糟猪蹄的做法，糟猪蹄怎么做？

一、糟猪蹄的做法，糟猪蹄怎么做？

主料：

猪蹄2只

辅料：

料酒4汤匙

小葱2棵

八角2个

花椒10克

香叶3片

干辣椒5个

植物油1汤匙

食盐1.5茶匙

生姜2片

步骤1

准备好猪蹄

步骤2

大料

步骤3

用水煮

步骤4

盐，料酒

步骤5

酱油

步骤6

半小时出锅

步骤7

准备一些必备料

步骤8

花椒爆香

步骤9

加入姜丝

步骤10

盐.酱油，料酒

步骤11

用水，或者煮的汤都可以

步骤12

煮至十五分钟

步骤13

之后加入葱花

步骤14

这样就出锅了

二、糟猪蹄要煮多久？

三十分钟至一个小时

三十分钟至一个小时。制作糟猪蹄用高压锅煮,需要煮半个小时,用普通锅煮,需要煮一个小时左右才好

三、柠檬糟牛肉的做法窍门？

主料：牛里脊250克

辅料：柠檬半个，姜末少许，红椒2个，葱头或大葱4根或4片

配料：胡椒粉适量，料酒2大勺，玉米淀粉1小勺，味极鲜酱油适量，糖少许，盐适量，鸡精适量

做法：

1.牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。

2.配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。

3.炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。

4.牛肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。

5.炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香

6.再下牛肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。

7.再下柠檬，炒匀即可。

四、香糟卤猪蹄好吃吗？

味浓适囗，肥而不腻。美味全渗入了骨肉里，一口就让你体会到什么是入口即化的美味。皮肉软糯，筋骨紧致，满满都是小仙女梦寐以求的胶原蛋白。营养丰富，美容养颜，这样做老好吃了! 

五、如何用酒糟做糟猪蹄？

　主料： 猪蹄四只（约500克），香糟15克。　

　辅料： 黄酒 75克，桂花卤5克，白糖5克，葱5克，姜3克，花椒2克，精盐10克。　　简介　　主料： 猪蹄四只(约500克)，香糟15克。　　辅料： 黄酒 75克，桂花卤5克，白糖5克，葱5克，姜3克，花椒2克，精盐10克。　　制法　　①先用猪前蹄，刮去毛，洗净，顺直剖两半，从内部将骨头斩成三段(体断皮连)，先放锅内加水煮开捞出，清洗后放入砂锅中，加入清水(与猪蹄平)、葱(打结)、姜片，旺火烧开，撇云浮沫，加入黄酒10克，盖上砂锅盖，改用微火，炖焖至猪蹄皮肉熟烂时捞出，放入盆内，撒上少许精盐。　　②拣去煮猪蹄原汤中的葱，姜，加入花椒，精盐，白糖，烧开后端锅离火晾凉。　　③将香糟放碗内捣碎，加入黄酒拌匀，用纱布滤去糟渣，将汁倒入已晾凉的猪蹄汤内，搅匀成糟卤。　　④将猪蹄面向下放入糟卤内，浸泡三、四小时后取出，从骨断处切开装盘食用。　　营养　　内含：　　蛋白质376.5克，　　脂肪10.5克，　　碳水化合物16.2克，　　钙35.9毫克，　　磷3.2克，　　铁2.5毫克，　　维生素A:5.6国际单位，维生素B1:0.05毫克，维生素B2:0.06毫克，维生素C5毫克，　　尼克酸0.3毫克

六、高压锅糟猪蹄做法？

材料

猪蹄800克，香叶2片，葱2根，姜2片，调料：香糟卤800ml，料酒15ml.

做法

1.将猪蹄刮去猪毛洗净，切成小块；

2.洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟，洗去浮沫.

3.高压锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将猪蹄放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧1小时左右；

4.将煮好的猪蹄过凉水，洗去猪蹄表面的浮油， 然后泡在凉水中充分降温;

5.将冷却后的猪蹄放入盛器，加入香糟卤并淹没猪蹄，加盖入冰箱冷藏腌渍一夜;

6.第二天从冰箱取出装盘即可，皮脆肉韧、鲜香入味的冰镇糟猪蹄就做成了。

七、辣糟猪蹄怎么做？

糟猪蹄

　　糟猪蹄简介

　　主料： 猪蹄四只（约500克），香糟15克。

　　辅料： 黄酒 75克，桂花卤5克，白糖5克，葱5克，姜3克，花椒2克，精盐10克。

　　简介

　　主料： 猪蹄四只(约500克)，香糟15克。

　　辅料： 黄酒 75克，桂花卤5克，白糖5克，葱5克，姜3克，花椒2克，精盐10克。

　　制法

　　①先用猪前蹄，刮去毛，洗净，顺直剖两半，从内部将骨头斩成三段(体断皮连)，先放锅内加水煮开捞出，清洗后放入砂锅中，加入清水(与猪蹄平)、葱(打结)、姜片，旺火烧开，撇云浮沫，加入黄酒10克，盖上砂锅盖，改用微火，炖焖至猪蹄皮肉熟烂时捞出，放入盆内，撒上少许精盐。

　　②拣去煮猪蹄原汤中的葱，姜，加入花椒，精盐，白糖，烧开后端锅离火晾凉。

　　③将香糟放碗内捣碎，加入黄酒拌匀，用纱布滤去糟渣，将汁倒入已晾凉的猪蹄汤内，搅匀成糟卤。

　　④将猪蹄面向下放入糟卤内，浸泡三、四小时后取出，从骨断处切开装盘食用。

　　营养

　　内含：

　　蛋白质376.5克，

　　脂肪10.5克，

　　碳水化合物16.2克，

　　钙35.9毫克，

　　磷3.2克，

　　铁2.5毫克，

　　维生素A:5.6国际单位，维生素B1:0.05毫克，维生素B2:0.06毫克，维生素C5毫克，

　　尼克酸0.3毫克

八、越南水果猪蹄的做法窍门

越南水果猪蹄的做法窍门

介绍

越南菜以其清淡口味和丰富的香料而闻名，其中越南水果猪蹄是一道著名的家常菜肴。猪蹄富含胶原蛋白，被认为对皮肤和关节有益。结合水果的甜味和猪蹄的韧性，这道菜肴口感丰富，是一道健康美味的选择。今天我们就来学习如何制作这道越南水果猪蹄。

材料

• 新鲜猪蹄
• 香蕉
• 菠萝
• 椰浆
• 香菜
• 蒜瓣
• 生姜
• 蚝油
• 盐
• 胡椒粉

步骤

1. 将新鲜猪蹄冼净，放入开水中焯水，捞出后再用清水冲洗干净。

2. 准备香蕉和菠萝，将其切成小块备用。

3. 锅中放入椰浆，加入捣碎的蒜瓣和生姜片，煮开后放入猪蹄，煮至猪蹄变软。

4. 加入香蕉和菠萝块，继续煮至水果变软。

5. 加入蚝油，盐和胡椒粉，根据个人口味调味。

6. 最后撒上一些香菜点缀，即可食用。

窍门

1. 煮猪蹄时可以加入一些醋，能去腥增鲜。

2. 煮水果时不要煮得太久，以免失去水果的口感。

3. 可以根据个人喜好选择不同的水果搭配，增加口味的多样性。

越南水果猪蹄是一道美味可口的菜肴，不仅口感独特，而且营养丰富。希望大家在家也能尝试制作这道健康美味的越南菜肴！

九、猪蹄汤锅的家常做法窍门？

猪蹄洗净焯水，汤锅放盐姜水黄豆一起炖至酥烂即可。

十、红烧猪蹄小窍门，猪蹄的做法大全，猪蹄怎么做？

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜的功效。红烧猪蹄食材介绍猪蹄1只，香菇6朵，小油菜4颗，桂皮1片，盐2勺，八角2个，白沙糖1勺，酱油1勺，红烧猪蹄的做法步骤1、锅里放水烧开，倒入剁成小块的猪蹄焯一下2、准备好姜片，香菇，八角，桂皮3、焯过水的猪蹄捞出沥干水分4、锅里放油烧热放入白糖炒出糖色，倒入猪蹄裹着糖色5、翻炒均匀，加入香菇，桂皮，八角6、再倒入料酒可以去腥7、加入适量的清水，加入盐调味8、再倒入高压锅里炖煮9、高压锅里炖煮上25分钟左右关火10、锅里放水烧开，倒入小油菜焯熟11、小油菜捞出摆盘12、猪蹄盛出装盘即可小窍门猪蹄不宜煮太烂的没有高压锅用炒锅炖煮也是可以的