冻虾的家常做法？

一、冻虾的家常做法？

1.准备食材：

准备虾500克，剪去虾须、虾枪、虾腿，用刀划开虾背挑出虾线，全部处理好以后把大虾洗干净放入盆中，撒入一小把淀粉抓匀，让淀粉均匀裹在大虾上面吸干上面的水分，以免炸的时候溅油。

准备一个洋葱，从中间一分为二，一半切成片打散放入干锅中垫底，另一半切成小块备用。

切点姜片、红辣椒圈、红菜椒片、小葱段备用。

2.把大虾炸一下：

锅内烧油，油温五成热时，把大虾倒入锅中，开小火炸20秒钟，大虾定型、变红后立即捞出。

把油温升高至六成热，放入大虾复炸10秒钟立即倒出，经过复炸的大虾外酥里嫩，连虾壳都能嚼着吃。

二、盐冻虾的家常做法？

以下是盐冻虾的家常做法：

1. 将大虾去壳并洗净沥干。

2. 取盐、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精放入一容器中，搅拌均匀后加入少许水备用。

3. 锅内倒入适量油，将螃蟹炸至金黄色，取出沥干油分。

4. 把炸好的螃蟹放入冷水中浸泡约1分钟。

5. 把冰水和冷水混合在一起，将螃蟹放入混合水中浸泡，浸泡时间不要超过15分钟。

6. 把浸泡好的螃蟹放入准备好的腌汁中浸泡约2小时即可食用。

三、炒冻虾的家常做法？

材料:

1. 冻虾仁 300g

2. 蒜苗 适量

3. 姜丝 适量

4. 青辣椒 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 料酒 适量

8. 生抽 适量

9. 葱花 适量

10. 玉米淀粉 适量

11. 植物油 适量

步骤:

1. 冻虾泡开，剪去虾线，洗净沥干备用。

2. 蒜苗切段，姜丝备好，青辣椒切成小块。

3. 在碗中加入适量的料酒、盐、鸡精和生抽，将洗干净的虾仁放入其中腌制10分钟。

4. 在锅中倒入植物油，加热至6成热，放入姜丝和蒜苗爆香。

5. 放入腌制好的虾仁，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，烧开后放入青辣椒块并继续翻炒至虾仁变色。

7. 将炒好的虾仁放入盘中，撒上葱花即可。

温馨提示：在腌制虾仁时加入玉米淀粉，可以让虾仁更加嫩滑，口感更佳。

四、蒜蓉粉丝冻虾的家常做法？

1、虾子一斤，清洗干净，去虾线，剪刀开背

2、开背结束放点姜片和料酒去腥

3、两把粉丝凉水提前泡软

4、两头算和两个小米椒搅成蒜末

5、加入盐，一点白糖，生抽，蚝油，鸡汁

6、加入点热油，搅拌均匀

7、调好的蒜蓉酱

8、泡软的粉丝摆盘，加入适量蒜蓉酱搅拌均匀

9、摆上虾子

10、用筷子把酱夹到虾子里，上锅蒸8分钟

11、出锅后，用热油浇一下虾子，撒上点葱花就可以吃了

五、红烧冻虾的家常做法孩子吃？

一、炒冻虾

主料：虾500g

辅料：葱2段、蒜3颗、料酒10ml、食用油适量

做法步骤：

1、大虾解冻，洗干净，把虾线挑出。

2、葱姜蒜切好，备着。

3、热油，油还没有滚烫的时候，放入葱，干辣椒，煸炒，要用小一点的火，出葱香味。

4、入虾，放一点盐，放一点料酒，中火翻炒，虾身躯就会变红，弯曲。

5、继续翻炒，汤汁变红，差不多就可以出锅了。

6、放蒜，葱切成碎末，虾就可以出盘了。

六、冻元宝虾家常做法？

元宝虾解冻冲洗一下，沥干水份，

加一点盐拌匀，因为虾本身是有咸味的，所以盐不要加太多，略一点儿就可以。

2，撒入适量的玉米面儿拌匀，（这就是我的秘笈

）

3，使虾身均匀的粘满一层玉米面儿，也不要太多，太厚了会炸不透虾壳。

4，油锅加油烧热，将虾投入炸制，火不要太急，慢慢炸至表面金黄色就可以了。简单吧。只要有玉米面就好了。

七、红烧冻虾家常做法？

用料

大虾 250克

葱 2根

姜 5片

蒜 3瓣

清水 1大勺

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

盐 2克

鸡精 1勺

做法步骤

1、虾洗净，姜切丝，蒜切丝，葱切葱花备用

2、1.锅内热油

3、2.下姜蒜爆香

4、3. 倒入大虾，两面煎红，可以多煎一会，油炸一会虾壳，这样子的虾会更入味

5、4. 倒入料酒，蚝油，生抽，盐，鸡精，适量水，再翻炒下

6、5. 盖上锅盖煮沸，收汁。

7、6. 最后出锅撒上葱花，红烧大虾完美

8、红烧大虾，看着很有食欲

9、一起吃开动吧

八、冻白虾的家常做法？

 用料

主料：白虾400克

辅料：食用油300克；料酒1茶匙；盐1克；胡椒粉半茶匙；面包糠50克；鸡蛋1个

做法

①虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用；

②把虾从背部剪开；

③加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会；

④腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠；

⑤处理好全部的虾；

⑥油热后放入虾炸制；

⑦炸至外焦里嫩即可捞出；

⑧盛入盘中。

虾很容易熟，所以炸制的时间不必太长。

九、冻虾夷的家常做法？

原料

虾夷扇贝 (两个)

香葱 (适量)

大蒜 (适量)

粉丝 (适量)

干红辣椒 (适量)

韩国酱油 (适量)

步骤1/主料：虾夷扇贝2个配料：大蒜、香葱、粉丝、干红辣椒调料：韩国酱油

步骤2/粉丝用湿水泡发好；

步骤3/虾夷贝用器具小心剖开，将贝肉剔完整置入贝壳中；

步骤4/将虾夷贝黑色内脏去除掉；

步骤5/用流动清水将贝肉杂质清洗干净；

步骤6/香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉；

步骤7/锅中加油，将蒜蓉入锅小火炒制，炒制过程中烹入韩国酱油；

步骤8/慢火炒出蒜香后盛出备用；

步骤9/将泡发好的粉丝置入贝壳中，再将虾夷贝肉放入粉丝上

步骤10/淋上之前炒好的蒜蓉；

步骤11/放置蒸锅中，水开后蒸制8分钟

1步骤2/蒸好虾夷贝取出，撒上香葱末和红辣椒末，锅中再加适量油，烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。

十、冻熟虾的家常做法？

一、可以做茄汁熟冻虾，具体做法和用料：熟冻虾250克、西红柿1个、番茄酱1大匙、白糖3克。

二、茄汁熟冻虾的具体做法：

1、熟冻虾流水冲泡解冻，这个过程很快。

2、番茄屁股十字花划开，开水烫一下剥皮。切成小块块。

3、热锅倒油，烧开后倒入洋葱丁，葱丁，爆香后放入番茄丁爆香。

4、倒入少许番茄酱爆香（我爱吃甜所以又放了点糖。但是熟冻虾一般都是咸的哦，我口味比较淡就没有放咸味调料，可以先尝下熟冻虾，根据自己口味考虑要不要加盐）。

5、然后把画好的熟冻虾倒进去 ，稍微炒一下，熟冻虾热了就好。就可以开吃咯！虾籽满满 一个人吃半斤毫无问题。