酸菜豆腐蛋汤？

一、酸菜豆腐蛋汤？

答：主料

酸菜100克 豆腐150克

猪肉50克

辅料

葱1小段 姜1块

配料

盐1茶匙 胡椒粉适量

芝麻辣酱适量

方法步骤

1. 猪肉剁碎。

2. 豆腐切小块，酸菜和姜冲洗后切碎，葱切丝。

3. 锅内放油，放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒。

4. 肉炒至变色，放入酸菜末翻炒。

5. 放两小碗水。

6. 水烧开后放入豆腐，时间充足的话，豆腐可先热水淖一下。

7. 放葱丝和盐，转中火烧5分钟左右。

8. 根据自己口味撒适量胡椒面，出锅。放芝麻辣酱调一下。

二、银鱼跑蛋汤的做法窍门？

1、银鱼提前泡好。

2、玉米剥粒，然后去外皮，便于孩子消化。

3、胡萝卜切丝，姜和蒜切片备用。

4、菠菜洗干净后切碎备用。

5、锅里倒入适量油烧热，倒入姜蒜胡萝卜炒香。

6、加入玉米和银鱼翻炒均匀。

7、加入适量盐和清水煮沸，然后加少许水淀粉和鸡蛋，汤会浓稠一些。

8、鸡蛋搅匀后加入菠菜煮熟。

9、做好的银鱼汤还是很好喝的。银鱼跑过后加点姜蒜就不会有腥味了。

三、西红柿鸡蛋汤蛋丝小窍门？

倒在漏勺里面往下流找细点眼的漏勺

四、豆腐蛋汤下奶汤做法？

步骤 1瘦肉切丝，打两个蛋

步骤 2冷水放肉，烧开去沫。然后把打好的蛋倒入锅中，搅散适量放盐

步骤 3出锅

五、黑鱼豆腐鸡蛋汤做法？

黑鱼去腮去内脏去鳍，收拾清洗干净，擦干水份，备用

步骤2

烧开一壶沸水备用

步骤3

锅里倒入适量油，放入花椒粒，小火炒香至花椒颜色变深，捞出不要，将鱼放入，大火煎至两面金黄，放入葱段，姜片和八角

步骤4

保持大火，倒入沸水，没过鱼身2cm左右，沸水下锅随即激出淡奶白色汤

步骤5

加入清洗干净的干红枣，大火煮10分钟

步骤6

倒入一茶匙醋，豆腐从盒中取出，切大块，放入锅里，再一起煮10分钟至汤色奶白

步骤7

最后调入少许糖，加盐调味儿，撒入葱花，关火，点少许香油即可

六、豆腐鸡蛋汤的做法？

1. 豆腐切块，胡萝卜切粒，黑木耳切丝。

2. 鸡蛋打散，加入玉米淀粉和清水拌匀。

3. 煮开锅，加入豆腐、胡萝卜和黑木耳，煮2分钟。

4. 加入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀。

5. 倒入水淀粉勾芡，加入鸡蛋液迅速划散。

6. 关火，加入香油和香菜，拌匀即可。

七、怎样做蘑菇豆腐蛋汤？

做蘑菇豆腐蛋汤也是一道简单而美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料：

- 200克蘑菇（可以选择口感较好的香菇或其他蘑菇）

- 200克嫩豆腐

- 2个鸡蛋

- 4杯高汤或清水

- 2汤匙酱油

- 1茶匙盐

- 1/4茶匙胡椒粉

- 葱花（用于装饰）

步骤：

1. 将蘑菇切成薄片，豆腐切成小块备用。

2. 在一个锅中，将高汤或清水煮沸。

3. 加入蘑菇片，煮2-3分钟，直到蘑菇变软。

4. 加入酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

5. 将豆腐块轻轻放入锅中，小心地搅拌一下。

6. 打入鸡蛋，用筷子或叉子轻轻搅拌，使蛋液均匀分布在汤中。

7. 继续煮1-2分钟，直到蛋液凝固。

8. 关火后，撒上葱花作为装饰。

9. 将蘑菇豆腐蛋汤盛入碗中，可以作为一道开胃的汤品。

你也可以根据个人口味的喜好添加其他调味料，例如姜片或蒜末，以增添不同的风味。这道汤可以作为开胃菜或配餐的一部分享用。

八、猪肝豆腐蛋汤的做法？

1准备材料: 新鲜的猪肝，一块嫩豆腐，两颗鸡蛋，盐，鸡精，香菜

2将材料洗干净后，把冷水放入锅中煮沸，加入猪肝

3待猪肝变色以后，豆腐切块下入，鸡蛋搅成蛋液下入锅中

4盖上锅盖闷五分钟，加入鸡精，盐后等待一分钟

5出锅时撒上一把香菜就可以食用

九、豆腐脑蛋汤做法？

食材:鸡蛋2个、豆腐1块、火腿适量、肉沫适量、水淀粉适量、小葱适量、食盐适量、香油适量、胡椒粉适量。

2、首先把食材全都配好,水豆腐一块先浸泡,然后切成小块。鸡蛋打入碗中,加上适量的食盐搅拌成蛋液。猪肉一小块,切成肉末。火腿肠从中间切开之后,切小丁备用。小葱切成葱花。

3、起锅热油,首先入锅的是猪肉末,用油煸炒,炒到肉末变色,并且加入清水适量,开大火把水煮开。煮开之后继续煮上3分钟左右。

4、3分钟之后,把豆腐块与火腿丁一起入锅,煮到豆腐块与火腿丁全都浮起来。

5、加入水淀粉和蛋液,但是它们的顺序不要搞错了,首先加入的是水淀粉,入锅之后开大火先把水再次煮开,并且稍稍煮去一部分的水分。然后将蛋液沿着锅边倒入锅中,入锅之后转小火,不要急着搅拌,煮上一会再把蛋液搅散。

6、锅中调味也是在这一步开始,调味的食材非常简单,用到了适量的食盐、少许芝麻油还有现磨的白胡椒适量。

7、之前备好的葱花再出锅之前撒入锅中,到了这一步,这一道简单家常的鸡蛋豆腐羹就可以装盘了。

十、干豆腐解冻窍门？

1、最好的方法，自然解冻，从冰箱拿出来放在那里，它慢慢就自己化了。

2、或者解冻的时候直接扔到热水锅里煮。然后加点醋，小火慢炖就很软了，出锅时防止干硬的快，让点水淀粉勾下芡。

3、如果冻之前摞的太厚，用微波炉解冻模式解冻。

干豆腐是由黄豆加工制作而成，保留了黄豆的多种营养成分，但是食用时需注意适量。女人常吃干豆腐有一定的美容养颜、改善更年期综合征、预防骨质疏松的好处，以及增加肾脏代谢负担、引起消化不良等坏处。