西兰花怎么烧好吃?

一、西兰花怎么烧好吃?

凉拌的好吃，清脆爽口、酸辣开胃，而且做法相当简单。

制作方法：

1、把西兰花洗净，切成一小块一小块的，用开水焯一焯，使西兰花变熟（不要烫的太久，否则会变软口感就不好了），焯好了以后用凉水冲一冲，使西兰花保持爽脆，也可以快速降温；

2、均匀撒上适量的盐在西兰花上，腌制20分钟左右，便于入味；

3、腌好后，将葱花、姜末、蒜蓉、麻油、陈醋、鸡精，一起拌匀，即可食用。

西兰花营养丰富，颜色鲜艳欲滴，凉拌的色香味美，是一道好吃、营养、又便于制作的家庭菜肴。

二、干煸菜花怎么做？

材料：

菜花、干辣椒、盐、味精、糖。

做法：

1.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用；

2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。

三、湘菜特色菜干锅麻辣菜花怎么做？

用料：菜花一头、干辣椒一把至少8个以上、蒜3瓣、花椒两小勺、青蒜一根、培根3长片、蒸鱼豉油两勺、盐适量干锅麻辣菜花的做法1.菜花掰开，用刀从尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗净了沥干水分待用2.烧一锅水，放一勺盐，水开后放入菜花，焯一下，捞出来泡在凉水里，过凉后，沥干水分待用3.培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀4.锅内放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黄，放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味后，倒入菜花，加两勺蒸鱼豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加盐出锅小贴士1、这个菜要用大油炒很香，但是基于减肥的健康角度，我还是用橄榄油+培根的方式，貌似好多点。 2、干锅菜，就一定大火，爆炒，转小火，菜就炖软烂了，没有口感，而且出水严重。沥干水分这道工序就很重要。 3、重口味哟，麻辣咸香，咔咔，无辣不欢者上。

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四、花菜怎么煮会比较好吃

茄汁菜花

用料：1、直径约12-15厘米的菜花一颗

2、番茄酱1/3瓶

3、新鲜西红柿1个

4、花椒20粒

5、白糖一勺

6、鸡精1/5勺

7、葱2寸斜切，姜切片

做法：1、菜花洗净，从根部用剪刀剪成小

朵，其余部分不要。

2、西红柿去蒂切薄片。

3、锅烧干至轻微冒烟，放油，油冒

烟时放花椒，马上盖上锅盖。

4、30秒后关火，2分钟后再开火。

依次放进西红柿、菜花、白糖、

姜，翻炒均匀后，马上加一碗水，

煮开。

5、水快煮干时，放番茄酱、葱、鸡

精炒好后盛盘。

五、青花菜怎么做既好吃又简单易学？

蒜蓉清炒除了蒜蓉清炒，青花菜还可以尝试其他做法，比如凉拌、蒸等。凉拌青花菜可以将切好的青花菜放入开水中焯烫一下，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分后加入适量的蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。而蒸青花菜则可以将青花菜放入蒸锅中，加入适量的盐和少许油蒸熟后，淋上一些蒸鱼豉油即可食用。这些做法都比较简单易学，而且保留了青花菜的原汁原味，营养丰富又健康。

首先，将青花菜洗净并切成小朵，大蒜剁成蒜末备用。然后，在热锅中倒入适量的油，加入蒜末爆香。接着，把青花菜放入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味。最后，炒至青花菜变软即可出锅。这样做出来的青花菜口感脆嫩，蒜香味浓郁，非常适合家常快手菜。