绿豆糯米糕

一、绿豆糯米糕

嗨，亲爱的读者们！欢迎来到我的博客。今天我想和大家分享一个令人垂涎欲滴的中式甜品——绿豆糯米糕。这款糕点是由绿豆和糯米粉为主要原料制作而成，口感软糯，香甜可口，一直以来都备受大家喜爱。

起源与历史

绿豆糯米糕是中国传统的甜点之一，历史悠久。据史书记载，早在几千年前的古代，绿豆和糯米就已经是人们饮食中常见的食材。当时的人们发现将绿豆和糯米混合磨碎后用蒸的方式加工制作成糕点，既营养丰富又美味可口。

随着时间的推移，绿豆糯米糕成为了宴会、节庆和日常生活中的常见食品。特别是在中国南方地区，人们对绿豆糯米糕的热爱程度一直非常高。它既是一道美味的甜点，也是一种传统文化的象征。

制作过程

制作绿豆糯米糕的过程需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了基本方法，就能轻松制作一款口感细腻、味道醇香的糕点。

首先，准备食材。你需要新鲜的绿豆和糯米粉，以及一些糖和清水。将绿豆洗净后浸泡一段时间，然后蒸熟备用。接下来将绿豆捣碎成糊状。

然后，取一小碗糯米粉，加入适量的清水搅拌均匀，直至没有颗粒感。接着将糯米粉糊倒入蒸锅中，搅拌均匀后开始蒸煮。蒸熟后取出，静置片刻待其冷却。

在另一个容器中，将绿豆糊与适量的糖搅拌均匀，直至糖完全融化且混合物变得滑润。然后将蒸好的糯米糊切成小块或者摘下成小团，放入绿豆糊中，轻轻搅拌均匀。

最后，将搅拌好的糯米糕装入模具，用手轻轻拍打表面，使其紧实且表面平整。然后放入蒸锅中蒸煮约20-30分钟，直到糕点熟透。

食用方法

绿豆糯米糕制作完成后，可以根据个人口味的喜好加入一些额外的配料，如红豆、莲蓉馅或者水果。这些配料能够为绿豆糯米糕增添更多的口感和风味。

一般来说，绿豆糯米糕最好在蒸煮后稍微冷却一下，然后切成小块食用。它可以作为下午茶点心，也可以作为甜品在正餐后享用。无论是热食还是冷食，都能给人们带来美妙的味蕾体验。

营养价值

绿豆糯米糕不仅美味可口，而且营养丰富。绿豆富含蛋白质、脂肪、维生素B和矿物质，对身体有很多好处。此外，糯米含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和增强饱腹感。

适量食用绿豆糯米糕有助于补充能量，增强体力，并提供高品质的蛋白质。但是需要注意，由于绿豆糯米糕中含有糖分，所以糖尿病患者和减肥人士需要控制食用量。

结尾语

总之，绿豆糯米糕是一款古老而美味的中式甜品。它的制作虽然稍微复杂，但只要掌握了技巧，就能轻松制作出令人满意的糕点。不仅口感软糯，香甜可口，而且营养丰富，具有一定的保健价值。

如果你对绿豆糯米糕感兴趣，不妨自己动手制作一下，相信你会爱上这款美味的甜点。希望本篇文章对你有所帮助，谢谢阅读！

二、绿豆和糯米粉做绿豆糕绿豆酥

绿豆糕是中国传统的点心之一，以绿豆和糯米粉为主要原料制作而成。它的外观金黄诱人，口感软糯香甜，是许多人喜爱的甜点之一。今天，我将为大家介绍一下如何用绿豆和糯米粉来做绿豆糕。

材料准备：

1. 绿豆 200克

2. 糯米粉 100克

3. 细砂糖 80克

4. 水 500毫升

5. 食用油 适量

6. 蒸锅

7. 蒸纱布

以上材料可以根据个人口味和需求进行适量调整。

步骤：

第一步：将绿豆用清水浸泡2小时，然后将水沥干。

第二步：将浸泡好的绿豆放入蒸锅中，加入适量的水，用大火蒸煮30分钟至绿豆变软。

第三步：将蒸煮好的绿豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌至绿豆成为细腻的绿豆泥状。

第四步：将绿豆泥倒入锅中，加入细砂糖，用中小火不停搅拌煮至糖溶化，绿豆泥变得粘稠。

第五步：将糯米粉加入适量水中搅拌均匀，然后倒入锅中的绿豆泥中，继续搅拌均匀，煮至糯米粉熟透，绿豆糕糕粉变得有弹性。

小贴士：

1. 在搅拌绿豆泥的过程中，可以根据个人口味加入适量的食用油，可以增加口感和香气。

2. 在煮绿豆糕的过程中，要不停搅拌，防止绿豆糕粘锅。

3. 绿豆糕可以根据个人口味，加入其他配料，如红豆、花生、葡萄干等。

绿豆酥的制作：

除了绿豆糕，绿豆还可以做成绿豆酥，制作过程如下：

第一步：将绿豆用清水浸泡2小时，然后将水沥干。

第二步：将浸泡好的绿豆放入蒸锅中，加入适量的水，用大火蒸煮30分钟至绿豆变软。

第三步：将蒸煮好的绿豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌至绿豆成为细腻的绿豆泥状。

第四步：将绿豆泥倒入锅中，加入细砂糖，用中小火不停搅拌煮至糖溶化，绿豆泥变得黏稠。

第五步：将糯米粉加入适量水中搅拌均匀，然后倒入锅中的绿豆泥中，继续搅拌均匀，煮至糯米粉熟透，绿豆酥变得有弹性。

第六步：将煮熟的绿豆酥倒入模具中，稍微压实，待凉后即可食用。

总结：

绿豆糕和绿豆酥都是以绿豆和糯米粉为主要原料制作的传统点心。它们制作简单，口感独特，营养丰富。无论是作为下午茶的点心还是作为甜品，都是不错的选择。希望大家通过这篇文章能够学会用绿豆和糯米粉来制作绿豆糕和绿豆酥，享受美食带来的快乐。

本文将为大家介绍如何使用绿豆和糯米粉做绿豆糕以及绿豆酥。绿豆糕是中国传统的点心之一，而绿豆酥则是由绿豆和糯米粉制成的美味小吃。无论是绿豆糕还是绿豆酥，它们的制作都非常简单。让我们一起来探索一下吧！ 首先，我们需要准备以下材料: 绿豆，糯米粉，细砂糖，水，以及一些食用油。这些材料可以根据个人口味和需求进行适量调整。 制作绿豆糕的步骤如下： 第一步，将绿豆用清水浸泡2小时，然后将水沥干。这样可以使绿豆充分吸收水分，变得更加饱满。 第二步，将浸泡好的绿豆放入蒸锅中，加入适量的水，用大火蒸煮30分钟至绿豆变软。绿豆煮熟后，口感更加细腻。 第三步，将蒸煮好的绿豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌至绿豆成为细腻的绿豆泥状。这样可以使绿豆糕的口感更加顺滑。 第四步，将绿豆泥倒入锅中，加入细砂糖，用中小火不停搅拌煮至糖溶化，绿豆泥变得粘稠。这样糖的甜味会更好地融入到绿豆泥中。 第五步，将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，然后倒入锅中的绿豆泥中，继续搅拌均匀，煮至糯米粉熟透，绿豆糕糕粉变得有弹性。这样绿豆糕会更加有咬劲。 小贴士： 1. 在搅拌绿豆泥的过程中，可以根据个人口味加入适量的食用油，这样可以增加口感和香气。 2. 在煮绿豆糕的过程中，要不停搅拌，防止绿豆糕粘锅。 3. 绿豆糕可以根据个人口味，加入其他配料，如红豆、花生、葡萄干等。这样可以增加口感的多样性。 除了绿豆糕，我们还可以用绿豆和糯米粉制作绿豆酥。制作过程和绿豆糕类似，只需要将煮熟的绿豆酥倒入模具中，稍微压实，待凉后即可食用。 绿豆糕和绿豆酥都是以绿豆和糯米粉为主要原料制作的传统点心。它们制作简单，口感独特，营养丰富。无论是作为下午茶的点心还是作为甜品，都是不错的选择。希望大家通过这篇文章能够学会用绿豆和糯米粉来制作绿豆糕和绿豆酥，享受美食带来的快乐。

三、糯米绿豆粉的做法大全

糯米绿豆粉是一道经典的中国甜品，口感软糯，清香可口。它不仅适合作为下午茶的点心，还可以作为甜品和寒冷天气的暖胃食物。今天，我将为大家分享一道糯米绿豆粉的做法大全。

材料：

• 糯米：200克
• 绿豆：150克
• 红糖：适量
• 椰浆：适量
• 水：适量

步骤：

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。将糯米和绿豆分别浸泡在清水中，浸泡时间为2小时左右。然后将糯米和绿豆分别沥干水分备用。

步骤二：蒸煮糯米

将沥干水分的糯米放入蒸锅中，加入适量的水，蒸煮大约20分钟，直到糯米变得透明且熟软。

步骤三：煮绿豆

将沥干水分的绿豆放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火煮熟，绿豆煮熟后变得软烂即可。

步骤四：混合糯米和绿豆

将蒸煮好的糯米和煮熟的绿豆一起放入搅拌机中，加入适量的椰浆和红糖，按照个人口味添加。搅拌成糯米绿豆糊状。

步骤五：制作糯米绿豆粉

将搅拌好的糯米绿豆糊倒入平底锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糊状物开始变得粘稠。糊状物变得粘稠后，关闭火源。

步骤六：成型

将煮熟的糯米绿豆糊倒入模具中，待其冷却至室温后，放入冰箱中冷藏，让糯米绿豆粉更好地凝固和定型。

步骤七：享用

等待糯米绿豆粉完全凝固后，取出切块，摆盘装饰，并撒上一些椰浆作为点缀。现在，你可以品尝到美味的糯米绿豆粉了。

希望大家能够成功制作出口感软糯、香甜可口的糯米绿豆粉。通过调整红糖和椰浆的用量，你还可以根据自己的口味变化来制作不同口感的糯米绿豆粉。祝你们成功！

四、绿豆糯米发糕做法？

准备材料：糯米粉150克、奶粉20克、细砂糖35克、椰浆110克、绿豆馅适量、熟手粉适量。

制作方法：

1、将糯米粉与奶油、细砂糖搅拌均匀，加入牛奶、椰浆均匀搅拌成面糊。

2、讲面糊放入微波炉叮熟，大约4分钟左右，有些透明即可。

3、准备好绿豆馅，带上手套从糯米团上取一块儿糯米团，按压成饼，包上一点绿豆馅，做成圆球状。

4、做好的圆球小饼放到熟手粉里滚一圈，这个熟手粉是糯米粉加玉米淀粉炒的，光是糯米粉也可以。

5、拿出模具，将团子放到里面，压出图案。

五、绿豆糯米面做法？

原料：糯米200g，绿豆100g

做法：

1.提前一夜将糯米，绿豆用水泡发，早上起来隔水蒸熟。

2.绿豆蒸熟后，捣碎。

3.蒸熟后将糯米装入保鲜袋用擀面杖来回碾压，还能看到一些糯米粒为好，这样做出来的糯米饼更有质感。垫子上摸一些食用油，将碾压好的糯米团揉搓成长条，切成一段段，搓成圆形，压成饼状，将绿豆泥包入中间，再压成饼状。油烧热，将饼入锅炸至微黄，出锅滤干油稍微冷却就可吃了。

六、绿豆糯米豆浆做法？

以下是绿豆糯米豆浆的做法：

材料：

- 绿豆 200 克

- 糯米 50 克

- 冰糖适量

- 水适量

步骤：

1. 将绿豆和糯米分别洗净，泡水 30 分钟。

2. 将绿豆和糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糊状物。

3. 将糊状物倒入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 20 分钟左右。

4. 加入适量的冰糖，继续煮至糖溶化即可。

5. 将豆浆倒入杯子中，可以加入适量的牛奶或椰浆调味。

七、绿豆粉糯米粉怎么做绿豆糕

绿豆粉糯米粉怎么做绿豆糕

绿豆糕是一道以绿豆粉和糯米粉为主要材料制作而成的传统小吃，口感糯软，香甜可口。如果你想学习如何制作绿豆糕，本文将为你详细介绍绿豆粉糯米粉怎么做绿豆糕的步骤和方法。

所需材料：

• 绿豆粉 - 200克
• 糯米粉 - 100克
• 白糖 - 150克
• 水 - 500毫升
• 红枣 - 适量
• 葡萄干 - 适量
• 花生 - 适量
• 椰蓉 - 适量

步骤一：准备工作

首先，准备好所有需要的材料，并将绿豆糕所需的绿豆粉、糯米粉和白糖分别放入碗中备用。

步骤二：煮糖水

将锅中加入适量的水，放入白糖，用中小火煮至白糖完全溶解，糖水呈现透明状。

步骤三：混合面粉

将绿豆粉和糯米粉混合均匀，再慢慢加入之前煮好的糖水，边倒边搅拌，直到没有颗粒状物。

步骤四：蒸煮绿豆糕

将混合好的绿豆糕面糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮约15-20分钟，至熟糊状态，期间可以用牙签插入绿豆糕中，如果牙签插出没有黏糊物，则表示绿豆糕熟了。

步骤五：装饰与摆盘

蒸煮好的绿豆糕取出后略微晾凉，可以根据个人爱好添加红枣、葡萄干、花生、椰蓉等配料丰富口感。最后，将绿豆糕切块并摆盘，美味的绿豆糕就完成了。

小贴士：

1. 蒸煮绿豆糕时要注意火候，过久会导致口感过硬，过短则无法熟透。

2. 在绿豆糕中添加配料是为了增加口感的层次感，可以根据个人喜好进行调整。

3. 如果喜欢软糯的口感，可以多加糖水，相应地减少水的用量。

希望通过本文的介绍，你已经了解了绿豆粉糯米粉怎么做绿豆糕的步骤和方法。尝试制作一份口感糯软的绿豆糕，一定会带给你和家人朋友们愉悦的味蕾体验。祝你制作成功，享受美食的快乐！

该部分内容为一篇关于制作绿豆糕的博客文章。文章首先介绍了绿豆糕的特点和口感，然后详细介绍了制作绿豆糕的步骤和方法，包括准备材料、煮糖水、混合面粉、蒸煮绿豆糕以及装饰与摆盘。在文章的最后，还给出了制作绿豆糕的小贴士，以及对读者的祝福和鼓励。通过本文的阅读，读者可以轻松了解并学会如何制作美味的绿豆糕。

八、绿豆和糯米粉做绿豆糕的比例

绿豆糕是一道香甜可口的传统中国点心，以绿豆和糯米粉为主要材料制作而成。这款点心口感糯软，味道香甜，深受人们喜爱。制作过程中，绿豆和糯米粉的比例是关键，它决定了绿豆糕的口感和质地。

绿豆和糯米粉的比例对绿豆糕的影响

绿豆和糯米粉在绿豆糕的制作中起着重要的作用。绿豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有消暑清热、解毒利尿的功效。糯米粉则使绿豆糕更加黏糯，增加口感的韧性。绿豆和糯米粉的比例会直接影响到绿豆糕的口感、颜色和口感。

一般而言，绿豆和糯米粉的比例可以根据个人口味和偏好来调整。下面是一些常见的比例：

• 1：1 — 绿豆和糯米粉的比例相等。这种比例制作的绿豆糕口感较为糯滑，适合喜欢口感软糯的人。
• 2：1 — 绿豆相对糯米粉的比例为2：1。这种比例制作的绿豆糕更加有嚼劲，口感更为韧性。
• 1：2 — 绿豆相对糯米粉的比例为1：2。这种比例制作的绿豆糕更加松软，口感更为绵密。

当然，上述比例仅供参考，实际制作过程中可以根据个人偏好和口感需求进行调整。

制作绿豆糕的步骤

制作绿豆糕的步骤相对简单，下面是一个简单的制作过程：

1. 将绿豆和糯米粉以适当的比例混合在一起。
2. 加入适量的清水，搅拌均匀成为糊状。
3. 将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸煮大约30分钟。
4. 待绿豆糕蒸熟后，取出放凉。
5. 将蒸熟的绿豆糕切成块状或者切成喜欢的形状。
6. 绿豆糕切块即可食用，根据个人口味可撒上适量花生粉或者芝麻粉增加口感。

制作绿豆糕的关键在于绿豆和糯米粉的比例以及蒸煮的时间掌握。只有比例适宜，绿豆糕才能达到理想的口感和质地。

其他制作绿豆糕的技巧

除了绿豆和糯米粉的比例，制作绿豆糕还有一些其他的技巧可以提升口感和味道：

• 加入适量的糖或者冰糖，可以使绿豆糕更甜更香。
• 加入适量的植物油，可以使绿豆糕更加润滑。
• 通过加入奶粉或者鲜奶，可以增加绿豆糕的口感和香气。
• 可以根据个人口味加入适量的果料或者坚果，增加口感的层次感。

以上这些技巧可以根据个人口味进行选择，每一种都能为绿豆糕带来不同的风味和口感。

总结

绿豆糕是一道美味又营养的传统中国点心，制作过程中绿豆和糯米粉的比例是关键。不同的比例会带来不同的口感和质地，可以根据个人口味进行调整。在制作过程中，还可以根据个人喜好加入糖、植物油、奶粉等调味品，以增加口感的丰富性。希望大家可以尝试制作绿豆糕，并根据自己的喜好进行调整，制作出属于自己口味的绿豆糕。

九、糯米绿豆糕的做法简单

糯米绿豆糕的做法简单

糯米绿豆糕是一道非常受欢迎的传统中国甜点，它制作简单，口感独特，又具有丰富的营养价值。无论是作为下午茶点心还是节日美食，都备受人们喜爱。

所需材料：

• 糯米：200克
• 绿豆：100克
• 红糖：适量
• 椰浆：适量

步骤：

1. 将糯米和绿豆分别洗净后泡水数小时，糯米泡浸时间稍长一些。
2. 将绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火继续煮熟。
3. 将煮熟的绿豆倒入搅拌机中，加入适量的清水，搅打成绿豆糊。
4. 将糯米倒入蒸锅中，用中火蒸熟。
5. 将蒸熟的糯米倒入搅拌机中，加入适量的清水，搅打成糯米糊。
6. 将糯米糊和绿豆糊混合在一起，加入适量的红糖和椰浆，搅拌均匀。
7. 将混合好的糯米绿豆糊倒入模具中，用勺子轻轻铺平。
8. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸熟。
9. 蒸熟后，取出待凉。
10. 待糯米绿豆糕完全凉透后，取出切块即可享用。

糯米绿豆糕制作过程虽然简单，但是有几点需要注意。首先要保证糯米和绿豆各自泡发时间足够，确保它们的口感糯软。其次，在搅打糯米和绿豆的过程中，要逐渐加入适量的清水，以防浆糊过于稠厚。最后，在混合糯米糊和绿豆糊时，要充分搅拌均匀，以确保口感和颜色的一致性。

糯米绿豆糕是一道既美味又有益健康的甜品。绿豆是一种低脂肪、高纤维的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质。而糯米则是一种优质碳水化合物的来源，含有丰富的维生素B、矿物质和膳食纤维。这道糕点不仅口感Q软，而且能够提供身体所需的营养元素。

如果你喜欢甜食，又想尝试一道简单又美味的中国甜点，糯米绿豆糕绝对是一个不错的选择。你可以根据个人口味，调整红糖和椰浆的用量，制作出自己喜欢的甜度和香气。无论是在家还是在聚会上，糯米绿豆糕都能够带给你与众不同的甜蜜享受。

试着动手制作一下糯米绿豆糕吧！相信你会被它的口感和营养价值所折服。

十、糯米炸糕的做法窍门？

原料more糯米米粉 (180克)高筋面粉 (40克)干酵母 (3克)清水 (110ml)芝麻 (25克)超市购豆沙箱 (150克)红糖 (30克)干炒面粉 (30克)炸制花生油 (300ml)油耗 (80克)方法/步骤9/10分步阅读把糯米秒白面干酵母拌匀2/10用110ML清水合成面团3/10把面盆里注入清水，然后把和好的面团浸泡在清水盆里，进行慢速发酵4/10把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，5/10在往豆沙馅里加入30克干酵母6/10混合拌匀备用7/10把发酵好的苗团盆内的清水笔出8/10在重新揉一遍面团9/10然后从面团揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始进行炸制，炸糕浮起后用五成熟的油温炸熟为止10/10OK