五香牛肉干的制作方法

五香牛肉干的制作方法

第一种是微波炉的~ 材料：牛肉 葱姜蒜 生抽 盐 白糖 红酒 花椒粉 十三香 做法：1.首先把牛肉洗干净，切成手指头大小的条，然后用清水泡上半个小时左右 2.然后把所有的调料（红酒除外）和牛肉一起拌匀，盐可以多放一些， 最后加红酒，红酒要没过牛肉才好 3.把腌制的牛肉放冰箱冷藏，5个小时以上，充分入味 4.把腌制好的牛肉喝腌制牛肉的汤一起放在一个微波炉用的盒子里，盖上盖子，进微波炉，高火5分钟，然后取出来看看，搅拌搅拌，要是没熟，继续高火几分钟，熟透为止 5.把熟透了牛肉捞出来，控干汤汁，摆在盘子里 6.继续微波炉高火，先来5分钟看看，一直烤到自己满意的干度就可以了 第二种是电饭锅的 牛肉一斤半 调料：盐5克 糖10克 姜 蒜（四瓣）耗油10克 花椒粉5克 五香粉15克 葡萄酒 （约150克） 做法： 1. 牛肉切筷子粗细的条 放入大碗，加入花椒粉，糖，盐，姜丝，蒜末，耗油，搅匀。 稍候5分钟，加入五香粉搅匀。 2. 加入红酒，红酒不计品牌，任何红酒都可以，我用的是威龙的，一升装的大瓶，10.8元而已。红酒的量为没过牛肉即可。 3 盖上盖子，移入冰箱腌5个钟头。如不用冰箱，腌1个钟估计也可入味了。 4 把腌好的牛肉倒入电饭煲，按煮饭键。煮开后可再试一下味道，根据个人喜欢，进一步调味。 5. 待电饭煲跳到保温状态时，打开盖子，搅拌，再按下煮饭键，保持电饭煲盖子打开的状态，以方便水分散发，重复按煮饭键使牛肉干至您喜欢的程度即可。我做的按了两次煮饭键。

泡椒炒香干的做法是什么？

主料：豆腐干(香干)150克  五花肉80克  泡红椒4个辅料：蒜苗1棵调料：食盐1/2小匙  蒜2瓣  生抽1小匙  白糖1/3小匙  植物油1大匙

泡椒炒香干的做法1.香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片2.起油锅，下入五花肉，炒至出油3.下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄4.下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟(此时如觉得太干可放入少许水焖一下)5.下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅 

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