如何素炒草菇？

一、如何素炒草菇？

做法：

1.草菇洗净切片焯水，香菇切厚片，香菇蒂也不要扔，洗干净切小丁备用， 黄瓜切片备用。

2.起锅热油，先下香菇蒂丁爆锅，接着放入香菇炒软，然后放入草菇爆炒 加盐调味，如果太干，可适量加点白开水，放入黄瓜翻匀后加入许水 淀粉勾芡，出锅！！O(∩_∩)O~ps：切忌加味精，鸡精调味，会掩盖食材本身的鲜味。

二、草菇炒肉王刚？

材料

"草菇 300公克","肉丝 80公克","嫩姜 适量","青葱 1根","红辣椒 1根","盐 适量","酱油 少许","米酒 少许","白胡椒粉 少许","香油 少许"

做法

step1

1: 草菇洗净，若是很大颗就切半；青葱切成段状，葱白与葱绿分开；红辣椒切斜片；嫩姜切丝；肉丝用少许酱油与米酒醃起来备用。

step2

2: 油热了后，将葱白、嫩姜丝、红辣椒与肉丝下锅爆香。

step3

3: 炒至肉丝熟了，把草菇与葱绿放入。

step4

4: 翻炒至草菇已经开始出水，用适量的盐与少许的米酒、白胡椒粉调味。

step5

5: 起锅前滴入少许香油，然后翻炒均匀，就可以盛盘上桌。

三、素炒虫草菇做法？

一、虫草菇炒肉。 材料：虫草菇、木耳、五花肉、青椒。 调料：葱姜蒜末、生抽、盐、黄酒、胡椒粉。 做法：

1、 虫草菇洗净、木耳泡发洗净、五花肉切条、青椒切条；

2、 锅中倒油油热后将五花肉下入锅中煸炒变色后放葱姜蒜末、黄酒、生抽继续煸炒；

3、待五花肉煸炒出香味后将虫草菇、木耳一起下入锅中煸炒3-4分钟见虫草菇的水分煸出时把青椒。

四、草菇白玉菇炒法？

先把草菇和白玉菇焯水捞起来，热锅烧油倒入焯好的草菇和白玉菇翻炒，加点盐和青蒜翻炒均匀出锅装盘。

五、怎样做草菇炒秋葵？

草菇炒秋葵的用料

秋葵 若干草菇 若干（和秋葵1:1）蒜蓉 若干

草菇炒秋葵的做法步骤

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步骤 1

蒜蓉在不粘锅内煎香即可

步骤 2

放入草菇片和蒜蓉一起煎软，加少量黑胡椒颗粒，再和秋葵丁一起翻炒到秋葵变软，加适量盐，翻炒均匀即可！

六、草菇炒干贝的做法大全？

1、青椒和胡萝卜分别切成小片。

2、干贝泡下，洗净切条，放在小碗内，倒入料酒、和葱末、姜丝。

3、再加入一小勺玉米淀粉，用手抓匀。

4、静置腌制10-15分钟。

5、草菇先焯水。洗净，放入煮沸的清水中汆烫1分钟。

6、捞出沥干水分，对半切开。

7、油锅加热，倒入胡萝卜和青椒片，翻炒2-3分钟，将胡萝卜炒软

8、然后将胡萝卜青椒片先盛出放入一个小碗内备用。

9、将腌制干贝的碗内的水分和料酒倒掉，然后加热油锅，倒入干贝翻炒

10、翻炒至鲜贝表面发白，然后倒入草菇翻炒片刻。

11、炒匀后再倒入青椒胡萝卜片。

12、加入适量盐，翻炒2分钟左右关火盛出

七、虫草菇炒鸡腿的做法？

起锅烧油，油热放入鸡腿，加盐料酒生抽老抽生姜片，炒入味加虫草菇，翻炒均匀

八、炒芹菜窍门？

炒芹菜时，要记住“3要点”，一是芹菜要先去筋再炒，这样炒出的芹菜不塞牙；二是炒芹菜时不需要焯水；三是芹菜最好和猪肉丝同时下锅炒；牢记这3点，保证炒出的芹菜又香又嫩味道正。

1.先把芹菜的叶子摘掉，然后把芹菜的筋去一下：从芹菜的根部一折，不要完全折断，然后再轻轻一撕，芹菜的筋就会被撕掉了，去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃，很多朋友炒芹菜时都忽略了这一步，难怪炒出的芹菜塞牙不好吃。

摘掉的芹菜叶子不要扔了，焯一下水后凉拌特爽口。

2.去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细，这样炒的时候会更入味，也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。

3.取一块猪肉先切片再切成肉丝，然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油，搅拌均匀后腌制10分钟备用，这样炒出的肉丝滑嫩又入味。

4.然后再切点葱花备用，十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓，使其充分入味，然后将肉丝倒入到芹菜段中，搅拌均匀后备用。

5.起锅加油，油温5成热时先放入葱花，炒香后再倒入芹菜和肉丝，炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味：加入一勺盐、一勺白糖，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

做芹菜炒肉时，芹菜是不需要焯水的，很多朋友喜欢焯水后再炒，芹菜经过烫煮反而失去了芹菜本身的鲜味，炒出来的芹菜味道淡不好吃，而且芹菜经过焯水后再炒很容易炒得又软又烂、口感不好。我们把芹菜和肉丝一起下锅这样炒，肉丝熟了芹菜也入味了，火候正合适，炒好后芹菜脆嫩又爽口特好吃。

九、草菇干的做法大全清炒？

1、草菇干去蒂，洗净后切片，放在开水里浸泡5-10分钟，然后捞出，把水挤干。；

2、炒锅烧热，加上油，烧热。加入葱花煸炒，炒出香味；

3、将草菇片放入锅内干炒，烹料酒然后放入盐、醋、生抽，蚝油调味，少许老抽（润色）。

4、炒到快熟时放入蒜末和鸡精，翻炒勾芡淋香油出锅即可。

十、番茄炒草菇该怎么做？

香菇用清水冲净，摘去根部，用面粉水泡上5分钟，然后洗净切片；小番茄用清水冲净，在切成小块儿，姜芽切成小片；炒锅放入食用油，油热之后放入姜片，煸出香味变蔫之后，再用筷子将姜片挑出来，然后加入小番茄块儿，加上适量的白糖有利于番茄汁的渗出；

倒入香菇片，不停地翻炒，待食材混合入味，撒上盐和味精，出香至熟，关火，即可装盘食用。