苦菊做汤苦吗？

一、苦菊做汤苦吗？

苦菊做汤不苦。

食材：苦菊250克、鸡蛋3个。

辅料：盐3克、生姜适量、芝麻油适量、小葱一棵。

做法：

1、苦菊洗净后沥干备用。

2.将一小把苦菊切碎。

3.鸡蛋打开放入碗中，加入少许食盐调散鸡蛋。

4.锅中加入清水1.5L，大火烧开后放入姜片、苦菊、少许芝麻油或花生油。

5.煮5分钟后将鸡蛋均匀淋上苦菊上面。

6.将切碎的葱花下入锅中，搅拌均匀。

7.出锅后滴入几滴芝麻油。

二、苦菊做法大全夏季？

、苦菊火腿沙拉

原料：苦菊200g、圣女果若干、火腿3片

调料：沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量

做法：

1、苦菊洗净撕成小朵，圣女果切小块，用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌，滤干水备用。

2、火腿片煎香、晾凉、切细丝。

3、所有材料装入大碗，加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀。

4、根据口味调入糖，撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可

二、素拌苦苣菜

主料：苦苣200g

辅料：油适量、盐适量、蒜3瓣、红椒2个、生抽适量、蚝油适量、醋适量、白糖适量、花椒适量

步骤：

1.苦菊用盐水泡五分钟，泡好之后摘成小朵。

2.红椒切丝、蒜切丝。

3.苦苣放大碗里，红椒和蒜放苦苣上。

4.兑碗料汁：生抽，蚝油，醋，盐拌匀，再加入白糖拌匀。

5.起锅烧油，爆香花椒，捞出花椒，加入料汁炒香。

6.炒香的料汁浇在苦苣碗里，拌匀即可。

三、花生苦苣老虎菜

准备食材

青椒、苦莴、香菜、花生、青葱、蚝油、芝麻油、生抽、白砂糖、米醋等。

做法

1、将青椒、小葱、苦莴、香菜这些青菜类的食材都剁碎，放到一边的盘子中备用。

2、将花生米炒熟。

3、将凉透的花生米、切好的青椒、葱、苦莴、香菜这些青菜放到一个盘子中，倒入蚝油、生抽、白砂糖、米醋、芝麻油和适量的食盐搅拌均匀，一道花生苦苣老虎菜就做好了。

四、炝拌蒜香苦苣

食材：

苦苣适量，水萝卜适量，蒜适量，香油适量，小米辣适量。盐适量，桂花醋适量，芝麻适量；

制作步骤：

1水萝卜洗净，用刮刀刮片！用盐水浸泡一会！

2苦苣洗干净，控干水分！水萝卜卷圆卷，摆盘！

3苦苣切段，适量香油，桂花醋，蒜末，小米辣，先拌均，最后加入适量盐拌好！

4盛入盘中，撒适量芝麻，适量小米辣点缀一下！

五、凉拌苦菊

材料：苦菊适量，生花生米适量，葱姜、盐、鸡精、白糖、米醋、香油适量。

做法：

1、苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。

2、锅里放少许花生油，把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉，只有完全晾凉后，才能脆。

3、把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。

4、在大一点的盆中把苦菊段和调料汁拌在一起，现吃的时候再放花生

三、苦菊皮蛋做法大全？

主料：苦菊1颗、皮蛋2个

辅料：丘比沙拉汁适量、白糖一勺、陈醋少许

步骤1

准备食材

步骤2

苦菊洗净后用刀简单几刀切小段。

步骤3

加入准备好的皮蛋丁。

步骤4

加入适量的沙拉汁。

步骤5

再加点白糖跟陈醋，这个可以不加，我不太习惯吃苦味，所以为掩盖点苦味加点点糖跟陈醋。

步骤6

搅拌均匀后装盘就可以了。

烹饪技巧

1.买回来的皮蛋最好蒸一下，蛋黄会比较结实，拌菜比较整状。

2.刚拌好的凉菜不要马上吃，最好入味一会再品尝，味道更佳。

四、用苦菊做的汤的家常做法？

凉拌苦菊 原料：苦菊、姜、蒜 调料：盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油 做法：苦菊择好洗净过水轻焯控干晾凉姜蒜切末加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许搅拌均匀装盘即 特点：口感甜咸苦酸辣五味杂陈清新爽口开胃健脾 苦菊米酱拌鲜蘑 主料：苦菊、蘑菇 辅料：姜、蒜 调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油 做法：

1.蘑菇撕成细丝焯水控干晾凉姜、蒜分别切成末苦菊加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放盘；

2.蘑菇加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀放苦菊上即 老醋苦菊 原料：苦菊 、去皮油炸花生米 调料：盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥 做法： 1.苦菊洗净改刀:花生米压碎 2.盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀再放入苦菊拌匀装入盘撒上花生米即 甜酸拌苦菊 主料：苦菊棵 辅料：西红柿丁少许 做法步骤1. 苦菊属菊花种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用苦菊味略苦,颜色碧绿,炒食或凉拌 1、苦菊择好洗净控干水份 2、加入西红柿丁、盐、鸡精、麻油、白糖、米醋、辣椒油少许搅拌均匀装盘即

五、苦菊丸子的做法大全？

食材清单

猪肉馅 适量 、 苦苣 适量 、 调料 、 鸡蛋 1个 、 葱花 适量

烹饪步骤

1，首先将猪肉馅剁好

2，葱切葱花

3，猪肉馅里放入黑胡椒，蒜粉，盐，姜粉，葱花，鸡蛋，水淀粉搅拌均匀

4，搅到上劲

5，放海鲜酱油，再放熟油接着搅拌

6，一个方向搅拌上劲

7，水开下丸子

8，苦苣泡一会洗净，然后放入锅中

9，不要盖锅盖

10，放入适量鸡粉，盐出锅。

六、苦汤的做法大全？

原料：苦菜一小把，淡菜适量，生姜

　　准备：苦菜择洗干净，切段备用。淡菜清洗干净。生姜切片。

　　做法：锅中倒入适量冷水，放入姜片和淡菜，煮至沸腾去泡后，捞起淡菜，放一旁让其冷却。锅中的淡菜汤静置2～3分钟，沉淀杂质，然后滤出干净的汤。冷却后的淡菜去壳，取出淡菜肉。

　　把干净的淡菜汤倒入锅中，加入淡菜肉，烧开后放入苦菜，再次烧开后煮1分钟即可，起锅前放盐调味。

七、腐竹拌苦菊做法大全？

主料：腐竹50g，苦菊1颗，花生适量

辅料：芝麻适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，醋2勺，糖1勺，香油半勺，酱油2勺，盐适量

腐竹拌苦菊的做法步骤：

1. 准备好的材料，腐竹泡发焯水，花生炒熟，苦菊洗干净。

2. 蒜香菜切沫葱切丝。

3. 苦菊花生腐竹放在一起。

4. 放入芝麻 酱油 醋 糖 盐葱蒜香菜香油调味。

5. 搅拌均匀。

6. 装盘。

八、苦菊蔬菜沙拉做法大全？

原料：苦菊、樱桃萝卜、橄榄油、苹果醋、糖、淡口酱油、芥末酱、盐、黑胡椒碎。

做法步骤：

第1步、所有辅料放入一个小瓶子中混合，盖上盖子摇匀就制成了油醋汁，备用。

第2步、苦菊洗净切段、樱桃萝卜洗净切片。

第3步、放入容器中。

第4步、倒入兑好的油醋汁。

第5步、拌匀即可食用。

第6步、，非常爽口。

九、炒苦菊的家常做法大全？

原料：苦菊200g、圣女果若干、火腿3片

调料：沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量

做法：

1、苦菊洗净撕成小朵，圣女果切小块，用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌，滤干水备用。

2、火腿片煎香、晾凉、切细丝。

3、所有材料装入大碗，加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀。

4、根据口味调入糖，撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可

十、苦菊蛋花汤的做法？

1/4

锅内倒油，至3分熟时倒入洗净的菊叶。

2/4

翻炒至大部分叶子扁掉时加入适量凉水煮。

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3/4

乘煮的时间可以把鸡蛋打散，备用。

4/4

煮沸后转小火倒入打好的鸡蛋液，在国内可以倒一圈，这样鸡蛋比较散，不会一团。 加入适量盐和鸡精即可开吃