1、将面肥放入盆内，加水250克溶化，倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵。
2、面团发好后，将碱面用少许水溶化，洒入发面中充分揉匀，去掉发面的酸味。然后，将揉好的面团放在案板上，搓成圆条，在揪成20个面剂。
3、将黄酱与香油倒在一起调匀待用。
4、将猪肉去皮与大葱一起切成小碎丁，姜切成细末，一起放入盆中，加入调好的黄酱、香油，拌成馅。
5、把面剂按成圆皮，将肉馅平均地放在每个面皮上，将皮的边缘向上合拢，捏成桃形，再揉成馒头状，封口朝下码在笼屉上。
6、将蒸锅上伙烧开，把笼屉放入蒸锅里，用旺火烧开蒸15分钟即熟。
1、将面肥放入盆内，加水250克溶化，倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵。
2、面团发好后，将碱面用少许水溶化，洒入发面中充分揉匀，去掉发面的酸味。然后，将揉好的面团放在案板上，搓成圆条，在揪成20个面剂。
3、将黄酱与香油倒在一起调匀待用。
4、将猪肉去皮与大葱一起切成小碎丁，姜切成细末，一起放入盆中，加入调好的黄酱、香油，拌成馅。
5、把面剂按成圆皮，将肉馅平均地放在每个面皮上，将皮的边缘向上合拢，捏成桃形，再揉成馒头状，封口朝下码在笼屉上。
6、将蒸锅上伙烧开，把笼屉放入蒸锅里，用旺火烧开蒸15分钟即熟。
★:包好肉馅后要小心地揉成馒头状，以免肉馅散出来。
两片圆饼中间抹一层沙拉，叠起来！
再在小贝的腰上，抹一层沙拉酱。先在肉松中滚一层把腰黏好，然后在小贝的上下面分别抹沙拉酱，再滚两下整个黏上肉松。
肉松越多就越香酥哟！这就完成啦！
用料
铁塔淡奶油
70克
温水
180克
酵母
5克
普通面粉
500克
自制猪肉松（上边有链接）
适量
沙拉酱
适量
午餐肉罐头或香肠
适量
速冻鲜嫩玉米粒
适量
香葱碎
适量
白白胖胖的肉松卷 馒头花卷奶香浓郁 蓬松暄软比面包还好吃 【消耗淡奶油配方】的做法步骤
步骤 1
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酵母用温水化开，加入淡奶油，再加入中筋面粉揉成软硬适度的面团。 静置20-30分钟左右。（面团温度控制在28-30度中间，如果温度不到，面盆下面放个温水盆控制面团温度。）
步骤 2
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午餐肉罐头切丁，加入猪肉松，沙拉酱。
步骤 3
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加入解冻的鲜嫩玉米粒和香葱碎搅拌均匀。（夹馅料爱吃什么，可以多放一些，不用有严格的标准，用沙拉酱拌好就行）
步骤 4
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发酵好的面团蜂窝均匀揉面排气。
步骤 5
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整形成长条形按扁。
步骤 6
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擀成长方形面片。
步骤 7
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把拌好的肉松午餐肉馅儿，抹在面片上边三分之二处，下面三分之一空白。
步骤 8
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从上边往下卷起，边缘处按薄卷紧。
步骤 9
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用锋利的刀锯着切平均分成16份。
步骤 10
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放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟，把水烧至温热，利用水的余温发15-20分钟。
步骤 11
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发酵好的面坯胖了好些，用手按压有轻微回弹。 开中火，水开上大气后蒸13分钟，关火焖3分钟开盖。
步骤 12
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来张美照，漂亮。 暄暄的软软的比面包还好吃。
第一：发面——使用温水化开酵母粉，加糖促进发酵
不管是热水蒸馒头还是冷水蒸馒头，第一步首先要发面，只有面发好了才能蒸出来好吃又好看的馒头。将酵母粉放在温水中，加一勺白糖，搅拌均匀，再用温水和面，这样可以促进酵母发酵，减少发面的时间，一般冬天面粉发酵需要2-3个小时，尽量放在温暖的地方，将面团醒发至两倍大，里面全部是蜂窝状的，这样就发好了。面发好了馒头才能蒸得好。
第二：和面——馒头坯二次醒发10分钟
面团醒发好后第二步就是和面，将面团取出来，开始揉搓排气，揉搓的时间越长馒头越劲道，然后搓成长条，切成大小一样的剂子，然后整理成馒头的样子，喜欢吃方的做方的，喜欢圆的做圆的，放在案板上二次醒发，这样醒发的馒头变大，里面气孔比较多，更加的蓬松暄软。
第三：蒸馒头——冷水蒸或是热水蒸
热水蒸馒头——大火20分钟就可以了，做出来的馒头又大又软，但是现在都是用天然气，火力没有那么旺盛，但如果家里暖和的话也是可以上汽之后再蒸的，用天然气的话一般需要25分钟。
冷水蒸馒头——如果馒头二次醒发不好的情况下，我们可以将馒头放入锅中，进行第三次的醒发，如果冬天家里面比较冷的话，也建议冷水上锅，避免馒头内外压力差过大，导致外熟里生的现象，吃起来也比较硬，等水开之后继续蒸25分钟即可。
第四：焖馒头——蒸好之后焖5分钟再出锅
馒头蒸好之后别着急出锅，蒸好后直接打开锅盖，热馒头遇到冷空气会导致馒头急速回缩，口感会偏硬。将火关掉之后不要直接打开盖子，焖5分钟之后，等热气慢慢降下去一些，然后再打开锅盖，这样的馒头不会回缩，非常的暄软。
蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后,盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
肉松面包是一种非常受欢迎的美食，无论是作为早餐，下午茶还是夜宵，它都能满足我们的味蕾。在制作肉松面包的过程中，我们有一些窍门可以让它更加美味，接下来就让我与大家分享一下肉松面包的做法和一些制作窍门。
要制作美味的肉松面包，首先需要准备以下原料：
1. 在一个大碗中，将高筋面粉和低筋面粉混合均匀。
2. 在面粉中加入酵母、盐和白砂糖，搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋，倒入适量的牛奶，用筷子或橡皮刮刀搅拌成面糊状。
4. 将面糊倒入台面上，揉至面团光滑有弹性。
5. 将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓至面团中完全吸收。
6. 将面团放入盖上湿布的大碗中，放置在温暖的地方发酵，直至面团发酵至原来的两倍大小。
1. 取出发酵好的面团，排气放在台面上。
2. 将面团分割成适量的小面团，每个小面团搓圆。
3. 用擀面杖将小面团擀成椭圆形。
4. 在面团上均匀撒上肉松，并稍微用手压实。
5. 将面团从长边开始卷起，卷成紧密的长卷，并封口收紧。
6. 将长卷切割成适量的小面团，每个小面团放入模具中，再次放置在温暖的地方发酵。
1. 预热烤箱至180度。
2. 发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘焙约20-25分钟，直至金黄色。
3. 烤好的肉松面包取出，晾凉后即可食用。
这就是制作肉松面包的详细步骤，简单易学，美味可口。通过以上的制作窍门，你可以做出更加美味的肉松面包。快来尝试一下吧！
欢迎来到本专栏！今天我将和大家分享一些关于怎样烤肉松面包的窍门。面包作为一种受欢迎的早餐食品，肉松面包更是其中的一种经典口味。如果你喜欢吃肉松面包，却不知道怎样制作出口感醇香的肉松面包，那么你来对地方了！
首先要准备好烹饪肉松面包所需的食材。你需要一些高筋面粉、酵母、糖、盐、黄油、蛋液以及新鲜的肉松。这些食材都可以在附近的超市或者食品店购买到，确保它们是新鲜的。
为了制作出松软有弹性的面包，你需要先制作面团。将高筋面粉、酵母、糖、盐、蛋液和黄油搅拌均匀，直到面团变得光滑有弹性。然后，将面团放置在温暖的地方静置发酵，直到面团发酵至两倍大小。
发酵好的面团需要进行揉面松弛的步骤。将面团取出放在案板上，用手掌压平面团，将气泡挤出。然后将面团折叠几次，帮助面团更好地松弛，让面包更加松软。
揉面松弛后，将面团分割成适合大小的面团块。然后在每个面团块中间放入适量的肉松，用手将面团包裹起来，确保肉松完全被面团包裹。这样做的目的是为了让肉松在烤制过程中能够更好地融入面包内部。
将包裹有肉松的面团块放置在烤盘上，再次进行发酵。在温暖的环境中，待面团块发酵至两倍大小。这个过程会让面包更加松软，口感更好。
预热烤箱至适当温度。将发酵好的面团块放入烤箱中，烘烤一段时间，直到面包变成金黄色。烤制面包的时间和温度可以根据个人口感来调整，以确保面包烤制得恰到好处。
当面包烤制好后，将其取出放在冷却架上待凉。当面包完全冷却后，你就可以享受美味的肉松面包了。这款面包口感松软，肉松的香味和面团的口感完美融合，给你带来绝佳的味觉享受。
以上就是制作肉松面包的一些窍门和步骤。希望通过本文的分享，能够帮助到喜欢肉松面包的朋友们。当你掌握了制作肉松面包的技巧后，你可以随时享受到这款美味的早餐食品。
希望以上内容对您有所帮助！如果您还有其他问题或需要进一步了解，请随时提问。如何自制肉松面包窍门
肉松面包是一种受到广大食客喜爱的面点，口感松软，味道香浓。在外面购买肉松面包可能会花费不少金钱，但实际上，你也可以尝试自己在家制作这款美味的面点。今天，我将分享一些自制肉松面包的窍门，助你轻松制作出口感十足的肉松面包。
在制作肉松面包之前，需要准备以下食材：
以下是制作肉松面包的详细步骤：
首先，在一个大碗中，将面包粉、酵母、温水和细砂糖混合在一起，揉搓至面团变得光滑有弹性。
将无盐黄油切成小块，加入到面团中，继续揉搓至黄油完全被面团吸收。
将面团放在温暖的地方，盖上湿布，静置发酵约1个小时，或直至面团体积扩大一倍。
取出面团，将其放在工作台上，用手轻轻排气。将面团分成小块，每个小块约30克。
将每个小面团擀成圆形薄片，在中间放入适量的肉松和葱花，将面片合拢并捏紧边缘。
将包好肉松的面团放在烤盘上，再次静置发酵约30分钟，或直到面团体积扩大一倍。
在预热至180°C的烤箱中，将面团放入烤盘中，烘烤约15-20分钟，或直到面包金黄色。
将烤好的肉松面包取出烤箱，待其稍微冷却后，即可享受美味的自制肉松面包。
以下是一些建议和窍门，帮助你制作出最好的肉松面包：
希望以上的窍门和步骤能帮助到你，尝试在家制作肉松面包。享受动手做的乐趣，让你的家人和朋友感受到你的热情和爱意。祝制作成功，美味满溢！
1· 中筋粉、奶粉、红盐、糖、干酵母、水放入盆中混合
2· 揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜发酵。我是手揉的，15m左右
3· 今天室内温度30，发了80m，用手指戳个洞不回弹就好了。拿出来再揉一下排排气，静置10m。
4· 台面撒上一些面粉以防粘，用擀面杖擀成长方形，
5· 抹上适量沙拉酱
6· 在抹了沙拉酱的上面撒上海苔肉松，然后稍微按压一下，卷的的时候肉松就不易掉落了
7· 自上而下卷起来
8· 切成合适的大小放入锅中，进行第二次发酵，今天的温度用了35m左右
9· 我是冷水直接蒸的，大火烧开上汽后转中大火14m，关火后焖2、3分钟揭盖即可出锅开吃。
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