笋尖肉丝汤的做法？

一、笋尖肉丝汤的做法？

1、猪肉、竹笋、香菇切成丝，干贝撕成细丝待用。

2、锅内放入高汤和肉丝烧沸，加米酒适量，再加入笋丝、香菇丝。

3、烧沸后放入盐、味精、胡椒粉调味。

二、罗汉笋尖汤的做法？

材料

罗汉笋300克，火腿100克，西芹末少许。调料精盐适量，鸡精1／2小匙。

做法

1、罗汉笋洗净，从中间切开成条状。

2、火腿切菱形片。

3、锅置火上，倒入6杯奶汤，放入罗汉笋、火腿片、精盐、鸡精，煮开后，转小火煮稠汤汁，撒入西芹末即可。

材料替换

原料用鞭笋替换罗汉笋，称为火腿鞭笋汤。

口味变化

调味料中适量加入红油、鸡汁，称为鸡汁罗汉笋汤。

三、麻鸭笋尖汤做法？

原料：麻鸭1只，笋，火腿，瘦肉，菜心各500克

调料：盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒，葱姜片，花椒

步骤：

1.鸭处理干净，氽水后洗净

2.笋，火腿，瘦肉分别切片，菜心焯水，待用

3.砂锅中加水，放入鸭及笋片，火腿片，瘦肉片，葱姜片，料酒，烧开后慢火炖2.5小时，拣出葱姜，加入菜心，加盐，味精，白糖，胡椒粉，花椒调味，烧开后打去浮沫即可。

特点：汤汁清澈，味道鲜醇

四、莴笋尖汤的做法？

原料

鸡蛋 (2个)

窝笋尖 (200g)

盐 (2g)

葱 (5g)

玉米油 (30g)

步骤1/首先将窝笋尖洗净，切碎。

步骤2/拿一个小碗，打入两个鸡蛋，放入少许盐，将鸡蛋打散。

步骤3/砂锅烧干水，放入少许玉米油，油烧辣后，倒入搅拌均匀的蛋液，将蛋液煎至成块。

步骤4/再加入适量的水，烧开。

步骤5/放入洗净切碎的窝笋尖，煮至窝笋尖熟透后关火。

步骤6/最后撒入葱花，好吃美味，适合养生的窝笋尖煎蛋汤就做好了

步骤7.美味又好吃的 莴笋尖汤完成开吃了。

五、筒骨笋尖汤做法

笋是咸的,提前泡,中间换几次水,直至变淡!

2.高压锅里下笋,筒骨,上气了压15分钟关火!

3.虾悼水剥壳炒干水,炒到表面呈金黄...

4. 铲到高压锅和笋一起煲，下鸡粉盐调味，高压锅上气后压10分钟即可！

六、笋尖煲汤做法大全？

笋尖菜汤

原料：笋尖100克，千竹荪15克，绿叶菜、料酒、精盐、味精、胡椒粉、素鲜汤和熟油各适量。

笋尖菜汤的做法

1．将笋尖洗净后切成片，绿叶菜洗净；干竹荪,NN水浸泡1小时后洗净，挤净水分，平摊成5厘米长、3厘米宽的长方片，再用清水洗至雪白色，投入开水锅中略焯。捞出沥净水，倒入汤碗中。

2．锅置火上，倒入鲜汤和笋尖烧沸，烹料酒，加入精盐、味精和胡椒粉烧沸，再投入绿叶菜，冲入汤碗内即成。

特点：汤清见底，味道鲜美，补中益气。

七、冬瓜干贝笋尖汤的做法？

食材清单

冬瓜 700克 、 干贝 50克 、 扁尖笋干 2根 、 色拉油 少许 、 料酒 2勺 、 盐 少许 、 鸡粉 少许 、 姜片 3片 、 葱花 少许

做法步骤

步骤1/11

干贝提前用水泡软

步骤2/11

泡软的干贝，加点料酒放入蒸笼里蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸好

步骤3/11

扁尖笋提前泡软，把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用

步骤4/11

冬瓜去皮洗净切成小块

步骤5/11

起油锅，放入姜片和干贝粒煸一下

步骤6/11

接着放入冬瓜块炒匀

步骤7/11

再放入扁尖笋炒匀

步骤8/11

加点料酒

步骤9/11

再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软，加点盐调味

步骤10/11

起锅前加入鸡粉和葱花

步骤11/11

出锅

八、笋尖做汤怎么做？

可以做老鸭笋尖汤，冬季保暖减脂食谱。

用料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。

做法：

1、将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。

2、笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。

3、将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2 000毫升，大火煲滚转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

九、荷叶笋尖樱桃汤的做法？

1、原料：樱桃少许，莲藕300克、笋尖100克、香菇（水发后）50克、红萝卜50克。配料：姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，鸡汤、鸡油各少许，盐、糖、生粉、米酒、花生油各适量。

2、做法：莲藕处理好切片飞水备用；笋尖洗净切件，飞水备用；红萝卜去皮洗净，切片飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下莲藕、笋尖和红萝卜大火翻炒，攒少许米酒，下少许鸡汤，以盐、糖调味，勾薄芡，滴上鸡油即成。

十、牛奶醪糟汤的做法窍门窍门？

先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。