莴笋炒蛋怎样炒更好吃？

一、莴笋炒蛋怎样炒更好吃？

食谱用料：鸡蛋、莴笋

调料：葱姜蒜、盐、糖、胡椒粉

制作方法：

1、鸡蛋打散加盐、胡椒粉、葱花搅匀，莴笋去皮切片

2、锅中加薄薄一层油，将鸡蛋下锅煎成蛋饼，煎好后盛出切成块

3、锅中烧油，炒香葱姜蒜

4、将莴笋下锅炒

5、炒至莴笋变色，将鸡蛋下锅，加盐、糖

营养贴士：

1、莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

2、鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

赶快试试吧，做一道属于你的莴笋炒蛋。

二、凉拌莴笋怎么做好吃？

莴笋先切丝 、切好后用少量盐腌5-10分钟，空干 ，调入盐、醋、香油、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油，在放点小葱花就OK了

三、莴笋加鸡蛋应该怎么炒才好吃

清炒莴笋

用料：莴笋250克，鸡蛋2个，花生油、精盐、味精各适量。

做法：（1）将莴笋去皮、去叶洗净切成寸丝，鸡蛋打入碗内调成蛋汁

（2）炒锅上火注入花生油烧热，倒入蛋液炒成松散蛋块，放入莴笋丝、精盐炒熟。离火加入少许味精均匀即可。

注意，不要炒的时间过长，否则就不脆爽了。

四、莴笋丝怎样炒更好吃

清炒莴笋丝清炒莴笋丝

特点:清淡爽口.

材料:

莴笋1棵

大葱1小段

大蒜2粒

油1匙

盐适量

高汤1匙

鸡精1小匙

做法:

1.莴笋削皮后切丝,大葱切成葱花

2.锅里油烧热后下葱花爆香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。

3.最后放鸡精快炒几下出锅。

(5)清炒莴笋

用料：莴笋250克，鸡蛋2个，水发木耳250克，花生油、精盐、味精各适量。

做法：（1）将莴笋去皮、去叶洗净切成寸丝，鸡蛋打入碗内调成蛋汁，木耳洗净切成细丝。

（2）炒锅上火注入花生油烧热，倒入蛋液炒成松散蛋块，放入木耳、莴笋丝、精盐炒熟。离火加入少许味精均匀即可。

注意，不要炒的时间过长，否则就不脆爽了