82大卡。
槐花的热量并不高,槐花这种食物100克仅含有82大卡的热量。槐花不仅可以生吃,还能蒸着吃。槐花含有芦丁、槐花二醇、维生素A等营养物质,适当食用对身体有益处,槐花热量不高不用担心吃了会肥胖。
煎槐花饼的热量较高。因为槐花饼一般由面粉、白糖、红枣等多种原料制成,而其中的面粉和白糖都是高热量的食品,加之烹饪时需要使用油煎烤,所以煎槐花饼的热量相对较高。如果想要减少煎槐花饼的热量,可以尝试使用低热量的替代食材,使用非油炸的烹饪方式,或者适量减少煎饼的摄入量。
主料
面粉80克
槐花50克
鸡蛋1个
胡萝卜60克
虾皮10克
辅料
盐0.5克,胡椒粉1克,清水40克,食用油1克
步骤1
原料:面粉、槐花、鸡蛋、虾皮、胡萝卜
步骤2
虾皮用锅开小火焙干然后切碎
步骤3
鸡蛋打散,加入虾皮碎,搅拌均匀,加入槐花再搅拌均匀
步骤4
胡萝卜擦成细丝,加入蛋液中,拌匀,加入面粉,慢慢拌匀,这时面糊比较稠
步骤5
分次加入清水,搅拌均匀,直到无干粉可以稍流动的状态即可
步骤6
锅加热后倒入一点点的油,将面粉倒入锅中,慢慢摊平,小火烙制,待底部固定后,将饼翻面,烙另一面,至金黄色时,关火,出锅
主料
槐花
50克
鸡蛋
100克
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
步骤
1.槐花摘下来去小梗,用淡盐水泡洗一下,过清水洗净沥干;
2.洗净的槐花里打入鸡蛋两个;
3.调入适量盐调味;
4.加入适量的面粉;
5.拌匀成比较稠的状态;
6.双面煎锅放少许油,勺适量槐花面糊成饼状,中小火慢煎;
7.一面煎至金黄翻面煎另一面至金黄即可!
紫薯蒸熟捣成泥+牛奶+槐花+面粉或糯米粉
工具原料原料:槐花200克调料:大葱1根、盐、味精、花生油适量
步骤
1、槐花拣净叶片和叶梗;
2、清洗干净;
3、入开水中焯一下;
4、捞出过凉后,浸泡半小时;
5、捞出,攥干水分;
6、添加盐和味精拌匀;
7、葱白切丝;
8、入油锅中小火慢炸;
9、 至香味飘出,葱丝变黄,拣出弃之,关火;
10、把槐花倒入锅中,拌匀即可。
榆钱饼和槐花饼分别使用春季北方最常见的两种树木的花作为原料,即榆树和槐树,区别是槐花更偏重香气
用料:槐花(新鲜) 150克
鸡蛋 4个
面粉 适量
糖 10克
油 6克
盐 适量
步骤 1
槐花买来后,把叶子,杆子,杂物挑出
步骤 2
开水烧开,放一勺盐,把槐花泡3分钟。一方面算清洗和消毒了,另一方面泡过的槐花,花蒂变软,口感好了,并颜色也会变绿,变美了!
步骤 3
四颗鸡蛋+沥干水的槐花+面粉+盐+糖搅拌均匀。面粉的量自己看着办,因为槐花沥干水分程度不同。尽量沥干一些。
步骤 4
面糊是这样厚度的,不是很厚,靠槐花去拉住薄薄的蛋糊体。
步骤 5
平底锅倒油,煎至金黄色即可!
槐花盐水泡过洗净,先放盐杀一下水,然后所以材料一起搅拌好
步骤 2
锅内放油两面煎焦黄即可,可以蘸料吃也可以配粥吃。
清炖槐花饼是一道传统的汉族名菜,做法简单。先将糯米粉加入开水中搅拌成团,揉成长条状后切成小块状,再把槐花放在锅中煮几分钟,然后将槐花和小块的糯米粉加入开水中,调入适量盐、白糖后煮至浓稠状即可。
将煮好的槐花饭面放入碗中压实倒扣在盘中,再淋上热汤,放点儿胡椒和香油即可。这道清炖槐花饼不仅鲜香美味,而且还有丰富的营养价值,是一道不可多得的美味佳肴。
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