做法，自制全麦粉怎么做好吃，自制全麦粉的家常做法？

一、做法，自制全麦粉怎么做好吃，自制全麦粉的家常做法？

主料；小麦粒；200克；辅料；水；适量；步骤；

1.准备一些小麦，挑出里面的杂质。；

2.用水浸泡半个小时，这样粘在麦子上的泥土更容易清洗干净。；

3.用手搓洗麦子，多换几次水，检查一下整个麦粒干净即可。；

4.将麦子放在用微波炉的盘子上，平铺整齐。一次放不下200g的，可以分两三次制作。；

5.将盘子放入微波炉，高火烘烤三分钟。；

6.拿出检查一下，感觉麦子还有潮气，重新进入微波炉高火两分钟。；

7.有麦子的香味出来，轻轻咬一下麦子很容易咬断就说明可以了。；

8.将麦子放入研磨杯。；

9.料理机中打碎成粉末状即可。

二、全麦粉家常做法？

食材：全麦面粉 500g 、 鸡蛋 2个 、 水 大约200左右 、 盐 适量 、 鸡毛菜 适量。

烹饪步骤：

1.全麦面粉中加入鸡蛋，3g盐，水适量不要一次性全部加入，根据面粉的情况定，擀面的面团要硬，比饺子的干一些

2.面团盖上湿毛巾，醒20分钟左右，这段时间可以洗青菜，喜欢吃妈妈做的花生酱，用这段时间做花生酱。

3.开始擀面，用一个小碗准备一份干面或粘米粉，擀面的过程中需要不断地撒面粉，防止粘连。

4.面团擀压到均匀，两面都要均匀的抹到干粉，在切面条的时候不会粘连，切好的面条，喜欢吃宽一点的，如果喜欢细的就切细一点。

5.锅中防水烧开放面条，锅汤中放一点盐（稍微淡一点，后面会加花生酱），煮开后加一次冷水煮开。

6.锅中放入适量油煮开，放入提前洗好的鸡毛菜，煮到青菜熟，就可以吃啦，可以多盛一点面汤，吃面喝汤，吃完全身暖暖的。

三、麦粉家常做法？

主料:

麦粉300克

辅料:

水180毫升

植物油适量

食盐适量

葱适量

制作方法:

步骤1

麦粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状。

步骤2

等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）。

步骤3

饧面的时候把葱洗净切成葱花。

步骤4

将饧好的面分割成小面团，大小随意。

步骤5

把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐。

步骤6

将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的话，可能会破，但味道更好）。

步骤7

将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻。

步骤8

从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟。

步骤9

将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁。

步骤10

平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子。

步骤11

一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了。

四、全麦粉煎饼的家常做法大全怎么做好？

配料

全麦粉 200克

熟芝麻 20 克

食盐适量

葱花适量

鸡蛋2个

菜籽油适量

牛奶 1杯

步骤如下

1、鸡蛋打入碗中，加入食盐，葱花，熟芝麻，打散打匀。

2、倒入全麦粉，如果太干，可以加入适量牛奶，将面粉搅拌成糊状。

3、锅中倒入适量的菜籽油（可以适当多一点），沿着锅底倒入糊状的全麦粉，作一个圆饼，锅中小火煎至底面金黄，再翻面煎至金黄，全麦粉煎饼完工。

五、藜麦粉家常做法？

食材：藜麦粉100克，低粉 20克，玉米淀粉 8克，鸡蛋 6个，牛奶 60克，玉米油 50克，细砂糖 45克，白醋 几滴。

制作方法：

1.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。

2.将牛奶，玉米油和10克细砂糖（总量里面的）放入大碗里。

3.用手动打蛋器搅打至乳化状态。

4.将藜麦粉和玉米淀粉，低筋面粉混合均匀，过筛到混合液体里。画“Z”字搅拌均匀。

5将蛋黄放入碗中，翻拌均匀，放一旁备用。

6.蛋清里放入几滴白醋，用电动打蛋器搅打至鱼眼泡状态，分三次放入细砂糖搅打。

7.搅打至硬性发泡，也就是提起打蛋器呈直钩状态。

8.取三分之一蛋白霜到面糊里，翻拌均匀，切忌画圈搅拌。

9.再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。

10.将拌好的面糊从高处倒入模具，此时的面糊落下像缎带飘落一般，那么就说明你的面糊成功了，没有消泡哦，这个蛋糕也就成功了一半了哦。将模具放入150度预热好的烤箱中下层。

11.150度烤45-50分钟。取出放凉，脱模。即可

六、荞麦粉家常做法？

食材清单：荞麦粉 300克 、 猪肉 300克 、 香菇 80克 、 大葱 50克 、 鸡蛋 1个 、 盐 5克 、 鸡精 3克 、 生抽 10毫升 、 蚝油 10毫升 、 芝麻油 10毫升

做法

1.猪肉洗净切大块

2.猪肉放入搅拌杯中，加入盐、蚝油、生抽、鸡精、鸡蛋

3.接通电源后搅打成肉馅

4.香菇切成丁

5.大葱洗净后切葱花

6.葱花和香菇放入猪肉中

7.加生抽，鸡精，芝麻油，顺时针搅拌均匀

8.300克荞麦粉加170克热水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团

9.面团揉成长条，切大小等同的剂子

10.拿一个剂子擀薄

11.饺子皮上加馅，包成饺子，中间捏紧两边不捏

12.锅中热油，把饺子摆入锅中煎一下

13.加入一小碗水

14.盖上锅盖煮至水干，即可

七、全荞麦粉的做法？

可以和面粉掺一起做馒头面包

八、全麦粉的各种做法？

全麦面粉可以拿来直接做面包。加入适量的牛奶，酵母和白糖就可以放入面包机内，做成吐司。

全麦面粉也可以拿来做馒头。馒头是我国北方地区的主粮，用全麦做馒头营养丰富。

九、豆面全麦粉的做法？

1，全麦粉400克，黄豆面(或者黑豆面)75克放入盆中，打入两颗鸡蛋，3克酵母粉，一汤勺白糖，用凉水和成面团，盖保鲜膜放置一边醒发至两倍大

2，把醒发好的面团放在案板上，搓揉排气，搓成长条切成等份馒头面剂，揉圆成馒坯，醒10分钟

3，锅中水开蒸屉刷点油防粘，把馒坯依次摆入蒸屉上。上气后25钟就蒸好了

豆面全麦面馒头做好了。

4，也可以把400克全麦面和75克黄豆面用凉水和成稍硬点的面团，松弛10分钟，放在案板上揉成光滑的面团，再杆开成面片，切成宽或窄的面条。把面条煮熟后，用鸡蛋和西红柿炒把面条炒一下也很好吃。

十、全麦粉的做法大全？

做全麦面包。用料：全麦粉 500克，盐 8克，橄榄油 20克，酵母粉 8克，水 250－260Ml，鸡蛋一个 50克。

做法：

1.将除橄榄油外的所有原料，按水、糖、盐、鸡蛋、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机中，启动合面程序，当面团成团后放入橄榄油继续搅拌至合面程序结束。因为是全麦粉所以不必揉至扩展阶段，只要表面光滑即可。

2.将合好的面团放入保鲜袋中，封好口，室温发酵至两到三倍大，将发酵好的面团取出，分割成两等份，滚圆，松驰15分钟左右。

3.将面胚擀成长方形薄片，翻面，卷成圆柱形，将封口捏紧，将卷好的圆柱形面胚蘸满面粉，放入烤盘，用刀割出口，盖上保鲜膜，温暖处发酵大约60分钟。

4.烤箱预热，中层，190度，30分钟，烤好后立即取出，晾至微温，切片，放入保鲜袋中扎好口，放入冰箱冷冻室，吃时提前取出室温解冻即可。