咸汤的家常做法？

一、咸汤的家常做法？

主料：黄豆芽，豆腐皮两张，鸡蛋2个，西红柿1个，海带丝，青菜，面粉，鸡精，盐，油，生抽

1.海带丝切一下不然太长，豆腐皮切丝，青菜洗好备用。

2.葱切好，西红柿切块。

3.起锅放油，油热后放入葱花。

4.待葱出香味放入切好的西红柿煸炒。

5.待西红柿有点汁加入黄豆芽翻炒，翻炒两三分钟加入，生抽。

6.加入，水炖一下，直到水开，水开后不要着急，滚两三分钟，让西红柿软掉，黄豆芽熟一些。

7.加入，水，水开后放盐调好咸淡，依次放入切好的海带丝，豆腐皮.

8.水开后用勺子搅下，让海带丝跟豆腐皮散开。

9.感觉差不多散开了，滚个两分钟那样，放入搅好的鸡蛋，倒入锅里迅速用筷子搅成蛋花。

11.加入搅好的面水，加入面水后，多用勺子搅搅，加入青菜，加入，鸡精滚两分钟，一碗热腾腾的咸汤出锅。

二、面筋咸汤的家常做法？

主料

面粉200克

苋菜150克

花生100克

鸡肉100克

海带丝100克

豆皮100克

辅料

食盐2勺生抽1小勺鸡蛋2个姜粉1小勺香葱1根芝麻油5克食用油1勺

1

面粉加适当的水，和成随手面，醒30分钟左右

2

准备一盆清水，把面团放到水中，，用手将面在水中反复揉，将面中的淀粉全部洗出来，刚开始洗的时候，面团会因为手的揉搓而散开，继续将散开的小面团揉搓到一起，接着洗，直至面筋洗好，面水待用

3

热锅凉油把鸡肉炒熟后依次把切碎的花生米、海带丝、豆皮丝、葱花放进去翻炒。然后加点生抽上色。

4

加少量的的水烧开

5

把洗好的面筋用手撕成小块放进锅内，再次烧开

6

把刚刚洗面筋的面水分两次加进去，加面水的时候要不停的轻轻搅动，以防糊锅底

7

烧开后加入清洗干净的苋菜和鸡蛋花，最后加入适量的食盐、姜粉和芝麻油就可以了

三、黄豆咸汤的家常做法？

食材

鸡肉500g

胡萝卜100g

黄豆100g

花椒适量

盐适量

大料适量

香叶适量

生姜适量

做法，步骤

1.鸡半只，黄豆，胡萝卜备齐。

2.配料生姜，花椒。大料，香叶备用。

3.黄豆泡发，洗净。胡萝卜洗净切块。鸡肉切成小块，鸡焯水后备用。

4.汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适量的盐即可。

四、山药咸汤的家常做法？

主料

淡菜  1小碗

山药  1小根

辅料

豆腐  2小块

枸杞  适量

调料

花生油  2大勺

食盐  适量

鸡精  少许

葱  1段

姜  1小块

高汤  2杯

黄酒  4大勺

白醋  1大勺

白糖  1小勺

植物油  适量

做法

1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右

2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂

3.豆腐切块，葱切片，姜切丝

4.山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑

5.锅入油烧热，爆香葱姜

6.加入淡菜稍炒一会

7.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开

8.下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右

9.最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可

五、夏天咸汤的家常做法？

主料：黄豆芽，豆腐皮两张，鸡蛋2个，西红柿1个，海带丝，青菜，面粉，鸡精，盐，油，生抽

1.海带丝切一下不然太长，豆腐皮切丝，青菜洗好备用。

2.葱切好，西红柿切块。

3.起锅放油，油热后放入葱花。

4.待葱出香味放入切好的西红柿煸炒。

5.待西红柿有点汁加入黄豆芽翻炒，翻炒两三分钟加入，生抽。

6.加入，水炖一下，直到水开，水开后不要着急，滚两三分钟，让西红柿软掉，黄豆芽熟一些。

7.加入，水，水开后放盐调好咸淡，依次放入切好的海带丝，豆腐皮.

8.水开后用勺子搅下，让海带丝跟豆腐皮散开。

9.感觉差不多散开了，滚个两分钟那样，放入搅好的鸡蛋，倒入锅里迅速用筷子搅成蛋花。

11.加入搅好的面水，加入面水后，多用勺子搅搅，加入青菜，加入，鸡精滚两分钟，一碗热腾腾的咸汤出锅。

六、豆腐咸汤家常做法？

主料：

咸肉60克，豆腐200克

辅料：

平菇150克

调料：

食盐适量，鸡精2克，香油少许，小葱5克

做法：

1.豆腐冲洗后切成方块

2.平菇清洗后，有手撕成小块

3.将豆腐放入沸水中焯1分钟，然后捞出待用

4.将咸肉丁冷水下锅

5.煮开后转小火再煮5分钟，然后倒入豆腐

6.锅开后，加入平菇，小火煮2分钟

7.然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透

8.关火后加少量鸡精

9.最后倒入几滴香油，轻轻搅拌即可食用

七、花生咸汤家常做法？

花生洗干净,用刀切碎或者是拍碎。菠菜洗干净,切小段。

2.

锅烧热,加入适量油,烧热,加入葱姜,加入适量水。然后,放入花生碎,加入适量盐和醋。大火烧,等到快烧开的时候,加入切好的菠菜。

3.

取适量面粉放到碗里,加入适量水,搅拌均匀。等到水烧开了,就把搅拌好的面糊倒入锅里,搅拌均匀。

八、咸汤圆家常做法？

材料：

1、糯米粉：200g

2、猪棒骨：300g，葱：30g，姜：15g

3、猪绞肉：100g，大蒜末：1茶匙，葱花：20g

4、小白菜（或茼蒿菜）：适量，香菜末：适量

调味料：

1. 水：2000ml，米酒：1汤匙，柴鱼精：1茶匙

2. 盐：1/4茶匙，姜汁：1/2茶匙，细砂糖：1/2茶匙，胡椒粉：1/2茶匙，芝麻香油：1茶匙，米酒：1汤匙，蚝油：1茶匙

（注：1茶匙约等于5g；1汤匙约等于10g）

做法

1.将猪棒骨入冷水锅煮沸，汆烫5分钟，捞出洗净

2.将猪棒骨与材料B中的其余材料及调味料A，放入锅中小火煮30分钟

3.将小白菜入沸水锅中烫熟

4.材料C加调料B混合拌匀成汤圆馅料，醒发30分钟

5.先取出80g的糯米粉加30g冷水揉成团

6.将其分成小块放入开水中煮至浮起

7.取出与剩余糯米粉揉匀

8.作成汤圆面团

9.将面团分割成30g左右的小面团

10.压扁包入步骤4的馅料。（馅料每个约30g）

11.捏紧收口后再用手搓圆，依次包好所有的汤圆

12.将步骤2煮好的棒骨汤装入碗中

13.将包好的汤圆放入滚水中，以中火煮至浮起加冷水再煮滚，捞起，放入步骤12的汤碗中，加入烫好的小白菜，撒入香菜末即可

九、菏泽咸汤家常做法？

需要准备的材料有：胡辣汤料，紫菜，豆腐皮，香菜，淀粉，芝麻油，十三香和盐。

首先，需要取胡辣汤料、淀粉各50克倒入碗中加约100毫升清水搅拌均匀；锅里加入1500毫升水烧开；

然后，加入胡辣汤辅料20克，再加入豆腐皮和紫菜各约20克；

之后，把搅拌均匀的胡辣汤和淀粉混合物倒入锅中不停地搅拌约3分钟；

再取适量香菜洗净切好放入碗中，再加入适量芝麻油、盐和十三香搅拌均匀，把腌好的香菜放入汤中搅拌，这样，美味的咸汤就做好了。

十、咸汤饼的家常做法？

咸汤饼做法：把咸饼用手掰成小块，3根大葱切成小段，生姜3片，辣椒1颗，油锅放入大葱，生姜，辣椒炒出香味，放入鸡蛋炒散，炒个1分钟至变色，有焦香味后，放入酱油和饼在翻炒1分钟，加入1碗清水，放入小青菜，煮2分钟左右，加入盐和味精就能出锅了。