谁能教我最简单的做饭方法啊....

一、谁能教我最简单的做饭方法啊....

炒鸡蛋.很简单.首先把鸡蛋打到碗里,用筷子搅拌一下.放入盐.然后点火放油,最后倒入鸡蛋.炒几下就熟了.

二、怎样做饭？（最基本的做饭）

煮米饭，老妈教我的，米倒锅里后，水没过米以上大概一指节高就可以了。

三、怎样做饭更香更软更好吃

你说的做饭是只单纯的做米饭还是也算做菜呢？

如果是单纯的做饭，方法很多的，而且简单容易的方法也有不少！

一，在蒸米饭前先用水泡两个小时左右，时间用不着太长，因为我们家常平时不泡也能蒸，泡一下会更容易熟，也软。

二，米饭加水水量是一个问题。通常是水没过米1.5厘米，不软不硬，更适合我们的胃来接受它，口感也不错。多了会粘一些，我妈喜欢吃这样的饭，少了会硬，像有生芯一样，吃了不好消化。

三，米的质量好坏也会影响到好坏。现在到处都有卖那种叫泰国香米的，还有就是那种长粒香，比普通大米长一些，我做米饭通常会3:1就是加一点香米，味道会更好，如果就喜欢吃香米，可以直接用香米做饭，加一点黑香米做出的米饭会呈黑红色，好看又好吃，比例最好也是3:1

四，蒸米饭还可以加一些其他的，比如加一些糯米，蔬菜类也可以，根据自己口味加红薯丁，土豆丁，豆角丁等等，加一点调和油，可以蒸出非常好吃的米饭

四、如何快速学会简单的家常菜？

首先，不要买不常见的菜。

其次，可以先从好做的菜做起，比如西红柿鸡蛋

做法如下：

1. 配料：两个西红柿、1-3个鸡蛋（一个人的量）

2. 将鸡蛋打散后放入少许盐

3. 锅热后倒少许油，油热倒入鸡蛋。稍微翻炒后

待鸡蛋凝固后出锅。

4. 炒完鸡蛋无需刷锅，继续倒油，放入切好的西

红柿，当炒到8-9成熟后倒入鸡蛋，放入糖、少

许盐。稍微再翻炒几下即可出锅。

简单、好吃、易掌握

如果你从没有做过饭，在作料的运用上多少可能初期还是掌握不好。在你做菜时旁边没有人指导的情况下这个问题没办法解决，只能靠你自己在实践中摸索。做菜其实不难，常见菜做法无非就是放盐、味精、酱油这样的作料。但一定要经过一个熟悉的过程。虽不难，但也不想你想象的那么简单。所谓快速，我建议你初期先用鸡蛋为主做菜，好掌握。除上述介绍的菜你还可以尝试做一下：黄瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋，方法大致雷同，只是后介绍的两道菜不用放糖。就先说这些吧。你慢慢尝试吧，祝你成功！

五、电饭煲做菜的方法有哪些？

用电饭煲就能做的懒人焖饭的做法，只用一个电饭锅，就能做一顿饭。伏天这样做，真的错不了哦~

第一道：腊肠杏鲍菇焖饭

杏鲍菇与腊肠，这是一个特别美味的搭配组合。腊肠里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满、入味，杏鲍菇更是越嚼越香，让人吃了一碗还想再添一碗。

制作方法

1、准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。

2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。

3、把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里，如图。

4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。

5、盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。

6、盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动。

第二道：香干焖饭

烟熏过的豆干，有一种特殊的香味，把它和土豆、米饭搭配在一起。焖好后，吃起来土豆绵软，米饭筋道，整个又有香干的香气，一点肉没放，却比肉还要香。

制作方法

1、准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。

2、把土豆去皮切成小块、香干切块。

3、把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。

4、把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮。

5、在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。

6、米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟。

7、把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动。

第三道：豉香排骨焖饭

豉汁蒸排骨，一道特别出名的蒸菜。排骨这样做，咸香软烂，特别入味，也不会油腻。在这个基础上，我用它来做焖饭，一样特别美味。

制作方法

1、准备食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。

2、蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。

3、排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。

4、大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。

5、将腌好的排骨放在锅内。

6、盖好锅盖，选择“蒸饭”功能即可。

7、饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了。

第四道：土豆鸡翅焖饭

把鸡翅腌好后，放到电饭锅中，与土豆、米一起焖熟，这样米饭吸收了鸡翅的香味和油脂，更加饱满入味，鸡翅也不油腻，还有土豆，绵软清香，这个搭配我给100分。

制作方法

1、准备食材。鸡翅几个、土豆（中等大小）2个、米适量、姜1小块。

2、在鸡翅表面划两刀，如图。

3、往鸡翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、鸡精、姜片然后抓匀，腌制3个小时以上。现在温度比较高，腌制的时候，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏中最好。

4、土豆去皮切块。

5、把米淘洗干净，放到电饭锅或电压力锅中，然后倒入适量的水。（根据米的量，平时焖饭放多少水，现在倒多少就可以）

6、把土豆和鸡翅放入锅中，再少放一点点盐，便于土豆和米饭入味，如图。

7、盖好锅盖，选择“煮饭”功能就可以了。

8、饭焖好后拌匀，盛出开动吧。

第五道：腊味土豆焖饭

这道焖饭，米饭饱满入味、腊肠鲜美、土豆绵软，整个搭配口感丰富，越嚼越有味道。

制作方法

1、准备食材。腊肠几根、土豆（中等大小）两个、大米适量。

2、把腊肠切成薄片，土豆去皮切块。

3、大米淘洗干净放入电饭锅中。

4、把切好的土豆、腊肠放入锅中，如图。再倒入适量的清水（水量和平时焖饭的水量相同），然后盖好电饭锅，选择焖饭功能。

5、在焖饭的时候调一个碗汁。取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀，碗汁就做好了。

6、饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中，与米饭充分拌匀。

7、盛出，撒上少许香葱末点缀即可上桌开动。

关于焖饭，多说几句

1、做饭水要放多少。其实水量和平时焖饭的水量一样就可以了。建议大家在淘完米后放水，就像平时焖饭时那样，这样比把菜放好后再放水更容易掌握水量。

2、 电饭锅没有“煮饭”或“焖饭”按钮怎么办？每个电饭锅的程序设置不一样，平时做米饭用哪个按钮，做焖饭就按哪个按钮就行。没有电饭锅，用电压力锅也可以的。

红烧肉焖饭+水煮青菜

材料：一块五花肉，一个洋葱，一个土豆，一杯米 一把蔬菜

做法：

1，五花肉切小块，加入一片姜，一勺料酒和一小勺淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁。

2，电饭锅内胆中锅中放入适量油，筷子卡住一直加热，油开始冒烟后，将肉块倒下去炒到变色，然后舀出来。

3，炒五花肉会多油出来，多出的油让它就在锅里面，然后倒入洋葱丁煸炒，洋葱炒香后，倒入土豆丁一起炒，炒个两分钟，倒入五花肉一起炒。

4，加入味极鲜酱油和盐，搅拌均匀，（要尝味道，可以稍微咸一点，因为一会儿要加水）大概一起炒个3到5分钟。

5，加入淘好的大米，搅拌翻匀，然后将这一堆混合物在电饭锅中铺好。然后加入清水，稍稍高出食材一个食指节的样子。

6，然后就用正常的煮饭程序，煮到保温就好了。打开的一瞬间会香死人的~

7，趁着煮饭的时候用你的电热杯烫一点白水青菜。然后就可以开吃啦~

p.s. 这里的肉一定要炒，炒了才会香。如果煮出来你觉得味道不够咸的话，可以用味极鲜和一勺香油调成汁，电饭锅电不要断，把这个汁均匀的浇饭上，焖两分钟吃味道就会好啦~

第一道电饭煲的菜是电饭煲猪蹄。首先我们要把猪蹄焯一下，然后放入温水中软化，把猪毛刮去。第二不就是把蒜瓣、姜、料酒、生抽、老抽，和处理好的猪蹄一起放入碗里腌制，大概腌制半个小时间就可以。然后我们需要做一个香料包，将八角香叶桂皮放到小纱包中封口就可以了，如果家里没有小纱包，也可以找一块纱布，洗干净将八角香叶和桂皮包裹起来，然后扎紧就行了。我们把香料包、小葱、冰糖、和腌制好的猪蹄和适当的腌料一起放入电饭煲内胆中，注入清水和猪蹄齐平就可以，然后关盖煮两个小时就可以了。

第二道菜是电饭煲番茄饭，我门先把大米洗干净防区电饭煲中，水要比平时煮饭的少一些，然后加入玉米粒、豌豆和火腿丁，再加入几点油，适量的盐和黑胡椒。我们把整个西红柿去蒂带皮，然后在中间用刀划个十字，然后再放在锅的中央，关盖按上煮饭键。等电饭煲跳到保温后把盖子打开，除掉西红柿的皮，然后放入奶酪片，或者是芝士，捣碎，一直搅拌，拌完之后再关盖焖五分钟，让番茄的酸甜和奶酪的香味融进米饭中，之后就可以盛出来了。在最后，你还可以煎一个荷包蛋放在最上面，好看营养还均衡。

第三道是电饭煲鸡汤，我们把三黄鸡去毛去头去屁股去内脏，细洗干净，把黑木耳泡开，山药切成块泡在凉水里防止氧化。然后把整只鸡跟黑木耳一起放入锅里，加入能够没过鸡的冷水，然后按煮饭键，蒸到气孔冒烟，就说明里面的水开了，然后开盖撇浮沫，加入姜蒜片和料酒，关盖继续煮。大约煮四十分钟后，开盖加入山药，少许的盐，然后关盖再煮二十分钟就可以了。再出锅之前加点小青菜焖软，撒点胡椒粉就可以了。另外鸡胸肉还可以晒凉撕成鸡丝，加入黄瓜丝和木耳丝，用辣椒油拌一拌，超开胃的！

第四道是电饭煲土豆焖排骨，先把土豆刨皮切成小丁，排骨洗干净放在开水中焯一下，焯到变了颜色就可以了。在电饭煲中倒一层油加热，倒入排骨和姜蒜片，调到煮饭模式加热七到八分钟，然后开盖放入土豆块，红辣椒段，再加入一大勺的辣椒酱，两勺的生抽，一勺老抽，倒入清水，跟食材齐平就可以。然后电饭煲加热一直到收汁，再焖十分钟盛出来，然后撒上葱花，完成！

第五道是电饭煲红烧肉，先把五花肉切成块，焯水去掉浮沫，沥干水盛出来。再用小半碗生抽、少许的老抽、少许冰糖混合成酱汁，然后在电饭煲的锅底铺一层生姜片，放上五花肉和酱汁，再倒入水没过肉，放入八角和桂皮。按下煮饭键，等电饭煲跳到保温后再焖十分钟，煮的过程中也可以打开翻搅一下。



第六道是电饭煲可乐鸡翅，先把鸡翅洗干净，用刀在正反两面划些口子，然后就如少量的生抽和老抽，姜丝腌制一到两个小时，这里适量没有什么讲究，能够涂满鸡翅就可以。将鸡翅跟腌料一起倒入电饭煲里，然后倒入可乐，可乐没过鸡翅就可以，然后打开煮饭键，焖十五分钟左后打开盖子，搅一搅，翻一翻，再继续焖至跳键，就可以了，然后根据自己的口味来加辣椒。

第七道是电饭煲蒸饺，首先把电饭煲的内胆擦干净，倒上浅浅的一层油，将没有经过解冻的饺子放好，然后按煮饭键，电饭煲内听到油煎噼啪声，片刻后开盖确认饺子底部金黄就可以进行下一步了。我们倒入水，没到饺子高度的三分之一处，然后盖上盖继续煮，等到电饭煲跳保温后，焖五分钟就可以盛出来了。

第八道是电饭煲骨汁排骨饭，先把排骨放到冷水中加热，把血水炒掉，然后沥干。在加入适量的生抽、盐、糖、豆豉、胡椒粉、豆瓣酱、少许的料酒，然后腌制至少半个小时。然后把大米洗干净放到电饭煲里，加入平时煮饭量的水，再将排骨连同腌制的酱汁一同倒入，按下煮饭键，煮熟跳键之后，可以再按一次煮饭键，确保能够煮熟，然后拌匀盛出，撒把葱花就可以了。

1、准备食材，胡萝卜切丁，玉米掰成粒，腊肠切片，大米洗干净。

2、大米淘干净后进电饭锅煮，五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁，直至保温状态。

3、香菜切小丝，加入适量老抽，一勺老干妈，少许盐。

4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁，搅拌，再保温五分钟即可。

2.香菇什锦饭

原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。

做法：

1、香菇木耳泡水十五分钟，然后洗净，再切碎。

2、土豆洗干净，去皮，然后切小块。

3、米淘干净，放进锅里面，加水，按照平常煮饭的量就行了。

4、再把香菇，木耳，土豆，火腿肠都放进电饭锅。

5、加一勺酱油，一点点盐，然后按下煮饭键，然后就等饭熟。

6、煮熟了再闷一会儿，拌好盛出来。

小巧低调的电饭煲也可以满足大口吃肉的欲望，制作过程中无需过多操心，反复焖煮几次，一道入口即化的五花肉就完成了，好吃到飞起~

-- 用料 --

红烧肉 1斤

生抽 半碗

老抽 少许

冰糖 少许

料酒 少许

生姜 1个

糖 少许

八角、桂皮 一撮

葱花 一把

米饭 一碗

-- 做法 --

五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。

小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。

电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。

按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。

按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。

出锅撒葱，喷香可口！虽然肥肉部分不如传统做法的那么好，但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻。