菊花心菜怎样包包子好吃

一、菊花心菜怎样包包子好吃

主料：面粉200克红枣 100克红米 100克菊花心菜 50g糯米20克。

辅料：枸杞适量酵母3克开水 适量。

调料：白糖 30克。

制作方法

1、主要材料：红枣、红米、糯米。

2、称量好面粉和酵母。

3、10克白糖放入碗中，冲入适量开水拌匀，待变成温水时，加入酵母融化。

4、酵母水缓缓加入面粉中，边加边搅拌成絮状。

5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时。

6、红米、糯米提前浸泡透，红枣洗净泡发。

7、红米和糯米、菊花心菜加入适量水入电饭锅煮熟。

8、把红枣去掉核，切成红枣碎，在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅中。

9、煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀，备用。

10、发酵好的面团排气后揉成长条，分割成较均匀的剂子，取一份擀成圆形面片。

11、取一份红枣馅料放在面片中间。

12、在馅料的边缘切个“米”字形，把面片平均分成8等份。

13、依次把每一小份面片捏拢。

14、在案板上两手配合着捏拢所有的“花瓣”，然后拿在手上，用虎口进行整形、收口。

15、做好的“菊花”包。

16、依次做好以后，2次发酵20分钟，在包子中间撒上少许切碎的枸杞，冷水入锅，

水开以后继续蒸制约5分钟关火，焖上2分钟即可出锅。

二、菊花鱼丸怎么制作？

主料：白菊花100克、鲜肉250克、熟火腿、鲜蘑菇、烫熟的小碗豆各50克、鸡蛋2只

辅料：黄酒2匙、细盐、味精各0.3厘米、白胡椒少许、葱花姜片各适量、葱、姜汁1匙半

做法：

1、将净鱼肉放在一大张新鲜肉皮上，把鱼肉斩成细腻的鱼茸；

2、加细盐，味精，白胡椒粉，清水100克，蛋清，微量猪油，顺着同一个方向用力搅和成“鱼胶子”；

3、净锅内加多量冷水，用左手抓一把鱼胶子，挤出一只一只的鱼丸，放入锅内然后上火煮至将沸，端离火待用；

4、净锅烧热，加少许油，放入葱花姜末煸香即加鲜汤，黄酒，细盐，味精，白胡椒粉等，烧沸后下水生粉勾米汤芡，使汤汁略有粘性；

5、再把鱼丸，熟火腿（切丝），蘑菇（切丁），菊花推匀，淋上少许油增光即成。

该答案来自中华美食网官方网站

三、简单甜点的制作方法

焦糖布丁

材料准备。百

牛奶一杯【常见的杯子，喜欢奶味可多备点】

3个鸡蛋的鸡蛋清【不要蛋黄，不然会有鸡蛋的味道】

砂糖半杯和三分之一杯【和牛奶一样的杯子】

做法。

1。把砂糖半杯倒入一杯半水里煮至金黄色浆液【时间越长，颜色越深，味道越苦】

2。把鸡蛋清和牛奶搅拌并加入砂糖三分之一杯【用力不能大，不然有气泡】

3。把煮好的糖浆度倒入模具底部【用可入微波炉回的有形状的任何东西都可以】

4。把蛋奶液倒入模具上方【等到浆液凝固后】

后备。

微波炉上的小托盘加点70-80℃的水，将模具放上，温度高180℃需10-15分钟，温度低就要20分钟左右。

之后放到冰箱冷着，2-4小时左右就可以答吃了

PS、做出来有洞孔的话，口感会不好。所以千万搅拌不要用力哦

我还有些介绍的小甜点、铜锣烧、曲奇、千层饼、泡芙都可以试着做!

很多东西都可以替换或者网上购买。

烤箱有时候可以换成微波炉，我就是又是这样做哦!

四、浙菜特色菜 菊花对蟹是怎么做的？

色香味： 香味扑鼻,鲜香可口

主料：净蟹肉150克，味精2克，大闸蟹蟹壳2只，湿淀粉50克，蟹钳4只 辅料：花生油35克，绍酒5克，水发香菇4只，葱结2克，鲜汤75克，姜末1克，菊花1-2朵，精盐2克，香醋25克

制作：

1.将熟蟹壳和蟹钳用开水洗净待用；把水发香菇先经开水煮熟，然后分别剪成对蟹的16只蟹脚、菊花(或 用白萝卜、胡萝卜雕成菊花状)，经食用水毒水过净；

2.炒锅上火，放油烧至七成热，下葱结略煸取出，再下蟹肉稍肖煸后，烹入绍酒，加盖稍焖去腥， 随即下姜末、精盐、味精、鲜汤，烧沸后略烩，下湿淀粉勾芡，淋上熟油少许，出锅盛在盘内 两侧，套上蟹壳，装上蟹脚，放上菊花即成，随香醋一小碟上桌供蘸食.

该答案来自中华美食网官方网站

五、东北菜特色菜菊花肥肠如何制作？

·原 料: 处理好的肥肠、肠头部分３００克、鸡蛋１个、干淀粉７５克、番茄酱３０克、白糖５克、白醋５克、湿淀粉少许、精炼油１０００克。

·特 色: 造型美观，鲜香酥脆，酸甜可口。

·操 作: 

1、肥肠剖开，切成长方形片，再横着用刀剞成丝状，但使一边相连；鸡蛋磕入碗中，加入２５克干淀粉搅匀成全蛋糊。然后将切好的肥肠先裹匀全蛋糊，再扑匀干淀粉，放在漏勺中拼成菊花形。

2、炒锅置火上，放入精炼油烧至五六成热，将装有菊花肥肠的漏勺放入油锅中，炸至勺中的肥肠定形后，将漏勺提起，待油温升至七八成热，再下锅复炸至肥肠金黄酥脆时，捞出，将肥肠摆入盘中。

3、锅留底油少许，下入番茄酱炒香，调入白糖、白醋，最后用湿淀粉勾薄芡，起锅淋在盘中菊花肥肠上，稍加点缀即成。

该答案来自中华美食网官方网站