地瓜窝窝头的特点？

一、地瓜窝窝头的特点？

有点甜味，早些年的主食，抗饿撑饥的时代产品，现在是改善伙食的佳品

二、地瓜面窝窝头热量？

1 地瓜面窝窝头相对于其他热量较高的食物而言，热量较低。2 主要原因是地瓜面窝窝头的主要原料是地瓜，地瓜本身含水量较高，热量相对较低；而且加工过程中也不需要添加太多的油脂，更加低热量。3 不过，需要说明的是，如果配以高热量的肉类或油脂类食品，地瓜面窝窝头的热量会相应提高。

三、地瓜干面窝头的做法？

地瓜面500g

温水 适量

准备地瓜面500g 温水适量

分次加入温水和面，一定要用温水哦

和成不硬不软的面团、有些开裂也属正常

取一小团，揉成一个椭圆，用大拇指中指食指三个手指捏成窝窝头的形状（面团会有些许开裂，不会影响成品）

上锅蒸大约40分钟，我用的电饭锅！隔水蒸的话，大火，水开后再蒸20-25分钟左右

出锅

四、蒸菜窝窝头窍门？

窝窝头粉350克、水适量、蒸籠

步骤：1.将窝窝头粉倒入容器中；

2.逐渐加入适量的水，边加水边搅拌成面团状；

3.继续揉面，搓成长条状；

4.将面条搓成小圆条，压扁，中间用手指按出一个凹陷，制成窝窝头；

5.将窝窝头放入蒸籠中，大火蒸10分钟即可

五、鲜枣窝头的做法窍门？

鲜枣窝头的制作窍门

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红枣清洗干净，提前两个小时浸泡。把泡好的枣子去核，用小刀把红枣切成小丁。

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面粉和玉米面的比例2:8或者是3:7，把面粉加入玉米面里，用勺子搅匀，再加入绵白糖，继续拌匀。烧一壶热水，缓缓加入玉米面里，（开水一定是分次少量慢慢加，感觉玉米面能捏成型就停止加水）。用筷子搅拌。再加入一些热水，继续用筷子搅拌，直到没有干粉。

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小苏打加一点温水搅拌一下备用。等玉米面降温后加入小苏打水，然后把玉米面揉匀。玉米面看起来松散其实含水量足够抱团

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玉米面里加入红枣丁，揉匀，充分揉匀后盖上盖子松弛半个小时。

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备好了团窝头喽！取一团玉米面，约170克左右，先团成一个圆球，左手托住，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝。底部的窝深一些

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待全部做好，蒸锅里加水，垫子盖上湿屉布，码上窝头胚，大火烧开后转中火蒸25分钟左右即可。

注意事项

*这个用量可以做9到10个窝头，比喜欢太甜的可以把绵白糖的量减到20克。

六、地瓜面窝窝头发粘？

蒸出来的地瓜窝窝头是特别松软的，如果发粘，应该是时候短了，里面没蒸透所以才会这样的。

蒸地瓜窝头要大火烧开后再转小火蒸二十多分钟才能关火，不要马上开锅盖，捂几分钟就在拿出来吃，这样蒸出来的窝窝头就会特别的松软香甜，大人小孩都喜欢吃

七、生地瓜蒸窝头怎么做？

用料：地瓜、小麦粉、发酵粉；

1、地瓜面、小麦粉和发酵粉混合，加30度温水揉好发酵3小时；

2、揉好排气，分成大小一致的小剂子；

3、每个小剂子团一下，套在拇指上捏成帽子状；

4、稍微整形，依次做完；

5、锅内放水烧开，上汽后放入窝头；

6、大火蒸10分钟停火，焖2分钟出锅。

八、地瓜窝窝头怎么才能松软？

色泽油亮、柔软劲道的红薯叶窝窝头就出锅了，再配上喜爱的菜品，实在是太棒了。

1、红薯叶里加一点食用油、鸡蛋，这样做出来的窝窝头，油亮、柔软又劲道，口感更好；

2、揉面时，应分次加入水分，不要一次加的太多；

3、面团要尽量多揉一会，手上沾点水，揉面、做窝窝头时不粘手。

九、地瓜窝窝头家常做法？

地瓜窝窝头的家常做法。第一步，把地瓜用水洗干凈，然后地成大约：一点五厘米到二点五厘米的地瓜片，上鍋大头蒸软后导成泥，然后放至三十九度后玉放安琪酵母／再放入玉米面等两倍大后做成大小一样成型后放入鍋内，二十分钟后开大头蒸半小时完咸

十、老北京炒窝头的做法窍门？

老北京炒窝头，可是60，70后最长吃的食物，首先将500克玉米面用70度的水和面，静置20分钟放入3克小苏打醒20分钟，做成8个窝头上屉蒸20分钟出锅，这样做窝头松软口感好，窝头切丁，切葱花，起锅放入适量油，锅热放入葱花煸香放入窝头丁撒入3克盐翻炒均匀即可可出锅啦