瓜片鸡蛋汤做法？

一、瓜片鸡蛋汤做法？

步骤1准备食材

步骤2瓜切片

步骤3坐水放盐

步骤4放入水淀粉

步骤5水开小火慢慢倒入蛋液

步骤6放入瓜片

步骤7烧开放入白胡椒粉

步骤8放入香油

步骤9搅拌均匀即可

二、怎么炒冬瓜片好吃窍门？

做法步骤：

1/10香葱切末，蒜切片，彩椒切粒备用

2/10冬瓜去皮去瓤，切5毫米厚的片

3/10起火，下去花生油，油温升至七成下去蒜片爆香

4/10接着下去冬瓜片

5/10，加入少许盐大火翻炒至冬瓜表面略透明

6/10盖上锅盖，中火闷两分钟，不用添水，冬瓜本身有水分会闷出来

7/10开盖加入彩椒粒，翻炒断生

8/10冬瓜变透明就是熟了，此时加入少许鸡精调味，撒香葱末装饰调味即可

9/10盛盘，

10/10晶莹剔透，清淡爽口的炒冬瓜片就做好了。

三、南瓜片的做法大全窍门？

南瓜片做法如下↓

1南瓜洗净去皮去籽切片备用

2葱切好备用

3炒锅热油放入蒜末

4蒜出香味倒入南瓜片翻炒

5然后加入适量水盐盖盖闷2分钟

6听到滋滋的声音开盖放适量鸡精搅匀关火

7出锅盛盘撒少许葱花，黑胡椒碎装饰即可

四、如何腌黄瓜片窍门？

操作方法

01

黄瓜切成条状模样。切好后洒盐。不用担心会咸，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。 当然也不能太过量啦。

02

把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。泡制15分钟到30分钟

03

然后把黄瓜倒入盘子中，水憋干。然后根据自己的口味撒上白糖、姜、蒜、姜、蒜、辣椒、醋拌匀。

五、鸡蛋瓜片汤的做法？

做法：

1、黄瓜切成片、鸡蛋打散在碗中；

2、将切片的黄瓜再切成段、鸡蛋搅拌好备用；

3、锅中放少许油和适量的水、水开后、倒入黄瓜片；

4、水再次开后、倒入打散的鸡蛋；

5、最后放几片胡萝卜片点缀、放适量的盐即可；

6、盛出

六、角瓜片炒鸡蛋做法？

角瓜炒蛋：

食材：角瓜半根，鸡蛋两个

调味料：盐，蚝油

制作步骤：

1.角瓜用清水冲洗干净后，用刀竖着切成两半，用小勺挖掉角瓜籽（如果比较嫩就不用），再切成薄片备用。

2.打两个鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌成蛋液备用。

3.大火将锅预热倒入适量食用油，将蛋液倒入锅中，摊成8分熟蛋饼，盛出备用。

4.重新放少许油，准备一些葱末放入爆香，再放入角瓜翻炒片刻。

5.角瓜翻炒至较软后，放入鸡蛋翻炒，加入适量蚝油和一点点盐，翻炒至全熟，即可出锅食用！

小贴士：

1.角瓜的皮可以不用削掉，可以吃的！角瓜瓤如果是很硬的，会影响口感最好挖掉，如果比较嫩的籽也可以不用挖掉！

七、鸡蛋疙瘩做法窍门？

面粉里打入鸡蛋少许盐搅拌一下，然后加入适量的冷水，把面粉用筷子搅拌成稠一点鸡蛋面糊。

然后把锅中水烧开，拿汤勺把鸡蛋面糊一点一点放到锅里，然后用锅铲轻轻把鸡蛋疙瘩翻炒，鸡蛋疙瘩烧开，然后把洗好的小青菜放入锅里，加入猪油，烧好即可。鸡蛋疙瘩这样做好吃又简单。

八、腌鸡蛋出油窍门？

可以加少许的白酒使鸡蛋出油，因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。如果没有白酒的话鸡蛋要很咸才能出油。

制作方法：

1、将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味

2、将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒，盖严。20天左右后就可以开吃了。

九、鸡蛋虾米汤窍门？

材料：丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

　　做法：

　　1.将丝瓜刮去外皮，切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。

　　2.炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

　　3.锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

十、鸡蛋炒黄瓜片做法？

主料：

黄瓜两根，鸡蛋3个

辅料：

木耳10朵，食盐3g ，酱油2ml，生抽15ml ，白糖3g，葱花8g

做法步骤：

1.将木耳泡发洗净，黄瓜切成丁，鸡蛋打成蛋液

2. 葱切成末，准备好酱油，生抽，盐，白糖

3. 用橄榄油来煎鸡蛋皮，炒木耳，黄瓜

4. 在锅里加一菜勺橄榄油，油烧热后，把蛋液倒入铺匀煎炸，直至煎成鸡蛋皮

5. 把鸡蛋皮切碎，取出

6. 在锅里倒一点点橄榄油，油变热之后，倒入木耳翻炒1分钟

7. 加入黄瓜丁，翻炒1分钟

8. 倒入鸡蛋皮碎翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花；直至木耳，黄瓜都炒熟即可