原料
米饭1碗、瘦肉末100g,姜末5g,葱末10g,红椒末5g。
做法
1)准备配料―――瘦肉末一碗,姜末,葱末,红椒末各适量。
2)大米洗净,按照米和水1:1的比例,放入电饭煲。其实,就是跟平时蒸米饭的做法一样了。
3)锅热油,放入葱姜和一半的红椒末
4)接着放入肉末,翻炒。
5)肉末变色以后,关火。然后,往锅里倒入料酒,生抽酱油,盐,然后拌匀。这里之所以早早关火,是为了汁水不会蒸发掉。
6)把锅里刚炒好的肉末,连同汁水一起,倒入电饭煲,搅匀。
7)电饭煲的煮饭开关跳起的时候,打开锅盖,迅速用铲子搅一次。然后,盖上锅盖,在保温档继续焖8-10分钟,然后,撒葱花和剩下的一半红椒碎。
首先准备食材,百合少放几片就可以,最好是提前泡软。
步骤2
把臻米X6脱糖养生蒸汽饭煲清洗干净,甄子中放上硅胶垫子,把淘洗好的大米均匀的放到里面,上面要抹平。
步骤3
上面均匀的放上泡软的百合。
步骤4
倒入适量清水,以没过食材一指为宜。
步骤5
盖上盖子,点触低糖饭按键,饭煲开始工作
肉末豆角焖饭是一道美味的家常菜,下面是一种简单的做法分享:
所需材料:
- 肉末:适量
- 豆角:适量
- 大米:适量
- 生姜:适量,切末
- 蒜瓣:适量,切末
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 葱花:适量,装饰用
步骤:
1. 将大米洗净,加入适量清水浸泡大约半小时备用。
2. 豆角去头尾,洗净后切成小段,放入开水中焯水煮熟,捞出备用。
3. 锅中加入适量油,将肉末放入炒熟,加入姜末和蒜末炒香。
4. 加入适量酱油、料酒、盐和胡椒粉,炒匀。
5. 加入豆角翻炒均匀。
6. 锅中加入适量清水,将调好的肉末豆角倒入锅中,水量应稍多一些,然后加盖煮开。
7. 捞出泡好水的大米,沥干水分,加入煮开的锅中。
8. 开小火焖煮,期间不要频繁开盖,大约15-20分钟左右,直到米粒煮熟软糯。
9. 灭火,焖饭静置片刻,再开盖拌匀,撒上葱花点缀即可食用。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整配料和调味品的用量。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配菜,如胡萝卜丁、玉米粒等。
这是一种简单的肉末豆角焖饭做法,您可以根据自己的喜好和口味进行调整。希望您喜欢这道美味的家常菜!
烹饪步骤 9步
步骤1
海带洋葱肉丝_的做法步骤:1
食材;洋葱,海带,猪肉
步骤2
海带洋葱肉丝_的做法步骤:2
全切丝
步骤3
海带洋葱肉丝_的做法步骤:3
先炒肉
步骤4
海带洋葱肉丝_的做法步骤:4
大火快炒
步骤5
海带洋葱肉丝_的做法步骤:5
倒进海带丝,洋葱丝
步骤6
海带洋葱肉丝_的做法步骤:6
放点盐炒匀
步骤7
海带洋葱肉丝_的做法步骤:7
淋上生抽将洋葱炒熟
步骤8
海带洋葱肉丝_的做法步骤:8
放点清水烧开
步骤9
海带洋葱肉丝_的做法步骤:9
出锅里放点味精提鲜即可
土豆焖饭是一道简单易做又美味可口的家常菜,它将土豆的香甜与米饭的软糯完美结合,口感丰富,营养丰富。今天,我将与大家分享一些制作土豆焖饭的窍门和技巧,希望能够帮助您在家中轻松做出美味的土豆焖饭。
材料:
步骤:
这是一份关于如何做出简单好吃的土豆焖饭的菜谱,在制作土豆焖饭的过程中,有一些需要注意的细节在下面详细说明。
1. 选择好土豆:
土豆选择非常重要,您可以选择颜色均匀、质地细腻的土豆。土豆宜选择中小型,这样烹饪时容易入味,口感更好。选择时避开绿色斑点,因为这可能是土豆中毒的迹象。
2. 米饭处理:
在制作土豆焖饭之前,将米饭洗净后浸泡30分钟有助于提高米饭的软糯度。沥干后备用。
3. 煎炒调味:
在炒饭之前,将鸡腿肉煎至两面金黄,这有助于增加土豆焖饭的鲜香味。同时,将洋葱、大蒜和生姜爆香,使调料更好地渗透到土豆和米饭中。
4. 煮饭比例:
适当的米饭与水的比例是制作出美味土豆焖饭的关键。一般来说,每杯米饭需要1.5杯的水,但您也可以根据自己的口感偏好和具体情况进行调整。
5. 煮饭时间:
电饭煲的具体煮饭时间取决于你使用的电饭煲型号和具体设置。当电饭煲完成煮饭后,可以继续焖煮5-10分钟,让米饭更加松软,使土豆和米饭的味道混合均匀。
土豆焖饭是一道美味营养的家常菜,不仅适合午餐或晚餐,也是上班族和学生宿舍的理想选择。不论是家庭聚餐还是朋友聚会,都能受到大家的喜爱。希望通过今天的分享,您能在家中学会制作简单又美味的土豆焖饭,给您和您的家人带来健康快乐的味蕾享受。
祝您做饭愉快,美食常伴!
快来享受简单制作又美味的土豆焖饭吧!主料
玉米油250g
豆豉200g
肉末100g
花生米100g
辣椒面40g
干辣椒10g
花椒面5g
姜20g
料酒20g
酱油20g
白糖40g
盐4g
鸡精3g
芝麻15g
肉末花生香辣酱的做法步骤
1.按配料表准备好材料: 其中姜切成细末,肉末我用的是瘦猪肉馅; 干辣椒我是用剪子剪碎备用(也可以置换成辣椒面),剪出的辣椒子做出来辣酱更香; 豆鼓的三分之一切碎; 生花生米我用微波炉打了三分钟(中间停一下翻翻)弄熟,去皮擀成大碎粒备用。
2.炒锅中放入玉米油,小火微热时放入肉末煸炒至肉末散开浮起,加入姜末、料酒、酱油煸炒,然后放豆豉。
3.加入豆豉后小火翻炒5分钟左右,炒出香味。
4.豆豉炒香后,放入辣椒面和干辣椒碎翻炒,同时放白糖,然后放花生碎小火煸炒。
5.加入花生碎后,继续小火煸炒大约5分钟左右,放盐炒匀可以关火,同时放花椒粉、鸡精、芝麻翻炒均匀即可。
步骤 1
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准备好所有食材,猪肉、茄子切丁备用。
步骤 2
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热锅,少许油,倒入猪肉丁翻炒至表面有点泛金黄 》可以先用玉米淀粉、少许盐将肉丁腌制一会,大点的宝宝,还可以增加姜丝、宝宝酱油来腌制调味。 》炒的时候,如果是大宝宝,可以先下一些姜片葱头,再放肉丁,最后把姜片取出即可。 》如果宝宝嚼不动肉丁,需要切更碎些,或者可以先加水在高压锅里压一下。
步骤 3
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加入茄子丁,将食材炒香炒软,倒入少许有机酱油/盐翻炒均匀。
步骤 4
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倒入300ml清水,加盖煮至水开。
步骤 5
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把大米清洗放入电饭锅,倒入步骤4的所有食材和汤料,并且翻拌均匀,按下电饭锅煮饭模式就可以了。
步骤 6
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煮好,小芽加了300ml水,煮得比较烂一些,最后可以加点葱和米饭拌匀,然后盖上在电饭锅里焖5分钟。
步骤 7
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焖完后软软的茄子、香香的猪肉,再加上每粒米饭都吸收了菜汁肉汤,卖相一般,但我很好吃哦!
先把肉么放热锅里煸一下,然后再把蒜苔扔进去炒两下,再放点盐,花椒再放一点蚝油就可以了
1、先把肉洗干净,然后平摊在砧板上,先全部横着来一刀,不要把肉切断。
2、然后再全部竖着来一刀,同样不要把肉切断,划开肉就好了,类似切芒果的十字刀法。
3、正面的切好之后,反过来切反面的,同样是十字刀的切法。全部切好之后肉就一颗颗的连在一起。一看就很好切啦。
4、然后把切好的肉放在砧板上使劲的剁,没多久肉就剁成肉末啦。
5、肉剁成肉末之后就放入一些盐,然后再反复剁一下,让盐的味道渗透进去。
网上找了一堆所谓“敲门”,都扯淡,没成功过,自己摸索了一套:
1、把米淘了放煲仔锅里,水超过米大约一指高(手指厚度,不是手指长度);
2、大火煮(煤气灶上2个火苗标志那个位置),并不停搅拌底部,不让先粘锅,直到米冒蜂窝状气泡,水基本快干了,关掉煤气;
3、接着盖上盖子,并把煲仔锅倾斜45度左右(可以把煲仔锅分4个方位,东南西北、上下左右,随便),然后打开煤气灶,立即转到小火(煤气灶上一个火苗标志那个位置),计时煮1分钟,然后换下一个方位倾斜再煮1分钟,如此4个方位,顺时钟或者逆时钟每个方位都煮1分钟后,关掉煤气;
4、煤气关掉后,打开煲仔锅盖,把菜放里面,并在锅里四周淋一圈食用油,都弄好后,再盖上盖子,再次倾斜煲仔锅,并再次打开煤气,立即转到小火,再每个方位各煮1分钟......这样要来2圈,也就是4个方位在放完菜后各煮了2分钟(不要图省事,一次一个方位煮2分钟,那样很容易糊锅的);
5、总共小火煮12分钟完事后(放菜前4分钟,放菜后8分钟),不要立即打开盖子,闷几分钟,然后打开淋上调制的调料倒上就可以了。
注:家里煤气灶煮煲仔饭的关键就是不能顶着底部烧,一定要小火倾斜,不断换方位。网上狗屁锅底抹油,搞这搞那,都扯淡,一个位子不动,铁定糊锅。
另外,水放多了,只有继续煮,但尽量每个方位时间短点,多换;水少了,估计饭煮不熟,只有加点水。
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