怎么做菜啊？

一、怎么做菜啊？

首先不要勉强,要培养兴趣.然后向家里人讨教,并在旁边观摩.

其次是一定要动手,边实践边吸取经验和教训,如果成功,马上把过程回想一下,然后总结出来,记住.

我的经验:

1.锅子烧干,别让里面还有一滴水,否则会油爆烫伤自己.

2.放油,多少由自己喜好.烧得没有劈啪的声音时可以放菜了.

3.放菜先后有顺序:肉先炒;难熟的先炒;大块的先炒.

4.配料要齐全合适,(自己吃馆子时可以留心),才好吃.

二、怎样做饭！！！

冷菜：圣女果，凉拌黄瓜

热菜：西红柿炒鸡蛋，蒜香生菜，土豆丝，可乐鸡翅

西红柿炒鸡蛋：

西红柿0.5斤， 鸡蛋3个，葱花少许。盐少许，味精3克，糖1克

想将鸡蛋打入碗里少放点盐搅拌。西红柿切成小块。

锅里少放点油，等油烧热倒入碗里，再将锅里放点冷油，等油烧热放入鸡蛋搅拌，鸡蛋炒熟倒入碗里，再将葱花，西红柿放入锅里炒，放入盐，味精，糖，看见有汁再将鸡蛋放入搅拌即可。

可乐鸡翅：开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以;（我可是狠喜欢辣椒的呀！最好用小小的红树椒，颜色会有很多）

先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀（听同学说酱油吃多了掉头发，所以我一直都很少用它哈哈）

然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花椒就可以了,再接着呢就放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D.（相信我，没错的）

看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖.

不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~

好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！品尝呀！～

第二种：油炸

用料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等

做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。

油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）

适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之

待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之

第三种：

材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚後，转小火再煮约半小时即可

用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.

第五种： 懒人做法

一公斤鸡翅膀，一听可乐，酱油。

一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。

其他什么也不用

第六种：

少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!

偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.

呵呵，做了这么多种可乐鸡翅膀，总有一种会让你学会的！呵呵

三、节能小知识

夏天节约小知识 1、照明设备的室内布置要合理，采用发光效率高的节能光源； 2、电冰箱、洗衣机、电饭煲等家用电器要根据家庭人口情况和实际需要，选合适的冷藏立升、洗涤公斤的设备，不要过份求大。 (1)家里各房间的照明灯、电扇、电视机、空调等在无人的情况下要及时关掉。 (2)空调温度的设定要合理。 (3)洗衣机要根据所洗衣服的量和实际需要设定程序。 3、电冰箱使用应注意下列几点： (1)放置地眯要选择在室内温度最低，空气流通，不受阳光直射的地方。 (2)开门次数要少，开门动作要快。 (3)存放食品要适量，食品和食品之间，食品和箱壁之间要留有一定的空隙，这样可以使空气畅通。 (4)存放热的食品，要待凉到室温后再存入冰箱内。 (5)及时化霜，冷凝器、冷冻室要保持清洁，以利散热。 4、淋浴器温设定要合理，一般在60-80℃之间，开停时间要 根据实际需要确定。 5、要经常注意开关、插座和电线的完好情况，增加用电设备 要及时更新线路和开关设备，以免发热绝缘老化发生漏电，浪费电力，更严重的要产生不安全隐患。 洗衣服节约小窍门 1、精选清洗程序 洗衣机洗少量衣服时，水位定得太高，衣服在高水里飘来飘去，互相之间缺少摩擦，反而洗不干净，还浪费水。目前，在洗衣机的程序控制上，洗衣机厂商开发出了更多水位段洗衣机，将水位段细化，洗涤启动水位也降低了1／2；洗涤功能可设定一清、二清或三清功能，我们完全可根据不同的需要选择不同的洗涤水位和清洗次数，从而达到节水的目的。 2、提前浸泡减水耗 洗涤时间可通过织物的种类和衣物脏污的程度来决定。在清洗前对衣物先进行浸泡，可以减少漂洗次数，减少漂洗耗水。 3、适量配放洗衣粉 洗衣粉的投放量(即洗衣机在恰当水位时水中含洗衣粉的浓度)应掌握好，这是漂洗过程的关键，也是节水、节电的关键。以额定洗衣量2公斤的洗衣机为例，低水位、低泡型洗衣粉，洗衣量少时约要40克，高水位时约需50克。按用量计算，最佳的洗涤浓度为0.1%～0.3%，这样浓度的溶液表面活性最大，去污效果较佳。市场上洗衣粉品种较多，功能各异，可以根据家庭的习惯进行选择。过多配放洗衣粉，势必增加漂洗难度和次数。 4、衣服集中一起洗 衣服太少不洗，等多了以后集中起来洗，也是省水的办法。 5、充分利用漂洗 （1）增加漂洗次数，每次漂洗水量宜少不宜多，以淹没衣服为准。（2）每次用的漂洗水量相同。（3）每次漂洗完后，尽可能将衣物拧干，再放清水。（4）如果将漂洗的水留下来做下一批衣服洗涤水用，一次可以省下30-40升清水。 节约用气六招 正确使用燃气做饭需注意以下六点： 一、天然气燃烧时火焰呈红黄色说明缺氧，产生“脱火”现象则说明空气过多，此时可适当调整灶具风门，待火焰呈紫蓝色时，表示燃烧充分。二、做饭时，应先把要做的食物准备好再点火，避免烧“空灶”；若是烧汤，炖东西，先用大火烧开，关小火只要保持锅内滚开而又不溢出就行。三、做饭时，火的大小可根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平为最佳。四、做饭时最好不要用蒸的方法，蒸饭时间是焖饭时间的3倍。五、应先把锅、壶表面的水渍抹干再放到火上去，这样能使热能尽快传进锅内，节约用气。六、若有风把火焰吹得摇摆不定，可用薄铁皮做一个“挡风罩”，这样能保证火力集中。