面筋炒凉粉家常做法？

一、面筋炒凉粉家常做法？

— 食材清单 —

主料:

凉粉400g、面筋100g

辅料:肉末100克、蒜苗2根、郫县豆瓣酱1勺、豆豉10粒、姜少许

— 烹饪步骤 —

1· 食材集合：凉粉切块，蒜苗切碎，肉末，豆瓣酱，豆豉，姜，酱油，盐

2· 油烧热下肉末，炒熟后放面筋豆豉，姜翻炒几下

3· 来一勺万能的郫县豆瓣酱炒出红油

4· 凉粉下锅翻炒，放一勺酱油上色，加盐。倒适量水。煮至收干水分，大概需要五六分钟，凉粉差不多也入味了

5· 倒入这道菜的灵魂蒜苗，翻炒几下出锅

二、面筋炒羊肉的家常做法？

食材：

1斤羊筋，半个洋葱，盐适量，白胡椒粉适量，孜然适量，食用油适量

做法：

1· 新鲜的羊筋洗净后控干水份再切成约3厘米左右的方块

2，洋葱切丁备用

3，拿个大碗放入羊肉筋，加入油 、孜然 、盐 、洋葱腌上约十五分钟。

4，用竹签把腌制好的羊肉筋串成串

5，烧烤炉上竹炭生火放上烤网

6，烤网烧热后刷上油，等油滋滋响了把羊肉筋串放在烤网上

7，烤制期间要两面交替翻面，直到羊肉筋烤到焦黄熟了为止即可

三、面筋炒带鱼的家常做法？

原料：鱼面筋、青菜心、黑木耳。调味料：鸡精、白胡椒粉、猪骨汤口味的浓汤宝、淀粉、盐各适量。准备工作：黑木耳提前泡发，青菜心洗净后焯一下水。做法步骤：

1、炒锅下油烧热，依次下入黑木耳、青菜心和鱼面筋，用中火稍许煸炒一下。

2、加适量清水和浓汤宝用大火烧开，再加入少许盐和鸡精，以及微量白胡椒粉调味。

3、大火收汁，加入少许水淀粉勾芡后盛出装盘

四、面筋炒肉的家常做法？

主料：带皮猪肉（熟）200克，圆面筋2个

辅料：胡萝卜30克，青椒1个，生抽30毫升，食用油30毫升，盐3克，糖1克，姜2片，蒜1瓣，水100毫升

1、洗菜

2、食材洗净备好切配

3、蒜拍碎，其余食材都切片爆香

4、热油锅下入姜蒜和肉片爆香炒，下入胡萝卜和面筋翻炒片刻，面筋炒干水分，调味烧煮

4、倒入清水，加盐，糖，生抽炒匀，加盖中小火焖煮4分钟，翻炒出锅

5、揭盖继续翻炒，收汁，还剩一点汤汁时下入青椒翻炒至断生，汤汁收干即可出锅

五、面筋卷炒肉的家常做法？

第一步：面筋冲洗一遍，然后顺着卷起来的纹理撕成薄皮状，这样吃起来更入味。

第二步：选择肥瘦相间的五花肉冲洗干净之后切成薄片备用；再准备一些葱花、蒜片、姜丝。

第三步：绿线椒和干辣椒斜刀切成段，至于辣椒的使用量多少，可以根据自己的喜辣程度。

第四步：锅中倒油，油热后先放入五花肉片煸炒一会儿，待油脂全部被煸出且有些微黄就可以进行下一步操作了。记得一定要小火煸炒出肉片里面的油脂，这样才能保证肉片吃起来不油腻，这时候如果觉得锅里的油太多，可以倒出来一点儿。

第五步：肉片煸好后加入葱花、蒜片、姜丝炒出香味，之后倒入料酒，最好在锅内温度达到最高的时候倒入料酒，因为料酒预热后会快速蒸发，从而把肉腥味带走。

第六步：接着加入少许老抽，再把辣椒段置入锅内翻炒1分钟，辣椒皮比较厚所以炒的时间要稍微长一点。

第七步：待辣椒段炒至稍软，倒入面筋块，这时候需要开大火快速翻炒，撒入一点盐，大约炒个2分钟左右，出锅前放一点鸡精和胡椒粉就可以了。

六、天津面筋炒白菜的家常做法？

步骤 1

葱切葱花，干辣椒切段，姜切姜丝，蒜切蒜末分成两份，青蒜苗切长段。接下来把大白菜撕下4大片，切一厘米宽的白菜丝，白菜梗和叶分开，香菇切片，油面筋从中间剪开来。

步骤 2

热锅热油，放入一个八角炒出香味。接着把葱姜干辣椒和一部分蒜放入锅内炒香，再放入郫县豆瓣。接下来再倒入白菜梗和香菇，翻炒到白菜梗变软一点，再放入白菜叶，翻炒一会放入生抽老抽耗油，等白菜出水了就放入油面筋，最后放入糖，鸡精，十三香，勾个薄 芡出锅

七、炒油面筋家常做法？

用料

油面筋1袋

香菇3朵

黑木耳10朵

胡萝卜少许

洋葱少许

葱段少许

调味

食盐、食用油各适量

生抽1勺，蚝油1勺

做法步骤

步骤 1

把香菇和木耳提前泡软切片；胡萝卜切菱形片；油面筋洗干净，用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气)；

步骤 2

锅烧开水，加入少许食盐和食油，倒入木耳+胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分；

继续烧开水关火，倒入油面筋压出空气，微焯软捞出沥干水分；待用。

步骤 3

锅热油，放入香菇+洋葱煸炒香；倒入木耳+胡萝卜翻炒；倒入油面筋+清水(泡香菇水)焖煮。

调味：食盐适量+蚝油1勺+生抽1勺，搅拌均匀。

撒入葱段盛出，装盘。

八、油炸面筋炒黄瓜家常做法？

油炸面筋炒黄瓜是一道常见的家常菜,做法如下:

材料:

- 黄瓜 2根

- 面筋 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 葱花 适量

步骤:

1. 黄瓜去皮、切成长条状备用。

2. 面筋切成小块备用。

3. 热锅凉油,放入黄瓜条煸炒至变色。

4. 加入面筋块,煸炒至面筋表面微黄。

5. 加入适量的盐、鸡精,继续煸炒至黄瓜和面筋熟透。

6. 撒上葱花,即可出锅。

特点:

油炸面筋炒黄瓜是一道口感清爽、营养丰富的家常菜,具有清淡、鲜香、酥脆的口感。

九、素炒独面筋的家常做法？

油放锅里直接加调料炒香再办入面筋炒熟出锅

十、豆芽炒油面筋的家常做法？

豆芽炒油面筋是一道美味、营养丰富的家常菜品，下面是它的简单做法：

所需材料:

1. 鲜豆芽 250 克

2. 油面筋 100 克

3. 葱姜蒜适量

4. 盐适量

5. 糖适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 鸡精适量

9. 食用油适量

做法步骤：

1. 油面筋切成小块，用开水焯一下煮熟；

2. 豆芽洗净焯水备用；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅加油，下入葱姜蒜末爆香；

5. 加入豆芽煸炒至断生，倒入焯好水的油面筋翻炒；

6. 加入一些盐、糖、料酒、生抽和鸡精调味，翻炒均匀；

7. 直至油面筋和豆芽入味，关火即可。

小贴士：

1. 焯豆芽的时间不宜过久，否则会使豆芽流失足够多的水分，口感变差；

2. 油面筋焯水后，可先用清水清洗一下，去除表面的脏物和污垢；

3. 调味时要适度，盐少让整道菜生味不足，盐过多则光滑的口感不再。

希望这个简单的做法可以帮到你们。