青菜豆腐怎么做好吃

一、青菜豆腐怎么做好吃

用料：北豆腐300克、青菜500克、肉丝适量、水适量、盐适量、油适量。

步骤：

1、青菜洗净，摘叶子，菜杆切段。

2、菜叶菜杆分开放。

3、豆腐片洗净，用开水煮一下。

4、锅内倒油，开火，挑一勺烧肉丝，炒散。

5、肉丝炒散后，下豆腐片，菜杆翻炒。

6、菜杆炒变色后，倒开水稍煮。

7、水快收干时倒菜叶翻炒。

8、菜叶和其他食材翻炒均匀，加盐。

9、咸淡合适，青菜熟透后盛起，装碗上桌。

这种问题我太熟了，解决方法介绍给你们。

方法一：

第一步，（介绍做法）豆腐切块，青菜洗干净切成段

（配图）

第二步，锅底油温七成热放葱花，胡淑粉炸香，放入酱油加入适量的水。

第三步，放入豆腐块十盐煮开锅五分钟左右。

方法二：离出锅三分钟前放入青菜，出锅时可以放味精。

...

就是这些啦，整理不易，看完记得点个赞再走呀~

首先准备一下食材，洗净的小白菜200克，老豆腐一块，小葱和红干椒各适量。

将老豆腐切成一厘米厚的薄片，放入碗中。

小葱切成葱段，红干椒切成段，一起放入碗中备用。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

炒锅烧热，加一勺食用油滑锅，滑锅后倒出。再添入少许凉油，热锅凉油，食材不易粘锅。加入一勺食盐，这样既可以增加豆腐的底味，开中小火，下入豆腐块，把豆腐均匀的摊在锅底，晃动炒锅，使豆腐受热均匀。

煎大概两分钟左右，煎至豆腐两面金黄色时，即可倒出控油。

下面我们把小白菜焯一下水

锅内添入适量清水，一勺食盐，这样可以增加菜肴的底味。水烧开后，下入小白菜，加入少许明油，这样可以保持菜肴的色彩和亮度，焯水15秒左右，即可倒出控水。

另起锅添入少许食用油，倒入红干椒和小葱爆香，炒出葱香味以后，倒入豆腐和小白菜。

下面我们开始调味：

加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，勾入少许水淀粉，上锅翻炒几下，加入水淀粉可以使菜肴口感细腻滑嫩。

然后再淋入少许明油，翻炒10秒钟，加入明油可以使菜肴颜色鲜亮，最后加入几滴芝麻油增香，简单翻炒均匀，即可关火。

然后起锅装盘，这道简单美味的小白菜烧豆腐就做好了，青菜翠翠绿绿，豆腐白白嫩嫩，简直是天作之合，非常的养眼哦。

吃起来口感也非常的软嫩滑口，让人回味无穷。这道菜老少皆宜，软软嫩嫩的，都嚼得动，易消化吸收，也给肠胃减轻了负担。

下面是所用到的食材和调料：

食材：小白菜，老豆腐，红干椒，小葱

调料：食盐，白糖，鸡粉，芝麻油

首先准备一下食材，洗净的小白菜200克，老豆腐一块，小葱和红干椒各适量。

将老豆腐切成一厘米厚的薄片，放入碗中。

小葱切成葱段，红干椒切成段，一起放入碗中备用。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

炒锅烧热，加一勺食用油滑锅，滑锅后倒出。再添入少许凉油，热锅凉油，食材不易粘锅。加入一勺食盐，这样既可以增加豆腐的底味，开中小火，下入豆腐块，把豆腐均匀的摊在锅底，晃动炒锅，使豆腐受热均匀。

煎大概两分钟左右，煎至豆腐两面金黄色时，即可倒出控油。

下面我们把小白菜焯一下水

锅内添入适量清水，一勺食盐，这样可以增加菜肴的底味。水烧开后，下入小白菜，加入少许明油，这样可以保持菜肴的色彩和亮度，焯水15秒左右，即可倒出控水。

另起锅添入少许食用油，倒入红干椒和小葱爆香，炒出葱香味以后，倒入豆腐和小白菜。

下面我们开始调味：

加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，勾入少许水淀粉，上锅翻炒几下，加入水淀粉可以使菜肴口感细腻滑嫩。

然后再淋入少许明油，翻炒10秒钟，加入明油可以使菜肴颜色鲜亮，最后加入几滴芝麻油增香，简单翻炒均匀，即可关火。

然后起锅装盘，这道简单美味的小白菜烧豆腐就做好了，青菜翠翠绿绿，豆腐白白嫩嫩，简直是天作之合，非常的养眼哦。

吃起来口感也非常的软嫩滑口，让人回味无穷。这道菜老少皆宜，软软嫩嫩的，都嚼得动，易消化吸收，也给肠胃减轻了负担。

下面是所用到的食材和调料：

食材：小白菜，老豆腐，红干椒，小葱

调料：食盐，白糖，鸡粉，芝麻油

二、一块豆腐和两跟黄瓜能做什么菜

如果你只有豆腐和黄瓜的话，我教你做一道用豆腐和黄瓜做的开口汤，清淡的味道。

方法：

1、将豆腐用凉水冲一下，先切成片，再切成丝，再切成丁，大小如绿豆般大小就行了不能太大。

2、黄瓜洗净先切成小段，再切成片，也像切豆腐一样切成丁。

3、准备少许葱丝、姜丝，这二样要比豆腐和黄瓜切的细些，长度大约1~2个厘米左右。再准备少许湿淀粉和香菜（没有不放这个也行，主要是提香味的）。

4、锅放少许食油，烧至大约8成热时放入葱丝、姜丝炒几下，再放入黄瓜、豆腐稍炒几下后，加入鸡汤（实在没有直接加入开水也行，不过最好加入点鸡精提鲜）。再加入适量胡椒、盐，当汤烧开了后，如果喜欢还可以加一个打散的鸡蛋清（不要用蛋黄，主要是不好看），勾上准备好的湿淀粉，烧开加入点味精盛在小盆里就行了。

5、这道汤叫开口汤，味道清淡，是家庭和朋友聚会，喝酒时的美味佳肴。

三、用豆腐可以做什么样的菜

最简单的：拌豆腐。

先把调味料调好，豆腐切小丁摆盘。

至于调味料，按你个人的喜好。一般我都是用温水加盐、鸡精、少许糖、芝麻油、少许老抽、生抽，如果喜欢吃辣的话就加些老干妈的辣椒油。搅匀。

切姜末、蒜末加入调味料中拌匀，然后浇在切好装盘的豆腐丁上。