巧巧果即七夕果,乞巧果子,又称巧食或巧舌,是中国特色传统糕点,七夕的应节食品。民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。
巧果起源可以追溯到北宋时期。相传是女子为祈求织女赐予自己一双巧手而制作的一种食物。巧果种类多样,主要的原料是油、面、糖和蜜。将制作好的面团放入各种图案的模具中压制成特定的形状,如剪刀、石榴、苹果、金鱼等形状,再用油炸熟。有些巧果还会点染成七种颜色,用长线穿成串,尾端系上花布,挂于壁间,作为装饰或者是零食。
在七夕这个特殊的日子,为了制作巧果巧花,我们可以选取新鲜的水果,如苹果、草莓等,并根据个人创意和喜好切割成心形、花朵等可爱的造型。
同时,我们可以使用巧克力酱、蜜糖等甜美的涂料,将它们融化并涂抹在水果上,增添美味的口感。
还可以用色彩鲜艳的彩纸或者丝带,将水果串成装饰性的串串,增添浓郁的节日氛围。无论是送给朋友还是亲人,这份精心制作的巧果巧花,定能带来一份甜蜜和欢乐,营造浪漫而温馨的七夕氛围。
1、最初多的试水会出现渗水,这是属于正常现象的,将水放满后需要浸泡12小时以上,使木桶充分的浸润,这时,木桶的渗水现象则会停止,如果还有问题及时找厂家联系解决问题。
2、如果是泡脚木桶可尝试把铁箍套上,用一铁条搭在铁箍上用锤打铁条,把铁箍往桶的大的一端打,然后置烈日下暴晒几个小时,趁热再按前面方法打紧,(油上油漆或桐油更佳,桐油干得很慢)置水中泡泡便可用了。
3、对于泡澡木桶可尝试:如果是长时间没有使用漏水很快,可以把桶放在水池里或水塘里,泡一到二天即可,如果是经常使用中出现漏水,可以找些木粉和502胶水,木桶放干,把木粉压在裂缝处用小刀把木粉挤实,然后滴上502干后即可,如果有打磨纸砂的话再打磨下就行了。
4、如果没有大面积的漏水,只是渗出一小部分的水。大家可以把木桶倒立过来,然后把下面的铁箍拧紧一下就可以了。拧紧一下再看看应该不会有太多的水出来。需要注意的是,不要拧太紧。
5、一般在木桶制作完之后,为了防漏水和美观会在涂抹一层油,加以保护。如果木桶少量的漏水可以在木桶上涂抹桐油,效果不错。一定要等干了之后沾水。大家可以找一些木屑灰,然后在有缝隙的地方,用小刀慢慢的把木屑灰塞进去,注意不要用力过度,这样缝隙会更大的。要慢慢的把木屑塞到缝隙中,然后可以用万能胶粘一下。这样就可以了,在试试看漏水不了。
步骤1、将猪小肠80克刮洗制净;取蛋清100克加入清水25克,盐、味精各2克拌匀;纯蛋黄100克加入清水100克 ,盐 、味 精 各2克充分打匀 ,撇去泡沫,用漏斗灌入肠 内,两头扎紧。
步骤2、将灌肠放入锅内,用微火煮18分钟取出,迅速改成4厘米长的段,再从中切开,剞上十字花刀或麦穗花刀即成蛋菇。
步骤 3、锅内倒入高汤1千克,放入蛋菇,待成菊花形状时,加入盐、鸡粉各3 克 调 味 ,盛 入 汤 中 ,用 焯 过 水 的 油 菜40克,枸杞2粒点缀即可。
步骤 1
火龙果1个对半切开,用挖球勺挖出果球;黑巧克力70克掰碎,加入50ml淡奶油,隔水加热融化成巧克力酱
步骤 2
待巧克力酱稍凉至温热时,放入火龙果球滚一下,取出再放入准备好的椰蓉里滚一下;逐一制作完成即可
1.取三颗鸡蛋,加入适量的白糖、面粉、酵母粉、奶粉,一起搅拌均匀,揉成面团。
2.把揉好的面团盖上保鲜膜或者纱布,静置半小时,等待面团发酵。
3.把大面团用手揉成长条状,然后再切成小块面团。
4.把小面团放入磨具中,按压出各种可爱的巧果形状。
5.在烤箱上抹一层食用油,把巧果放入烤箱中烤熟,就可以吃了。
要制作巧果巧花,首先需要准备新鲜的水果和巧克力。将水果洗净并切成适当大小的块状。
然后,将巧克力融化至液态,可以使用双锅法或微波炉。
将水果块一个一个地沾入融化的巧克力中,确保每个水果均匀地裹上一层巧克力。
将巧果放在铺有烘焙纸的托盘上,让巧克力凝固。
最后,可以根据个人喜好装饰巧果巧花,如撒上彩色糖珠或坚果碎。
等巧果巧花完全凝固后,即可享用美味的水果巧克力甜点了!
1.水调面团调制:在绵白糖、饴糖、豆腐、精盐中加适量水充分搅拌,然后加入小麦粉、芝麻仁继续搅拌成水调面团,静置片刻,使面团处于松弛状态。面团调制时加水量要恰当,面团宜编硬一些,以便压制皮面。
2.成型:将面团等分若干块,静置片刻(5分钟左右)。可手工成型,也可机械成型。手工成型:案板上撒一些扑粉,用擀面杖(专用木棍)先将面团压扁。然后擀薄(约厚1毫米左右),横向整齐摺叠;摺叠宽度8厘米以内,约在4厘米处的中间从左到右直线开切一刀,再切段,每段宽3厘米以内。在每段摺叠连接处打刀眼(即面片中间切两条缝隙),筛去扑粉待油炸。机械成型:用轧皮机(皮子车)压薄成型。
3.油炸:油锅油温加热到175℃左右,先将生坯筛净扑粉,预防粉受高油温焦化而污染油质,影响制品色泽。再将生坯倒在笊篱中慢慢放入油锅;待浮上油面时,迅速用笊篱拨动生坯,并且不断翻身,待呈金黄色时,立即捞出油锅。
4.冷却、装箱:捞出油锅后,迅速沥去多余的油,摊开冷却,趁微热装入箱内密封
巧果即七夕果,乞巧果子,又称巧食或巧舌,是上海地区特色传统糕点,七夕的应节食品。
民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗,即新婚妇女在农历七月初七(俗称巧日)走娘家时,都从娘家带些巧果回来送给丈夫。因此,每年农历七月初七前后乃是巧果的生产旺季。亦是绍兴地区七夕必备食品。也是温州地区在七月初七时娘家亲戚送给外孙辈的一种礼品。
巧果以芝麻为制作主料,烹饪技巧以为主。
同时亦有极具胶东特色的山东巧果,制作时有专门的巧果卡子,即模子,卡巧果的卡子大多用枣木、梨木刻成的。
巧果制作:
步骤一
把所有的食材放在一起,揉至面团成团而且变的细腻,揉好的面团放在室温里,盖上保鲜膜发酵至约2倍大
步骤二
发酵好的面团分开几块,也把它揉一下排气,揉均匀了以后,为了便于后边操作,搓成这样的长条
步骤三
直接切成与卡子大小合适的面剂子,顺着切面拍扁了以后,两边切面滚一下面粉,避免放进卡子里按压以后粘住下不来
步骤四
按压造型的时候面团满模就正合适了,为了纹路能够更清晰一些,在卡子里按均匀以后,最后可以用手掌稍微用力按一下
步骤五
只要是裹粉合适的话,轻轻一扣就可以出来了
以下是制作七七果的简单做法:
材料:
- 七七果
- 清水
- 冰糖或白砂糖
步骤:
1. 将七七果洗净,切成小块。
2. 在锅中加入适量的清水,放入切好的七七果。
3. 煮开后转小火慢炖20分钟左右,直到七七果变软。
4. 加入适量的冰糖或白砂糖(根据个人口味调整甜度),搅拌均匀。
5. 继续用小火慢炖10-15分钟,直到糖溶化并带有些许浓稠感。
6. 关火后待凉,可以将其放入冰箱冷藏一段时间。
你也可以根据个人喜好加入其他食材,比如柠檬片或薄荷叶来增加口感和香气。享用时可以直接吃掉软化的七七果块,也可以将它们与汁液一起食用。
希望这个做法能够帮到你,享受美味的七七果吧!
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