。以下是一个基本的配方比例供参考：

- 鸡蛋（3个）：面粉（100克）：糖（100克）：黄油（100克）

1. 将黄油加入碗中，用电动搅拌器或手动搅拌器打发至变白松软。

2. 将糖分几次加入黄油中，搅拌至完全混合。

3. 直接将鸡蛋打入碗中，并继续搅拌直至混合均匀。

4. 分次筛入面粉，并轻轻地将其混合均匀。

5. 预热烤箱并在模具内放入混合好的蛋糕面糊，用180度的温度烤约25-30分钟即可。

注意事项：

1. 搅拌时要保持均匀，以免出现结块情况.

2. 烤箱温度和时间因设备而异，请根据实际情况进行调整。

3. 不要过度搅拌以避免产生筋性。

希望这个窍门能够对您有所帮助，祝您制作成功！

十、雪花小蛋糕的做法窍门？

 雪花小蛋糕是一道美味可口的小点心，以下是制作雪花小蛋糕的做法窍门：

1. 蛋黄和蛋白的分离：在制作雪花小蛋糕的过程中，蛋黄和蛋白要分开。为了确保成功，可以使用分蛋器或者将鸡蛋轻轻敲碎，然后小心地取出蛋黄。

2. 打发蛋白：蛋白是雪花小蛋糕松软的关键。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。在打发过程中，分三次加入细砂糖，每次加入后务必搅拌均匀。

3. 蛋黄糊的制备：将蛋黄与剩余的细砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶、玉米油和香草精，继续搅拌均匀。

4. 混合蛋白糊和蛋黄糊：将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，每次加入后用刮刀轻轻翻拌，避免蛋白消泡。

5. 筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉混合后，过筛至蛋黄糊中。再次轻轻翻拌，使面粉均匀分布在蛋黄糊中。

6. 倒入模具：将混合好的面糊倒入提前准备好的小蛋糕模具中，注意不要倒满，大约 7-8 分满即可。

7. 烘烤：将烤箱预热至 180 度，将装有面糊的模具放入烤箱，烘烤约 30-35 分钟。烤至表面金黄，用牙签插入蛋糕中央，拔出后干净即可。

8. 冷却：将烤好的雪花小蛋糕取出，放置在冷却架上冷却。待完全冷却后，脱模即可。

9. 装饰：可以选择在雪花小蛋糕表面涂抹糖霜、撒上糖粉或者搭配水果进行装饰。

通过以上窍门，您可以制作出美味可口的雪花小蛋糕。注意在制作过程中要保持轻柔的动作，避免破坏蛋白的发泡状态，以保证蛋糕的松软口感。祝您制作成功，享受美食！