发面糯米糖糕做法？

一、发面糯米糖糕做法？

做法：

1、糯米放在水里浸泡半天。

2、倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水，搅拌成细腻的米浆。

3、将米浆过滤一下。

4、取一个小盆，盖上一块干净的纱布，将过滤后的米浆倒在纱布上。

5、将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着。

6、几个小时后纱布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用。

二、糯米糖糕怎么做好吃，糯米糖糕的家常做法？

步骤糯米糖糕的做法步骤11.主料：糯米粉糯米糖糕的做法步骤22.将适量糯米粉放入面盆中，加入50度的水适量，快速和成形糯米糖糕的做法步骤33.辅料：面粉与白糖糯米糖糕的做法步骤44.揪一小块按扁后，再放入适量糖糯米糖糕的做法步骤55.团圆再按扁糯米糖糕的做法步骤66.其它照做成形糯米糖糕的做法步骤77.电饼档烧热后倒入适量油，再将成形的糖糕一一摆入糯米糖糕的做法步骤88.三分钟后再翻面煎另一面再过三分钟糯米糖糕的做法步骤99.盛盘即可

三、黄米糖糕的做法窍门？

黄米糖糕做法窍门

原料：江米、大黄米、葡萄干、蔓越莓干、醪糟、白糖、金瓜泥、色拉油。

做法步骤：

第1步、取洗干净的江米和大黄米按比例2：1加入醪糟，温水，各30克，放入干净的盛器中，敞口不密封，发酵10-12小时。

第2步、浆好的米需淘洗2 - 3遍，至淘米水变清，酸味减淡，无异味。

第3步、倒入不锈钢容器中，整理平整，江米加入（水50)克，黄米加入(水50)克，大火各蒸40-50分钟，至米粒晶莹软烂无硬芯。

第4步、佩戴一次性手套，将色拉油 均匀涂抹在盛器中，加入蒸好的江米、蔓越莓干，葡萄干、糖（10克）擀面棍顺时针方向均匀，加入金瓜泥、糖（10克）趁热将黄米均匀铺在江米上，使用刮板将表面整理平整。

第5步、将制作好的黄米凉糕放入0-8°C冰箱，封保鲜膜冷藏8-10小时以上，用刮板改刀方便食用，(放入冰箱冷藏会有效减缓发酵过程，口感比常温状态食用会更好哦。

四、糯米糖糕的家常做法？

步骤

糯米糖糕的做法步骤11.主料：糯米粉

糯米糖糕的做法步骤22.将适量糯米粉放入面盆中，加入50度的水适量，快速和成形

糯米糖糕的做法步骤33.辅料：面粉与白糖

糯米糖糕的做法步骤44.揪一小块按扁后，再放入适量糖

糯米糖糕的做法步骤55.团圆再按扁

糯米糖糕的做法步骤66.其它照做成形

糯米糖糕的做法步骤77.电饼档烧热后倒入适量油，再将成形的糖糕一一摆入

糯米糖糕的做法步骤88.三分钟后再翻面煎另一面再过三分钟

糯米糖糕的做法步骤99.盛盘即可

五、糯米蜜糖糕的做法？

泡过的糯米蒸熟，放盆里晾凉，手沾水反复按压，团好压平切块，放盘里，面上撒糖撒一点点蜜

六、糯米糖糕烫面正确方法？

【炸糖糕】

外皮：面粉200g、清水200g、白糖30g

馅料：面粉15g、白糖50g

1、首先我们往锅中加上200g面粉和30g白糖，然后开火开始煮，等到白糖完全融化之后，就可以关火了。

2、下面我们把200g面粉准备好，然后先不要着急开水烫面，而是需要先往里面加上少许食用油，将其搅拌均匀。然后再把开水倒在里面，不停搅拌直至搅拌均匀。等面团不烫手的时候，再将其揉成面团。

3、面团揉好之后，我们盖上保鲜膜，放到一旁静置醒发10分钟。然后再来准备馅料，把面粉和白糖混合到一起，搅拌均匀即可，特别简单。

4、等面团醒发好之后，我们将其分成10个均等的小剂子，然后按压一下，往中间加上适量的馅料，接着将其包起来。

5、包起来之后，我们再将其压扁即可，这样糖糕就算是做好了，下面准备炸。起锅烧油，烧热之后把糖糕放进去，然后用小火慢慢炸，炸到两面金黄之后，就可以控干油分捞出来了。

七、糯米面糖糕家常做法？

以下是制作糯米糖糕的家常做法：

所需材料：

- 糯米粉：200克

- 红糖：150克

- 水：300毫升

- 白芝麻（可选）：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备一个蒸锅，锅内加水烧开备用。

2. 取一个碗，将糯米粉倒入碗中，用筷子先将糯米粉搅拌均匀。

3. 将红糖和水放入锅中，开始加热，待红糖完全溶解后，熄火。

4. 将溶解的红糖水，慢慢倒入糯米粉中，边倒边不停地搅拌，直到糯米粉与红糖水完全融合在一起，变成均匀的糊状。

5. 将蒸锅中的水烧开后，将装有糊状糯米粉的容器放入蒸锅，盖上锅盖，用大火蒸20-25分钟，直到糯米糖糕完全熟透。

6. 蒸好的糯米糖糕取出，待稍微冷却后，切成块状或任意形状。

7. 可选步骤：将切好的糯米糖糕锅中加热，放入适量的芝麻，用中小火炒香芝麻，撒在糯米糖糕上。

这样，美味的糯米糖糕就做好了。可以根据个人口味调整红糖的用量，喜欢更甜的可以多放一些红糖。糯米糖糕可冷热食用，口感Q软香甜，适合作为甜点或下午茶的点心享用。

八、糯米炸糖糕的做法步骤图，糯米炸糖糕怎么做？

食材：黄米面160克 ，糯米粉80克， 酵母1小勺 ，白糖1小勺，清水175克 ，豆沙馅适量

做法：

1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中

2.接着放入酵母、白糖

3.分少量多次将清水倒入碗中

4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可

5.将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内

6.水开后蒸制20分钟后关火

7.将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态

8.此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状

9.用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅

10.将四周用力捏合，滚圆后按扁

11.用牙签在年糕饼上扎一些小眼

12.然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用

九、怎样制作美味的糯米红糖糕

糯米红糖糕的制作步骤

糯米红糖糕是一道美味而健康的传统中国点心。它具有独特的口感和香甜的味道，因为它是用糯米和红糖制作而成。

所需材料：

• 500克糯米
• 200克红糖
• 200毫升清水
• 适量花生油
• 适量瓜子仁（可选）

制作步骤：

步骤1：将糯米洗净后浸泡在清水中，泡制60分钟，然后沥干水分。

步骤2：将糯米放入蒸锅中，蒸熟后取出备用。

步骤3：在一个锅中，加入红糖和清水，用中小火煮至红糖完全融化。

步骤4：将蒸熟的糯米倒入红糖水中，用中小火搅拌均匀。

步骤5：倒入适量的花生油，继续搅拌糯米，直到糯米变得非常粘稠。

步骤6：将糯米红糖糕倒入模具中，用力震动几次以去除气泡和使糕体更加紧实。

步骤7：在糕体表面撒上一些瓜子仁，用保鲜膜覆盖住糕体，保持湿润。

步骤8：放入蒸锅中，用大火蒸熟，约需要30分钟。

步骤9：取出蒸好的糯米红糖糕，待凉后即可切成小块食用。

小贴士：

• 可以根据个人口味调整红糖的用量。
• 加入花生油可以使糯米红糖糕更加细腻，口感更好。
• 糕体中可以加入自己喜欢的坚果或水果，增加口感和营养。

通过这篇文章，你可以学会如何制作美味的糯米红糖糕。无论是作为下午茶点心还是节日美食，它都能带给你美妙的味觉享受。希望你能喜欢这道甜品，感谢你的阅读！

十、糯米糖糕最正宗的做法？

食材：水糯米粉250克，玉米淀粉50克，白糖40克，玉米油65克，纯牛奶300克，红豆，绿豆，大米，糯米，黄米，黑米，江米 

做法步骤：

1. 糯米粉， 淀粉，白糖，玉米油，牛奶 各种米类充分搅拌在一起，扮成匀称细腻没有颗粒的粉糊状

2.把液体倒在深口的盘子里 表面扣一个盘子或者封上耐高温的保鲜膜

3.凉上上锅，上气后蒸大约20—25分钟即可

4.蒸出的米糕再撒上芝麻粒蒸两分钟 

5.蒸熟后取出沾上白糖或者蜂蜜即可食用