烤鸡翅怎么烤才好吃？

一、烤鸡翅怎么烤才好吃？

鸡翅中 15个

料酒 三匙

生抽 两匙

蜂蜜 两匙

番茄酱 两匙

老抽 一匙

孜然粉、五香粉适量

做法

将鸡翅洗净，用刀在正反表面切道，每面两至三道。

加入料酒三匙，生抽两匙，蜂蜜两匙，番茄酱两匙，老抽一匙，孜然粉、五香粉适量。

让每个鸡翅上都沾上酱料，放至冰箱，半天后取出即可。

烤箱200摄氏度预热10分钟。

鸡翅摆放锡纸烤网，上下火25～30分钟。中间翻面1～2次。

二、烤箱：锡纸大虾如何作？

材料：海盐半碗 大虾20只

做法：把海盐平铺在烤箱的锡纸盘上，放上去了须子的虾。

180度靠5分钟，拿出来反面再烤10分钟就可以开吃了。

烤好的虾外焦内嫩，酥香可口。虾壳上自然沾上了海盐，不用再放其他调料，味道就很鲜美了

三、东北人烤肉的具体腌制方法

将五花肉加盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜，洋葱，红椒放一起，用手拌匀，腌制30分钟。烤肉做法如下：

准备材料：五花肉  230克、洋葱 半只、青椒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量、辣椒油 适量、耗油 适量、孜然粉 适量、姜 适量、大蒜 适量、生菜 适量。

一、第一步将准备好的洋葱切片，红椒切片。

二、然后用刀将五花肉切小块，放入盆中。

三、盆中放入盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，洋葱和红椒，搅拌均匀，静置30分钟。

四、时间到后用牙签将腌制好的肉，洋葱还有红椒串一起。

五、肉串放入烤箱，下面用锡纸接油，如下图所示。

六、温度调到200度，烤10分钟左右。

七、肉熟后取出，放在生菜上，这样烤肉就已经做好了。

四、怎么学烤脆皮五花肉

用料  

五花肉 1大块

盐 适量

葱段 1颗小葱

姜片 5~6片

花椒 1小勺

八角 1整粒

白胡椒 适量

五香粉 1小勺

糖 1大勺

料酒 2大勺

1、五花肉去毛洗净，冷水入锅，加入料酒，花椒，八角，糖，葱段，姜片，小火煮30分钟，关火。

如果喜欢吃味道浓厚的，可以把煮好的肉留在锅中，泡2个小时再取出。

如果喜欢质朴的肉味，煮好即可捞出。

2、将煮好的五花肉擦干水分，撒上胡椒粉和五香粉，揉搓入味。用粗针在肉皮上戳戳戳，密集的小洞是脆皮的关键所在。

用锡纸把肉包裹起来，肉皮朝上，在皮上先刷一层白醋，然后铺上厚厚的一层盐，厚度大概为0.5厘米。

烤箱预热200度，200度烤一个小时

3、1个小时完成后，取出五花肉，去掉锡纸和盐层，再放入烤箱，250度烤40分钟，至脆皮金黄。4、最后的40分钟，你会听见烤箱里噼里啪啦的声音，这是在形成脆皮。5、烤好后，脆皮上会有很多的泡泡，用刀背敲敲脆皮，硬壳般的脆皮会发出梆梆声，恭喜你，脆皮烧肉成功了。6看似硬壳，实则酥脆，越嚼越香，五花肉的肥肉层已经烤化，香香的油脂浸入到了瘦肉中，而此时的瘦肉层，不干不柴，恰到好处，妙不可言。