韭黄焖蛋家常做法？

一、韭黄焖蛋家常做法？

1.把韭菜清洗干净，切成两厘米左右的小段备用。

2.鸡蛋搅拌均匀，做成鸡蛋液备用。

3.鸡蛋液里面倒入韭菜段，用筷子搅拌均匀，让鸡蛋和韭菜完全融合。

4.锅内放入适量的植物油，加热以后放入鸡蛋和韭菜。

5. 炒至八成熟，倒入开水，煮大概一分钟。

6.放入盐，鸡精，搅拌几下即可出锅。

烹饪小提示。我们在做韭菜水焖蛋的时候倒入水，一定要放开水。因为倒入水以后一会儿就可以出锅

二、蒸焖蛋家常做法？

原料

鸡蛋 (适量)

油适量、盐适量、鸡精适量，胡椒粉适量，

1/材料准备；

2/鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡。

3/加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀。

4/加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；

5/待凉后切片装盘即可。

6.美味又好吃的蒸焖蛋家常做法完成开吃了。

三、蒸肉焖蛋的家常做法？

主料

蛤蜊适量

鸡蛋2个

葱花2根

调料

盐少许

玉米油少许

纯净水适量

1. 葱花洗干净切断。

2. 蛤蜊肉洗干净备用！

3. 加入两个鸡蛋，少许盐。

4. 加入纯净水，拌均匀。

5. 用保鲜膜包起来。

6. 用牙签扎几个小洞，上锅蒸，大火8分钟。

7. 油锅烧热倒入玉米油，入葱花大火煸炒片刻。

8. 淋入表面即可！

四、上海焖蛋的家常做法？

步骤 1

将木耳泡发

把鸡蛋打散，并加入两勺盐，加少许油。

将木耳倒入鸡蛋液，充分搅拌混合。

可以用了乐扣的盒子装，盒子内壁刷少许油（推荐）或用保鲜膜铺一层（但这可能使鸡蛋受热不均，延长蒸的时间，而且用保鲜膜感觉也不太健康），把混合的蛋液倒入盒中。

好了，大火蒸20分钟左右。（用保鲜膜垫底的话要30分钟左右，涂油蒸的话20分钟就够了）。

出锅，放在砧板上。

这一步很重要！用重物将蛋压实，使焖蛋更结实，更有弹性。大概压10-15分钟即可。

可以切薄片，直接作为一个冷菜，觉得淡的话，可以调一个酱汁。

步骤9

可以切成厚的长方体，放在火锅或三鲜肉皮汤里面也极美味的！

五、焖安顺蛋排骨家常做法？

1.

准备好排骨,清洗干净之后砍成小段,焯水备用。

2.

锅中加入一勺花生油,油热之后倒入冰糖,小火炒出糖色,然后将焯水后的排骨倒入锅中炒上色。

3.

接着往锅中倒入一勺温水,加入生姜片、八角、桂皮、葱结,蚝油、食盐一起煮。

4.

大火煮开之后,倒入剥壳的鹌鹑蛋搅拌均匀之后,再次煮开,然后转为中小火继续炖煮半个小时。

六、荷包蛋焖面家常做法？

1· 葱切葱花，小米辣切圈，火腿肠斜切片备用

2· 将生抽、老抽、香醋、蚝油、糖搅匀备用

3· 锅中热油，将鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用

4· 用余油爆香小米辣和葱花，再倒入料汁和适量清水煮沸

5· 放入煎好的荷包蛋和火腿肠，往上面铺上面条，盖上盖子用中小火焖煮2分钟左右

6· 将面条翻面，再盖盖子煮约2分钟收汁，最后撒上葱花即可

7· 噔噔！好吃又快手的荷包蛋焖面完成~

8· 整个流程做下来是没什么难度的，而且很快手，不管是早上没时间还是晚上没精力都不是问题。

在焖煮的过程中，料汁慢慢地吸收了荷包蛋的焦香，味道变得更加丰富。

9· 而面条则吸足了料汁的味道，吃起来稠滑适中、又香又弹，再搭配着荷包蛋一起吃，每一口都超级满足~

七、黄豆焖荷包蛋家常做法？

材料：

1. 黄豆200克

2. 荷包蛋2个

3. 红葱头2个

4. 姜片3片

5. 蒜末适量

6. 生抽1勺

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 白胡椒粉适量

10. 水适量

11. 葱丝适量

步骤：

1. 黄豆提前泡发4小时左右，洗净备用。

2. 荷包蛋打散，加少量盐和白胡椒粉拌匀备用。

3. 红葱头切粒，姜片切片备用。

4. 热锅凉油，油温六七成热，倒入荷包蛋液煎成蛋皮备用。

5. 热锅凉油，油热后加入红葱头、姜片和蒜末，炒香。

6. 加入黄豆，翻炒均匀后加水，水要多到没过黄豆。

7. 加入生抽、盐、鸡精、白胡椒粉，煮开后转小火焖煮20分钟左右，至黄豆变软糯。

8. 将荷包蛋皮一张张摊在黄豆上，盖盖子焖5分钟，让荷包蛋入味。

9. 撒上葱丝即可。

小贴士：

1. 黄豆焖的时间要足够长，越煮越软糯，才能入味。

2. 荷包蛋皮要薄，这样入味才好。

3. 小火焖煮时要看水分，如果将近干了就要加水。

4. 黄豆焖好后可以多加一些水，做成黄豆汤也很不错。

八、五花肉焖蛋家常做法？

五花肉焖蛋是一道经典的中式家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

五花肉：250克

鸡蛋：4个

料酒：适量

生姜：3片

葱段：适量

食用油：适量

清水：适量

酱油：适量

盐：适量

糖：适量

步骤：

1、五花肉切成大约2-3厘米见方的块状。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。

3、热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

4、锅中留少许底油，放入姜片和葱段，炒香。

5、加入切好的五花肉，煎至两面微黄。

6、加入适量的料酒，用中小火焯水去腥。

7、加入适量的酱油，翻煮均匀上色。

8、倒入足够的清水，水面稍高于五花肉，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

9、将煎好的鸡蛋放入锅中，小火炖煮30分钟，让五花肉和蛋吸收汤汁。

10、煮至汤汁浓稠，关火，让食材在余温中继续焖煮片刻。

11、转移到碗中，撒上葱花作装饰即可。

根据个人口味，你还可以根据喜好加入其他调料，如豆腐、香菇等。希望你做出美味的五花肉焖蛋！享受烹饪的乐趣！

九、松花蛋焖子的家常做法？

首先把黄豆酱放入盆中，然后把鸡蛋打到盆里，在吧尖椒剁碎一起搅拌，

在吧大葱剁碎放到你搅拌好的鸡蛋里，最后放入。油，糖，鸡精，搅拌一下就可以了。

最后把锅里加入水放水笼屉把鸡蛋放入锅中大火蒸15分钟即可食用。

十、湘菜经典美食：荷包蛋焖豆腐的家常做法

湘菜经典美食：荷包蛋焖豆腐的家常做法

湘菜作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香的口味深受人们喜爱。其中，荷包蛋焖豆腐是湖南菜中极具代表性的一道传统美食。它不仅口感鲜美，还是一道营养丰富的家常菜。下面将介绍如何在家里轻松制作这道美味的湘菜。

所需食材：

• 主料：新鲜嫩豆腐一块
• 辅料：鸡蛋2个，葱姜蒜适量，香菜少许
• 调料：盐、酱油、白糖、料酒、鸡精

制作步骤：

1. 豆腐切片，入开水焯水后捞出沥干水分备用。

2. 取一个炒锅，倒入适量油，烧热后将鸡蛋打散倒入锅中，炒散成蛋饼备用。

3. 炒锅中再倒入少量油，加入葱姜蒜爆香，放入豆腐煎至两面金黄。

4. 倒入炒好的鸡蛋饼，加入适量水，放入盐、酱油、白糖、料酒、鸡精等调料，盖上锅盖用文火焖煮一会即可。

5. 出锅前撒上香菜点缀装饰即可。

小贴士：

1. 煎豆腐的时候要轻柔，以免豆腐碎掉。

2. 在焖煮的过程中要适量翻动豆腐，以免粘锅。

3. 可根据个人口味调整加入的调料，增加或减少酱油、盐等用量。

总结：

荷包蛋焖豆腐是湖南菜中的一道经典菜品，不仅口感鲜美，而且制作简单。通过上述的步骤和小贴士，相信大家也可以在家轻松制作出一道地道的湘菜美食。

感谢您阅读本文，希望这个家常做法能为您的烹饪生活增添一丝乐趣。