干肉燕皮怎么包肉燕？

一、干肉燕皮怎么包肉燕？

干肉燕皮包肉燕需要以下步骤：

1. 准备新鲜的燕皮和切好的干肉，可以根据个人口味选择其他配料，如蔬菜、香菇等。

2. 将燕皮用温水泡软，然后用清水冲洗干净，控干水分备用。

3. 取一张燕皮，放入适量的干肉和其他配料，根据个人喜好添加适量的调味料，如盐、胡椒粉等。

4. 将燕皮对角线对折，然后将两侧对折，包裹住内馅。

5. 用手指将燕皮边缘的两个角折叠到中心，然后轻轻捏紧，使其牢固封口。

6. 重复以上步骤，将所有的燕皮包好。

7. 取一锅开水，将包好的肉燕放入水中煮熟，约5-10分钟即可。

最后，将煮熟的肉燕捞出，沥干水分即可享用。

二、肉燕皮是什么做的肉燕皮的做法？

肉燕皮，多称作燕皮，是福建福州著名的特色传统小吃之一，已有数百年历史。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，食时颇有燕窝风味，非常爽口，故被誉为肉燕皮。材料燕皮，猪肉馅，马蹄，葱花，盐，鸡精，白醋做法1.燕皮先洒点水，回软后，切成馄饨皮儿大小2.猪肉馅和马蹄混合，加生抽，盐，鸡精调好味3.包法很简单，取一张燕皮，放入少许肉馅，将边缘一掐就好了4.然后，将包好的肉燕隔水大火蒸开后，转中火五分钟

三、肉燕皮怎么打湿？

在桌子或盘子上面先铺一成肉燕皮，然后水喷一点，再铺一成肉燕皮，再喷一点水，然后就一直这样做，直到肉燕铺完。

然后用半湿半干的布放在肉燕皮上面，放到你自己觉得够软，够湿，不粘手为止。

我们一般大概15分钟就可以了但是不一定，有时候要20分钟。祝你成功！

四、如何使用肉燕皮？

稍微蒸一下，软了就好撕了。

五、肉燕皮怎么吃？

第一种吃法：将燕皮切成边长8厘米的方块包肉馅，肉馅以三层肉、蛋、虾仁、干贝等配料，包成圆头散尾状的扁肉燕，蒸熟后投入已煮沸的高汤中或火锅中均可。

第二种吃法：把燕皮切丝，抖松至散开，用沸水先捞一遍（切勿放入清水中漂洗），再投入已调好料的清汤中煮沸，滴几滴香（麻）油，撒一小撮香葱，加几片绿菜叶，洒一点胡椒粉，便是入眼如润玉翡翠，入口则清鲜辛香的燕丝汤。

第三种吃法：剁肉成泥，捏成丸，沾上燕丝，滚成圆球状，蒸熟或用微波炉制熟后，冲入高汤即可食用。

第四种吃法：以红酒糟煮燕丝汤打荷包蛋，称酒肉包蛋，风味独特。

第五种吃法：将蒸熟的扁肉燕下油锅炸，趁热沾辣椒酱、番茄酱等食用，中餐西吃更受青睐。

第六种吃法：用扁肉燕加煮剥壳的蛋品，配粉丝、香菇、腐竹等煮汤，便是那传统的“太平燕”。

六、肉燕的家常做法？

1、用料：肉燕皮1包、猪肉馅400克、荸荠5个。

2、调肉馅的配料 ：黄酒4克、生抽4克、老抽4克、盐8克、白糖10克、白胡椒粉少许、葱末姜末适量、清水80～90克。

3、猪肉馅放碗里，加入切碎的葱姜末。

4、荸荠洗净切皮。

5、把调肉馅的配料（除清水外）依次加入肉馅里面。

6、荸荠也切碎备用。

7、把切碎的荸荠也加入肉馅里，分3次倒入清水搅打肉馅，每次都要等到水被肉馅全部吃透后，再加入下一次的清水，继续搅打上劲。直到肉馅搅拌均匀。

8、准备一包肉燕皮。

9、把干肉燕皮切成小方块，类似馄饨皮大小即可。

10、包装上有详细的说明，选其中一种，照着做，把干肉燕皮弄湿软化。

11、肉燕皮中间包入肉馅，捏紧四边，一个肉燕就包好了。

12、包好所有的肉燕，放入蒸锅的蒸屉里面。

13、冷水上锅蒸，开锅后再蒸8分钟，肉燕就做好了。

14、做好的肉燕可以像煮馄饨那样，加料加汤吃。

七、肉燕汤家常做法？

步骤 1

猪肉切片，再继续剁成肉泥，剁的中间加入生抽，味精，炸好的干葱花一起剁。

步骤 2

肉泥加入碾碎的地瓜粉(要碾成粉状)顺时针拌匀，放置一会儿再加入些许凉白开拌匀。

步骤 3

准备肉燕皮。

步骤 4

把燕皮切成四方形，喷上水，或直接用水沾湿。

步骤 5

拌匀的肉馅适量置于肉燕皮上直接包成三角形。

步骤 6

清水或高汤煮开，把包好的肉燕放入水中，放入调味料，煮熟了，起锅时放点小葱花和干葱头油，就是一道美味的家常肉燕汤，传统的味道。

八、鱼丸肉燕家常煮法？

煮法如下：

食材：鱼丸、肉燕、盐、鸡精、葱、生抽

具体步骤：

将鱼丸和肉燕放入锅中，加水漫过食材。

加入适量的盐和鸡精，根据口味加入少量生抽。

盖上锅盖，大火煮沸后转小火煮20分钟左右。

煮至鱼丸和肉燕膨胀变大且汤汁浓郁时，加入切好的葱花，稍微搅拌均匀即可出锅。

鱼丸肉燕汤是一道美味的家常菜品，可以根据个人口味适当调整调料的用量，使得口感更加符合自己的要求。

九、肉燕面汤家常做法？

原料： 瘦肉125克，荸荠80克，鲜燕皮80克，淀粉20克，少许葱花、姜末，适量料酒、胡椒粉、盐。

制作：

1、将肉绞成糜、荸荠切成末，加葱花、姜末、淀粉、少量盐、胡椒粉、料酒调匀，即为肉馅。

2、燕皮切半成正方形。

（鲜燕皮直接解冻后就是软软的，就可以用了；若是干燕皮，那要撒些水变软后再用。）这里是新鲜燕皮解冻后的。

3、 把馅放在燕皮的正中间，四角提起来，合拢捏紧成燕尾形。

4、 上蒸锅。

5、蒸15分钟。看起来皮还白白的，但已经蒸熟了哟！

6、 刚蒸好的肉燕撒上葱花，盐、味精，趋热淋上热高汤即可食用。淋入汤汁后，燕皮即变得晶莹透明！在清香的汤里，晶莹薄皮中隐约可见淡红色肉馅呢~

十、肉燕家常做法，正宗肉燕怎么做？

材料：肉燕皮 五花肉糜 荸荠香葱 花椒水、花椒水的做法：取适量的花椒用开水浸泡片刻，去渣留水即可

做法：

1、荸荠用刀拍松再剁碎，香葱切成末

2、肉糜中加入生抽、老抽、盐、料酒、姜粉、胡椒粉和荸荠碎，再一点点地调入适量的花椒水，顺着一个方向搅拌上劲

3、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用（最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发）

4、取一片肉燕皮，用筷子挑些肉馅（不要太多，会破皮的），手指随意一捏就包成一个肉燕

5、烧开水，蒸笼上放上屉布，摆上包好的肉燕（不要太密，那样容易粘在一起），蒸10分钟左右就可以了